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魅麗。花火原創小說66折起

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$200~$399 (3)

出版日期


2016年以前 (3)

裝訂方式


平裝 (3)

作者


廖惠萍, 黃進善, 張曉慈執行編輯 (1)
楊惠卿 文字;黃進善 攝影 (1)
黃進善 (1)

出版社/品牌


上旗文化 (2)
麥浩斯出版 (1)

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3筆商品,1/1頁
在地饗宴:宜蘭季節食材&傳統手釀68味-漁產.蔬果.醬醋味

1.在地饗宴:宜蘭季節食材&傳統手釀68味-漁產.蔬果.醬醋味

作者:黃進善  出版社:上旗文化  出版日:2009/12/03 裝訂:平裝
市面上談美食的書籍很多,有知名主廚的傳記、料理訣竅或是食譜,就是沒有一本書像《在地饗宴》是將產地、物產與創意料理相互結合。本書透過從小就非常愛做菜的主廚程智勇,帶領讀者來到南方澳,自一艘艘歸航的漁船上挑選最生猛新鮮的漁獲;來到礁溪現採粉潤清甜的溫泉番茄;然後到蘇澳採收冷泉茭白筍、到員山採金棗、到三星採蔥蒜與上將梨…。回到餐廳裡,隨即將產地直送的海鮮、蔬果料理成人間美味,吻仔魚煎餅、鯖魚湯、金棗牛肉
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尋味.台灣小吃

2.尋味.台灣小吃

作者:楊惠卿 文字; 黃進善 攝影  出版社:上旗文化  出版日:2009/04/08 裝訂:平裝
台灣小吃的前世今生,有許多充滿趣味與珍貴的飲食文化,經由作者近兩年的時間深入全台各鄉鎮尋找少數與獨家,發現小吃也有「料理東西軍」的精神、一人老闆小店也有徹頭徹尾的手工堅持及偏僻小鎮特有的唯一國寶級,因此,「誰說台灣小吃沒文化?」、「誰說小吃登不了檯面?」這一本尋根探源、找味嚐稀的《尋味.台灣小吃》會完全改觀你對小吃的看法。為了讓讀者在品嘗這些美味小吃前,先掌握這18項主要地方小吃背後的各種門道,文
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普羅旺斯-風格居家

3.普羅旺斯-風格居家

作者:廖惠萍; 黃進善; 張曉慈執行編輯  出版社:麥浩斯出版  出版日:2002/09/24 裝訂:平裝
介紹法國南部普羅旺斯的居家生活,以寫實的方式帶領讀者進入普羅旺斯的印象生活之旅運用當地有特色風格的住家案例,措述當地人生活的習慣,喜好及生活條件對居家空間的影響;更以局部的空間佈置,單品擺設等元素形成分析,並尋找台灣各地的普羅旺斯風格居家產品商店,讓讀者在有興趣了解之外,也能自己在家佈置普羅旺斯的味道.
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