我和我的丈夫吳永志醫生一樣，都是醫學工作者；回想起在我丈夫罹患癌症的那段時間裡，大家都陷入恐慌與混亂當中，所幸宗教信仰帶給我們心靈的慰藉，也指引他找到重生的契機；這麼多年過去了，由於感恩及深知健康的可貴，我和吳醫生周遊世界各地公開演講，目的就是希望能讓更多的人們，了解到唯有正確的飲食和正確的健康觀念，才能帶給我們幸福健康的人生。
這當中，曾經有許多出版社紛紛希望吳醫生能出書，將其獨到的健康經驗及觀念，透過文字的閱讀，讓更多人能接觸到；然而，吳醫生卻一直沒有首肯，最主要的理由便是──他需要更長的時間，在病人身上搜集更多的證明，以及吸取更多的醫學知識。
而現在時機成熟了！吳醫生現年將近七十歲，他時常在教會中看到牧師們無私的付出，關心及照顧教友，往往忙得忽略自己的身體健康，雖然如此，卻仍有許多教友飽受疾病之苦，甚至因病逝世而到天父那裡；眼見社會上仍有這麼多絕望無救的病人，吳醫生無法再延宕，他驚覺必須把握時間，尋求更有效的影響力，讓人們能從最基本的日常飲食當中，獲得身體健康的祕訣。
隨著社會和科學的進步，不僅醫學不斷有新發現，食物的密碼不斷被破解，人們對生活和飲食習慣等觀念也有所改變，這些都讓醫學的研究領域變得永無止境，需要不停精進學習及修正以往既有的思想。我和吳醫生最大的感慨就是：以前人們所喝的是乾淨的水、呼吸的是新鮮空氣、所吃的是營養、豐富，沒有農藥污染或基因改造的蔬果，所以以前的人們很少生病；然而現在却因為工業過度發達使環境改變，造成各種污染問題，產生各式各樣的文明病，像是糖尿病、心臟病、腸胃病、膽固醇過高、肥胖、痛風，甚至癌症等，造成人們的健康受損。
吳醫生和我都相信世界上沒有一種方法、一種藥物或某種營養品，可以用了或吃了就能把疾病治療好，因為身體是整體的，包含了身心靈三方面，而且結構複雜，相互的關係也很微妙，因此治病的基礎就是整體治療，必須要有一套完整的方法才能顯現效果。生病的人能否康復，除了醫生提供正確的方法之外，最重要的還得看病患能否配合；意即病患本身必須充分合作，同時要有信心、決心和恆心，確實的付諸行動──時刻善待自己的身體，避免過度勞累，飲食和作息要定時，保持樂觀及愉悅的心情，每天進行適量運動，如此身心靈自然平衡，健康完全掌握在自己手中！
我們做醫生的和做老師的一樣，把所學到的教導給人們，然而大家還是要回家身體力行才能有成果；所以能夠痊癒的病患，最感激的還是自己，醫生只是提供了正確、安全的建議而已，最重要的還是要靠病患本身的毅力、堅持及不斷努力。吳醫生經常強調，很多東西及方法都很好，都有其獨特的功用，但再好的東西也不能過量地服用或使用，最重要的是均衡；因此什麼東西或方法都必須適可而止，同時還須注意其他客觀因素，如不同的居住區域、不同的體質、不同的飲食習慣、不同的性別、不同的年齡、不同的文化背景等；基於以上原因，即使是成人、小孩、老人、男性、女性、西方人、東方人等，都可能出現不同的反應，因此治療及處理方法也會因人、因地而異。
所謂醫者父母心，首要條件就是用真心來關懷及對待病患；教懂病患正確的飲食方式及生活態度，還要有基本的預防醫學知識，使病患易於察覺疾病訊號，同時懂得在初期加以處理，化險為夷及防止惡化；當病患能夠做自己的醫生，就能遠離疾病，是既有效又省錢的好方法，同時還能嘉惠家人。
我們都明白對症下藥的重要，比如急症看西醫，慢性病或調養看中醫，或是用現在非常流行的自然療法、生機飲食療法來改善；只要運用得宜，把病患的疾病盡快治療好，才是最重要的！倘若每一位學醫的人都能明白這個道理，並以同理心對待病患，相信世界上生病的人數一定會驟減。當大家都擁有健康的身體，心靈也間接健康起來，快樂的人思想比較正面和開通，容易愛護及關懷別人，於是由一個人的改變，擴展至家庭及社會乃至整個國家，這一種無形的影響，絕對是深遠而富有意義的。
今天吳醫生決定撰寫此書的其中一個原因，就是希望能為社會盡一點力量；書中的觀念及見解都是他三十多年來，透過全方位的學習，反覆試驗、求證、不斷學習及臨床的精華；這套「生機飲食療法」可說是吳醫生，他個人對疾病治療與預防的最佳心得分享。
此書最主要的是：希望大家能夠透過簡單、易行、經濟的方法，達到「有病治病、無病防病」的目的，使人人得以健康快樂，同時把預防醫學的觀念傳播出去。書中所提到的方法，都是簡單易行，連小孩子都能輕易學會，並不需要接受任何專業訓練，只要能做到「戒口」，就絕對可以防止病從口入，新病也無從入手！接著再以信心、決心、恆心實行身體大掃除及大調整，用幾個月的時間，遵從本書的方法去執行，之後就能夠享受健康的成果。
當然，如果讀者試了一種方法或服用了四個月以上書中所建議的營養品，身體都沒有任何明顯改變；那麼就是這種方法或這些營養品對你沒有幫助，也請讀者趕快尋找其他方法，不要一直堅持下去，因為某些方法及營養品不一定對所有人有效。雖然自然醫學及營養品不會對人體有害，但有時却會延誤了病患嘗試其他有效的療法，如化療、電療或手術等。我們的建議是，最好雙管齊下，要在醫療體系當中，一方面做電療或化療，另一方面用自然醫學的方法來提升自身免疫力及自癒力，將殘留體內的化學品和毒素排出，再補充所缺乏的營養素，同時避免吃進對身體不利的垃圾食物。
衷心希望這本書的出版，能起拋磚引玉的效果，帶動其他致力人類健康的學者或專家，繼續努力做各種試驗與研究，提供更多對人類健康有幫助的理念或方法。我和吳醫生都相信，只要找對方法，有信心及肯堅持，很多被認為不治之症的疾病是有機會治癒的！希望大家身體好轉後，能把這本書和這份愛心轉送給每一位有需要的人，包括認識及不認識的朋友，分享神給予我們的大愛。