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有故事的論語(修養‧天地篇):愈讀愈懂,這些千古金句背後的道理
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1.有故事的論語(修養‧天地篇):愈讀愈懂,這些千古金句背後的道理

作者:張瑋; 饅頭說團隊  出版社:日出出版  出版日:2021/09/29 裝訂:平裝
《論語》不是只有之乎者也, 孔子不是只說禮、仁、君子這些道德說教, 《論語》中有人際關係學、日常生活百態,還有培養思考的方法! 舉一反三、不恥下問、任重道遠、當仁不讓、未知生焉知死…… 這些耳熟能詳的名句與成語,都源自於論語這部千年的經典, 且流傳至今仍被廣泛使用, 究竟它們有什麼道理?有著怎樣的故事? 《論語》的世界,就是你我的人生寫照 《論語》是孔子和弟子之間的對話語錄,從學習的方法、人們的互
定價:420 元, 優惠價:9 378
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熱帶雨林:多樣、美麗而稀少的熱帶生命
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2.熱帶雨林:多樣、美麗而稀少的熱帶生命

作者:約瑟夫‧萊希霍夫-作; 約翰.布蘭德史岱特-繪  出版社:日出出版  出版日:2022/09/05 裝訂:平裝
★最優雅動人的自然科普書★ 穿梭在溫暖知性的文字與栩栩如生的插畫間, 窺見熱帶雨林的生命與韌性,感受熱帶雨林的複雜與脆弱, 理解雨林對保存地球豐富多樣的生命為何有如此突出的意義, 尋找挽救的各種可能。 氣勢驚人的巨樹、狂野矯捷的美洲虎、玲瓏小巧的蜂鳥、絢麗珍奇的蘭花、明豔燦爛的神鳥魁札爾、緩緩移動於樹冠間的樹懶;濕熱窒人的空氣、鋪天蓋地的螞蟻與白蟻、讓人皮膚灼熱難耐的沙蚤、吸血致病的蚊蚋…… 熱帶雨林是地表物種最豐富的棲息地,生命之多樣繁茂遠超過地球其他區域。這樣的多樣性是在熱帶雨林獨特的生存條件、限制與隔絕性下,經千萬年演化孕育而成,卻在人類逼近之下,在過去一百五十年中被摧毀大半。 德國演化生物學家約瑟夫‧萊希霍夫走遍亞馬遜流域、中南美洲、東南亞、非洲等地,結合研究與個人田野經驗,介紹各大熱帶雨林之形成、多樣生命、環境特徵與限制,除了豐富的動植物知識、眾多細部差異的論述,更從原住民傳說及殖民史說明各區域的雨林開發背景,並比較各地雨林之同異。 萊希霍夫更從雨林遭受破壞的時空背景,分析破壞背後的困境、政治角力與商業利益。並以哥斯大黎加、巴西與祕魯等地成功保存雨林案例,分析雨林保存的可能性與做法。 本書更結合了名插畫家約翰‧布蘭德史岱特充滿細節的手繪圖,讓人宛如身歷其境,對雨林的認識更全面多元,也更貼近現實。 熱帶雨林不是那種面積縮減了還能再彌補回來的森林。人造的多樣性與美景,一旦摧毀還能被復原,但自然的豐富多樣與美麗卻不行。我們的所作所為,是不可逆的。 人類在本質上並非雨林生物,而雨林對人類來說也不是豐饒的伊甸園,供我們予取予求。充分認識這點,才能理解人類至今對它的利用出現那些問題及後果,在熱帶雨林的壯闊美麗與豐富多樣性永遠從地球上消失之前,停止這樣的毀滅。 【本書特色】 ◎收錄多張精美細緻手繪稿,呈現熱帶雨林的千姿百態,一本獻給所有熱愛自然的讀者的理想禮物書! ◎作者研究經驗豐富,足跡遍及各大洲,例證取材豐富、來源多元,個人經驗更使其描述生動、引人入勝。 ◎知識廣博觀點新穎,能滿足愛好大自然者理解雨林議題的求知慾。雖為論述性科普書,忠實呈現雨林濕度高、多蚊蚋疾病與交通不便等「綠色地獄」之畫面,筆觸卻也溫暖詩意,所描繪的原始森林樣貌與各種奇妙生命的存在,令人心生嚮往。 【好評推薦】 王盛弘╱作家 胖胖樹 王瑞閔╱金鼎獎科普作家 黃貞祥╱國立清華大學生命科學系助理教授
定價:600 元, 優惠價:9 540
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你有選擇,悲劇不會真實上演:重貼標籤、縮小問題、擴大解決方案,動起來,過你想要的人生
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3.你有選擇,悲劇不會真實上演:重貼標籤、縮小問題、擴大解決方案,動起來,過你想要的人生

作者:塔瑪‧強斯基  出版社:日出出版  出版日:2020/11/11 裝訂:平裝
「我的人生是一系列的悲劇作品,但沒有一幕真實上演」──馬克.吐溫 人生不是戲,別入戲太深! 你無法擺脫大腦導演的災難情節, 但你可以改變你和這些悲劇想法的關係。 負面思考的反面不是正向思考,而是可能性思考, 擺脫情緒的各種糾結,找到人生最真實的版本! 我們有很多無聲的情緒,常常不知如何面對,於是假裝忙碌、假裝快樂、假裝成熟,讓一切看似都在自己掌控中,外在表現得沒事,內心卻塌成廢墟,這些折磨人的情緒
定價:450 元, 優惠價:9 405
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MBTI,你的職業性格是什麼?:發現自己的優勢,規劃最適生涯
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4.MBTI,你的職業性格是什麼?:發現自己的優勢,規劃最適生涯

