營養謬誤(增訂版)
營養謬誤(增訂版)
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次
  • 某某營養師、醫生所說的「健康飲食指引」就有科學跟據?就是金科玉律嗎?自然醫學專家袁維康醫生十多年來不斷精研,從過千份醫學文獻中探索真相,整理紛雜的科研資訊,揭露主流營養學的弊端。他所著的《營養謬誤》於2008年出版時迅即成暢銷榜首,大獲好評兼引起極大迴響。這次增訂版中添加及更新內容,並配上生動插畫,告訴大家切勿輕信坊間不盡不實的健康資訊,許多健康常識可能原來是謬誤。

    本書特色:
    這是一本營養師、醫生們及求真健康的您必讀的書。

    1. 高膽固醇會阻塞血管,引致心臟病?
    真相︰科研證實,進食高飽和脂肪、高膽固醇的人較長壽健康。
    2. 澱粉質、糖份是身體必須?
    真相︰科研證實,太多澱粉質、糖份是肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌症的元凶。
    3. 素食比葷食更健康?
    真相︰科研證實,素食不比葷食健康。
    4. 維他命丸對身體有害無益?
    真相︰科研證實,維他命丸能防治各種疾病。
    5. 吃鹹的就會血壓高?
    真相︰科研證實,港人鈉鹽攝取量一直在科研公認的健康安全範圍內。
    6. 高鈣食物預防骨質疏鬆?
    真相︰科研證實,食物添加鈣質無助防治骨折,卻會引致血管鈣化。
  • 袁維康醫生
    美國克雷頓自然醫學院醫學博士
    中國湖南中醫藥大學醫學博士
    香港大學牙科醫學士
    臨床肌能信息學®創始人

    名列亞/美洲名人錄(第四集)的袁維康,1990年畢業於香港大學牙醫學系,接受正統西方醫學培訓。在執業期間摒棄執見,探索自然醫學,進而攻讀及於1996年取得美國克雷頓自然醫學院自然醫學博士學位。2000年捨棄牙醫專業,重新出發,轉職為私人執業自然療法醫生。雖醫務繁重,仍不減他對醫術的追求。他鑽研傳統中醫學,先後在中國中醫科學院進修,及於2009年獲中國湖南中醫藥大學頒授醫學博士學位。2008年經國家中醫藥管理局專家評審後,其屬下協會特授「民間名醫」稱謂。身為少數擁有3個不同醫學學位的袁維康,一向熱衷推廣自然醫學。因其醫見獨到精闢,經常成為各傳媒採訪對象,當中包括香港電台、奇妙電視及亞洲電視等。
  • 前言

    CHAPTER 1 脂肪謬誤
    開門七件事
    大脂謊話
    錯怪膽固醇I
    錯怪膽固醇II
    脂肪敗類
    寶物掛樹上

    CHAPTER 2 糖和澱粉質的謬誤
    糖衣陷阱
    致肥元凶
    扭轉乾坤糖尿病
    代糖臭史

    CHAPTER 3 蛋白質的謬誤
    素食神話幻滅
    放心食蛋
    黃豆忌食

    CHAPTER 4 維他命的謬誤
    豐衣足食的背後
    信者失救
    護體功臣
    低B的城市人
    遺傳缺陷
    食多D
    E醫筆寫
    唱好K

    CHAPTER 5 礦物質的謬誤
    「嫌鹽」嫌疑
    「骨質疏鬆」的內幕
    推薦書展
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