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巧克力品賞手冊－鑑賞與品味系列11

I S B N：9621422000

I S B N 13：9789621422002

作者：CHANTAL COADY

精平裝：精裝本

出版社：萬里機構－萬里書店

出版日： 2002/01/01

中國圖書分類：飲食烹飪

書展優惠：萬里機構全書系書展--69折起

定價：NT$ 380元

優惠價： 86折 327 元

可得紅利積點： 9 點

參考庫存：目前有庫存　

一般分類／休閒生活 > 飲食烹飪 > 食譜 > 總論

內容簡介

本書為你揭開優質巧克力生產藝術的神秘面紗，讓你瞭解巧克力的製作工藝會如何影響它的風味和質地。本書對所載的每一種巧克力都進行了細緻的分析，並配有精到的試味點評、特色產品的詳細介紹，以及購買渠道。本書是了解、選購和品嚐巧克力的最佳指南。

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