作者:唐娜.鄧寧  出版社:日出出版  出版日:2023/08/03 裝訂:平裝
解讀自己,接受自己, 找到最適合自己的生涯路! 全球500強HR都在用的MBTI分析系統, 這是一種沒有任何偏見的工具, 能指引你妥善利用自己的性格優勢, 在職涯中找到最準確的角色, 真正享受每個階段的工作與人生。 每個人的一生都會花費大量時間和精力在工作上,因此人人都希望憑自身偏好選擇工作,確保選擇的職涯能讓自己滿意。 大多數人都曾懊惱過自己在職場上沒能發揮,還不停被數落工作表現,甚至因為性格差異,導致溝通不良,在工作上與人有所衝突。會引發這些困擾,是因為大多時候你根本不了解自己的職業性格: ★你的職業性格是什麼?什麼工作最能讓你感到自在? ★以你的職業性格來說,如何能最有效減低壓力? ★你是適合領導或被領導? ★你在什麼領域最具競爭優勢? ★你和哪種性格類型的同事與主管最合拍、能形成互補或肯定不合? ★你適合團隊工作、還是單打獨鬥? ★中年後或在人生的每個階段,你的職業性格會產生怎樣的變化? 性格差異與生俱來,因此每個人的工作方式、喜歡的工作類型完全不同,你的需求、技能、興趣和局限都會影響你的選擇,唯有把放大鏡朝向自己,才能了解屬於自己的最佳工作方式,豐富職業選擇,隨時調整方向,化解人際矛盾。 這是一本適合每個職場上班族的書,全面的性格分類,深度剖析在不同情境下面對壓力、決策、人際關係時,你的性格特質會引導出怎樣的想法、態度、溝通方式、心理效用與行為。 性格╳職業類型 深度自我了解,對職涯方向更有掌控力: 4組性格偏好 →→ 16種人格類型 →→ 8種職業性格, 找出你的專屬性格代號,為自己打造準確的職業選擇方案! 你是職場新鮮人?還是打算轉職?不論在職場上剛起步或是正值過渡期、猶豫不決,透過MBTI找出自己的性格類型以及有潛力發展的領域,探索自己的個性組合,進行職業規劃,這些將能幫助你一步步找到屬於自己的生涯路。 ★4組性格: E(外向)、I(內向)╱S(實感)、N(直覺) T(理性)、F(感性)╱J(系統)、P(彈性) ★16種人格類型: 感性反應型(ESFP)、邏輯反應型(ESTP)╱感性探索型(ENFP)、邏輯探索型(ENTP) 務實果斷型(ESTJ)、洞察果斷型(ENTJ)╱務實貢獻型(ESFJ)、洞察貢獻型(ENFJ) 感性縝密型(ISFJ)、邏輯縝密型(ISTJ)╱感性願景型(INFJ)、邏輯願景型(INTJ) 務實分析型(ISTP)、洞察分析型(
定價:620 元, 優惠價:9 558
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聖經:經典聖典的跨時空解讀
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5.聖經:經典聖典的跨時空解讀

作者:約翰.李奇斯  出版社:日出出版  出版日:2022/08/22 裝訂:平裝
聖經是經典創作還是神聖的文本?聖經的語言、隱喻、概念如何滲透人類文化?不同地區各以怎樣的角度解讀聖經?如此古老的書寫,能夠與遙遠未來的人們溝通嗎?聖經是全球最暢銷、最有影響力的書,是許多人的生活準則,也塑造了共通的語言和信仰,時至今日,它仍深刻影響著全球數百萬人。打開牛津大學出版社最受歡迎通識讀本,用最簡明的方式了解這本全球讀者最多的書。聖經的故事形塑了歐洲文明的核心,當中的語言更交織出各種文學作品以及日常用語。聖經本身的材料豐富,經卷書寫過程複雜,關於它的詩歌、敘事、論述多彩多姿,因此人們對聖經的解讀從未一致過,為它形塑出不同的形象、面貌和意義。身為牧師的作者透過考究方式看聖經,以簡練的篇幅講述這部有千年歷史的文本,檢視自古以來各個族群如何閱讀與解釋聖經裡的經卷: 聖經的書卷是如何被記錄下來,並作為權威的神聖文本被收集起來  聖經是如何被製作和分散流傳到世界各地 不同地區以怎樣的不同角度看聖經 猶太人和基督教心中的聖經有何不同 後殖民時代和女權主義如何解讀聖經 聖經在藝術、音樂、詩歌和政治中的用途聖經的多樣性與讀者群的多樣性成正比,在任何時候任何地點,它的眾多讀者都有太多東西足以選擇和詮釋—能激發出偉大的真理、善行、美好,同時也助長謊言、惡行、醜陋。聖經作為宗教與道德規範的依據,曾讓不同群體緊緊凝聚、彼此守護,卻也是因為這種強烈的歸屬感,挑起了種族、國家間的緊張與衝突。它激勵人們奮不顧身,爭取自由與進展,同時也提供意識形態的養分。幾個世紀以來,聖經在歷史和宗教上享有重要地位,而實際上它更是一種共享價值觀的指南。本書探索聖經的各種詮釋,呈現自古至今人們使用聖經的多樣與豐富性──文學、藝術、音樂、思想和政治,帶我們賞析這項千年的文化遺緒,明辨慎思地閱讀,理解聖經賦予生命的潛力。【你是知識控嗎?關於牛津通識課】用最簡明直白的方式,了解現代人最需要知道的大問題。牛津通識課(Very Short Introductions,簡稱VSI)是英國牛津大學出版社(Oxford University Press)的系列叢書,秉持「為所有讀者提供一個可讀性強且包羅萬千的工具書圖書館」的信念,於1995年首次推出,多年來已出版近700本讀物,內容涉及歷史、神學、藝術、哲學、文學、醫學、自然科學、政治等數十多種領域。
定價:350 元, 優惠價:9 315
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閱讀:人與世界跨越時空的連結
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6.閱讀:人與世界跨越時空的連結

