諾貝爾大師,請回答:從科學到哲學,孩子與諾貝爾大師的22段啟蒙對話
諾貝爾大師,請回答:從科學到哲學,孩子與諾貝爾大師的22段啟蒙對話
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商品介紹
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  • 書摘/試閱
  • ————永 遠 別 讓 孩 子 失 去 對 世 界 的 好 奇 心————
    各種想不通的疑惑,就讓諾貝爾大師來解答!

    王宏哲・李崇建・彭菊仙・黃瑽寧・溫美玉・羅寶鴻
    |親子教養界一致讚譽|

    大問題、小問題、笨問題、聰明的問題、簡單的問題、艱澀的問題⋯⋯
    孩子總是有一連串的問題,想要得到答案————

    「為什麼我不能只吃薯條?」
    「為什麼我要去上學,爸爸和媽媽要上班?」
    「這世界有另一個我的分身嗎?」
    「地球還會自轉多久?」
    「什麼是戰爭?」
    「什麼是政治?」
    「什麼是愛?」

    孩子們總是不假思索地提出一堆「偉大」的問題,
    大人面對孩子天馬行空的疑惑,經常啞口無言。
    但一旦試圖敷衍了事、閃避對話,孩子就會漸漸停止發問,失去想像力與好奇心,
    最終變得缺乏創造能量,失去感受周遭事物的能力!

    從科學到哲學,透過22段孩子與諾貝爾獎得主之間的啟蒙對話,
    激發孩子探索自我,發現生命的意義與價值。

    創造與想像,就從問問題開始!

    《諾貝爾大師,請回答》由德國知名資深記者艾克瑟.哈克(Axel Hacke)策劃、白蒂娜.史帝克(Bettina Stiekel)編選,透過孩童的視角,對我們習以為常的日常事物提出問題,並邀請各領域的諾貝爾獎得主來回覆孩子們天真、直接卻饒富趣味的疑問,開展啟蒙想像力與創造力的哲學對話。

    這些各式各樣的提問觸及了大自然、生命、人生各階段的議題,從「天空為什麼是藍色的?」到「什麼是愛?」,本書不僅試圖解答孩子熱切提出的「十萬個為什麼」,成年人也能透過孩子觀看世界的方式,進一步認識自我、挖掘生命更深層的意義。

    本書從生活經驗出發,在深入淺出的答覆中,引導孩子進行邏輯思考,鼓勵他們主動提問,一步步建立與外界的關係。書中同時搭配德國插畫家艾瑟.羅梅伊(Ayse Romey)富有童趣的可愛插圖,是適於親子共同閱讀及分享的佳作。

    ★本書為《請問諾貝爾大師》修訂新版

    天才領袖教育中心執行長|王宏哲
    作家、親子教育專家|李崇建
    知名親子教養作家|彭菊仙
    馬偕兒童醫院主治醫師|黃瑽寧
    台南大學附設實驗小學教師|溫美玉
    親子教育專家|羅寶鴻
    ————好 評 推 薦(依姓氏筆畫排序)

    本書對父母和孩子都極具啟發性。——《萊茵水星報》(Rheinischer Merkur)

    一本精彩的書,輕鬆解答複雜的問題。——《碧姬雜誌》(Brigitte)

    一本有趣且富啟發性的諾貝爾答覆選集。——《法蘭克福匯報》(Frankfurter Allgemeine Zeitung)

    針對孩子提出的有趣怪異問題,回答完整到位。——《焦點週刊》(Focus)

     

  • 艾克瑟.哈克 Axel Hacke
    1956年生,德國知名資深記者及作家。自1981起擔任《南德日報雜誌》記者、評論人及主筆。他曾榮獲艾恭.艾文.奇許獎(Egon-Erwin-Kisch-Preis)、泰奧多.沃夫獎(Theordor-Wolff-Preis)及約瑟夫.羅特獎(Josef-Roth-Preis)等多項文化及報導大獎,許多著作已被翻譯成多國語言出版發行。

    白蒂娜.史帝克Bettina Stiekel
    1967年生,畢業於慕尼黑大學德文系,主修語言學及哲學,並受過兩年記者專職訓練。曾在《南德日報雜誌》擔任自由記者八年。2001年3月起,在德國漢堡《明鏡》週刊擔任自由文字工作者。

    譯者簡介
    吳信如

    德國馬堡大學國民經濟系碩士。曾任教會公報社記者、環保署機要秘書、企畫組組長、專業德文譯者與出版社主編。現職為「南與北文化出版社」負責人與總編輯,教會社區大學講師。重要譯作包括《信任:簡化管理的藝術》、《趕的話,就慢慢來》、《個體的崛起》、《打造自己的成功》、《生活或生存》、《綠色資本主義》等。

    彭菲菲
    輔仁大學大眾傳播系廣播電視組畢業之後,隨即負笈德國並在埃森大學取得傳播碩士(副修心理、行銷)學位。目前旅居德國並且長年從事國際業務行銷與管理工作。代表譯著《在書中發現自己的靈魂:慢讀赫塞》、《廁所裡的哲學課》、《世界名校高材生的會讀會玩學習法》等。

