肉牛標準化養殖技術問答（簡體書）

為了適應我國標準化養殖生產的新形勢，滿足肉牛養殖者的需要，我們編著了《肉牛標準化養殖技術問答》一書，以供同行參閱。本書以問答的方式回答了標準化肉牛養殖生產中相關問題，內容包括肉牛場標準化設計、肉牛品種、肉牛的體型外貌與生產性能評定、肉牛的雜交改良、肉牛的繁殖、肉牛的消化生理和營養、肉牛的飲料與日糧配合、肉牛的飼養管理與育肥技術、肉牛的收購與運輸、肉牛常見疾病的防治共計10分部，253問生產中常見的問題。

第一章 肉牛場標準化設計
1．肉牛場址的選擇應注意什麼問題？
2．肉牛養殖場怎樣布局？
3．什麼是凈道？什麼是污道？
4．肉牛舍建築有哪些要求？
5．肉牛舍有哪些建築類型？
6．塑料暖棚肉牛舍如何建造？
7．肉牛養殖場需要哪些設備和機具？
8．肉牛對環境條件有何要求？
第二章 肉牛品種
9．肉牛有哪些品種？
10．利木贊牛有哪些特徵？生產性能如何？
11．安格斯牛有哪些特徵？生產性能如何？
12．皮埃蒙特牛有哪些特徵？生產性能如何？
13．海福特牛有哪些特徵？生產性能怎樣？
14．夏洛來牛有哪些特徵？其生產性能怎樣？
15．兼用牛有哪些品種？
16．西門塔爾牛有哪些特徵？生產性能怎樣？
17．短角牛有哪些特徵？生產性能怎樣？
18．丹麥紅牛有哪些特徵？生產性能如何？
19．新疆褐牛有哪些特徵？其生產性能怎樣？
20．草原紅牛有哪些特點？其生產性能如何？
21．三河牛有哪些特徵？它的生產性能怎樣？
22．中國良種黃牛有哪些品種？
23．魯西牛有哪些特徵？其生產性能如何？
24．秦川牛有哪些特徵？它的生產性能如何？
25．晉南牛有哪些特徵？它的生產性能如何？
26．南陽牛有哪些特徵？它的生產性能如何？
27．延邊牛有哪些特徵？生產性能如何？
第三章 肉牛的體型外貌與生產性能評定
28．牛體各部位的名稱是什麼？
29．肉牛的體型外貌與生產性能有什麼關係？
30．優良的肉牛應具備什麼樣的體型外貌？
31．對肉牛的體型外貌怎樣進行評分鑑定？
32．如何對肉牛進行線性鑑定？
33．怎樣測定肉牛的體尺？
34．怎樣估測肉牛體重？
35．牛的牙齒怎樣分類？其構造如何？
36．怎樣根據牙齒判斷牛的年齡？
37．肉牛體重增長有什麼規律？
38．肉牛的肌肉、脂肪和骨組織生長有什麼規律？
39．影響肉牛生產力的因素有哪些？
40．評定肉牛生產性能的主要指標有哪些？
41．如何計算肉牛的日增重和飲料轉化率？
42．如何進行肉牛的宰前肥度評定？
43．肉牛屠宰測定有哪些規定？
44．肉牛胴體產量等級評定如何進行 ？
45．怎樣進行肉牛胴體質量評定？
第四章 肉牛的雜交改良
第五章 肉牛的繁殖
第六章 肉牛的消化生理和營養
第七章 肉牛的飲料與日糧配合
第八章 肉牛的飼養管理與育肥技術
第九章 肉牛的收購與運輸
第十章 肉牛常見疾病的防治
參考文獻