作者:貝琳達.傑克  出版社:日出出版  出版日:2022/10/19 裝訂:平裝
閱讀是一項孤獨的活動,為何是與他人連結的最好方式之一? 閱讀很重要嗎?為何要花時間重讀已經看過的書? 東方與西方在閱讀上有何不同? 閱讀真的能影響我們嗎? 閱讀能給予我們啟發、慰藉、自由、激勵和顛覆,更是寫作的必要條件。 閱讀主要是建立聯繫,收獲並累積知識, 而不是一個在虛假中辨別真理的批判過程。 打開牛津大學出版社最受歡迎通識讀本, 用最簡明的方式了解閱讀的歷史進程。 人們認為自己知道閱讀是什麼,但閱讀在許多方面仍然是一個複雜且神祕的過程。閱讀,是在我們看到的內容基礎上創造自己的幻想,進而建立擴展自己的想法、理論和論證,在腦海中翻新作者的文字。閱讀能對我們的大腦與思想產生無數影響,可以是可怕的、精神的、情色的、激勵人心的、娛樂的、知識性的……,閱讀是作者和讀者之間的一種合作行為,而且永遠無法完全控制,因此在不同的時空背景中,閱讀有著不同的意義。 閱讀跨越大陸,跨越世紀,更跨越了社會的分歧。本書將帶領我們探索閱讀史,同時披露何以閱讀是我們生活中如此重要的一部分:  閱讀到底是什麼?能影響我們的生活?  為何蘇格拉底和柏拉圖都非常懷疑書面文字,而相信口述傳統?  東西方在閱讀上的演變與時代背景:在歷史的大部分時間裡,閱讀是精英們的專利,十八世紀開始,國家的識字水準和經濟息息相關,閱讀變成出於政治目的。  在不同的時代中,曾因閱讀引發了什麼驚人事件?  為何統治者會禁止閱讀?政府透過多種管道進行審查:控制出版、摧毀圖書館,甚至焚燒作者及其作品。這種時代現象都有什麼故事呢?  現代的數位閱讀,有著怎樣的限制與局限?  電腦遊戲是否可以成為偉大的文學?我們能定義什麼是小說嗎?  值得讀的東西多到一輩子都讀不完,為何要花時間閱讀已經知道或看過的書? 人類學家認為:閱讀讓人得以超越自我,在時空中有新的歸屬感;閱讀讓人對所屬的社會有了批判視角;閱讀和寫作讓科學取代神話成為知識,讓合理的做事方式取代了約定俗成。 本書闡述閱讀的演變過程,從古代世界到數位文本,從色情書刊到焚燒書籍,從數位防火牆到哈利波特。還探討和閱讀有關的事:印刷、手稿、毛筆、甲骨文、造紙、閱讀障礙、圖書館、語言、翻譯、默讀、閱讀對大腦的影響等。 【你是知識控嗎?關於牛津通識課】 用最簡明直白的方式,了解現代人最需要知道的大問題。 牛津通識課(Very Short Introductions,簡稱VS
定價:350 元, 優惠價:9 315
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馬雅:被誤解的中美洲文明
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7.馬雅:被誤解的中美洲文明

作者:馬修.雷斯特爾; 阿瑪拉.索拉里  出版社:日出出版  出版日:2022/10/31 裝訂:平裝
馬雅文明在現代還存在嗎? 馬雅人為何擁有如此獨到的藝術技術與品味? 馬雅曆真的預言了世界末日? 為何馬雅總是與神祕學和外星人脫不了關係? 打開牛津大學出版社最受歡迎通識讀本, 用最簡明的方式認識充滿神祕色彩的馬雅文化。 馬雅人建立了美洲古代史上最強盛的社會,也是人類史上最強盛的社會之一。數千年來,他們居住在(現在仍然住在那裡)包含猶加敦半島的墨西哥南部、瓜地馬拉、貝里斯、宏都拉斯北部和薩爾瓦多西部等區域。在與歐洲人接觸前的很長一段時間,馬雅人建立了宏偉壯麗的城市,擁有大量人口,豐衣足食。他們擅長視覺藝術,並發展出用來記錄曆法、數學和天文學等特別知識的複雜文字。 馬雅人並非以中央集權的方式來達成這樣的成就,他們從來沒有一個一統天下的馬雅王國或帝國,而是各地散居著許多逐漸形成、說著不同馬雅語言的族群。當歐洲人入侵馬雅的時候,那個地區裡有十幾個政體或王國。西班牙人隨後在16和17世紀拓展殖民地,但是並未囊括或統一整個區域,直到21世紀初期,那個地方仍然與現代國家格格不入。馬雅在地理上也有所區隔,因為那個地方三大區域的環境充滿了強烈的對比――從北方平坦、乾燥、沒有河流的石灰岩半島,到中部的丘陵和熱帶雨林,再到南部的火山高地。但是有一個明確、獨特且魅力無窮的文明(我們稱之為馬雅文明),很肯定地在那裡傳承了數千年。 基於這些原因和他們所留下的謎團,馬雅人值得我們的關注。由於歐洲人很快地在西元1500年後出現在他們的海岸上,馬雅人的族群和他們的文化傳統,都遭到外來者計畫性的毀滅和壓制。不過在近幾世紀,這個外面的世界奉獻了大量心力去揭開和了解馬雅的文明與歷史。然而結果是,馬雅文化被蒙上一層神祕的面紗,變成了具有魅力但被大大誤解、大量研究的對象。 本書將依序從五個主題介紹馬雅文化:馬雅的身分認同、政治、世界觀與身後的世界、藝術表現和馬雅的「奧祕」。藉由各種考古佐證,化解百年以來世人對於馬雅的各種誤解,也還原在中美洲存在數千年至今的這個獨特文明。 【你是知識控嗎?關於牛津通識課】 用最簡明直白的方式,了解現代人最需要知道的大問題。 牛津通識課(Very Short Introductions,簡稱VSI)是英國牛津大學出版社(Oxford University Press)的系列叢書,秉持「為所有讀者提供一個可讀性強且包羅萬千的工具書圖書館」的信念,於1995年首次推出,多年來已出版近
定價:320 元, 優惠價:9 288
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行銷:商業世界的成功策略
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8.行銷:商業世界的成功策略

作者:肯尼斯.勒默尼耶-菲茨休  出版社:日出出版  出版日:2022/12/12 裝訂:平裝
什麼是行銷? 除了廣告、折扣促銷,還有哪些行銷策略? 行銷怎樣回應顧客需求、回報企業市場訊息? 數位行銷有多重要?為何當今不能忽視? 從國內到國際、線下結合線上,如何應對不斷變化的行銷本質? 打開牛津大學出版社最受歡迎通識讀本, 用最簡明的方式了解行銷創造競爭優勢的核心關鍵。 市場行銷無所不在, 人們每年被約一百萬條促銷資訊轟炸,企圖影響我們的購買行為。 所有「行銷」,實質上就是交換的過程, 成功的企業懂得辨識顧客的欲望和需求, 並提供能滿足顧客的產品。 行銷領域包羅萬象,依隨時空不斷演變, 像是長年使用的行銷組合4P概念,逐漸拓展為7P, 重視起:人員、有形的展示與過程。 一些具前瞻性的公司,如蘋果,開始注重人員的培訓, 控制實體銷售環境和後續服務, 營造良好的互動體驗,進而養出顧客忠誠度。 如今除了傳統行銷,數位行銷正蓬勃發展, 不僅促使雙向互動變為可能,更潛藏了極大商機。 想要在市場上取得優勢,行銷策略至關重要! 好的行銷策略必須傳達出產品的最終價值, 引導潛在顧客購買產品,讓企業脫穎而出。 ◆可口可樂公司大舉研發新配方,為何導致嚴重的失敗? →關鍵就在市場調查時錯估情勢,沒有捕捉到忠實顧客對傳統的執著。準確的「行銷研究」該怎麼做? ◆戴森(Dyson)成功將產品從吸塵器延伸到吹風機,如何辦到? →強大的「品牌行銷」帶來「品牌延伸」的機會,卻也可能使其價值被稀釋?! ◆英國航空公司想營造有趣多彩的新形象,不只改變宣傳口號,還在飛機尾翼塗上充滿活力的設計,顧客反應卻是負面的? →他們忘了:成功定位必須具備四個特點,導致顧客覺得破壞了品牌的「英國性」。如何精準陳述「價值主張」? ◆吉百利(Cadbury)巧克力如何藉由廣告:一隻大猩猩跟著音樂打鼓,而改變公司的未來? →想克服「消費者冷漠」,吸引潛在顧客注意產品,廣告要懂得利用「心理技巧」,可能是愉悅感、獨特性或恐懼感……。 行銷學大師菲利普.科特勒(Philip Kotler)曾說: 「有效的行銷,是針對正確的顧客,建立正確的關係。」 行銷正是企業與顧客溝通的橋梁, 本書深入淺出地介紹這項專業的本質與途徑, 是走入行銷的第一本必讀之書。 【你是知識控嗎?關於牛津通識課】 用最簡明直白的方式,了解現代人最需要知道的大問題。 牛津通識課(Very Short Introductions,簡稱VSI)是英國牛津大學出版
定價:380 元, 優惠價:9 342
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完美歐姆蛋的化學:從手沖咖啡到深蹲,生活中無處不在的化學反應
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9.完美歐姆蛋的化學:從手沖咖啡到深蹲,生活中無處不在的化學反應