  • 前言 別失去對世界的好奇/艾克瑟.哈克
      
    01 為什麼布丁是軟的,而石頭是硬的? 
    ──1985年諾貝爾物理學獎得主克勞斯.克利青(Klaus von Klitzing),德國

    02 為什麼一加一等於二? 
    ──1974年費爾茲獎得主恩里科.彭比耶利(Enrico Bombieri),義大利

    03 為什麼我不能只靠吃薯條過日子? 
    ──1993年諾貝爾生理醫學獎得主理查.羅勃茲(Richard J. Roberts),英國

    04 不久我就能有一個分身嗎? 
    ──1995年諾貝爾生理醫學獎得主艾瑞克.魏區豪斯(Eric F. Wieschaus),美國

    05 為什麼我會生病? 
    ──1996年「另類諾貝爾獎」得主喬治.維特卡斯(George Vithoulkas),希臘

    06 為什麼會有富裕和貧窮? 
    ──2000年諾貝爾經濟學獎得主丹尼爾.麥克法登(Daniel L. McFadden),美國

    07 為什麼有些事情我很健忘,有些事情卻過目不忘? 
    ──1991年諾貝爾生理醫學獎得主埃爾文.奈爾(Erwin Neher),德國

    08 到底什麼是空氣? 
    ──1995年諾貝爾化學獎得主保羅.克魯琛(Paul J. Crutzen),荷蘭

    09 天空為什麼是藍色的? 
    ──1995年諾貝爾化學獎得主馬里奧.莫利納(Mario J. Molina),美國

    10 樹葉為什麼是綠色的? 
    ──1988年諾貝爾化學獎得主羅伯.修伯(Robert Huber),德國

    11 地球還會自轉多久? 
    ──1979年諾貝爾物理學獎得主謝爾登.格拉肖(Sheldon Lee Glashow),美國

    12 電話的運作原理是什麼? 
    ──1986年諾貝爾物理學獎得主格爾德.賓尼希(Gerd Binnig),德國

    13 為什麼有男孩和女孩? 
    ──1995年諾貝爾生理醫學獎得主克里斯汀.紐斯蘭渥荷德(Christiane Nusslein-Volhard),德國

    14 為什麼印地安人不怕痛? 
    ──1999年諾貝爾生理醫學獎得主根特.布洛柏爾(Gunter Blobel),美國

    15 為什麼會發明戲劇? 
    ──1997年諾貝爾文學獎得主達里歐.傅(Dario Fo),義大利

    16 為什麼爸爸和媽媽必須去工作? 
    ──1994年諾貝爾經濟學獎得主萊因哈德.謝爾騰(Reinhard Selten),德國

    17 為什麼孩子要上學? 
    ──1994年諾貝爾文學獎得主大江健三郎(Kenzaburo Oe),日本

    18 什麼是政治? 
    ──1994年諾貝爾和平獎得主西蒙.裴瑞茲(Shimon Peres),以色列

    19 為什麼會有戰爭? 
    ──1984年諾貝爾和平獎得主戴斯蒙.屠圖(Desmond Mpilo Tutu),南非

    20 什麼是愛? 
    ──1989年諾貝爾和平獎得主達賴喇嘛十四世(The 14th Dalai Lama),西藏

    21 為什麼要有科學家? 
    ──1986年諾貝爾化學獎得主約翰.波拉尼(John C. Polanyi),加拿大

    22 如何成為諾貝爾獎得主? 
    ──1990年諾貝爾和平獎得主米哈伊爾.戈巴契夫(Mikhail Gorbachev),俄羅斯

    謝辭 遇見諾貝爾大師/白蒂娜.史帝克

     

