商品學理論與實務（簡體書）

顧峰等的《商品學理論與實務》結合教育部關于高職高專教育的定位及人才培養方案的要求確定內容體系。以“必需、夠用”為原則，強化理論與實際的結合，在商品學的基礎上融合了物流管理、全面質量管理、條碼技術和商品與環境資源保護等知識。本書內容新穎、體例合理、習題豐富，能很好地培養學生的應用能力。本書既可作為高職高專院校財經類、管理類等專業的學生教材，也可作為企業管理人員學習或培訓的參考書。 《商品學理論與實務》既可作為高職高專院校財經類、管理類等專業的學生教材，也可作為企業管理人員學習或培訓的參考書。

顧峰 工商管理碩士研究生、高級營銷師、高級物流管理師、離級電子商務師，江蘇省第二十五、第二十六屆民營中小企業主管理研修班高級講師、江蘇省淮安市物價局價格決策委員會委員，江蘇省淮安市預原律師事務所助理律師、江蘇省淮安市人民法院人民陪審員、江蘇省淮安市慧普人力資源管理咨詢有限公司高級顧問、江蘇捷達交通工程集團有限公司戰略發展部經理、江蘇省淮安信息職業技術學院商學院教師、金牌銷售實戰專家導師。他擁有獨特的、完整的培訓理論體系，曾服務過上百家企業，使企業效益顯著增長，團隊凝聚力不斷提升。

顧峰等的《商品學理論與實務》每章以“開篇案例”引入正文，使學生帶著相關問題及思考開始每一章內容的學習。每章配有復習思考題和實訓題，進一步深化所學知識并兼顧實際應用。同時設置資料鏈接，實現教材內容與編寫形式的創新。本書有機融合了“物流管理學”、“倉儲管理”、“全面質量管理”和“條碼技術”等相關學科知識，既包含了商品學研究的傳統內容，又新增了電子產品的特性及鑒別選購、家用轎車的特性及鑒別選購、商品房的特性及鑒別選購等內容。案例資料大多采用2006年到2008年的新資料，符合時代要求。本書結合專業特點及社會發展實際需要，對教學內容與環節進行了整合與重組，課程體系設計更加合理，突出學生應用能力和培養。

第1章 商品學緒論 1.1 商品的概述 1.2 商品學的研究對象、內容與任務 1.3 商品學的產生與發展 實訓項目 復習思考題第2章 商品分類與編碼 2.1 商品分類概述 2.2 商品分類體系 2.3 商品目錄和商品編碼 2.4 商品條碼 實訓項目 復習思考題第3章 商品質量與質量管理 3.1 商品質量的概述及現代商品理念 3.2 商品質量的基本要求 3.3 影響商品質量的因素 3.4 商品質量的管理和質量監督 實訓項目 復習思考題第4章 商品包裝 4.1 商品包裝概述 4.2 包裝材料 4.3 商品包裝技法 實訓項目 復習思考題第5章 商品檢驗 5.1 商品檢驗及程序 5.2 抽樣 5.3 商品檢驗的方法 5.4 商品品級 5.5 商業企業的質量監督檢驗 實訓項目 復習思考題 附錄5-1 常見的大類商品需要索取的文件、證件第6章 商品的儲運與養護 6.1 商品儲運概述 6.2 商品在儲運中的損耗與質量劣變 6.3 常見的商品養護技術 實訓項目 復習思考題第7章 商品標準及標準化 7.1 商品標準 7.2 商品標準化 7.3 商品質量認證 復習思考題 實訓項目第8章 商品與環境和資源 8.1 商品與環境保護 8.2 商品與資源保護 8.3 綠色革命 實訓項目 復習思考題 自測題第9章 主要商品的特性及鑒別選購 9.1 食品類商品的特性及鑒別選購 9.2 服裝商品 9.3 家用電器的分類和基礎知識 9.4 日用工業品商品的特性及鑒別選購附錄A 常見的大類商品需要所取的文件、證件附錄B 中華人民共和國進出口商品檢驗法實施條例(摘錄)參考文獻