作者:凱特.比貝多夫  出版社:日出出版  出版日:2022/12/14 裝訂:平裝
這本不談氫鋰鈉鉀銣銫鍅, 只聊在你煮咖啡、烹飪、打扮、滑手機、歡樂暢飲或健身時, 會發生的各種迷人化學反應。 「這張書頁上的墨水是被紙張纖維吸收的分子,書背的膠不過是把書頁和書封黏在一起的華麗分子。化學無所不在,無處不是。」──凱特‧比貝多夫 化學看似高深莫測、難以親近, 然而化學無處不在,隱藏在所有事物之中, 從早晨的陽光、洗頭時用的洗髮精、運動時穿的排汗衫, 到你正在看的手機螢幕、書本上的文字墨水, 化學就藏在你的身體、你的衣服和你手中的這杯雞尾酒裡。 環顧四周,所有的物質都是分子組成, 生活中的每時每刻,化學都緊緊相隨。 美國德州大學比貝多夫博士, 以充滿知識、動感與娛樂性的教學手法, 在《今日秀》(The Today Show)、《凱莉克萊森秀》(The Kelly Clarkson Show)、《NBC晚間新聞》(NBC Nightly News)等熱門節目中介紹各種化學現象, 打破艱澀或需死記硬背的刻板印象, 證明科學和樂趣就像聚合物中的分子一樣緊緊結合, 歡樂風格廣受大眾歡迎,並獲得化學家凱特(Kate the Chemist)的稱號。 比貝多夫博士在這本書中延續其幽默與瘋狂, 用一日生活,展示化學如何在我們所做的每一件事中發揮作用, 無論你是在烤蛋糕、化妝、洗澡還是談戀愛,「化學」都涉入其中。 本書分為兩大部分, 第一部分介紹入門知識,瞭解原子、分子、和化學反應的基本原理, 第二部分則是關於日常生活中的化學, 從早晨的手沖咖啡,到夜晚享用的葡萄酒。 了解在你烘焙、清潔、烹飪、健身時,所運作的各種化學。 這裡不討論夸克,也不提艱澀的科學方法, 但讀完這本書後,你會對基礎化學有一定的認識, 了解原子是組成宇宙一切的基石,又是怎麼組合在一起變成電腦、沙拉醬或冰啤酒;你也會發現化學存在於你每天接觸和遇見的一切, 例如咖啡因是如何帶給我們這麼多「能量」?又為什麼會影響人的行為? 衣服是否吸濕排汗,由分子間的距離決定。 你將對周遭的一切有嶄新和意外的發現, 更能欣賞這個世界的美,更了解生活,更了解自己。 【好評推薦】 比貝多夫博士是個以宅為榮的化學宅,她表明無論你是在烤餡餅、洗手還是欣賞日落,科學無處不在,而且很有趣!在這本重要的書裡,你將發現化學的偉大奇蹟……畢竟,它是萬事萬物的基本。 ──科學教育家 比爾•奈(Bill Nye) 感謝凱特提醒我們探索生命的奧
定價:520 元, 優惠價:9 468
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微肉飲食:從主餐到甜點,125道富含動物蛋白質的美味食譜,增強肌肉&提升健康
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10.微肉飲食:從主餐到甜點,125道富含動物蛋白質的美味食譜,增強肌肉&提升健康

作者:艾許萊.萬霍頓; 貝絲.利普頓  出版社:日出出版  出版日:2022/12/28 裝訂:平裝
拆穿食肉的八大迷思,找到身體最佳平衡狀態, 為身心打造良好復原力,讓你有能量達到理想的全方位健康。 ◆是否無肉不歡,但受夠那些流行的東西 ◆你熱愛美食又想兼顧營養 ◆厭倦了所謂的養生觀念,總是為各種矛盾的資訊困惑,甚至乾脆想放棄 ◆為了減肥或健康著想,常感覺生活受限、饑餓,或因此生病 ◆你正在找尋可以讓自己持之以恆的健康飲食 本書的健康食肉――以動物蛋白質為優先核心,彈性調整,讓原型食物的飲食方式多變化、有營養,除了能強化並長久維繫健康,還能滿足口腹之慾,享受健康的蛋白質: 墨西哥烤牛肉╱韓式牛絞肉╱油封火雞腿╱雞肉沙威瑪╱烤豬排佐辣水果莎莎醬╱醃鱒魚╱甜椒鑲肉╱牛肉高麗菜捲╱牛舌小漢堡…… 這是一本以健康蛋白質為導向的烹飪書,當中有實用的建議及頂尖專家不藏私的分享,教你正確選擇和烹煮肉類、禽類、蛋類、海鮮、內臟,還有如何擁有設備完善的廚房: ◎125道老少咸宜的蛋白質食譜,滿足所有人的口味。 ◎簡易的食肉飲食計畫,分解什麼是「肉食重置」。 ◎動物蛋白質對健康重要性的真相,探討為何人們認為「吃肉有害」,以及這對健康造成什麼影響。 ◎找出自己的「最佳飲食」技巧,避免不必要的限制,認清讓人困惑的飲食行銷策略。 「這個好好吃但看起來不健康。」書中有些食譜看起來很放縱,全是肉類、全脂乳品、蛋、奶油,是不少人口中很肥、很不好的食物,但真是如此嗎? 兩位作者為健身教練和料理高手,聯手打破現代雜亂無章的飲食教條,提出最新研究,告訴你如何在飲食中添加更多健康的蛋白質,幫助擺脫吃肉的愧疚、恐懼和罪惡,讓你能發自內心享受並感受美食。 理想的健康不該有匱乏、也不是剝奪,而是找到平衡 為了健康或保持苗條身形,人們被告誡要避開某些食物或重新調整飲食習慣,女性是最常被這類資訊瞄準的目標族群,為了減重必須採取「適當」飲食,甚至妖魔化蛋白質和脂肪,支持低卡路里、低脂飲食,為此常常要忍受飢餓,結果不只沒有變得更健康,反而感到沮喪,無法接近自己的目標。 許多蛋白質食物被列在罪惡的清單中,但其實它們營養密度高,人類的身體天生就是要把它們當作燃料使用,只要我們更本能、更實際地看待自己的飲食,這些食物就能幫我們活得更好。 想要好好吃飯看起來很複雜,其實一點也不會。理想的飲食是有營養、均衡和令人滿足的,本書除了提供一百多道食譜,還有開胃菜、配菜、甜點、飲料、醬料,在追求健康的同時,能讓餐點臻於美味。
定價:700 元, 優惠價:9 630
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環遊日本摩托車日記【精裝版】:走遍47都道府縣、1741市町村,看見最美麗的日本風景
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11.環遊日本摩托車日記【精裝版】:走遍47都道府縣、1741市町村,看見最美麗的日本風景

