卷煙煙氣安全性與危害防範（簡體書）

人類35％的癌癥和85％的肺癌與吸煙有關，除癌癥外吸煙還導致多種嚴重疾病。對卷煙的研究表明，卷煙燃燒可產生4000多種化學物質，其中40余種有明確的誘變／致癌性。主要的致癌物有煙草特有亞硝胺（TSNA）、苯并（a）芘、多環芳烴（PAH），芳香胺、苯、二嗯英、兒茶酚及致癌的醌、肼類等。TSNA是尼古丁被亞硝化的產物，4-（甲基亞硝氨基）-3-吡啶-1-丁酮（NNK）是已知7種TSNA中最強的致癌源。NNK在主流、側流煙氣及不燃燒的煙草中均大量存在。NNK是卷煙致癌的主要標志物，尼古丁是吸煙成癮的主要原因。
自由基損害理論深化了對吸煙危害的認識。自由基的高度化學活性揭示了很多致癌物的致癌途徑實質。自由基在腫瘤的啟動、促進和發展過程中起著十分重要的作用，幾乎所有的化學致癌物都可由酶作用生成自由基。自由基作為不可缺少的中問體始終貫穿和活躍于卷煙燃燒的氣相和凝聚相反應之中。
本書將卷煙的主要有害物質亞硝胺、苯并芘、自由基、一氧化碳（以及近年國外發現的內毒素）等的形成、積累、危害以及抑制生成和去除的方法分別整理綜述，以便從中看出一些規律，以期有利于促進卷煙減害的進程。
防衰老、防疾病、防癌與減少卷煙危害的研究往往都涉及抗氧化、抗突變及自由基等，一些抗衰老、抗癌的物質，通常對減少卷煙的危害也有效，有共性、有可以相互借鑒之處，故本書也盡可能加以闡述。
因為吸煙有害，應盡量不抽，若一時戒不掉應少抽或抽低危害的卷煙，或者通過日常生活中調節飲食，加強營養，來減少煙氣的危害，這是個人力所能及的。
卷煙的有害物質經常都是共存的，解決的方法也不是單一的，往往互相牽涉，難以嚴格劃分，敘述中會略有重疊。
我國政府積極參與、推動《煙草控制框架公約》的形成，近年來在煙草控制方面取得了實質性的進展。2003年11月簽署了《煙草控制框架公約》，2005年8月全國人大常委會批準該公約。先后開展了無吸煙場所、無吸煙單位、無煙草廣告城市的創建和認定工作；對煙草工業企業加大聯合重組，嚴厲打擊煙草非法貿易，禁止向未成年人出售香煙，在我國領域內禁止使用自動售煙機。
近年，我國政府再次對外宣布，我國對煙草生產實行嚴格的控制計劃，并對煙葉征稅，不允許新設立中外合資卷煙生產企業，不再新建卷煙廠，加大對現有煙草工業企業的聯合重組。，除此以外。煙草行業內對提高卷煙產品質量方面也加大了力度，積極支持研究開發生產減毒降害的卷煙，以利于煙民和廣大人民群眾。鑒于此，為順應形勢和現實的需求。我們從專業技術角度對卷煙產品減毒降害層面涉及的主要內容進行研討并寫成本書。
本書引入許多對減毒降害卷煙技術研究者的辛勤勞動成果，期盼為更多公眾所知所用。但作為卷煙減害的研究雖已取得很多可喜的進展，不過仍未完全解決，任重道遠，企盼在將來能看到更多的技術進展。

第一章 卷煙（氣）化學成分及安全性
　第一節 煙葉和煙氣中化學成分及其危害
　第二節 煙草中的鎘、釙、鉛、氟
　第三節 卷煙煙霧引起的細胞損傷研究
　第四節 卷煙煙氣的有害生物效應
　第五節 降低卷煙危害的一些研究
　第六節 藥用植物抗突變、抗氧化及清除自由基
第二章 苯并芘
　第一節 卷煙焦油、多環芳烴、苯并芘
　第二節 苯并芘的來源與分析
　第三節 苯并芘等有害物質的危害
　第四節 吸煙與腫瘤
　第五節 苯并芘致細胞損傷的研究
　第六節 苯并芘引起細胞損傷的保護和抑制
　第七節 降低苯并芘的方法
第三章 亞硝胺的形成、積累和去除
　第一節 煙草特有亞硝胺（TSNA）
　第二節 亞硝胺的危害
　第三節 TSNA的形成
　第四節 晾制過程煙草化學成分變化
　第五節 影響煙草TSNA積累的主要因素
　第六節 抑制煙草中TSNA的途徑
　第七節 抑制亞硝胺誘發病變
　第八節 去除亞硝胺的研究與應用
　第九節 沸石去除亞硝胺
第四章 自由基及其清除
　第一節 自由基
　第二節 自由基的危害
　第三節 自由基的性質與檢測方法
　第四節 卷煙煙氣中自由基的清除
第五章 卷煙煙氣中的一氧化碳、一氧化氮及內毒素
　第一節 一氧化碳
　第二節 一氧化氮
　第三節 內毒素
第六章 卷煙煙氣的過濾與吸附
　第一節 卷煙濾嘴技術的發展
　第二節 活性炭及活性炭纖維吸附劑
　第三節 海泡石卷煙過濾材料
　第四節 蒙脫石吸附劑在卷煙濾嘴中的應用
　第五節 新型高效吸附劑——殼聚糖在煙草工業中的應用
　第六節 煙氣總粒相選擇性吸附劑
　第七節 改性Y型分子篩降低煙氣中有害成分
　第八節 納米級材料降低煙氣有害成分研究
　第九節 不同吸附材料及不同煙具的比較
　第十節 專利中有關卷煙濾嘴的發明簡況
　第十一節 卷煙濾棒的安全性
第七章 尼古丁成癮和尼古丁替代戒煙
　第一節 尼古丁化學
　第二節 尼古丁對機體的作用
　第三節 尼古丁成癮
　第四節 尼古丁替代戒煙
第八章 吸煙者的合理飲食與調養
　第一節 煙氣與疾病
　第二節 吸煙引起人體維生素降低
　第三節 吸煙人群飲食行為的改變
　第四節 吸煙、淡食與運動
　第五節 吸煙、腫瘤與飲茶
　第六節 吸煙危害與營養
　第七節 調節 飲食、減少吸煙危害
　第八節 果蔬對亞硝酸鹽的清除及抗氧化作用
　第九節 藥食兩用植物和香辛料植物的抗氧化作用
附錄
　一、環境空氣質量標準（GB3095-1996）（摘要）
　二、大氣污染物綜合排放標準（GBl6297-1996）（摘要）
　三、污水綜合排放標準（GB8978-1996）（摘要）
　四、煙草科技書目及勘誤表