商品簡介
著名營養醫師方仕集24年臨床經驗傾情奉獻，為糖尿病患者答疑解惑， 全面講解科學的飲食方法。 《糖尿病這樣吃》共分為七章。第一章詳細地介紹了對糖尿病的認 識、糖尿病患者的飲食原則、用食物交換份法指定食譜、 如何根據血糖指數選擇食物等知識。第二章至第六章則選 取了100來種有助於防治糖尿病的食材進行重點解析，每一 種食材都介紹了其所含有的降糖元素，為讀者解釋了該食 材對糖尿病的益處，還講解了該食材的營養與功效、飲食 宜忌等，幫助讀者更全面地瞭解該食材，同時，每一種食 材還配有降糖食譜，教讀者如何將食材做成健康美味的佳 肴。第七章則介紹了糖尿病的併發症，並針對每一種併發 症推薦了對症食譜，讓糖尿病患者有效地防治併發症，將 疾病對生活的影響降到最低。 《糖尿病這樣吃》獻給所有糖尿病患者及其親友，獻給關心自己、 關愛家人、關注健康的人們，讓糖尿病患者學會自我管 理，學做自己的康復食療師。
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如何運用食物交換份法合理飲食？如何根據血糖指數選擇食物？糖尿病患者如何選擇甜食？糖尿病患者應該遠離什麼食品？哪些食物利於糖尿病患者改善症狀？……翻開由著名營養醫師方仕編寫的這本《糖尿病這樣吃》，它將為你答疑解惑。
目次
■第一章 糖尿病患者怎麼吃 對糖尿病的認識 糖尿病患者的飲食原則 用食物交換份法指定食譜 如何根據血糖指數選擇食物 糖尿病患者如何選擇甜食 糖尿病患者如何飲用飲品 糖尿病患者在飲食中容易出現的誤區 糖尿病患者應該遠離的食品 糖尿病患者日常飲食中其他注意事項 糖尿病患者的日常飲食 ■第二章 主食 養麥 玉米 燕麥 黑米 綠豆 黑豆 紅豆 薏米 小米 糙米 大豆 ■第三章 蔬菜 山藥 白菜 生菜 菠菜 捲心菜 莧菜 空心菜 韭菜 芹菜 扁豆 黃豆芽 菜花 西藍花 苦瓜 洋蔥 番茄 冬瓜 萵筍 西葫蘆 蒜薹 黃瓜 南瓜 絲瓜 豇豆 白蘿蔔 胡蘿蔔 蘆筍 甜椒 茄子 豆腐 海帶 紫菜 蕨菜 銀耳 黑木耳 香菇 金針菇 猴頭菇 草菇 薺菜 魔芋 ■第四章 水產禽肉 鯽魚 三文魚 鱈魚 青魚 帶魚 魷魚 鰱魚 鰻魚 鱔魚 牡蠣 海參 扇貝 蝦 牛肉 雞肉 烏雞 雞胗 鴨肉 鴿肉 兔肉 豬脊骨 豬肝 ■第五章 水果 蘋果 草莓 山楂 獼猴桃 西瓜 木瓜 桃 香蕉 柳丁 火龍果 鳳梨 柚子 ■第六章 其他 板栗 蓮子 花生 腰果 芝麻 人參 枸杞 黃芪 田七 玉竹 葛根 何首烏 大蒜 薑 醋 ■第七章 糖尿病併發症的對症食療 糖尿病併發高血壓 糖尿病併發高脂血症 糖尿病併發。腎病 糖尿病併發肝病 糖尿病併發視網膜病變 糖尿病併發痛風 糖尿病併發骨質疏鬆症
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