作者:仁科勝介  出版社:日出出版  出版日:2022/05/23 裝訂:精裝
「走訪完所有市町村後,究竟能看到什麼樣的風景呢?我只是想知道這個,就踏上旅程了。」▲帶你拜訪你熟悉、與不熟悉的日本▲最真實、無修飾的日本原鄉風景▲在這本書中,有1741個日本的故事日本共有47個都道府縣,你去過哪幾個呢?除了比較知名的東京、大阪、京都、沖繩、北海道,其實每個市町村都擁有各自的特色及濃濃人情味。仁科勝介於就讀大學期間,獨自騎著本田小狼摩托車,完成了環遊全日本的攝影旅行計畫,跑遍47個都道府縣,總共1741個市町村,為日本的每一個地方都留下了精彩的日常瞬間。他邊旅行邊將照片文字紀錄也上傳到自己架設的網站「故鄉手帖」,一直持續到環遊旅程結束,在日本各地引起極大回響及媒體關注。這是一本濃濃熱情、滿滿愛意、純粹到令人動容的日本全境寫真紀錄。「21歲那年春天,我還是個大學生時,出門旅行了很長一段時間。騎著藍色的本田Super Cub超級小狼,目標是環遊日本所有市町村。」在大學畢業前完成的不可能任務,屬於千禧世代的浪漫壯遊。要維持環遊日本所有市町村的動力並不容易。旅行當然令人雀躍期待,但這趟旅程基本上就是一場與耐力的戰爭。實際展開旅行後,不管怎麼前進都看不到終點,這點最是難受。如果有人也想挑戰,請先做好面對這種空虛心情的準備。此外,旅行自然伴隨各種麻煩與意外,請抱持將這些轉換為笑談的開闊心胸。還有,眼前看見的日常可能是某人的鄉愁,請隨時不要忘記當下的感動。
定價:1250 元, 優惠價:9 1125
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元素週期表:複雜宇宙的簡潔圖表
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12.元素週期表:複雜宇宙的簡潔圖表

作者:艾瑞克.希瑞  出版社:日出出版  出版日:2023/05/10 裝訂:平裝
什麼是元素週期表? 這份最廣為人知的科學圖表從何而來? 表上的元素是如何發現?怎麼命名?什麼樣子? 這些排列又代表什麼? 週期表問世後,百年來出現了上千種形式, 包括螺旋、同心圓、樹狀等等, 為什麼這麼多種?是否有最理想的版本? 關於元素,又有哪些最新發現? 打開牛津大學出版社最受歡迎通識讀本, 用最簡明的方式了解科學史上最重要的圖表。 元素週期表, 是所有人最熟悉的一張科學圖表, 它是化學研究的核心,也是人類掌握化學知識的重要工具。 週期表不僅幫助科學家不斷發現新元素, 使元素得到合理的分類,奠定了近代原子理論的重要基礎, 也讓我們得以預測元素的化學與物理性質, 以及可能的結合方式,成為現代各種科技突破的關鍵指引。 這張影響人類科學進展的重要圖表從何而來? 表上這些元素是怎麼被發現的?它們是什麼樣子? 科學家是如何找到元素之間存在的規律性與週期性? 什麼決定了元素在表上的順序? 哪些新技術被用來尋找空缺的元素? 相對論與量子力學又在哪些層面上影響週期系統? 本書簡要介紹元素的發現與分類、週期系統的建立與演變, 以及相關的重要科學家與軼事, 並收錄了包括1871年門得列夫發表的第一版等多種具代表性的週期表版本, 也討論一百五十多年來出現了近千種週期表,是否有最理想的版本? 透過本書, 你將全面認識週期表的重要性, 了解週期表不僅是枯燥的背誦, 還蘊藏了豐富的價值與無限的可能性。 【好評推薦】 自門得列夫發表週期表後,一百五十多年來有許多人撰文介紹化學領域中最具代表性的系統。然而,唯有艾瑞克‧希瑞能以如此簡明扼要的方式,介紹元素週期表的來源、意義與最新發展。 ──菲力普•鮑爾(Philip Ball),《自然》(Nature)雜誌編輯、英國科普作家 【你是知識控嗎?關於牛津通識課】 用最簡明直白的方式,了解現代人最需要知道的大問題。 牛津通識課(Very Short Introductions,簡稱VSI)是英國牛津大學出版社(Oxford University Press)的系列叢書,秉持「為所有讀者提供一個可讀性強且包羅萬千的工具書圖書館」的信念,於1995年首次推出,多年來已出版近700本讀物,內容涉及歷史、神學、藝術、哲學、文學、醫學、自然科學、政治等數十多種領域。每一本書對應一個主題,由該領域公認的專家撰寫,篇幅簡潔精煉,並提供進一步深度閱讀的建議,確保讀者
定價:380 元, 優惠價:9 342
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細說金瓶梅:精解三個女人的成人世界,看透情色底下的人世潛規則
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13.細說金瓶梅:精解三個女人的成人世界,看透情色底下的人世潛規則

