商品簡介
本書介紹了日常生活中常見食材的營養功效和對糖尿病的作用，結合不同體質、年齡、生理特征等給了更有針對性的食療方，并且就糖尿病并發癥這一糖尿病患者最關心的問題，詳細列舉了不同并發癥最適宜的調養治療方法。
全書分為4大章節，分別從常見食材、不同體質、糖尿病并發癥、不同人群等方面希望廣大讀者可以找到最適合自己身體的滋補調養方式。
除了食材分析和對癥調養食療方，本書還提供給讀者不同熱量值的一周食譜，使糖友們日常飲食參考能夠更加方便快捷。
小開本設計，方便讀者攜帶閱讀，全彩印刷、圖片精美，讓讀者賞心悅目。作者簡介
劉承云
武漢協和醫院干部保健科主任，綜合醫療科副主任，中國醫師協會健康管理與保險專業委員會委員
劉承云主任長期關注和從事健康管理方面的工作，在高血壓、冠心病、高脂血癥、脂肪肝和代謝綜合征的臨床診治方面有豐富經驗，尤其是在糖尿病及并發癥的保健防治方面有自己獨到的見解，具有堅實的理論基礎和豐富的臨床經驗。
近年來承擔國家和省部級課題多項。主編專著2部，參編5部；發表論文20余篇，其中SCI（科學引文索引）收錄2篇。擔任中國老年學學會心腦血管疾病專業委員會委員、湖北省老年保健醫療專業委員會副主任委員、湖北省老年病學會常委、武漢市老年醫學會常務理事等。名人/編輯推薦
得了糖尿病怎么辦？
是不是糖尿病就不能吃水果了？
出現了并發癥是不是就沒辦法再恢復了？
哪些食物可以吃，哪些食物不能吃，怎樣控制糖尿病并發癥，是糖尿病患者最關心的問題，但是只要掌握了解了每種食物對于血糖的影響，每種并發癥出現的原因，我們就能找到控制和改善糖尿病及其并發癥的方法。
本書詳細介紹了日常生活中常見食材的營養功效、降糖原理、中醫功效、最佳食用時間、對并發癥益處等，并結合糖尿病患者不同體質、年齡、生理特征等給了更有針對性的調養保健食療方。讓糖尿病患者吃的安心，吃的合理。
除此之外，本書還針對讀者朋友關心的糖尿病并發癥飲食、實用中藥偏方等相關知識進行了詳盡闡述，讓您全方位了解糖尿病，了解飲食療法。衷心地希望此書能成為您和家人合理進食、辨證調養的良師益友。
目次
飲食誤區看清楚／13
熱量控制最關鍵／17
計算食物交換份：精打細算來吃飯／18
如何分配各種供能物質／19
第一章
糖尿病宜吃不宜吃／21
五谷雜糧篇／22
宜／22
玉米／22
小米／23
薏米／24
燕麥／25
黑米／26
蕎麥／27
測一下，你的吃商有多少？／12
飲食誤區看清楚／13
熱量控制最關鍵／17
計算食物交換份：精打細算來吃飯／18
如何分配各種供能物質／19
第一章
糖尿病宜吃不宜吃／21
五谷雜糧篇／22
宜／22
玉米／22
小米／23
薏米／24
燕麥／25
黑米／26
蕎麥／27
莜麥／28
黃豆／29
紅豆／30
黑豆／31
綠豆／32
豇豆／33
忌／34
糯米／34
餅干／35
方便面／36
油條／37
蛋糕／38
面包／39
月餅／40
油餅／41
蔬菜篇／42
宜／42
生菜／42
大白菜／43
莧菜／44
菠菜／45
番茄／46
西葫蘆／47
青椒／48
海帶／49
洋蔥／50
芹菜／51
辣椒／52
紫甘藍／53
白蘿卜／54
銀耳／55
苦瓜／56
黃瓜／57
南瓜／58
冬瓜／59
西藍花／60
紫菜／61
草菇／62
香菇／63
猴頭菇／64
口蘑／65
雞腿菇／66
金針菇／67
芥藍／68
茄子／69
山藥／70
胡蘿卜／71
空心菜／72
仙人掌／73
馬齒莧／74
圓白菜／75
菜花／76
萵苣／77
竹筍／78
蘆筍／79
裙帶菜／80
紅薯／81
黃豆芽／82
豌豆苗／83
薺菜／84
魔芋／85
蓮藕／86
忌／87
酸菜／87
雪里蕻／88
芋頭／89
菱角／90
香椿／91
韭菜／92
百合／93
甜菜／94
水果篇／95
宜／95
櫻桃／95
草莓／96
李子／97
無花果／98
木瓜／99
楊桃／100
獼猴桃／101
蘋果／102
橘子／103
火龍果／104
菠蘿／105
山楂／106
柚子／107
檸檬／108
酪梨／109
橙子／110
橄欖／111
石榴／112
番石榴／113
西瓜／114
桃子／115
