連鎖店操作手冊（簡體書）

《連鎖店操作手冊》是一本介紹連鎖店營運的操作手冊，用來指導企業如何善用連鎖魅力，加速企業的成長。《連鎖店操作手冊》作者長期擔任企業的營銷顧問，并擔任過運動器材連鎖店、餐飲連鎖店、企管連鎖店、服飾連鎖店、便利連鎖店的總經理與顧問，積累了許多經驗。《連鎖店操作手冊》作者拋棄了理論論述，介紹了開設直營店、建立連鎖總部、招募加盟店，以及連鎖業的培訓、經營管理、物流配送、促銷、廣告、績效評估、績效改進等實務的做法，是企業界推動連鎖經營的實用工具書。

黃憲仁，(臺灣)憲業企管顧問有限公司總經理，資深診斷師，具有20年診斷、輔導企業經驗，曾擔任多家企業的專業總經。理，主持、講授企管培訓班，服務海內外眾多企業。

《連鎖店操作手冊》：成功企業懂得借力經營，善用連鎖優勢，迅速建立商業版圖。
憲業企管（集團）公司是一家向企業界提供企管顧問咨詢、企管培訓教育、企管圖書的公司。主要的產品項目有：駐廠輔導診斷，舉辦企管公開班、內訓班，出版企管雜志、企管圖書。
■1994年，憲業企管公司在臺北成立。由黃憲仁顧問領隊，同其他5個顧問一起，專門為企業提供營銷診斷、駐廠改善、企業培訓等工作。
■2005年，成立憲業出版集團，并購啟力公司、志威公司、麥可公司，統一業務工作。
■2010年11月，憲業企管顧問公司的顧問部門成立南昌分公司，為更多企業提供診斷、輔導、培訓等服務。
■2010年12月，憲業企管顧問公司轉投資成立新公司，專營雜志媒體入口網站，由顧問部門資深顧問師任賢旺先生負責運營。

時間飛逝，轉眼間，作者在企管公司連鎖店授課已數年！由于產業結構轉型，商場銷售的出現猶如雨後春筍，開店銷售乃至于發展連鎖系統，已成為熱門話題。
作者長期擔任企業營銷顧問，并擔任過運動器材連鎖店、餐飲連鎖店、企管連鎖店、服飾連鎖店、便利連鎖店的總經理與顧問，積累了許多經驗。深知“連鎖經營有如威力龐大的原子彈”，而(授權他人)特許連鎖經營，更是一個“雙贏”的策略，其威力具備相乘效果，猶似生物界用細胞復制出眾多的母體動物一樣驚人！
憲業企管顧問公司在臺北、上海、香港、吉隆坡都設有辦事處，并擁有許多資深的營銷顧問，曾為眾多的企業提供一流的營銷服務，深受企業界人士的贊賞。
連鎖經營是目前企業常見的經營手法，作者曾擔任連鎖企業的執行總經理、輔導顧問師，後受聘到中國各地為企業界解決連鎖經營的困難，或者協助發展其連鎖事業，深刻感受到連鎖經營的必要性。
在近10年間，作者看到許多連鎖經營者的興起與衰落，原因是連鎖經營有它的優點，但同時也有報紙輿論所謂的“盲點”。
作者愿意指出的是，成功的經營者強調主動、積極，看到光明面的機會便會采取行動，而不會因害怕消極面的失敗而退縮。成功者與失敗者的分別，僅在此一線之差而已。作者擔任過10多年企業營銷顧問、連鎖經營顧問，愿意以自己的多年經驗，為各位企業經營者見證指出：企業要盡快設法善用連鎖經營的妙方。
作者致力于輔導企業的空當，常為連鎖企業員工培訓授課，在與員工互動之余，更了解連鎖企業本身脆弱的關鍵環節所在。常苦思如何能善盡一己之力來協助企業，所以才有本書的出版上市。
有關連鎖經營類的書籍很多，但大多著重于介紹連鎖體系的理論，缺乏實務做法，無法滿足讀者的需求，甚至一部分書籍受限于實務經驗不足，書本內容的定位常混雜于連鎖企業者與加盟者之間，形成矛盾。
本書是專為協助企業界如何推動連鎖經營而撰寫的工具書，此次成書，由憲業企管顧問公司顧問師江承平、李清布,SE再思、江漢明等多人提供經驗。本書理論與實務相結合，并由資深顧問師黃憲仁加以最後審稿整合，疏漏之處，敬請讀者不吝指正。
本書自1998年的《連鎖店行動手冊》(ISBN：978—986—6945—93—9)上幣以來，每隔一段時間都有若干修正與加強，此為第5次修正。增加的內容如店長工作、店長如何找出經營困難點并加以解決、虧損店的績效改進等。
本公司聘用專業顧問師對本書加以閱讀校對，并增加了實例，前後5次修正，費力頗多，目的就在于回饋讀者對本書的厚愛，希望我們的這些努力能得到讀者的認可。
本書的出版，希望能為連鎖企業經營者帶來有用的參考建議，若能使企業茁壯成長，而且長盛不衰，便是我們最大的欣慰！

