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生物化學：代謝與合成反應研究（簡體書）
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商品簡介
目次
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《生物化學代謝與合成反應研究》以生物化學中物質代謝與物質合成為主，展開介紹一系列生化反應，如糖代謝、脂代謝、氨基酸代謝、核酸與核苷酸代謝、核酸合成、蛋白質合成、細胞代謝網絡和基因表達調控、水鹽代謝與酸堿平衡等。本書開篇兩章詳細介紹了蛋白質與核酸的結構與功能，以便對后文各大生化反應的理解。另外，本書還簡要介紹了生物化學的應用進展，如腫瘤生物化學、血液生物化學、食品色香味化學等。
《生物化學代謝與合成反應研究》內容力求層次清晰、重點突出、詳略得當。可供從事基因工程、分子生物學、生物化學等工作的專業研究人士閱讀，也可為供職于食品生物技術、醫藥生物技術、環境生物技術等領域的技術人員提供參考。
《生物化學代謝與合成反應研究》內容力求層次清晰、重點突出、詳略得當。可供從事基因工程、分子生物學、生物化學等工作的專業研究人士閱讀，也可為供職于食品生物技術、醫藥生物技術、環境生物技術等領域的技術人員提供參考。
目次
第1章 緒論
1.1 生物化學的研究范圍
1.2 生物化學的發展簡史
1.3 生物化學與其他學科的關系
1.4 生物化學的應用和發展前景
第2章 蛋白質的結構與功能
2.1 蛋白質的分子組成
2.2 蛋白質的分子結構
2.3 蛋白質結構與功能的關系
2.4 蛋白質的理化性質及其分離、純化方法
2.5 蛋白質組與蛋白質組學
第3章 核酸的結構與功能
3.1 核酸的化學組成
1.1 生物化學的研究范圍
1.2 生物化學的發展簡史
1.3 生物化學與其他學科的關系
1.4 生物化學的應用和發展前景
第2章 蛋白質的結構與功能
2.1 蛋白質的分子組成
2.2 蛋白質的分子結構
2.3 蛋白質結構與功能的關系
2.4 蛋白質的理化性質及其分離、純化方法
2.5 蛋白質組與蛋白質組學
第3章 核酸的結構與功能
3.1 核酸的化學組成
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