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《青花瓷收藏與鑑賞》講述了：在封建社會，收藏是皇家貴族的事，是文人雅士的活動，往往與缺乏閑錢剩米的老百姓無緣。如今不同了，古玩藝術品作為一種特殊時期的特殊消費品，既可由國家的博物館、美術館、圖書館收藏，也鼓勵藏寶于民，開展民間團體收藏或個人收藏。收藏進入了尋常百姓家。
中國有悠久的歷史，燦爛的文明，豐富的寶物，收藏天地自然無限廣闊。收藏者隊伍不斷壯大，與日俱增，收藏熱逐漸形成，這就大大促進了收藏市場的興旺和收藏文化的繁榮，同時，也不可避免地魚龍混雜、泥沙俱下，產生一些消極現象。比如社會上偽品泛濫，市場里假貨充斥，甚至盜墓破壞，坑蒙拐騙，違法亂紀行為時有發生。
中國有悠久的歷史，燦爛的文明，豐富的寶物，收藏天地自然無限廣闊。收藏者隊伍不斷壯大，與日俱增，收藏熱逐漸形成，這就大大促進了收藏市場的興旺和收藏文化的繁榮，同時，也不可避免地魚龍混雜、泥沙俱下，產生一些消極現象。比如社會上偽品泛濫，市場里假貨充斥，甚至盜墓破壞，坑蒙拐騙，違法亂紀行為時有發生。
作者簡介
張浦生 1934年3月生于上海。1957年上海復旦大學歷史系畢業。現任國家文物鑒定委員會委員、南京博物院研究員中國古陶瓷學會副會長，多所高校客座教授。擅長古陶瓷鑒定、研究和教學。出版了《青花瓷畫鑒賞》《青花瓷器鑒定》等多部專著。曾應邀赴亞洲、歐洲等許多國家和地區考察和講學。
目次
一、胎土浴火煉芳華
（青花瓷的燒造工藝）
（一）釉下青花
（二）釉上青花
（三）貼紙印花工藝
二、李唐盛世誕青花
（青花瓷的開創期）
（一）青花瓷的起源
（二）鞏縣窯唐青花的產地
（三）唐青花的特徵
（四）唐青花衰落的原因
（五）宋青花
三、元代青花入佳境
（青花瓷的成熟期）
（一）元青花出現的背景
（二）元青花收藏概況
（三）元青花的特徵
四、明清國瓷展風華
（青花瓷的昌盛期）
（一）官窯與民窯
（二）明清青花瓷的特點
（三）明清青花瓷各朝特徵分析
（四）明清青花瓷的外銷
（五）明清時期景德鎮以外的青花瓷
五、鈷藍皴染中國畫
（青花瓷上的水墨丹青）
（一）元青花人物瓷畫與元代文人畫
（二）永、宣青花花鳥畫與明初
畫院工筆畫
（三）明末清初瓷畫與《芥子園畫傳》
六、看青看花辨真假
（青花瓷的鑑定）
（一）鑑定的五個要素
（二）明清青花瓷的主要區別
（三）當代仿古瓷剖析
（青花瓷的燒造工藝）
（一）釉下青花
（二）釉上青花
（三）貼紙印花工藝
二、李唐盛世誕青花
（青花瓷的開創期）
（一）青花瓷的起源
（二）鞏縣窯唐青花的產地
（三）唐青花的特徵
（四）唐青花衰落的原因
（五）宋青花
三、元代青花入佳境
（青花瓷的成熟期）
（一）元青花出現的背景
（二）元青花收藏概況
（三）元青花的特徵
四、明清國瓷展風華
（青花瓷的昌盛期）
（一）官窯與民窯
（二）明清青花瓷的特點
（三）明清青花瓷各朝特徵分析
（四）明清青花瓷的外銷
（五）明清時期景德鎮以外的青花瓷
五、鈷藍皴染中國畫
（青花瓷上的水墨丹青）
（一）元青花人物瓷畫與元代文人畫
（二）永、宣青花花鳥畫與明初
畫院工筆畫
（三）明末清初瓷畫與《芥子園畫傳》
六、看青看花辨真假
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（一）鑑定的五個要素
（二）明清青花瓷的主要區別
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