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出版日期


2022~2023 (1)
2018~2019 (1)
2016年以前 (106)

裝訂方式


平裝 (90)
精裝 (16)
軟精 (2)

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常民文化 (108)

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108筆商品,1/6頁
酸柑茶人
滿額折

1.酸柑茶人

作者:陳逸君; 劉還月; 劉於晴  出版社:常民文化  出版日:2022/09/01 裝訂:軟精
古老工法中的酸柑茶智慧──陳逸君自序定居北埔,整建舊三合院為住家時,心裡期待著與時光共律動、草木同枯榮的生活。在依照客家民居空間重建的「廳下」,「棟對」上書寫著先祖的遷徙史,而「燈對」上,則寫下我們對生活的期盼:晴耕山林奠永世生機,雨讀青史傳萬代智慧。「晴耕雨讀」,可以是不論世事的小日子,也可以是銜接古人、延續後世的志業。依循自然節奏生活,我們思索著,如何讓地方產業走上一條更寬廣的道路。日昇月落、冬去春來,從於晴小農作的酵素、果醋⋯⋯,到現今《酸柑茶人》的酸柑茶,我們親身實踐著,悠悠已過15年歲月,最終體認到小農產業仍是台灣地方產業的主幹。規模小、成本高、勞力有限,小農產業競爭力委實薄弱,我們卻從中獲益良多。就以酸柑茶的「九蒸九曬」為例,當大家爭論字面上寫作「九蒸九曬」還是「久蒸久曬」時,我們驚訝的發現,這根本源自中醫的「九制」炮製法。早在唐代,漢醫便透過「九蒸九曝」之法,利用蒸與曬的反覆交替,讓某些藥材去雜去濁,提升藥的穩定性和安全性,以達到更好的治療成效。所以,孟詵所著《食療本草》中記載:密蓋,蒸之。令氣溜,即曝之。第二遍蒸之亦如此。九蒸九曝。中醫自古論藥物,大多認為有寒熱偏性,某些藥性對醫病有效,某些部分卻可能造成身體不適。透過「九蒸九曝」,讓藥材經歷長時間的蒸、曬、燜、潤,不僅改善藥性,更能達到減毒和增效兩大效力。而現代研究則認為九蒸九曬可以產生化學反應,進而去除雜質,降低刺激性:一、九蒸九曬可降低材料的黏性,同時保留原有成分,且提高有效物質的含量,成為人體易吸收的小分子,達到增效目的。二、九蒸九曬能去除材料的雜質,降低刺激性,中和不同的藥性,讓每一種材料的性味更純粹,且降低副作用。酸柑茶的九蒸九曬,顯然也著眼於反覆蒸曬的作用,將不同的中草藥與柑果調合在一起,提升其效益。可惜的是,現代人欲節省時間與人力,捨棄繁複的九蒸九曬工法,創造出各式各樣新奇的做法,以追求快速利益,這反而破壞了酸柑茶的根基。領悟了傳統知識的價值之後,愈加讚嘆前人的智慧與經驗,益發珍惜每一口喝到的酸柑茶。從滋味圓潤的茶湯,感受得到人與天地相參、與日月相應的美妙,讓我們更為肯定走上這一條艱鉅道路的決心。堅持傳統工法手作的酸柑茶,工作繁重,産量亦有限,但這才是淬煉傳統酸柑茶的唯一製程。為了給台灣的客家酸柑茶一條更遼闊的道路,能站上更高大的舞台,我們在山居生活中勤勉地手作,伴隨著一顆顆酸柑茶接受
定價:680 元, 優惠價:9 612
庫存:2
琅嶠‧卑南道:貫穿東西的歷史大道
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2.琅嶠‧卑南道:貫穿東西的歷史大道

