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本書為《中醫藥學高級叢書》之一。全書分總論、各論兩部分。總論論述了中藥炮制的基本理論、知識、技能及其科學研究。各論按藥用部位分類，列舉了330余種中藥的古代炮制方法，現代炮制方法、飲片性狀、炮制目的、臨床應用、炮制研究資料，有關文獻摘錄等。該書力求全面、系統地總結歷代炮制理論、炮制方法，臨床應用、科研成果，充分反映了當前中藥炮制的水平和發展前景。內容豐富，資料翔實，實用性強，具有一定的深度、廣度和高度。為中藥炮制的教學、科研提供了一本可靠的參考資料。 本書可供高等醫藥院校中藥專業教學人員、本科高年級學生、研究生參考使用，也可供高級臨床醫師和科研人員參考。
目次
上篇 總論
第1章 中藥炮制的歷史演變
第2章 炮制與臨床療效的關系
第3章 中藥炮制的意義
第4章 中藥炮制的分類及輔料
第5章 中藥炮制的基本方法及其特點
第6章 飲片的質量要求與貯藏特點
第7章 中藥飲片廠的設計與環境保護
第8章 中藥炮制研究
下篇 各論
第9章 礦物藥
第10章 根與根莖類藥
第11章 莖木類藥
第12章 皮類藥
第13章 葉類藥
第14章 花類藥
第15章 全草類藥
第16章 果實種子類藥
第17章 樹脂類藥
第18章 動物類藥
第19章 菌藻類藥
第20章 其他類藥
附錄
本書引用古醫籍縮寫表
藥名索引
第1章 中藥炮制的歷史演變
第2章 炮制與臨床療效的關系
第3章 中藥炮制的意義
第4章 中藥炮制的分類及輔料
第5章 中藥炮制的基本方法及其特點
第6章 飲片的質量要求與貯藏特點
第7章 中藥飲片廠的設計與環境保護
第8章 中藥炮制研究
下篇 各論
第9章 礦物藥
第10章 根與根莖類藥
第11章 莖木類藥
第12章 皮類藥
第13章 葉類藥
第14章 花類藥
第15章 全草類藥
第16章 果實種子類藥
第17章 樹脂類藥
第18章 動物類藥
第19章 菌藻類藥
第20章 其他類藥
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