梨／116
忌／117
紅棗／117
桂圓／118
金橘／119
葡萄／120
榴蓮／121
黑棗／122
香蕉／123
甜瓜／124
甘蔗／125
柿子／126
荔枝／127
楊梅／128
肉蛋篇／129
宜／129
鴨肉／129
鵪鶉／130
鴿肉／131
牛肉／132
兔肉／133
驢肉／134
雞蛋／135
烏雞／136
雞肉／137
忌／138
香腸／138
炸雞／139
鵝肝／140
豬蹄／141
豬肝／142
豬肚／143
松花蛋／144
鴨蛋黃／145
雞蛋黃／146
雞心／147
臘肉／148
水產篇／149
宜／149
帶魚／149
黃鱔／150
鯽魚／151
青魚／152
三文魚／153
牡蠣／154
鯉魚／155
鱈魚／156
鰻魚／157
金槍魚／158
海參／159
蛤蜊／160
忌／161
魚子／161
河蝦／162
鮑魚／163
胖頭魚／164
海米／165
螃蟹／166
墨魚／167
飲品篇／168
宜／168
紅茶／168
綠茶／169
石榴茶／170
豆漿／171
牛奶／172
酸奶／173
忌／174
可樂／174
啤酒／175
白酒／176
其他食物篇177
宜／177
大蒜／177
醋／178
生姜／179
板栗／180
黑芝麻／181
花生／182
開心果／183
西瓜子／184
南瓜子／185
蓮子／186
胡桃／187
杏仁／188
花粉／189
橄欖油／190
茶油／191
香油／192
葵花子油／193
忌／194
薯片／194
蜜餞／195
油面筋／196
豬油／197
黃油／198
綠豆糕／199
冰激凌／200
年糕／201
白砂糖／202
味精／203
干辣椒／204
中藥篇／205
宜／205
玉米須／205
西洋參／206
蓮子心／207
金銀花／208
地骨皮／209
淮山／210
桑白皮／211
人參／212
生地黃／213
枸杞子／214
玉竹／215
黃連／216
葛根／217
桔梗／218
黃芪／219
靈芝／220
知母／221
黃精／222
茯苓／223
芡實／224
石膏／225
玄參／226
甘草／227
第二章
食療辨證養體質／229
胃腸熱結證／230
濕熱困脾證／230
肝經郁熱證／230
陰虛津虧證／231
氣陰兩虛證／231
陰陽兩虛證／231
胃腸熱結證食療方／232
紅豆薏米飲／232
金針冬瓜湯／233
素燒苦瓜／234
蜂蜜香油飲／235
濕熱困脾證食療方／236
扁豆山藥茶／236
三味薏米羹／237
薏米綠豆粥／238
鵪鶉去濕湯／239
肝經郁熱證食療方／240
茉莉玫瑰銀耳羹／240
雪梨菊花茶／241
清肝茶／242
胡蘿卜菊花粥／243
陰虛津虧證食療方／244
百合粥／244
麥門冬粥／245
鮮蓮銀耳湯／246
石斛茶／247
氣陰兩虛證食療方／248
何首烏參豆湯／248
參芪鴿蛋湯／249
檳榔白術豬肚粥／250
玉竹豬心／251
生脈散／252
陰陽兩虛證食療方／253
甲魚二子湯／253
胡桃糙米粥／254
歸芪蒸雞／255
絲瓜豆腐瘦肉湯／256
何首烏巴戟兔肉湯／257
第三章
并發癥食療方改善預防／259糖尿病并發高血壓病／260
無花果枸杞子茶／261
苦瓜炒芹菜／262
綠豆海帶粥／263
荷葉粥／264
淡菜薺菜湯／265
天麻燉雞蛋／266
山楂茶／267
糖尿病并發高脂血癥／268
銀耳百合湯／269
甘草大麥飲／270
葛根大米粥／271
決明山楂菊花飲／272
番茄洋蔥清湯／273
何首烏降脂粥／274
木耳燴豆腐／275
糖尿病并發腦血管病／276
天麻燉豬腦／277
珍珠母粥／278
毛冬青煲豬腳／279
板栗桂圓粥／280
黑豆獨活飲／281
羊肚羹／282
葛粉面／283
糖尿病并發腎病／284
豬腰粥／285
姜汁砂仁粥／286
蓯蓉羊肉粥／287
冬瓜砂仁湯／288
砂仁蒸豬腰／289
雙皮湯／290
黃芪冬瓜飲／291
糖尿病性肢端壞疽／292
海帶排骨湯／293
活血茶葉蛋／294
參芪豬蹄／295
當歸鯽魚／296
毛冬青牛蹄筋／297
蒲公英金銀花粥／298