作者:劉心武  出版社:日出出版  出版日:2022/07/04 裝訂:平裝
全面讀懂被誤讀的「千古奇書」 細緻入微地呈現成人的慾望,超越是非判斷,超越標籤化, 真實還原生活、還原生命、還原飲食男女的心理, 說出千百年來未曾變化的世道人心。 魯迅和張愛玲都曾盛讚《金瓶梅》為千古奇書,它在全世界的影響力甚至超過《紅樓夢》。大多數人認為它是淫書,其實當中的色情文字占全書比例不過百分之一。 真實體現潘金蓮、李瓶兒、龐春梅的現實人生。 觀世態、看爭鬥、見人性―讀懂《金瓶梅》就懂了人性與人心 我們很難在金瓶梅的世界找到浪漫或詩意的東西,因為它講的是現實社會中不同的生命形態以及人性的複雜―普通人的柴米油鹽、生死歌哭、貪嗔癡慢、男歡女愛,當中的世情語言鮮活,生動立體地表露出一個人身上同時存在的善與惡: ˙你以為的西門慶是怎樣的人?風流好色、荒唐縱慾?人們給他貼上太多惡的標籤,他率直、真性情,擁有經商的智慧與清晰的頭腦,在商場和官場摸爬滾打,一步步獲得巨額財富和官員地位。 ˙潘金蓮只是性解放的女人?她是自我意識覺醒較早的女性,以自我為中心,努力爭取自己身體的支配權。她的人生充滿了偶然性:與西門慶的相遇是偶然,後來改嫁時陰錯陽差錯過周守備,此時武松忽然出現說要娶她,最終生命結束在追求幸福上。 ˙很有手段且心思細密的李瓶兒,一心追求踏實生活和依靠。嫁入西門府後,她開始抑制性格中的毛病,自我淨化,對人謙讓、仁義。當她病重到不成人形時,西門慶不嫌棄還常陪伴在側,更在她死後時時思念。 ˙龐春梅是潘金蓮的丫頭,兩人情同姊妹,西門慶對她也十分寵愛。她的個性有稜有角,在西門府耍盡威風,在被趕出西門府後成為高官夫人,風光無限,然而她的個性最後帶自己走上怎樣的命運軌跡? ˙貼心乖巧的首席小廝玳安,是西門慶最信得過、最可靠的貼身僕役,經常幫西門慶做很機密的事,是典型的中間人物,亦好亦壞。在西門慶死後,玳安何以能得到一個不錯的結局? ˙西門慶的女婿陳經濟可說是金瓶梅中的男二號。陳經濟如何把西門府變成「淫窩」?他離開西門府後做盡荒唐事,非常落魄之際有了八次奇遇,後續的人生曲折離奇,最終落得怎樣的下場呢? 《金瓶梅》講的不只是一個宅院內的家庭生活、妻妾爭寵、明爭暗鬥,也寫宅院外的社會、寫市井、寫很多人間慘象,以及人間的共享繁華。 這是一本寫給大眾的普及讀本。以人物為線,梳理原著百萬字、兩百多個出場人物的複雜線索與背景;從細處解讀,以全景式和多層次重新描繪《金瓶梅》的故事,徹底了解關鍵情
定價:580 元, 優惠價:9 522
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日常器皿【美好生活提案1】
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14.日常器皿【美好生活提案1】

作者:生活圖鑑編輯部  出版社:日出出版  出版日:2022/01/24 裝訂:平裝
培養出屬於自己對事物的鑑賞眼光 進入風靡世界、讓生活質感升級的的器皿世界 讓日常的每一天更添樂趣及風格 「只想與真正喜歡的物品一起生活」、「想要能讓每天更加豐盛美好」……期盼擁有的美好生活,從來就不是天方夜譚,而好品味及好眼光更不是天生擁有。在日常生活中總是與我們同在的「器皿」。雖然是「需要使用的日用品」,但若是找到自己喜歡的品項,並且配合不同的料理與季節享受變換組合的樂趣,一定能讓生活更加多彩多姿。 ◆與命中註定的器皿相遇 ◆讓質感與美感相伴於生活之中 ◆享受器皿的方法 X 推薦作家55人 X 基礎知識 本書內容分為三大部分,循序漸進,帶領讀者更認識陪伴我們生活的「器皿」。 1、更享受器皿樂趣的生活 由器皿藝廊店主們現身說法,從選擇方法、怎麼使用器皿盛裝食物、素材的搭配到日本陶器重鎮的器皿巡禮之旅⋯⋯協助你找到屬於自己的「與器皿相伴的生活方式」。 2、備受注目的推薦作家55人 陶器、瓷器、木工、玻璃、漆器⋯⋯搜羅目前日本線上受到注目的器皿作家,各種風格一字排開,一定會出現讓你怦然心動的美麗器皿作品。 3、讓挑選器皿變得更有樂趣的基礎知識 器皿的尺寸、形式、材質、釉藥、裝飾技法,以及器皿在日本的發展歷史、主要產地到日常的器皿保養方式⋯⋯在進入器皿世界前,一口氣補足最基本知識。 【名人推薦】 生活器物作家╱米力 小器生活執行長╱江明玉 生活系Instagrammer╱哈利 飲食作家╱盧怡安 (以上推薦人以姓名筆畫排序)
定價:420 元, 優惠價:9 378
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日本民藝與手工藝【美好生活提案2】
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15.日本民藝與手工藝【美好生活提案2】

作者:生活圖鑑編輯部  出版社:日出出版  出版日:2022/01/24 裝訂:平裝
建構出屬於自己的選物標準 認識日本庶民日常長久使用的手作道具及器物 體驗柳宗悅民藝運動「用之美」精神 「由無名職人之手創作,容易到手的廉價物品。重覆地一再製作,由熟練技術所支撐的用品。傳統與風土、受到大地的恩賜支持的……」日本大正時期民藝之父柳宗悅如此定義「民藝」。民藝指的不是特定的事物,而是看待物品的方式、思考的方式,在日常生活中實踐與體驗「用之美」。 ◆探索日本地方手工藝道具 ◆歷經時間考驗的日常美學展現 ◆61件推薦生活道具及玩具X 基礎知識 X 日本手工藝之旅 本書內容分為三大部分,循序漸進,帶領讀者認識建構出日本日常生活風貌的「民藝與手作日用品」。 1、想要長久使用的生活道具及鄉土玩具 由各方民藝代表推薦共61件生活道具和鄉土玩具。以民藝品為主,基於民藝精神創作的物品、在現代生活中能感受到「用之美」的品項、自古以來陪伴人們的鄉土玩具⋯⋯ 2、民藝必備基礎知識 除了整理出平易近人的基礎知識,也由串起傳承工藝的專家們,分享他們享受手工藝的方式,以及深入了解與品味之道。 3、享受日本手工藝之旅 若想深入認識民藝或手工藝,到產地旅行是最好的方法。介紹民藝及手工藝愛好者會想拜訪的產地或設施、能接觸創作者或實際參觀工作狀態的工房。 【名人推薦】 生活器物作家╱米力 小器生活執行長╱江明玉 生活系Instagrammer╱哈利 飲食作家╱盧怡安 (以上推薦人以姓名筆畫排序)
定價:420 元, 優惠價:9 378
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祕境:隱藏版世界奇觀的探索珍藏集【魔幻精裝版】(隨書附贈超夢幻環球祕境旅行3D版20面地圖海報)
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16.祕境:隱藏版世界奇觀的探索珍藏集【魔幻精裝版】(隨書附贈超夢幻環球祕境旅行3D版20面地圖海報)

