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葡萄月令(簡體書)
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葡萄月令(簡體書)

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商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱

商品簡介

《天天讀經典·大師美文品讀書系:葡萄月令》是對汪曾祺美文的精編精選,把汪曾祺最有代表性的《翠湖心影》、《葡萄月令》、《花園》、《跑警報》等收入,比較全面地代表了汪曾祺的文學風格。每篇文章附有導讀,對文章的寫作背景和看點進行介紹,適合讀者的閱讀。書中還附錄了“作者小傳”,對汪曾祺的生平經歷和思想主張進行介紹。

作者簡介

汪曾祺(1920—1997),江蘇高郵人。1939年考入西南聯合大學中文系,從楊振聲、聞一多、朱自清諸先生學習,是沈從文先生的入室弟子。曾任中學國文教員、歷史博物館職員。新中國成立后先后在北京市文聯、中國民間文藝研究會工作,編過《北京文藝》、《說說唱唱》、《民間文學》等刊物。1958年被錯劃為右派。1962年底調至北京京劇團(院)任編劇。曾任北京劇協理事、中國作協理事、中國作協顧問等。曾在海內外出版過小說集、散文集三十余部;《汪曾祺全集》于1998年出版。代表作品有小說《受戒》、《大淖記事》等。

名人/編輯推薦

《葡萄月令》是汪曾祺的一篇抒情文,介紹一年之中與葡萄的種植、培育、采摘、貯藏等有關的“知識”,從一月到十二月,像記流水賬一般。從一月“葡萄藤”的冬眠開始,一直寫到十二月份再次“冬眠”。展現給了讀者葡萄園中一年的勞動情景,這是一系列的勞動過程。這里,勞動不再是一種又臟又累的體力活兒,而是充滿了詩意。那樣的美、那樣富于生命的活力,使人對勞動充滿了喜悅和激情……