作者:劉還月-著; 劉於晴-繪  出版社:常民文化  出版日:2018/12/01 裝訂:軟精
序舊稱「琅嶠」的恆春半島,不僅擁有豐富的動植物、生態,更是台灣最多民族遷徒、征戰、交易頻繁且歷史悠久的土地。而此半島上西岸與東岸北段最重要的人類活動史蹟,首推 「琅嶠‧卑南道」,這條古道其中一段現今被炒作為「阿朗壹古道」後,使得這條台灣最古老的前後山古道,成了現代人戶外健行的風景大道,而忽視了古道的意義與價值,實為可惜。這條起於車城,直抵卑南,曾經是荷蘭人採金尋寶,清政府「開山撫番」, 更是斯卡羅
定價:400 元, 優惠價:9 360
庫存:3
台灣四時民俗祭典-閱覽台灣少年遊2
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3.台灣四時民俗祭典-閱覽台灣少年遊2

作者:劉還月  出版社:常民文化  出版日:2003/11/01 裝訂:精裝
台灣人獨特的王爺信仰發展背景為何?而飄洋過海的媽祖,何以會成為台灣人心目中最重要的神祇?你知道嗎?端午習俗其實和屈原沒有太大的關聯;每一個祭典,每一個民俗,都是台灣這座島上每一位居民與土地共同生長得記憶。 作者劉還月將自己多年來參與台灣各地的廟會慶典,以及踏遍台灣土地所做的鄉土紀錄,依照季節月份分類,以二十四個主題,四十八篇精采文章,述說台灣獨特的民俗祭典,並且搭配許多精采的圖片說明;另外,還有
定價:420 元, 優惠價:9 378
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
台灣的氣象與氣候(12)

4.台灣的氣象與氣候(12)

作者:劉昭民  出版社:常民文化  出版日:1996/10/01 裝訂:平裝
本書作者劉昭民先生從事民航氣象預報工作己二十餘年,為一位有經驗的氣象工作者。平日除了氣象工作外,亦十分勤勉於氣候之研究並常撰文參加各項氣象研討會。目前台灣氣象界人士對台灣氣象與氣候作綜合性撰述者還很少,現在劉君以自己多年之經驗撰寫成這一方面的著作《台灣的氣象與氣候》一書,令人振奮。 --蔡清彥〈交通部民用航空局局長〉 昭民兄出身氣象,但做起學問來,氣象、地質、
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台灣南島民族的族群與遷徙(19)

5.台灣南島民族的族群與遷徙(19)

作者:李壬癸  出版社:常民文化  出版日:1997/03/01 裝訂:平裝
李壬癸教授調查、研究台灣的南島語言近卅年,提出「舟船同源詞」、「矮人傳說」等多項論點,一探台灣南島民族的身世與流布,帶你認識這個古老民族的歷史與現況,且讓我們「乘著語言的翅膀,辨識南島滄桑」吧!
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流浪的土地-台灣平埔族群對話1

6.流浪的土地-台灣平埔族群對話1

作者:劉還月  出版社:常民文化  出版日:1998/09/01 裝訂:平裝
領著祖先的榮耀大聲喊出我是平埔族。統治者的扭曲,或者歷史的謬誤,讓我們族人在原生的土地上,浮浮沉沉了三、四百年,許多人失去了姓名,失落了家園,更多的人被迫離開祖靈的庇佑!只是,我們永遠相信,先祖努力締造的歷史圖騰,必然為我們每一個不同的族群刻繪出最光榮的族群印記!我們領著祖先的榮耀,大聲喊出平埔族之名。不只希望有人聽見而已,更希望愈多的族人站出來,大聲喊出自己的族名!
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台灣二十四節氣-閱覽台灣少年遊03

7.台灣二十四節氣-閱覽台灣少年遊03

作者:劉還月  出版社:常民文化  出版日:2001/06/01 裝訂:平裝
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台灣地平線之淡北海岸的甦醒-閱覽台灣山川行02

8.台灣地平線之淡北海岸的甦醒-閱覽台灣山川行02

作者:劉還月  出版社:常民文化  出版日:2002/09/01 裝訂:精裝
●本書以淡北海岸七個土地的故事為主,除了八里,其他六個地方都位於淡北丘陵,雖都有相同的環境與人文特性,但所發展的歷史、文化以至產業,卻有相當大的差別,而八里和淡水的關係,自古以來就是密不可分的,因此,把七個土地的故事,一次完整地呈現給大家!
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美麗島身世之謎-日本時代資料彙編04
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9.美麗島身世之謎-日本時代資料彙編04

