酒與現代養生(簡體書)

作者以嶄新的酒文化理念，簡明而生動地介紹了酒的起源與悠久的歷史，釀造工藝與酒具藝術，酒的基本知識，飲酒常識與養生保健功效以及我國與世界的名酒，酒文化與科學的飲酒方法等；同時重點介紹了11種134個酒療方劑的養生保健功效。全書資料豐富翔實，涵蓋古今中外，敘事通俗順暢，論理深入淺出，對弘揚酒文化有一定的科學指導價值。可供廣大飲酒者、酒文化愛好者和醫療保健工作者閱讀參考。

范曉清，男，漢族，52歲，學醫出身，中西醫均有涉及，尤其對中醫養生學情有獨鐘。自1990年起開始研究傳統文化。同年，成為職業撰稿人。十幾年來，曾為多家出版單位，策劃、主編、撰寫過數十部健康生活類和人文類書稿。其作品在大陸、港臺及北美地區均有銷售。 現為北京好書傳世文化有限公司總編。

第一章　酒史概述
　一、我國酒的起源
　二、酒的歷史發展概況
　三、酒在我國古代有哪些雅稱
　四、我國近空酗酒技術的發展
　五、歐洲“酒莊”的文化內涵　
　六、白酒的起源與命名　
　七、葡萄酒的起源與歷史
　八、黃酒的起源與紹興黃河
　九、碑酒的起源與歷史　
　十、雞尾酒的起源與傳說
第二章　酒的基本知識
　一、酒是如何分類的
　二、我國的商品酒包括哪些品類
　三、我國的酒曲有哪些　
　四、什么是酒度及其表示方法
　五、什么是酒齡
　六、酒的貯存一定要有期限
　七、怎樣鑒別劣質酒
　八、白酒是如何分類的
　九、白酒的香型有哪些　
　十、如何鑒別白酒的優劣　
　十一、貯存白酒的注意事項　
　十二、黃酒的主要成分與應用
　十三、碑酒含有哪些成分
　十四、啤酒是如何分類的
　十五、如何鑒別啤酒的品質　
　十六、怎樣貯存啤酒
　十七、葡萄酒是如何分類的
　十八、如何鑒別葡萄酒
　十九、什么是果酒及其分類　
　二十、蒙古族的經典——奶酒
　二十一、深受現代人們喜愛的時尚酒品
第三章　釀造工藝概述
　一、酒是如何釀造的
　二、酒精的生產原料有哪些　
　三、釀造白酒需要哪些原料和輔料
　四、釀造黃酒需要哪些原料和輔料
　五、釀造碑酒需要哪些原料
　六、釀造葡萄酒主要應用哪些葡萄品種
　七、現代果酒的釀造工藝
　八、白蘭地的生產工藝
　九、威士忌的生產工藝
　十、朗姆酒的生產工藝
　十一、金酒的生產工藝
第四章　酒具種類介紹
第五章　日常飲酒常識
第六章　酒的養生保健功效
第七章　藥酒應用知識
第八章　酒療方精選
第九章　我國名酒介紹
第十章　飲酒與文化
第十一章　飲酒禁忌