經典閱讀永遠不能被取代
溫儒敏
人民文學出版社、天天出版社出版的“大師美文品讀書系”選收了魯迅、周作人、朱自清、老舍、冰心等中國現代文學大師的經典散文名篇,可以作為中小學生課外閱讀的選本。類似的作品選很多,這一本是專為中小學生選的,在篇目選取上充分考慮了中小學生的接受程度,每一篇還附有導讀,幫助小讀者進入閱讀狀態,找到欣賞作品的方法與途徑。同學們可以把這本書作為課外讀本,也可以和課堂教學結合起來,作為課堂閱讀的延伸部分。希望這套書能引發學生課外閱讀的興趣,幫助他們養成讀書的習慣,促進他們多讀書,讀好書,好讀書,讀整本的書。我樂意向年輕的讀者推薦這套書。
和以往相比,現今中小學生的閱讀趨向已大不相同,很多同學感興趣的可能是當下的流行讀物,如某些靠商業運作包裝起來的明星作家的著作。我能理解,這些作品貼近你們的生活,往,主能暢快地說出你們想說的話,幽默、調侃,有可讀性。讀這樣的作品會感到很“酷”,很放松,難怪年輕的讀者都喜歡。就像在夏天吃冰淇淋,多痛快呀!流行讀物大都像是冰淇淋,給人娛樂和刺激,適當讀一些是可以的,甚至是有益的。如果完全不讓孩子們讀,會把讀書搞得很功利,也會扼殺孩子們的閱讀興趣。另外,流行文化的適當消費,也有利于青年人了解社會,融入社會。要求年輕人不去接觸這些流行文化是不現實的,也是不必要的。因此應當給孩子們一點自主選擇的閱讀空間,容許他們讀一些包括流行讀物在內的“閑書”。
但這應當是適度的“消費”,畢竟冰淇淋代替不了主食,不能拿冰淇淋當飯吃,流行時尚的閱讀也不能代替高雅的經典的閱讀。處在成長過程中的年輕人既要接觸時尚,又要盡量把持自己,而不是被動地卷進流行文化,才能逐步培養純正的閱讀口味和習慣。讀書還是要讀經典和格調高雅的作品為主。
同學們會說,現在干擾實在太多,靜下心來讀書不容易。其實讀書是一種習慣,一種生活方式,一種可以不斷滋養人生提升精神的方式。只不過國人太過忙亂,太過浮躁,缺少讀書的氛圍。記得早些年我旅居歐洲時,時常坐地鐵或者火車,很多人一上車就非常安靜地掏出書本來讀,很少有人大聲談話或者打手機,和咱們這里的情況很不一樣。這是習慣問題,也可以說是文化素質問題。讀書是需要氛圍的,學校里老師讓大家讀書,可是很多同學回到家里,氛圍就不太好,家人整天不是看電視就是打麻將,孩子們要在這樣的環境中讀書,還真的需要有些“定力”。我們是在一個看電視打麻將打手機成風成癮的國度里提倡閱讀風尚的,談何容易?但作為個人,只要有毅力,就能盡量想辦法營造一個可以讀書的氛圍。關鍵是要珍惜時間,把讀書當做一種持之有恒的生活內容,一種日常生活習慣。
我常為某些年輕人的虛擲光陰感到可惜。我住的小區附近有個群租的院落,夏天晚上,,總見到許多青年人坐在院子里,各自埋頭玩手機游戲,一玩就是幾個小時。休息時玩點游戲可以放松身心,無可非議。但樂此不疲,太沉迷了,則對身心不利,而且也太可惜了時間。何不利用這大好光陰給自己充電,學好本事?還有,很多中學生抱怨課業重,時間少,可是一上網就不下來。讀書要是有這份癡迷勁,那就不得了了。看來不能全抱怨環境,自己能珍惜時間,有意識培養讀書的心境,就很好,也很重要。
還有的同學已經不習慣看書,他們可能認為,現在是影視時代、網絡時代、圖像時代,看電視上網讀圖也是學習,這是時代的變化。的確,影視、網絡和圖像擴大了人們接受各種信息的渠道,但不要忘了,這些都不能取代文字書的閱讀,尤其是文學的閱讀。比起其他接受方式,讀書可能更有選擇性,也更個人化,更需要主動性和創造性思維的介入。就拿電視來說,雖然可以選擇頻道和節目,但欣賞過程一般都是比較被動的,你不可能像閱讀一本書那樣可以或慢或快,甚至可以停下來或翻回去邊讀邊做思考。讀書所能獲得的文字的感覺,也是一般影視所沒有的。同樣,上網和讀圖,也較難獲得書本閱讀的那種獨有的效果(網上讀書也是一種文字閱讀,另當別論)。所以影視、網絡再發達,也仍然需要閱讀。
