TOP
0
0
【簡體曬書區】 單本79折,5本7折,活動好評延長至5/31,趕緊把握這一波!

縮小範圍


商品類型


繁體書 (2)

商品狀況


可訂購商品 (1)
無法訂購商品 (1)

庫存狀況


有庫存 (1)
無庫存 (1)

商品定價


$400~$599 (1)
$800以上 (1)

出版日期


2018~2019 (2)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


崔斯坦.史蒂文森、崔洛堰、魚希至、IBLINE編輯部-著;劉邦禹-審訂 (1)
魚希至 (1)

出版社/品牌


方言文化 (2)

三民網路書店 / 搜尋結果

2筆商品,1/1頁
咖啡的水科學
滿額折

1.咖啡的水科學

作者:魚希至  出版社:方言文化  出版日:2018/05/23 裝訂:平裝
一杯咖啡98%是水,無法駕馭「水質」,美味難求 ! 台灣第一本研究咖啡水質科學書水質,世界冠軍咖啡師的祕密武器儘管選豆、烘焙、研磨、水溫及沖煮手法都已經到位,忽略了「水」――一杯咖啡98%物質,對於極致風味的渴望,終究難以滿足。◆沖煮完美咖啡,水質是關鍵!在過去,因為缺乏相關研究和科學數據,導致我們無從了解水對於咖啡的巨大影響,直至近年,研究資訊一一曝光,水在咖啡中扮演的角色才逐漸受到重視。從濾水
113年度方言文化全書系
定價:460 元, 優惠價:79 363
庫存:4
咖啡科學教室套書(共四冊)

2.咖啡科學教室套書(共四冊)

作者:崔斯坦.史蒂文森; 崔洛堰; 魚希至; IBLINE編輯部-著; 劉邦禹-審訂  出版社:方言文化  出版日:2018/10/09 裝訂:平裝
不懂咖啡科學,難以品味完美咖啡烘豆秘技、沖煮訣竅、風味描述……專業細節,一次到手成為咖啡達人必備的典藏套書 一杯咖啡背後有許多不可忽視的科學原理,其中很多都會直接影響咖啡的美味,學會控制這些變數,你的咖啡也能擁有極致風味。■《咖啡的科學》★亞馬遜書店咖啡類第二名,全數讀者五星最高評價★英國圖書館獨家授權插圖+專業咖啡攝影★獨家收錄!「歐洲最頂尖咖啡調理師」10項獨門配方◆8種沖煮秘技,完美咖啡私
絕版無法訂購

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區