作者:喬許・弗爾; 狄倫・圖拉斯; 艾拉・莫頓  出版社:日出出版  出版日:2021/09/08 裝訂:精裝
Amazon地理類/旅遊類暢銷冠軍4.8顆星超高評價,累積超過3,500則旅行愛好者的激賞評價《紐約時報》年度暢銷書,全球超過100萬讀者購買支持Atlas Obscura為旅行、知識、探險愛好者精心策畫的非大眾旅行指南人類最初為何想開始旅行?──想開開心心地迷失方向,從熟悉中抽身,為新事物驚豔這不是一本傳統的旅遊書,反而更像是一種珍奇屋,揭露大家意想不到、忽略掉的奇特及神祕地點。厚達480頁的豐
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咖哩的世界史:從印度出發到各國餐桌,日本最受歡迎國民料理的進化故事
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17.咖哩的世界史:從印度出發到各國餐桌,日本最受歡迎國民料理的進化故事

作者:井上岳久-作; 子仙-繪  出版社:日出出版  出版日:2021/10/20 裝訂:平裝
內容簡介 帶點酸、帶點辣、帶點獨特香氣還有入口後的無窮回韻及濃厚異國情調獻給咖哩愛好者的咖哩身世之書跨越時間與空間,溶入咖哩醬裡的人類吃食發展史在世界所有角落都吃得到咖哩,是既國際化又在地化的一種獨特料理種類。在日常生活中不以為意吃入口中的咖哩,其實是歷經了幾百年波折的命運,才來到我們的餐桌。擁有悠久歷史的咖哩,如同其複雜多樣的口味一般,相當不簡單,我們可以從政治、宗教等文化層面,以及商業、健康、娛樂等實用層面來理解、認識它。在日本,咖哩是最受歡迎的國民料理,咖哩飯、咖哩麵包、咖哩烏龍麵、乾咖哩、湯咖哩⋯⋯據統計日本人平均每週有一至兩餐會吃咖哩。英國有印度香料烤雞、巴基斯坦咖哩辣勁十足、斯里蘭卡咖哩會加入魚乾調味、泰國有紅黃綠三大類咖哩、越南咖哩帶甜味、德國人有街頭小吃咖哩香腸⋯⋯在台灣,從異國料理餐廳到咖哩專門店,還有超市販賣的咖哩塊、咖哩粉、咖哩即時調理包⋯⋯不論自行料理或是外食,咖哩早已融入我們的飲食文化之中。眾所皆知,咖哩發祥於印度,運用了多種香料混合而成。不過你可知道,在印度,其實沒有任何一道料理名為「咖哩」?這個名稱經由一場美麗的誤會被使用至今。因為對胡椒的貿易需求開啟了大航海時代,以及歐洲人對亞洲、非洲、美洲的殖民統治,咖哩也隨之擴散至全世界並落地生根,發展出各具特色的地方咖哩料理。在「日本最懂咖哩的男人」的帶領下,我們一起踏進時間之河,進行一場有趣的咖哩發展史探險。自此,咖哩對你而言將變得不一樣,變得更有深度、更迷人、更美味!【特別收錄】作者嚴選,日本Top 10在地咖哩調理包
定價:400 元, 優惠價:9 360
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高敏感情緒自救手冊:如何避免感情用事?怎樣掌控自己不被情緒淹沒?
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18.高敏感情緒自救手冊:如何避免感情用事?怎樣掌控自己不被情緒淹沒?

作者:卡魯恩.霍爾  出版社:日出出版  出版日:2021/12/22 裝訂:平裝
不做情緒的奴隸,做高敏感的主人你是否容易想太多?是否常聽到有人對你說:「別那麼敏感!」這句話聽起來讓人很沮喪,即便只是安慰話,卻往往會產生和預期相反的效果。然而高敏感情緒的特點讓你擁有不同的力量,只要方法正確,它能成為你的優勢!高敏感情緒是負累還是天賦?全在於你如何掌控!別再以為「只要等待情緒過去」就好了,若不妥善管理它,你將會被情緒拖累、歷經反覆的情緒肆虐,讓自己和周遭的人處境更加艱難。作者結合辯證行為治療,透過九種思考面向,制定四十多種練習,以正確方式將高敏感情緒轉化為優勢力量,聚焦於情緒背後的積極意義:★評估自己的敏感情緒等級:找出高敏感情緒特點★情緒急救:高敏感情緒類型/情緒根源/停止情緒重播/放棄情緒化推理/只記住重要的事/放聲大哭★日常作息:照顧好身體、有系統地安排時間★正念訓練:找出平衡/學會暫停情緒/專注在物品上/練習「等待」/識別掌控感★辨識情緒:分析身體知覺/一週情緒紀錄/練習識別「想法」和「感覺」/找出麻痺情緒的行為★批判的影響力:寫下他人對自己的批評/找出批判用語/練習不帶情緒的批判/積極的假設★做決定的障礙:找出做決定的六種類型/分析決定帶來的情緒性結果/練習看清問題/提升「二擇一」的思考方式/擴大選擇範圍★自我認同:拆穿自己的謊言/停止指責自己和過度道歉/練習找出自己的價值觀★拋棄孤獨感:接受孤獨/如何與人保持聯繫/調適被拒絕的敏感度/人際關係的維繫與破壞……克服固有的行為模式不是一件容易的事,然而人類大腦比想像得還靈活。透過練習處理自己的強烈情緒,改變思考習慣,識別情緒觸發點,用適當的情緒反應替代舊有模式,建立強大且健康的自我認同,就能避免高敏感情緒做出消極行為。這是一本人人都能學會的情緒管理指南和重建自信手冊。作者將高敏感情緒者的內心掙扎、痛苦及潛藏能力娓娓道來,藉由豐富的辯證行為臨床經驗,歸納出許多練習和技巧,在高敏感情緒占據正常的生活之前,讓你能用有效的技巧來管理它。如果你厭倦了因為情緒而不斷受傷或感到無助—無論是在家庭、工作還是人際關係上,這本書能幫你以健康方式應對不適的情緒,在情緒洪流淹沒你之前,就能準確管理情緒,發掘自己的歸屬感,在人際關係中更加放鬆,創造出滿意的人生。【專業推薦】我身為一個高敏感的人,我愛這本書!這本書非常傑出,作者帶著同理與同情處理這個微妙的話題。本書不僅是應對情緒的指南,還能啟發並激勵人心。強力推薦此書
定價:420 元, 優惠價:9 378
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焦慮恐慌自救手冊:為什麼是我?如何停止焦慮打開行動人生?
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19.焦慮恐慌自救手冊:為什麼是我?如何停止焦慮打開行動人生?

