生活妙招防治胃腸病（簡體書）

21世紀，科技越來越發達，人們的生活越來越豐富，可是暴飲暴食、不規律飲食、不合理的飲食結構、熬夜、運動過少、生活壓力大等不健康生活方式卻傷害著胃腸道，胃腸功能紊亂及消化道疾病發病率越來越高，便秘、胃及十二指腸潰瘍、腸炎等疾病有低齡化的趨勢，更可怕的是，腸道疾病不僅會影響腸道本身，很多疾病其實都與腸道健康的惡化息息相關，這一點已經被醫學研究所證實。
因此，我們有必要瞭解胃腸結構和功能，以及防治胃腸病的方法。如何從日常生活做起，掌握防治胃腸病的方法，這也是劉卓、張琳編寫《生活妙招防治胃腸病》的目的所在。

《生活妙招:防治胃腸病》內容豐富、通俗易懂，可供廣大讀者參考閱讀。

第1章胃腸病基礎知識
一、食物的儲存及研磨車間：胃
拓展閱讀口腔和咽的功能
二、九曲十八彎的食品加工廠：小腸
三、食物的終端處理器一一大腸
拓展閱讀大腸的結構
四、慢性胃炎
五、消化性潰瘍
六、便秘
拓展閱讀便秘的羅馬Ⅲ標準
拓展閱讀肥胖與體重指數
拓展閱讀常用瀉藥
七、腸道健康與便秘

第2章防治胃腸病的生活妙招
【妙招1】促進炎症和潰瘍癒合：保證能量
【妙招2】促進炎症和潰瘍癒合：保證蛋白質的攝入一
【妙招3】結合自身症狀適當攝入脂肪
拓展閱讀胃：人體的“第二張臉”
【妙招4】如何選擇糖類
【妙招5】促進胃黏膜癒合：維生素C
【妙招6】增強胃黏膜的局部免疫力：維生素A
【妙招7】避免過多攝入富含膳食纖維的食物
【妙招8】飲食有節,不暴飲暴食
【妙招9】細嚼慢嚥,少吃多餐
【妙招10】莫忘飲食禁忌
【妙招11】保護胃黏膜：酸奶
【妙招12】清淡、低鹽飲食：保護胃黏膜
【妙招13】蘇打水和蘇打餅乾：中和胃酸的日常食物
【妙招14】蘋果醋和酸味果汁：中和胃酸的推薦食物
【妙招15】吃新鮮的食物,少吃剩菜剩飯
【妙招16】講究烹調方法
【妙招17】注意飯後保健
【妙招18】春季調養：注意保暖,防胃病復發
【妙招19】春季調養：清淡溫和,多甘少酸
拓展閱讀春季是吃大蔥、大蒜的好季節
【妙招20】春季調養：多吃時令蔬菜和野菜
拓展閱讀如何安全吃香椿
【妙招21】春季調養：春飲花茶疏肝和胃
拓展閱讀茶可增強免疫力、延緩衰老
【妙招22】夏季調養：晚睡早起,勿貪涼
【妙招23】夏季調養：飲食清淡,適當吃“苦”“酸”
【妙招24】夏季調養：長夏防濕邪
【妙招25】夏季調養：夏季吃粥健脾養胃
【妙招26】夏季調養：小心急性胃腸炎
【妙招27】夏季調養：小心“冰箱胃炎”
【妙招28】夏季調養：烈日炎炎防苦夏
【妙招29】秋季調養：早睡早起,防止“悲秋”
【妙招30】秋季調養：深秋適當進補
【妙招31】秋季調養：“老胃病”防復發
【妙招32】秋季調養：少辛增酸,生津潤燥
【妙招33】秋季調養：防止著涼不“秋凍”
【妙招34】秋季調養：先調脾胃再進補
【妙招35】秋季調養：秋分過後的養胃藥膳
【妙招36】冬季調養：避寒取暖,早睡晚起
【妙招37】冬季調養：適當進補
【妙招38】冬季調養：羊肉是冬令滋補佳品
【妙招39】冬季調養：喝紅茶助消化
拓展閱讀如何通過飲食提高冬季耐寒能力
【妙招40】蜂蜜水可防秋燥
【妙招41】調節心緒暢情懷
拓展閱讀冥想放鬆法
【妙招42】動動足趾,胃病遠離你
【妙招43】腹式呼吸改善胃腸道功能
【妙招44】防癌變：不吃顏色過分鮮豔的熟食
【妙招45】防癌變：少吃薰制、烤制、焦化和油炸食品
【妙招46】防癌變：維生素E與維生素C聯合抗氧化
【妙招47】抗癌護胃的食物：生薑
【妙招48】豆腐、豆漿防癌抗癌又護胃
【妙招49】防癌變：獼猴桃提高免疫力
【妙招50】防癌變：香蕉提高免疫力
拓展閱讀“智慧之果”：香蕉
【妙招51】防癌變：蘋果增強免疫力
【妙招52】防癌變：小小芝麻顯神通
【妙招53】簡易食療方治慢性胃炎
【妙招54】藥茶治胃病
【妙招55】食療粥膳治胃病
【妙招56】食療湯羹治胃病
【妙招57】藥酒治胃病
拓展閱讀藥酒的科學使用
【妙招58】藥枕、藥浴療法治胃病
【妙招59】單方驗方治胃病
【妙招60】單方驗方治慢性淺表性胃炎
【妙招61】中成藥治慢性淺表性胃炎
【妙招62】敷臍療法治胃病
【妙招63】足部藥療治胃病
【妙招64】手部藥療治胃病
【妙招65】養成排便好習慣
拓展閱讀小腸有哪些適於消化和吸收的結構
【妙招66】多吃粗雜糧防治便秘
【妙招67】多吃糙米補充膳食纖維
【妙招68】多吃燕麥補充膳食纖維
拓展閱讀為什麼說腸道是最大的排毒器官
【妙招69】多吃薯類補充膳食纖維
【妙招70】多吃魔芋製品補充膳食纖維
【妙招71】多吃蔬菜補充膳食纖維
【妙招72】多吃菌藻類蔬菜防治便秘
【妙招73】大量飲水防治便秘
【妙招74】酸奶及乳酸茵飲料改善便秘
【妙招75】補充益生元增加有益菌群
【妙招76】補充低聚果糖改善便秘
【妙招77】補充低聚木糖改善便秘
【妙招78】補充大豆低聚糖改善便秘
【妙招79】補充低聚異麥芽糖改善便秘
【妙招80】補充低聚半乳糖改善便秘
【妙招81】單味中藥治便秘
【妙招82】藥茶治便秘
【妙招83】藥粥治便秘
【妙招84】藥汁治便秘
【妙招85】藥肴治便秘
【妙招86】藥酒治便秘
【妙招87】單方治便秘
【妙招88】驗方效方治便秘
【妙招89】中成藥治便秘
【妙招90】敷貼療法治便秘
【妙招91】熏洗療法治便秘
【妙招92】足部藥療治腸道疾病
【妙招93】敷臍療法治腸道疾病
【妙招94】穴位療法治便秘
【妙招95】手部藥療治腸道疾病

