中國地方風味菜肴小吃集錦（簡體書）

本書面向大眾，主要分二個篇章：地方風味菜肴、地方風味小吃向您介紹了數百種美味佳肴,包含了大江南北和不同民族的傳統菜肴及風味小吃。同時還向您講述了食的文化！食的歷史！食的故事！

地方風味菜肴

北京龍舟魚
北方鍋塌豆腐二味
河北娃娃菜四宗
河北冀中名菜八寶梨罐
河北金黃美味金沙肴三種
河北衡水湖上漁家菜八款
山西上黨臘驢肉
內蒙古海拉爾菜品
西安春發生店的五行菜
陜南商州商芝肉
陜西八寶肉辣
陜西傳統官府宴菜二種
寧夏著名枸菜三種
東北江湖流行菜三款
大連新款海鮮三菜
黑龍江流行菜肴三美味
關東特色風味羊湯
黑龍江鶴城名肴“天蓬下凡”
齊齊哈爾市的烤肉
山東濰坊民間佳肴山藥肘子
山東魯西傳統菜肴甜鳳雞
魯西傳統菜肴荸薺丸子
濟南特色蒲菜四種
濟南名菜大燒魚
孔府一品鍋
臺兒莊寶云中燕
聊城空心瑪瑙丸子
東昌府鍋燒肉
河南城鄉蟬蛹四菜
豫北淇河鯽魚
魯山風味攬鍋菜
安微特色菜饌五款
安微流行鍋仔菜
鄂西北傳統菜什錦蒸盆
湖北遠安美食“紅豔膀”
湖北遠安的中菜
湖北西部山區的橡子豆腐
江漢平原的菱角豆腐
楚北風味財魚
湖南火焙魚
武陵桃花源三美味菜肴
洪澤湖佳肴四種
洪澤湖上的地鍋菜
湘西武岡市的血醬鴨
浙江水鄉鱘魚菜二款
浙江金華神仙雞
浙江蕭山春節三味傳統菜
漳洲烤肥鴨
漳洲兩味鴨卷菜
漳洲鱔魚佳肴四款
江蘇水鄉風味菜四款
丹陽市的獨特風味菜“鴨餃”
江蘇溧陽傳統名菜“神仙蛋”
溧陽名菜一扎肝
姑蘇奶湯鯽魚
南通文蛤菜五種
淮安平橋豆腐菜二味
淮安地區營養肉圓
無錫地方名菜三款
太湖同里水鄉的海鮮菜三款
淮揚“獅子頭”五款
揚州傳統名菜“將軍過橋”
福建糟制風味四菜--
佛教盛地九華山“三石”菜
江南美味莼菜三種
江西上猶客家風味汗頭菜
江西贛南筍菜
江西紅油石板魚二味
江西甲魚釀紅棗
贛南客家菜五種
福建連城“九門頭”菜
福州燕菜四款
上海古鎮朱家角扎肉
上海藥膳燉品六
四川魚香菜三款
四川野味蕺菜四
四川煲仔菜四樣
四川風附骨雞
甘寧桂花鱔魚絲
四川萬縣太白雞
川東石寶蒸豆腐
渝川風味麻辣雞
貴州高原辣椒四菜
貴州美味佳肴三款
貴陽花溪四味名菜
廣東菠蘿蜜菜肴四味
廣東香辣蟹
廣東風味魚香菜五種
廣東特色叉燒肉
廣東窩肴四款
廣東順德三種牛奶菜
廣東順德市瓤鯪魚
東海島的風味菜腌蠔仔
湛江咸魚五吃
潮汕名菜龍蝦兩吃
廣東嶺南風味菜“柱侯”五品
廣西南丹臘腸“龍崩”
廣西百色澄碧湖烤“木蟲”
雲南三七故鄉文山的岜夯雞
澳門紙包炸肥黃牛
港澳脆皮炸乳鴿
香港紙包炸山海珍
臺灣便當風味六款


地方風味小吃

北京京宮廷肉末燒
天津貼餑餑熬小魚
山西陵川小吃煎餅夾黃蒸
晉東南小吃豆菜油糊角
山西祁縣拖葉
陜西岐山臊子
西安風味黃桂柿子
黑龍江風味“白蜜”餅四樣
樂北臘月小吃三種
魯西吃法粉皮燜子
山東煙臺魚肉水餃
寧海風味腦飯
山東蓬萊小面
煙臺黃縣肉盒子
駐馬店芝麻葉豆面條
河南芝麻十包子
河南洛陽漿面條
安徽名品中和湯
滋味不同的五種徽州子
湖州夢銀絲魚
湖北遠安小吃豆餅
洪湖風味小吃米餃子
洪湖絕品小吃——頂糕
蘇州名小吃定勝
無錫油面筋兩吃
蘇錫風味小乞五種
鎮江名特小吃四風味
無錫皇亭玉蘭
無錫小籠饅頭
蘇州黃天源糕團
蘇州名小吃海棠糕、梅花糕
江蘇漢鄉羊肉水煎包
福州名小吃鍋邊
廈門招牌小乞芋包子
廈門風味小吃“土筍東”
閩臺小吃紅色■
閩南風味小吃五味
寧化客家特色小吃七味
福建永安小吃保條
杭州桂花鮮栗羹
紹興馳名的三羹
紹興“羅漢豆”
浙江溫嶺石塘小吃兩味
漳少客家人三道
上海街頭小吃五款
忠少年貨圓子
貴陽小吃腸旺面
貴陽著名小吃豆腐圓子
廣東家常三羹
湛江小吃三美
珠江三角洲產婦三吃
嶺南傳統小吃云吞
雲南早點稀豆粉拌燒餌塊
滇匿地區的炒煮棕包米
海南風味芋飯
海南傳統風味小吃三種
臺灣風味小吃五種