• 2018/10/22 (一) 03:00 AM~06:00 AM 三民網路書店系統維護,造成您的不便敬請見諒,感謝您對三民網路書局的支持與愛護。
  • 縮小搜尋範圍

  • 商品類型

    • 8繁體書
  • 商品定價

    • 2$200~$399
    • 4$400~$599
    • 1$600~$799
    • 1$800以上
  • 出版日期

    • 22018年
    • 32016~2017
    • 32014~2015
  • 商品狀況

    • 7可訂購商品
    • 1無法訂購商品
  • 庫存狀況

    • 7有庫存
    • 1無庫存
  • 裝訂方式

    • 4平裝
    • 2精裝
  • 作者

    • 2武子靖
    • 1Lulu 王詩如
    • 1咖啡空少Jerry
    • 1張秋永
    • 1謝忠德
  • 出版社/品牌

    • 8質人文化
搜尋條件: 出版社/品牌關鍵字:質人文化
8筆商品,1/1頁
  • 1
    • 絲襪奶茶盛世:香港茶師傅不傳的秘密
    • 作者:謝忠德  出版社:質人文化  出版日:2018/08/20 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:9342 
    • .徹底認識正宗港式奶茶的第一本書!.一人份奶茶也能做,沖煮技藝首次公開.哪裡喝香滑濃厚,11位水吧師傅手藝推介.港式深夜食堂,盡享24hr不打烊茶餐廳.一窺香港地道飲食文化的變遷與經濟港式奶茶為什麼又稱作絲襪奶茶?奶茶師傅撞茶的用意是什麼?大排檔為何如此稀有?淡奶經濟何以支撐出香港餐飲市場?聽說水吧師傅正在流失中,以後會不會喝不到奶茶了?……關於港式奶茶的所有問題都能在此書找到答案!說起最能代表香
  • 2
    • 空少的咖啡之旅:東京
    • 作者:咖啡空少Jerry  出版社:質人文化  出版日:2018/05/04 裝訂:精裝
    • 定價:580元  優惠價:79458 
    • ★咖啡職人與生活旅人一致好評推薦讓空少帶你飛翔,每一個有咖啡的地方就有夢想――咖啡大叔 許吉東飛行,品飲,記下。浪漫包裝著一個咖啡人的傻勁 ――2017世界咖啡沖煮賽冠軍 Chad Wang會說話的照片,有畫面的文字。不是單方採訪,而是多角度的了解。傳遞著一個又一個有溫度故事 ――2015世界咖啡師賽殿軍 Dawn Chan透過空少的里程的累積,打開你的東京咖啡之窗――生活作家/設計師 米力跟著空
  • 3
    • 烘焙者的抉擇:世界頂尖烘豆師對談
    • 作者:Lulu 王詩如  出版社:質人文化  出版日:2017/05/02 裝訂:平裝
    • 定價:480元  優惠價:9432 
    • 這不是一場刀光劍影的世紀對決,而是世界頂尖烘豆師不藏私精彩對談。囊括烘豆師們最想知道的41道提問,在執著於數據與曲線之前,在烘焙的世界裡,先檢視自己的觀念正確的嗎?〔作者與協著〕台灣 王詩如|2013 WCRC 世界烘豆師大賽季軍、2015 WCE 世界盃沖煮大賽台灣選拔賽冠軍挪威 Tim Wendelboe|2008~2010、2015 北歐咖啡烘豆賽冠軍日本 Naoki Goto 後藤直紀|2
  • 4
    • 貓飯:貓咪飲食聖經
    • 作者:陳稚文  出版社:質人文化  出版日:2016/08/01
    • 定價:420元  優惠價:9378 
    • 本書特色 ・第一本由台灣獸醫師撰寫,融合國外研究理論與國內臨床經驗的貓咪飲食全方位照護專書。 ・為重度貓奴、獸醫師必收藏的貓咪飲食聖經。 ・拆解台灣貓咪飼主最想知道的飲食提問。 ・依照不同貓咪年齡區分不同的餵食方式、餵食量與營養評估。 ・針對疾病貓咪的特殊飲食照護與營養補充。 專業動物醫師陳稚文,為愛喵人打造全面照護的貓咪飲食聖經。 從瞭解貓咪的基本飲食需求開始,搞懂你的貓咪需要多少吃多少?怎
  • 5
    • 咖啡手帳X香港:咖啡職人的愛與勇氣
    • 作者:譚聿芯  出版社:質人文化  出版日:2016/02/03 裝訂:精裝
    • 定價:430元  優惠價:9387 
    • 橫跨香港港島、九龍、新界與離島,內含:●21個咖啡品牌●35家精品咖啡館●24位咖啡職人●40家由挑嘴咖啡職人推薦的港味、異國美食●咖啡控的私人品飲筆記●集章控的品牌私章蒐集區2016年一定要擁有的香港咖啡手帳,結合「咖啡職人創業經營故事」、「跟著咖啡人吃在地美食」、「品飲筆記」、「集章區」,一帳在手,就來計畫一個人自由,兩個人可相互分享的香港咖啡+美食主題小旅行。一顆咖啡豆的質量,很輕,掉落在他
  • 6
    • 歐式麵包的下個世代:極致風味的理論與實務
    • 作者:武子靖  出版社:質人文化  出版日:2014/11/12 裝訂:平裝
    • 定價:680元  優惠價:9612 
    • 麵包是食物也是藝術,透過眼睛看、嘴巴嘗的過程,那美好滋味帶來的愉悅感受、迷人風味帶來的衝擊與震撼,是讓麵包師傅不斷追求的目標。 《歐式麵包的下個世代:極致風味的理論與實務》厚實且誠意十足,收錄: 6大麵種 48種歐式麵包 10種餡料 由簡至繁,從基礎到變化;不同形態的老麵、預發酵系統、不同麵糰的攪拌、發酵與整形,以及不同材料的複雜搭配。從這本書,可以看見歐式麵包的過去、現在與值得期待的未來,而這一
  • 7
    • 味蕾旅行:塔吉鍋X燉鍋的周遊世界料理60道
    • 作者:張秋永  出版社:質人文化  出版日:2014/10/15 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:9315 
    • 源自於北非摩洛哥的「塔吉鍋TAJINE」,除了造型特殊、色彩多樣,那極具特色的三角追造型尖帽型鍋蓋,讓食材在在烹調過程中即便不加一滴水,也能讓水汽均勻地滴落在食材上,由於烹調過程處在幾乎密閉的狀態,因此在高壓高溫中,食材也更容易軟化入味,製作出健康、營養,又可保留食材原汁原味的料理。本書60道橫跨非洲、亞洲、歐洲、美洲的經典料理,以法國勃根第陶土製作而成的塔吉鍋、燉鍋,用慢速、均勻的加熱方式烹煮,
  • 8
公司簡介服務條款隱私權政策異業合作人才招募圖書館採購/編目三民禮券兌換處好站連結三民‧東大‧弘雅目錄古籍‧古典目錄