就學生而言,養成閱讀的興趣與習慣,是發掘學習主動性與創造性的最重要的途徑,這可能就是終生受益的好的品位,一種可以不斷完善自我人格的生活方式。讀書的興趣需要長期培養,需要磨性子,是一個漫長的涵養過程。現在的情況是,小學生讀書的興趣很濃,剛上初中也還可以,可是上到初三,特別是高中,就很少讀書,全在應付中考和高考了。許多“九○后”、“○○后”讀書的興趣用得上“每況愈下”這個詞。這也不全怪青少年,語文教學也有責任。本來語文這門課應該是能培養閱讀興趣的,人文的、感性的、審美的內容,都會在個性化的閱讀中喚起靈性和興味;但現在語文課教得太瑣碎、太技術化、太功利,就是瞄準中考與高考,成了技能性的培訓,甚至連課外閱讀也全都納入考試的目標,哪里還談得上讀書興趣?面對這種狀況,同學們也有些無奈。怎么辦?光唱“高調”恐怕不行,我建議兼顧一點,除了“為高考而讀書”,適當保留一點自由閱讀的空間,讓自己的愛好與潛力在相對寬松的個性化閱讀中發展。反過來,書讀得多了,思維活躍,語感增強,語文素質高了,也是有利于考試拿到好成績的。所以我很贊成新的語文課程標準中提出的那句話:多讀書,讀好書,好讀書,讀整本的書。我想,人民文學出版社、天天出版社“大師美文品讀書系”這套鑒賞性質的書的出版,是符合新課標的精神與要求的。
這套書所選的大都是現代文學經典名篇,我還想說說經典問題。我知道很多同學不太喜歡讀經典,這并不奇怪,甚至是很自然的現象。因為經典和你們有歷史距離,語言和形式可能隔膜,當然也有年齡因素,你們的生活經驗與理解力限制了對經典的理解。加上你們比較好奇,有叛逆性,學校與老師越要求你們讀“分內”的經典,你們就可能越不喜歡,反而青睞那些“惡搞”的“無厘頭式”的作品。特別在網上,自由發表不受拘束,調侃、嘲弄和顛覆的言論方式可以大行其道;視頻技術的出現,更使得“糟改”和“惡搞”經典作品成為時髦的風尚,這些也都可能影響到青少年的思維與表達。
如何拉近學生和經典的距離,讓同學們能以更加生動親切的方式(包括網絡和影視等等)來接近經典,是教育者包括負責任’的媒體與文化商家應當考慮的課題。
我在大學教書,發現許多同學在中學階段除了應對考試,讀書其實很少,對經典作品接觸相當有限;即使有所接觸,也不見得是經典原作,可能也就是上網讀一些好玩的輕松的東西,包括前面說的那些“惡搞”的文字。這很容易受到那種價值消解、相對主義甚至游戲人生的思想影響,而且把閱讀品位給敗壞了,真有“終生受損”的危險。當今許多人都在抱怨風氣不好,物質上雖然比較富足了,可是整個生活品質未見得提高,虛無、玩世、粗鄙的空氣彌漫周遭。那些肆意顛覆和解構經典的垃圾出版物和傳媒作品,在造成社會生活粗鄙化方面難辭其咎。
我們需要經典,是因為經典作品積淀了人類的智慧,可以不斷啟示人們對文化價值的理解,這也是經典所以能夠生生不息傳世的原因。正因為經典被能不斷注入不同時代人們的闡釋,所以能成為寄植民族精神的某種象征,顯示某種文化價值的存在。沒有自己經典的民族是可悲的,沒有經過經典熏陶的人生是可惜的,因為有了經典,人們才更感覺到文化的存在與分量,更富于智慧。經典作為一種文化積淀存在物對于民族精神建構有極端重要性。當然,經典都是在某一特定時代產生的,會帶有她特定的時代烙印,甚至可能有局限性,有不適應現在社會發展需要的成分。我們接受經典,要有感情,還要有理性,對經典的某些不適合當今社會的部分,應當采取批判的眼光,但那也是同情的理解,我們主要是吸納經典中那些體現人類智慧的部分。人民文學出版社、天天出版社出版的“大師美文品讀書系”這套書選收的是現代經典名篇,那么讓我們珍惜、尊重,并從中獲取智慧吧。
2011年8月8日
溫儒敏,北京大學中文系教授、北京大學語文教育研究所所長、教育部《義務教育語文課程標準》修訂專家組召集人、人教版新課標《高中語文》教材執行主編、山東大學一級特聘教授。