雞血藤粥／299
糖尿病并發眼病／300
玉米胡蘿卜粥／301
三七山藥粥／302
葛根粉粥／303
胡蘿卜粥／304
明目菊花茶／305
紅豆雞湯／306
藥芪燉母雞／307
糖尿病并發骨質疏松／308
桑葚粥／309
胡桃補腎粥／310
淮杞甲魚湯／311
芝麻胡桃糊／312
羊骨湯／313
黃芪蝦皮湯／314
口蘑炒豆腐／315
糖尿病并發急性感染／316
銀耳紅豆湯／317
桑菊飲／318
冬瓜湯／319
芹菜汁／320
紅棗花生桂圓泥／321
三七燉雞蛋／322
薺菜炒鮮藕片／323
糖尿病并發酮癥酸中毒／324
香菇拌豆角／325
木瓜陳皮粥／326
香菇釀豆腐／327
豉香苦瓜／328
蛋皮拌蘿卜纓／329
鮮芹百合／330
玫瑰木耳／331
糖尿病常見胃腸道癥狀／332
蘋果草莓奶昔／333
姜連散／334
菠菜粥／335
腰果百合炒芹菜／336
涼拌紫甘藍絲／337
萵苣炒木耳／338
玉竹山藥鴿肉湯／339
糖尿病并發肝臟損害／340
芹菜蘿卜飲／341
何首烏肝片／342
芹菜黃豆湯／343
海帶絞股藍湯／344
決明子降脂粥／345
茭白炒毛豆／346
蒸三鮮菜卷／347
糖尿病常見的口腔病變／348
白蘿卜鮮藕汁／349
何首烏銀耳粥／350
生地骨碎補豬腰湯／351
兩冬粥／352
荸薺梨湯／353
桔梗湯／354
夏桑菊飲／355
糖尿病并發心臟病／356
桃仁粥／357
當歸羊肉湯／358
菊花人參茶／359
佛耳湯／360
陳皮黃芪煲豬心／361
龍眼橘餅湯／362
鱔魚補氣湯／363
糖尿病并發神經病變／364
小麥黑豆夜交藤湯／365
蓮子芡實瘦肉湯／366
金針絲瓜絡蚌肉湯／367
豬肚升芪粥／368
川芎白芷燉魚頭／369
葛根煲豬脊骨／370
桑枝煲雞／371
糖尿病并發肺結核／372
豬肺白芨湯／373
浮麥羊肚湯／374
百合豬肉湯／375
三百童子雞／376
百合二肉湯／377
杞棗銀耳粥／378
黑豆松子粥／379
糖尿病并發性功能障礙／380
金芡燉豬肚／381
參芪羊肉／382
枸杞子河蝦／383
韭菜炒河蝦／384
杜仲爆羊腰／385
枸杞葉羊肉粥／386
海參粥／387
第四章
降血糖食療分人群／389
老年糖友這樣吃／390
山藥薏米粥／391
豬胰湯／392
槐花粥／393
牛奶燕麥粥／394
備孕媽媽這樣吃／395
送子茶／396
紫河車烏雞湯／397
杞子二肚湯／398
益母當歸煲雞蛋／399
懷孕媽媽這樣吃／400
清蒸鯉魚／401
花生蹄花湯／402
番茄燒豆腐／403
白菜奶汁湯／404
青少年糖友這樣吃／405
玉米須煲瘦肉／406
蚌肉苦瓜湯／407
雙皮花粉飲／408
綠豆南瓜羹／409
肥胖糖友這樣吃／410
薏米茶／411
冬瓜燒香菇／412
薏米紅豆粥／413
消瘦糖友這樣吃／414
山藥燉兔肉／415
歸參燉鱔魚／416
參苓粥／417
附錄
不同總熱量一周配餐食譜／419
1400~1500千卡熱量配餐食譜／419
1600~1700千卡熱量配餐食譜／426
1800~1900千卡熱量配餐食譜／433
2000~2100千卡熱量配餐食譜／441
書摘/試閱
宜
空心菜
熱量 20千卡
推薦食用量 50克（一小把）
中醫說，空心菜味甘，性平，具有清熱涼血的功效。
富含植物胰島素
空心菜含有植物胰島素和硒，可以幫助2型糖尿病患者控制血糖。
對并發癥的益處
空心菜中的膳食纖維含量較豐富，具有促進腸胃蠕動，防止便秘的作用。空心菜所含的維生素C能降低膽固醇，促進血液循環，還能提高機體免疫力。
降血糖吃法
空心菜宜大火快炒，可以盡量避免營養流失。
空心菜大火快炒，營養流失少。
忌
韭菜
熱量 26千卡
為什么不宜吃韭菜？
中醫認為，韭菜性溫，能溫腎助陽，是一味可溫補腎陽的中藥。因此，陰虛內熱體質的人是不宜食用的。早、中期糖尿病及高血壓患者多屬陰虛體質，食用補陽類食物及藥物后，必會加重病情。一次食用過多韭菜容易造成腹瀉。
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。