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出版日期


2016~2017 (1)
2016年以前 (2)

裝訂方式


平裝 (3)

作者


食家飯 (3)

出版社/品牌


時報文化 (2)
上海文化出版社 (1)

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3筆商品,1/1頁
半間 灶披間(簡體書)

1.半間 灶披間(簡體書)

作者:食家飯  出版社:上海文化出版社  出版日:2015/07/01 裝訂:平裝
灶披間,即上海人所謂的廚房。半間灶披間,是製作美食的地方。7篇關於美食的美文,涉及江南的時令小菜、節令點心,亦有中西合璧的改良西餐、海納百川的各地菜式,那些平常日子裏的美食體驗,由作者充滿靈性的文字呈現出來,令人垂涎。
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半間灶披間:上海小廚房‧燒一桌人情滿溢本幫菜
滿額折

2.半間灶披間:上海小廚房‧燒一桌人情滿溢本幫菜

作者:食家飯  出版社:時報文化  出版日:2014/05/09 裝訂:平裝
2014/5/26 聯合:「廚房裡的張愛玲」,書寫上海廚房「灶披間」(點選可見相關閱讀) 70篇活色生香的時令菜文, 70道令人垂涎欲滴的本幫菜, 70段人與料理相遇的生活書寫, 道盡淞滬人情滿溢的灶間風光! 一條條活色生香的弄堂是上海的枝蔓,弄堂小菜是枝蔓上開出的花。真正的本幫味,不是在洋樓餐廳,而是在弄堂人家香氣彌漫的廚房。 上海人把廚房叫做「灶披間」。以前的上海,灶披間多是公用,一家一半;
定價:260 元, 優惠價:9 234
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
有風吹過廚房
滿額折

3.有風吹過廚房

作者:食家飯  出版社:時報文化  出版日:2017/11/15 裝訂:平裝
從傳統上海本幫菜、江南的節令小點,到西方料理,寫市井小食,寫人間煙火,寫食物與人的情感勾連。仿若走進蜿蜒弄堂裡,從一整排廚房的北窗傳來一陣飯菜香,釀出人間好時光。 她,被稱為廚房裡的張愛玲。53篇食物隨筆,訴說著本幫菜的醇厚鹹香,傳承了對料理的衷情,也勾起那段對舊時光的想像。有煙火氣卻不流俗的文字,一道道菜譜躍然紙上,挑動食慾與想像。走進食家飯的廚房,聽她軟語道來對食物的繾綣,享受一場入味也入情的
定價:280 元, 優惠價:9 252
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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