目次

花園
葡萄月令
老舍先生
翠湖心影
昆明的雨
跑警報
生機
玉淵潭的傳說
靈通麻雀
張大千和畢加索
故鄉的食物
臘梅花
金岳霖先生
猴王的羅曼史
泰山拾零
林肯的鼻子
美國短簡
夏天的昆蟲
多年父子成兄弟
人間草木
我的家鄉
錄音壓鳥
遙寄愛荷華——懷念聶華苓和保羅·安格爾

昆蟲備忘錄
胡同文化——攝影藝術集《胡同之沒》序
晚年
栗子
長城漫憶
下大雨
豆汁兒
果園雜記

書摘/試閱



都說梨花像雪,其實蘋果花才像雪。雪是厚重的,不是透明的。梨花像什么呢?——梨花的瓣子是月亮做的。
有人說葡萄不開花,哪能呢!只是葡萄花很小,顏色淡黃微綠,不鉆進葡萄架是看不出的。而且它開花期很短。很快,就結出了綠豆大的葡萄粒。六月,澆水、噴藥、打條、掐須。
葡萄粒長了一點了,一顆一顆,像綠玻璃料做的紐子。硬的。
葡萄不招蟲。葡萄會生病,所以要經常噴波爾多液。但是它不像桃,桃有桃食心蟲;梨,梨有梨食心蟲。葡萄不用疏蟲果。——果園每年疏蟲果是要費很多工的。蟲果沒有用,黑黑的一個半干的球,可是它耗養分呀!所以,要把它“疏”掉。
七月,葡萄“膨大”了。
掐須、打條、噴藥,大大地澆一次水。
追一次肥。追硫銨。在原來施糞肥的溝里撒上硫銨。然后,就把溝填平了,把硫銨封在里面。
漢朝是不會追這次肥的,漢朝沒有硫銨。
八月,葡萄“著色”。
你別以為我這里是把畫家的術語借用來了。不是的。這是果農的語言,他們就叫“著色”。
下過大雨,你來看看葡萄園吧,那叫好看!白的像白瑪瑙,紅的像紅寶石,紫的像紫水晶,黑的像黑玉。一串一串,飽滿、瓷實、挺括,璀璨琳瑯。你就把《說文解字》里的玉字偏旁的字都搬了來吧,那也不夠用呀!
可是你得快來!明天,對不起,你全看不到了。我們要噴波爾多液了。一噴波爾多液,它們的晶瑩鮮艷全都沒有了,它們蒙上一層藍紛紛、白糊糊的東西,成了磨砂玻璃。我們不得不這樣干。葡萄是吃的,不是看的。我們得保護它。
過不兩天,就下葡萄了。
一串一串剪下來,把病果、癟果去掉,妥妥地放在果筐里。果筐滿了,蓋上蓋,要一個棒小伙子跳上去蹦兩下用麻筋縫的筐蓋。——新下的果子,不怕壓,它很結實,壓不壞。倒怕是裝不緊,咣里咣當的。那,來回一晃悠,全得爛!
葡萄裝上車,走了。
去吧,葡萄,讓人們吃去吧!
九月的果園像一個生過孩子的少婦,寧靜、幸福,而慵懶。
我們還給葡萄噴一次波爾多液。哦,下了果子,就不管了?人,總不能這樣無情無義吧。
十月,我們有別的農活。我們要去割稻子。葡萄,你愿意怎么長,就怎么長著吧。
十一月。葡萄下架。
把葡萄架拆下來。檢查一下,還能再用的,擱在一邊。糟朽了的,只好燒火。立柱、橫梁、小棍,分別堆垛起來。
剪葡萄條。干脆得很,除了老條,一概剪光。葡萄又成了一個大禿子。
剪下的葡萄條,挑有三個芽眼的,剪成二尺多長的一截,捆起來,放在屋里,準備明春插條。
其余的,連枝帶葉,都用竹笤帚掃成一堆,裝走了。葡萄園光禿禿。
十一月下旬,十二月上旬,葡萄入窖。
這是個重活。把老本放倒,挖土把它埋起來。要埋得很厚實。外面要用鐵鍬拍平。這個活不能馬虎。都要經過驗收,才給記工。
葡萄窖,一個一個長方形的土墩墩。一行一行,整整齊齊地排列著。風一吹,土色發了白。
這真是一年的冬景了。熱熱鬧鬧的果園,現在什么顏色都沒有了。眼界空闊,一覽無余,只剩下發白的黃土。
下雪了。我們踏著碎玻璃碴似的雪,檢查葡萄窖,扛著鐵鍬。
一到冬天,要檢查幾次。不是怕別的,怕老鼠打了洞。葡萄窖里很暖和,老鼠愛往這里面鉆。它倒是暖和了,咱們的葡萄可就受了冷啦!

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