第1章 為什么要開設“連鎖店”
1.1 連鎖體系的魅力
1.2 連鎖體系的優缺點
1.3 連鎖體系的分類
1.4 案例：麥當勞連鎖店

第2章 連鎖總部的利潤來源
2.1 增加連鎖總部的利潤來源
2.2 減少連鎖總部的費用支出
2.3 案例：規范運作的特許經營

第3章 開設直營店
3.1 如何經營連鎖體系
3.2 連鎖體系的3S原則
3.3 開設直營店
3.4 案例：連鎖分店的開店運作

第4章 建立連鎖總部
4.1 連鎖總部應具備的機能
4.2 連鎖總部的功能
4.3 連鎖總部與加盟店的權利、義務
4.4 連鎖總部的控制力
4.5 建立連鎖總部的督導人員
4.6 案例：麥當勞總部的職能

第5章 連鎖體系的組織運作
5.1 連鎖體系的組織設置原則
5.2 連鎖體系的組織編制
5.3 連鎖店所需人員的人力資源計劃
5.4 連鎖店所需人員的職位規劃

第6章 對外招募連鎖加盟店
6.1 加盟店的合作方式
6.2 招募加盟店的方式
6.3 招募加盟店的流程
6.4 招募加盟店的資格（條件）
6.5 案例：特許加盟者的申請
6.6 案例：選擇合適的加盟商

第7章 連鎖店加盟合約的重點
7.1 連鎖總部與加盟店的角色
7.2 雙方簽訂加盟合約
7.3 結束加盟合約
7.4 案例：連鎖加盟合約范例

第8章 連鎖店商圈的評估
8.1 評估新店的商圈
8.2 12個開店地點評估重點
8.3 案例：開心湯姆連鎖店選址規程

第9章 對連鎖店加以督導
9.1 區督導的任務
9.2 區督導的條件
9.3 區督導的培訓
9.4 區督導的輔導項目
9.5 區督導的督導頻率
9.6 區督導的輔導作業模式
9.7 督導人員巡視店鋪的評核標準
9.8 案例：總部的後援

第10章 連鎖企業的培訓工作
10.1 建立完善的連鎖店培訓系統
10.2 做好連鎖店培訓工作
10.3 培訓店長、店員
10.4 案例：連鎖快餐店的培訓方法

第11章 連鎖企業的“手冊化”經營管理
11.1 運用“手冊化”經營管理
11.2 撰寫連鎖店的經營手冊
11.3 推動“手冊化”經營管理
11.4 連鎖店操作手冊內容
11.5 案例：麥當勞手冊標準化

第12章 連鎖企業的商品策略
12.1 連鎖企業的商品規劃
12.2 連鎖企業的商品來源
12.3 新商品的開發
12.4 連鎖企業滯銷品的下架
12.5 受控采購下的供貨策略
12.6 自由采購的供貨管理
12.7 案例：對連鎖加盟商的管理

