高血壓調養家常菜168例（簡體書）

《高血壓調養家常菜168例》詳細介紹高血壓患者的飲食原則和飲食宜忌，同時精選168道家常美食，讓這些高血壓患者在美味中享受健康，在食療中享受美味。
精選168道家常美食，讓您在美味中享受健康。
選料簡單，烹調容易，一看就懂，一學就會。
每道菜食療功效詳細說明，讓您在食療中享受美味。

《高血壓調養家常菜168例》精選168道家常美食，讓您在美味中享受健康。

枸杞炒苦瓜
【原料】嫩苦瓜250克，枸杞子30克。
【調料】精鹽、白糖、味精、水淀粉、色拉油各適量。
1.將苦瓜洗凈，順長對半剖開，去瓤，切成片，加入少許精鹽拌腌片刻。枸杞子沖洗干凈，用水泡軟。
2.鍋上火倒入油燒熱，放入苦瓜片、枸杞子大火快炒，沿鍋邊淋入少許水，再加入精鹽、白糖、味精炒入味，用水淀粉勾薄芡，出鍋裝盤即成。
【說明】此菜肴甘苦相兼，清涼互助，具有滋養肝腎、清泄內熱等作用。作為家常菜的同時，尤為適于高血壓合并糖尿病患者的食療用菜。
枸杞苦瓜炒肉片
【原料】豬里脊肉100克，嫩苦瓜150克，枸杞子30克。
【調料】姜米、精鹽、味精、水淀粉、鮮湯、色拉油各適量。
1.豬里脊肉洗凈，切成柳葉片，加入精鹽、料酒、味精拌腌片刻，再加入淀粉上漿待用。苦瓜洗凈，順長對半剖開，去瓤，切成片，加入少許精鹽拌腌片刻。枸杞子沖洗干凈，用水泡軟。
2.鍋上火倒入油至5成熱時，放入肉片劃油至熟，倒入漏勺瀝油。鍋中留少許底油，投入姜米炸香，下苦瓜片、枸杞子大火快炒，溜入少許鮮湯，加入精鹽、味精炒入味，用水淀粉勾薄芡，再倒入肉片炒勻，出鍋裝盤即成。
【說明】此菜肴具有清暑泄熱、滋養肝腎、降糖降壓、防癌抗癌等功用。作為家常菜的同時，還可應用于暑熱、高血壓、高血壓合并糖尿病、高血脂、脂肪肝、腫瘤等病癥的輔助食療。