作者:海倫.奧德斯基  出版社:日出出版  出版日:2021/12/22 裝訂:平裝
為何看那麼多克服焦慮的書,卻依然被焦慮操控?當你焦慮的時候,你能看到的只有你的焦慮!你會想:為什麼是我?為什麼是現在?為什麼它停不下來?而沒說出口的問題是:「我是做了什麼才會患上焦慮或恐慌?」作者身為執業臨床心理醫師,生活完美到幾乎沒有壓力,生活如魚得水,某天卻突然被嚴重的焦慮纏上。臉上掛著笑臉,假裝一切正常,但焦慮愈演愈烈。她試過每一種技巧,甚至諮詢其他專業人士,卻發現自己對管理重度焦慮束手無策……經過多年研究和臨床經驗,作者開發出U.N.L.O.C.K.系統,成功幫助自己和許多焦慮症患者有效管理焦慮和恐慌。◆理解(Understand):如何了解自己的真實情況?◆否定(Negative):否定和消除錯誤思考,找出消極信念。◆利用(Leverage):善用症狀直到不再害怕它們。◆開放性(Openness):接納情緒對生活的影響。◆同情心(Compassion):培養並練習自我同情◆點燃激發(Kindle):小改變如何產生大變化?運用這六個主要框架,帶領你重構思考,直接面對焦慮和恐慌,逐步從緩解到完全消失。把管理焦慮形成習慣!焦慮的本質是毫無根據,想要與焦慮戰鬥本身就是個問題,我們應該接納它繼續生活,不是總想著跟它鬥,而是要與它和解。焦慮、憂鬱、恐懼、沮喪、糾結……其實情緒很無辜,它們只是在釋放訊號,你的情緒是源於批判、預期、災難化、貼標籤、自憐、過度思考、沉浸過去、逃避現實、擔憂未來等思考謬誤,進而產生「我很脆弱」、「我的情緒已爆炸」、「我本身有缺陷」、「我沒救了」、「大家都討厭我」……等不合理認知。跟著U.N.L.O.C.K.系統中的簡單練習,逐一檢視思考自己的焦慮與恐慌關鍵:→你討厭的情境VS那又如何?→被人批評VS出錯VS被嘲笑→練習站在舒適圈邊緣/如何反擊拖延?→自我護理:入睡技巧、人生價值評分→享受「暫停」/三分鐘度假練習→列出自己的恐懼等級/愉快清單/對自己有利的不公平……焦慮是個說謊高手,它正在欺騙你!焦慮把所有可能出錯的排列組合都預演過,讓你感到恐懼,覺得未來的結果肯定很糟糕,生活將會被影響,於是你被焦慮禁錮在自己不想要的生活方式裡。焦慮偷竊你的時間、注意力和能量,而你還是會相信它,聽任它擺佈。你需要一把鑰匙來解鎖你的力量、潛能和情緒自由,U.N.L.O.C.K.系統正是那把鑰匙!本書是管理焦慮和恐慌的實用指南,藉由四個方向掌握管理焦慮的方法:對焦
定價:360 元, 優惠價:9 324
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京都喫茶記事:從明治到令和,專屬於這個城市的咖啡魅力與文化故事
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20.京都喫茶記事:從明治到令和,專屬於這個城市的咖啡魅力與文化故事

作者:田中慶一  出版社:日出出版  出版日:2022/03/01 裝訂:平裝
擁有千年歷史的京都,其實還是座故事特別多的咖啡城市。 咖啡迷跟京都迷必定要珍藏的京都咖啡發展史紀錄。 你心目中的京都咖啡店代表是誰? 具有全日本知名度的喫茶老鋪INODA'S COFFEE、提供各式自家烘焙咖啡豆的六曜社地下店、鬆餅跟咖啡一樣出名的Smart coffee、有一整面書牆的町屋咖啡店Café Bibliotic Hello!、融合多元文化的SARASA、紅遍全世界的新銳品牌%ARABICA、可在賀茂川邊野餐享用保溫瓶咖啡及麵包的WIFE & HUSBAND……在京都,你永遠不必擔心找不到可以坐下來歇息的地方。 在戰火中倖免於難的京都,保留了二戰前營業迄今的老字號喫茶店,也不乏最新潮的店家,讓人得以飽覽喫茶店一路以來的發展流變,脈絡完整的程度,即使放眼日本全國各地,也屬罕見。從創立於昭和初期,現役喫茶店中歷史最悠久的老店;到引領業界之先,首創自家烘焙咖啡豆的洋派喫茶店;還有店家仿傚歐洲咖啡店,成了人文薈萃的沙龍空間……一種嶄新的都會生活樂趣,透過咖啡,從這些場域傳播了出去。 作者田中慶一已造訪過日本近千間喫茶店、咖啡店,目前致力於研究關西地區的咖啡、喫茶店史。本書花費超過兩年時間訪談,梳理出咖啡在這座城市的崛起、發展及轉折年代記,也帶你進入平時難以窺知、屬於咖啡店櫃檯後的?側故事──烘豆批發商與店東之間的連結,老字號與新店鋪之間的師徒情誼,紡成了多元特色並存,綿延相連的京都咖啡系譜。 作者曾經問過京都某家老字號喫茶店的老闆:「什麼是喫茶店裡最重要的事?」老闆回答:「最重要的,就是店東一天到晚、日復一日地站在店裡。」悠悠緩緩地流過的時光,以及人的氣息往來交錯,蘊釀出一股難以言喻的安心――這正是你我在當今社會上,亟欲追求的感受吧?
定價:450 元, 優惠價:9 405
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