第13章 連鎖企業的物流配送
13.1 連鎖企業的物流種類
13.2 連鎖企業的物流特性
13.3 連鎖企業的物流步驟
13.4 連鎖店的物流管理重點
13.5 案例：沃爾瑪公司的物流中心

第14章 連鎖企業的信息管理系統
14.1 連鎖店的信息管理系統
14.2 連鎖店信息系統的效益
14.3 建立信息系統的事前作業
14.4 電子訂貨系統
14.5 連鎖店導入POS系統
14.6 案例：日本便利店的物流配送

第15章 連鎖企業的促銷活動
15.1 連鎖店促銷的目的
15.2 連鎖店常見的促銷方法

第16章 連鎖企業的廣告技巧
16.1 連鎖店的廣告運作步驟
16.2 連鎖店的廣告關鍵決策
16.3 連鎖店要善用店頭POP廣告
16.4 連鎖體系的公關技巧
16.5 案例：快餐店的廣告技巧

第17章 連鎖企業的財務管理絕招
17.1 連鎖企業的資金管理
17.2 連鎖企業的資產管理
17.3 連鎖企業的成本管理
17.4 連鎖企業的財務分析
17.5 案例：依靠財務管理獲取績效

第18章 連鎖店的績效評估
18.1 連鎖總部的績效評估指標
18.2 個別連鎖店的績效評估指標
18.3 個別連鎖店的績效評估內容

第19章 連鎖店的績效改進
19.1 店鋪虧損的原因與對策
19.2 對虧損連鎖店的改進
19.3 加強單店管理
19.4 擺脫單店贏利下降的措施
19.5 案例：整頓加盟店
19.6 案例：7家連鎖店的診斷輔導
19.7 案例：連鎖企業的商品陳列診斷

第20章 如何減少連鎖體系糾紛
20.1 先有經營成功的商店實體
20.2 如何處理好加盟體系
20.3 加盟體系的雙向溝通
20.4 整頓不健全的加盟體系
20.5 加盟體系之間的利益糾紛
20.6 連鎖失敗的主要原因
20.7 案例：加盟體系的失敗分析

連鎖體系可分為直營連鎖與加盟連鎖兩類。直營連鎖是由企業自行經營，負責盈虧；而加盟連鎖是獲得連鎖總部同意并由企業外部的人士所經營。
更細的分類，是將連鎖體系細分為以下5類：直營連鎖、自愿加盟連鎖、合作加盟連鎖、特許加盟連鎖、委托加盟連鎖。
1.直營連鎖
美國對直營連鎖的定義為：凡是經營兩家或兩家以上的零售商店，經營性質相同，且屬于同一資本管理商品政策之下所組成的公司組織。即由總部擁有所有權，經營管理兩家以上性質相同的零售商店，并承擔一切的盈虧。
直營連鎖的目的在于拓展及控制營銷通路，并以整體的運作模式，采取一致行動，加深連鎖體系在消費者心中的印象。此外，通過統一管理制度的建立執行，也可獲得規模利益，提升整體的經營效率。
2.自愿加盟連鎖
由批發商或制造商發起，各零售商自愿加入，依契約明確連鎖總部與各加盟店的職權與義務，并共同出資開設形象統一的商店。連鎖總部與加盟者各自擁有自主權，以契約作為合作的基礎。連鎖總部需提供經營上的指導給加盟者，而加盟者必須支付費用給連鎖總部，并向連鎖總部承諾采購一定比例的商品。雙方可以說是在平等的基礎上，類似合作互惠的組織。
自愿加盟連鎖的目的在于通過專業化的經營管理，降低風險，減少投資，以達到規模經濟。3.合作加盟連鎖由性質相同的商店共同出資成立公司，降低經營風險，加強對抗直營連鎖的競爭力。合作加盟連鎖是由零售商共同出資成立一個批發中心，以求在進貨或促銷上采取聯合作業而降低成本。參與加盟的零售商對外采用統一名稱，并支付一定額度的費用以促進業務發展。各零售商以股東身份參與決策，連鎖總部與加盟者間以契約來訂立雙方的責任。