作者:仲摩照久  出版社:常民文化  出版日:2002/09/01 裝訂:精裝
台灣自古即被視為海上交通要衝,當西歐諸國開始展開有組織的殖民地活動,台灣這塊美麗島「福爾摩沙」變成了各國必爭之地。
定價:290 元, 優惠價:9 261
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來蓋自己的房子-常民之美04
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10.來蓋自己的房子-常民之美04

作者:梁坤明  出版社:常民文化  出版日:2002/11/01 裝訂:平裝
這棟房舍位於南投埔里,屬七0年代初期的建築物,是房地產剛起步的階段,因為水泥工的含混加上作者父親的節儉,這棟房舍可謂先天不良、後天失調,一九八八年雖曾修建過一次,但也只是拆掉屋頂增設閣樓而已,一九九六年再次整建,決定把房子當實驗,針對地震與海島氣候兩方面,以「加強地基」、「R.C結構加木造樓層」為主要理念,就開始修建了。 一九九九年的「九二一大地震」正好驗收了這棟房子,當滿街都是「半倒」或「全倒
定價:300 元, 優惠價:9 270
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台灣四時民俗祭典-閱覽台灣少年遊02

11.台灣四時民俗祭典-閱覽台灣少年遊02

作者:劉還月  出版社:常民文化  出版日:2001/06/01 裝訂:平裝
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台灣十二月令圖-閱覽台灣少年遊01

12.台灣十二月令圖-閱覽台灣少年遊01

作者:劉還月  出版社:常民文化  出版日:2001/06/01 裝訂:平裝
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台灣人的生死學-台灣風土誌19 60

13.台灣人的生死學-台灣風土誌19 60

作者:黃文博  出版社:常民文化  出版日:2000/08/01 裝訂:平裝
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看賽夏祭矮靈(52)

14.看賽夏祭矮靈(52)

作者:林淳毅  出版社:常民文化  出版日:2000/03/01 裝訂:平裝
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台灣農業心情-台灣風土誌18-59

15.台灣農業心情-台灣風土誌18-59

作者:陳武雄  出版社:常民文化  出版日:2000/07/01 裝訂:平裝
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台灣人生諺語-台灣風土誌16 57

16.台灣人生諺語-台灣風土誌16 57

作者:陳宗顯  出版社:常民文化  出版日:2000/06/01 裝訂:平裝
台灣諺語是台灣先民的智慧寶庫、經驗的精華,雖然有一些觀念和現代的不一樣,可是這些諺語在現代人的為人處世等等方面,確實有很多值得去參考的地方。 本書集台灣諺語有關人生經驗和思想傳承的部分,加上詳細的用法解說,以及相關諺語的介紹,實為學習或研究台灣諺語的最佳選擇。 這是一本與我們的生活息息相關的有用參考書籍。書中所收錄的這些簡短的諺語,皆富含人生的大道理在其中,當你對人生感到困惑時,來看一看先
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射耳的布農英雄(56)

17.射耳的布農英雄(56)

作者:馬筱鳳  出版社:常民文化  出版日:2000/05/01 裝訂:平裝
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台灣原住民的祭儀生活-臺灣土著譯叢3

18.台灣原住民的祭儀生活-臺灣土著譯叢3

作者:古野清人  出版社:常民文化  出版日:2000/05/01 裝訂:平裝
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我是不是平埔人DIY-平埔族群步道03

19.我是不是平埔人DIY-平埔族群步道03

作者:劉還月  出版社:常民文化  出版日:2001/04/01 裝訂:平裝
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認識平埔族群的第N種方法

20.認識平埔族群的第N種方法

作者:劉還月; 李易蓉  出版社:常民文化  出版日:2001/04/01 裝訂:平裝
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