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《葡萄酒平常問》作者齊仲蟬小姐（她寫文章常用自己的法語名字Chantal），旅法十一年，為專研美食美酒訪遍一千多座新老世界的酒莊，與她弟弟合著的《法國人的酒窩》榮獲法國巴黎“世界美食家圖書大賽”獎。
聽聽C&M兩人101個有趣的對答，逛逛10個國家的主要產區、看看20個主要的葡萄品種，學葡萄酒完全可以輕松有趣！
聽聽C&M兩人101個有趣的對答，逛逛10個國家的主要產區、看看20個主要的葡萄品種，學葡萄酒完全可以輕松有趣！
目次
Part Ⅰ 如何親近葡萄酒
概念
是誰第一個發現了葡萄酒？
紅葡萄可以釀制白葡萄酒嗎？
什么是干紅、干白？
什么是單寧？
冰酒里面放糖了嗎？
香檳的身份？
品嘗
怎樣拿葡萄酒杯才專業？
為什么葡萄酒杯有不同形狀？
品酒有順序嗎？
為什么喝前要先觀察酒的顏色？
如何聞香、辨認酒中的香氣？
為什么專家喝酒看起來像是在漱口？
如何表達自己對葡萄酒的感覺？
紅白葡萄酒的適飲溫度是?
何為“醒酒”?
“盲品”(Blind tasting)是什么意思?
品酒會為什么不能抽煙?
常識
怎樣看酒標?
葡萄酒有沒有保質期?
葡萄酒的年份是指收成還是裝瓶的年份?
葡萄酒也有時差嗎?
葡萄酒可以放冰箱里儲藏嗎?
軟木塞露出一截的葡萄酒還能喝嗎?
發酸的葡萄酒能當醋做菜嗎?
酒里有臭雞蛋或濕報紙的味道怎么辦?
葡萄酒兌雪碧是中國人發明的嗎?
聽說葡萄酒世界分新老，這是什么意思?
選酒
什么時候該喝什么酒?
螺旋塞與橡木塞，哪個更好?
掛杯越明顯代表酒越好嗎?
價錢越貴酒越好嗎?
瓶子越重酒越好嗎?
投資哪種酒回報最高?
配餐
酒配餐有哪些基本原則?
什么酒可以和中餐百搭?
吃辣的菜能喝些什么?
哪些食物是葡萄酒的大敵?
……
Part Ⅱ 主流品種
Part Ⅲ 種植與釀造
Part Ⅳ 產酒大國
Part Ⅴ 產酒國的那些事
附錄
后記
概念
是誰第一個發現了葡萄酒？
紅葡萄可以釀制白葡萄酒嗎？
什么是干紅、干白？
什么是單寧？
冰酒里面放糖了嗎？
香檳的身份？
品嘗
怎樣拿葡萄酒杯才專業？
為什么葡萄酒杯有不同形狀？
品酒有順序嗎？
為什么喝前要先觀察酒的顏色？
如何聞香、辨認酒中的香氣？
為什么專家喝酒看起來像是在漱口？
如何表達自己對葡萄酒的感覺？
紅白葡萄酒的適飲溫度是?
何為“醒酒”?
“盲品”(Blind tasting)是什么意思?
品酒會為什么不能抽煙?
常識
怎樣看酒標?
葡萄酒有沒有保質期?
葡萄酒的年份是指收成還是裝瓶的年份?
葡萄酒也有時差嗎?
葡萄酒可以放冰箱里儲藏嗎?
軟木塞露出一截的葡萄酒還能喝嗎?
發酸的葡萄酒能當醋做菜嗎?
酒里有臭雞蛋或濕報紙的味道怎么辦?
葡萄酒兌雪碧是中國人發明的嗎?
聽說葡萄酒世界分新老，這是什么意思?
選酒
什么時候該喝什么酒?
螺旋塞與橡木塞，哪個更好?
掛杯越明顯代表酒越好嗎?
價錢越貴酒越好嗎?
瓶子越重酒越好嗎?
投資哪種酒回報最高?
配餐
酒配餐有哪些基本原則?
什么酒可以和中餐百搭?
吃辣的菜能喝些什么?
哪些食物是葡萄酒的大敵?
……
Part Ⅱ 主流品種
Part Ⅲ 種植與釀造
Part Ⅳ 產酒大國
Part Ⅴ 產酒國的那些事
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