【妙招9】細嚼慢咽，少吃多餐
慢飲慢食
細嚼慢咽既能增加唾液的分泌，使食物與唾液充分混合，以利于食物的消化吸收，還可避免粗糙的食物進入胃中，增加胃腸的負擔，甚至導致胃黏膜損傷。暴飲暴食既容易造成急性胃擴張，又容易損傷胃的自我保護機制，導致胃病的發生；而少食多餐可使胃中經常有食物和胃酸進行中和，防止胃酸侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重病情。細嚼慢咽還可以促進消化，有助于吸收。食物被加工得越徹底，消化系統的多種酶類、維生素、蛋白質等和食物混合得更充分，這樣就增加了食物的吸收利用率，減輕了胃的負擔，對胃、膽、胰等器官的刺激也更柔和。所以，慢飲慢食對慢性胃炎和潰瘍病患者無疑是有益的。
細嚼慢咽還可以增加飽腹感，減少食量。這是因為食物進入到胃里之后，下丘腦的飽食中樞需要大約20分鐘的時間才會做出反應，發出“吃飽了”的信號。狼吞虎咽，在下丘腦還沒有做出反應之前，就已經超量進食了。細嚼慢咽能夠刺激飽食中樞，達到控制食量的目的。細嚼慢咽還可以抗癌，慢食時唾液腺分泌唾液增多，其中的氧化酶具有抗癌功能，降低致癌物質的活性，減少癌癥的發生。細嚼慢咽可以健腦、美容，因為咀嚼刺激會使腦細胞活躍，防止老年癡呆的發生，多咀嚼能使面部肌肉和骨骼充分運動，促進面部血液循環，使面色紅潤，皺紋減少。
此外，不要睡前進食（尤其是飽食），否則不僅會影響睡眠，導致肥胖，還會因夜間進食影響胃酸分泌過多而誘發或加重胃潰瘍病。
【妙招10】莫忘飲食禁忌
煙酒是胃黏膜的大敵
煙酒是損傷胃黏膜的大敵。據統計，每天吸煙10支左右，20％～30％的人可患胃炎；每天吸煙20支以上，40％的人可患胃炎。吸煙引起胃炎的情況并不鮮見，統計表明，每天吸煙20支以上的人群，胃黏膜炎癥發生率達40％。吸煙導致慢性胃炎的原因有4個方面：①尼古丁可使胃黏膜下血管收縮、痙攣，使黏膜缺血、缺氧，胃黏膜血流量減少是破壞胃黏膜完整性的重要因素之一。②尼古丁可使幽門括約肌松弛，運動功能失調，膽汁反流。反流到胃內的膽汁能破壞胃黏膜的自我保護屏障，造成黏膜糜爛，導致炎癥。③吸煙還能增加胃蠕動和促進胃酸分泌，在胃黏膜屏障被破壞的同時，胃酸又加重了胃黏膜的損害。④吸煙能抑制胃黏膜合成前列腺素。前列腺素可增加胃黏膜的血流量，促進毒素的清除，抑制胃酸分泌，有利于損傷的胃黏膜修復。而前列腺素的合成減少，導致胃黏膜的保護因素減弱，胃黏膜的自我保護屏障遭到破壞而發生胃炎。因此，吸煙患者應戒煙或少吸煙。吸煙可影響胃黏膜的血液供應以及胃黏膜細胞的修復與再生，是發生胃炎的原因之一。
酒對胃黏膜的損害比煙草還大。每天飲白酒100～150ml，胃炎發病率可達60％，飲酒成癮者有約80％的人患有胃炎。此外，慢性胃炎患者還應忌食烈性酒（其他酒類也應少飲或不飲）、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調味品。不宜吃過甜、過咸、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜肴，以防傷害胃黏膜。大量飲用碳酸飲料也會對胃黏膜造成不同程度的損害。