花卉裝飾技藝（簡體書）

《普通高等教育“十二五”規劃教材．全國高職高專園林類專業規劃教材：花卉裝飾技術》是該課題成果的重要組成部分。教材的開發與編寫宗旨是按照教育部對高等職業教育教材建設的要求，以職業能力培養為核心，集中體現專業教學過程與相關職業崗位工作過程的一致性。《普通高等教育“十二五”規劃教材．全國高職高專園林類專業規劃教材：花卉裝飾技術》的特點是緊密結合生產實際，體現園林類專業“以就業為導向，能力為本位”的課程體系和教學內容改革成果，理論基礎突出專業技能所需要的知識結構，並與實訓項目配合；實踐操作則大多選材於實際工作任務，採用任務驅動與案例分析結合的方式，旨在培養實際工作能力。在內容上對單元或項目有總結和歸納，儘量結合生產或工作實際進行編寫，做到整套教材編寫內容上的銜接有序，圖文並茂，其內容能滿足高職高專相關專業教學和職業崗位培訓的應用。．

《普通高等教育"十二五"規劃教材?全國高職高專園林類專業規劃教材:花卉裝飾技藝》適用于高職高專院校的園林、園藝、酒店管理、環境藝術設計等專業教學，同時也適用于職業培訓及相關專業人員參考使用。

序
前言
單元1 花卉裝飾與經營管理基礎
1.1 花卉裝飾與經營入門
1.1.1 開店前的準備
1.1.2 花卉裝飾概述
1.1.3 花卉裝飾設計的基本要素
1.1.4 “三大構成”原理在花卉裝飾設計中的應用
實踐訓練1平面構成作品製作
實踐訓練2立體構成作品製作
思考題
1.2 花卉裝飾的形式、手法與設計原則
1.2.1 花卉裝飾的特點
1.2.2 花卉裝飾的作用
1.2.3 花卉裝飾的基本形式
1.2.4 裝飾手法
1.2.5 花卉裝飾設計的原則
思考題
1.3 花卉裝飾業務與花店經營
1.3.1 花店經營的基本原理
1.3.2 花店的經營技巧
1.3.3 花店的商務洽談
實踐訓練3 分組模擬開店並虛擬經營
思考題

單元2 禮儀花卉裝飾
2.1 賓禮花卉裝飾
2.1.1 禮儀和賓禮花卉裝飾
2.1.2 花束、花籃的製作技巧
2.1.3 賓禮場景花卉裝飾
實踐訓練4 蔬果花籃插作實訓
實踐訓練5 扇形花籃插作實訓
實踐訓練6 雙紙襯底單面觀花束插作實訓
實踐訓練7 螺旋式花束插作實訓
思考題
2.2 嘉禮花卉裝飾
2.2.1 禮儀花卉裝飾的風格
2.2.2 新娘捧花、胸花、花車等的製作技巧
2.2.3 婚禮場景花卉裝飾佈置基本要求
實踐訓練8 胸花製作實訓——尾部分叉胸花、單花主花胸花
實踐訓練9 頭箍式頭花製作實訓
實踐訓練10 瀑布形新娘捧花插作實訓
實踐訓練11 合成花捧花製作實訓
實踐訓練12 半球形絲帶花製作實訓
實踐訓練13 法國結絲帶花製作實訓
思考題
2.3 典禮花卉裝飾
2.3.1 節慶典禮花卉裝飾的表現技巧
2.3.2 典禮花卉裝飾花帶、剪綵花球、講臺花飾的製作技巧
實踐訓練14 典禮花帶插作實訓
實踐訓練15 剪綵花球插作實訓
實踐訓練16 講臺花飾插作實訓
思考題
2.4 喪禮花卉裝飾
2.4.1 喪禮佈置要點
2.4.2 喪禮花卉裝飾的基本形式
2.4.3 花圈、祭祀用花的製作技巧
實踐訓練17 花圈製作實訓
……
單元3 室內花卉裝飾
單元4 室外花卉裝飾
主要參考文獻．

隨著插花技藝的不斷創新和發展，人們將更為新奇的創作理念和豐富多彩的插花材料應用于插花創作之中，這樣就使插花藝術涵蓋的內容越來越廣泛了，插花所使用的材料不再是單一的鮮花材，也可以是干花以及人造花、玻璃花、金屬花、泥塑花等非植物性的異質材料等。插花時可以用花器，也可以不用花器。在現代插花創作中，插花體量日趨大型化，更多注重其濃厚的裝飾效果和時代感。另外，插花藝術又有別于其他的造型創作，它不僅追求形式美，更注重追求意境美，它是無聲的詩、立體的畫。作者著意通過創作的作品來表達一個主題，傳遞一種情感，暗示一種哲理，使人歡之賞心悅目，從而獲得身心的愉悅。
插花是一項有意識的創作性活動，在創作過程中需要不斷地將美學、繪畫、雕塑、植物學、造園學、建筑學、文學等學科的相關知識應用到插花創作之中，可以說插花藝術是一門綜合性的藝術學科。要創作出好的作品，不但要有豐富的自然知識，而且還要具有人文科學和藝術創作的知識，并且要多深人生活，在生活中去尋找創作靈感。
插花藝術作為一門學科，體現了系統性和科學性，具有本學科必學的基本知識、基本技巧和基本理論。它研究的范圍主要包括插花的發展史、插花的基本原理及造型法則、插花的造型和基本插作技巧、插花的色彩配置、花材及花器的選擇、花材的保鮮、插花作品的命名、插花作品的陳設、插花作品的品評與欣賞等內容。插花有廣義和狹義兩個范疇。廣義范疇是指凡利用切花花材進行造型，達到藝術創作或裝飾效果的，都可稱為插花藝術，它包括展示的花藝作品、裝飾環境用的插花作品和人們禮儀活動中的各種用花形式（圖1—44）。而狹義范疇是指僅以使用器皿來插作切花花材的擺設花而言。
插花有藝術插花和生活插花之別。藝術插花在藝術創作上不但追求造型的完美，更多追求精神內涵和意境的創作，多用于花藝展中。而生活插花在花材、花器的選擇以及造型上都比較自由和隨意，更多追求形式美，主要用于增添生活情趣（圖1—45）。
（2）插花藝術的特點
插花藝術雖與雕塑、盆景、造園、建筑等學科同屬于造型藝術范疇，在創作原理上有很多相似之處，但作為一門在民間廣為流傳的技藝，深受人們的喜愛，自有其獨有的特點。