  • ▌前言 別失去對世界的好奇/本書策劃 艾克瑟.哈克Axel Hacke

    有時候,我的兒子路易斯會出奇不意地問我一些令人驚訝的問題。例如不久之前他曾問我:「為什麼要有爸爸?」
    當時我竭力保持神色自若的樣子,然後用反問的方式來回答:「那麼,你覺得為什麼要有爸爸?」
    這時,五歲的他皺起眉頭,閉上眼睛沉思了好一會,然後慢慢地說:「為了明天帶我去上幼稚園……為了晚上唸故事書給我聽……為了幫我放洗澡水……為了陪我玩……」
    「好個超級實際的存在意義啊!」我感慨地想著,如果沒有路易斯,如果不能帶他去上幼稚園,如果晚上無法說故事給他聽、幫他放洗澡水,甚至無法陪他玩──我的生命將毫無意義!
    「那又為什麼要有你呢?」這次換我問他。
    「為了玩啊!」他說。
    「好!那我們現在一起來玩吧!」我提議。
    然後我們開始玩遊戲。我不太記得玩了些什麼,可能是騎馬打仗、在走廊上踢足球,或只是玩遊戲棒。如今這些都不那麼重要。
    我想要說的是,首先,孩子總是會提出一大堆偉大的問題,而且是不假思索的。有哪個成年人會這麼直來直往地問另一個人:「你到底為什麼要存在?」
    再者,我們對這些偉大的問題經常啞口無言。我怎麼會知道自己為什麼存在?我連每天早餐想喝咖啡或紅茶這類問題都無法回答了。
    最後,雖然我找不到答案,但事情還是有辦法解決──來玩吧!如果路易斯沒有提出這些問題,誰知道我們會不會經常一起享受遊戲時光呢?「問題」總會激起一些漣漪,它們是生活的動力。光是為了尋找某些問題的答案,就能引發人們一連串的想像。我在想,也許在我跟孩子一起玩時,就已經找到正確答案了。
    也許,我們存在的目的就是──玩!
    世界上出現的第一個問題到底是什麼?又是誰提出的呢?
    是上帝嗎?噢!當然不是。上帝是命令:「要有光」、「在眾水之間要有穹蒼,把水上下分開」、「天空下面的水要匯集一處,好使大地出現」,而一切就都照祂的命令完成。
    是人類嗎?其實人類也很晚才提出第一個問題。該隱是第一個提出問題的人,當他打死他的弟弟亞伯時,上帝問他:「你兄弟亞伯究竟躲在哪裡?」該隱反問上帝:「我不知道。我豈是看守我兄弟的嗎?」這並不是一個真正的問題,只是一個玩弄辭藻的文字遊戲,十分狂妄。
    我認為,提出第一個問題的應該是蛇。
    蛇對女人說:「神禁止你們吃園子裡任何果樹的果子。」雖然在聖經裡缺少了問號,但很顯然,蛇在這裡提出了一個問題:「上帝是否真的這樣說?」
    結果大家都知道。亞當和夏娃吃了智慧樹的果子,然後他們發現自己是光著身體的(他們先前並不知道),最後被趕出了伊甸園。人類的不幸從蛇所提出的一個問題開始,雖然我們會質疑,這真的是不幸嗎?人類真的想一輩子都在伊甸園中漫遊,卻連自己是光著身體都不知道嗎?
    從那時候起,人們就已經不再了解他們所處的世界,而必須不斷提出問題。我們從哪裡來?要到哪裡去?親愛的,你剛才在想什麼呢?在地球之外還有其他生物嗎?你還有空的雙人房嗎?為什麼雪是白的?是真的白色,還是只是看起來是白的?或是像伍迪・艾倫問的問題:「人死後還有另一次生命嗎?如果有,你可以讓我在下一回生命中,直接變成二十歲的年輕人嗎?」
    大問題、小問題、笨問題、聰明問題、爛問題、好問題、簡單問題、艱澀問題──人生充滿了一連串的問題。當我還是一個小男孩時,我最愛和我爸爸玩一種猜首都名稱的遊戲:我爸爸說一個國家的名字,然後問我那個國家的首都叫什麼;或者他說一個首都的名稱,然後問我國名。只要我答對一個問題,他就給我一塊錢。這是我最美的回憶。
    不知道從什麼時候開始,電視上也開始有類似但比較複雜的(獎金當然也比較多)娛樂節目,叫做:益智問答。以前的名主持人(問題叔叔)是麥格萊(Maegerlein)、海曼多夫(Helmens Dorfer)或是庫倫坎夫(Kulen Kampff),而現在最有名的則是姚賀(Günther Jauch),由他們提出各種問題,讓現場觀眾來回答。遊戲中的問題與答案包羅萬象,深深吸引觀眾,提問題的人展現權威,答對問題的人則感到驕傲滿足,而搶答鈴聲更令人緊張得坐立難安;人們的好奇心得以滿足,豐富的知識讓人目不暇給。
    人之所以為人,是因為人會提問題。再者,是因為人想回答問題,不管是大問題還是小問題。
    在這本超棒的書中所收錄的問題都是孩子或大人可能會提出來的「偉大」問題。如果這些問題會讓你反應尷尬,那麼,孩子們可能會想:也許你不知道答案。地球還會自轉多久?為什麼會有戰爭?什麼是愛?為什麼印地安人不怕痛?為什麼我不能只靠吃薯條過日子?為什麼爸爸、媽媽要去工作呢?到底什麼是空氣?
    為了回答這些「偉大」的問題,我們最好去請教一些不平凡的「大人物」,這可一點都不誇張,他們是真正懂得如何回答這些大問題的人,這些人當然就是知名的諾貝爾獎得主。如果他們不是該領域的佼佼者,又怎麼能得獎呢?而且如果不能向他們請教問題的答案,我們又何嘗需要這些專家呢?我們要去哪裡找一本書,既可以得知簡潔易懂的固態物理學基礎知識,又可以得到「什麼是愛?」這類偉大問題的答案。此外,我們還能夠在短時間內明瞭:為什麼樹葉是綠色,而不是藍色或黑白格子狀的?
    有時候,有些問題無法只用閃避、反問或遊戲來回應。孩子們想知道、也有權利知道答案。要是他們停止問問題,失去提問的好奇心,這才是最糟糕的事!
    在「小熊維尼」的故事中有一幕:小熊維尼去找貓頭鷹,因為他想問問題。到了貓頭鷹家,他看見門環上釘著一張紙條,上面寫著:「如果期待得到答案,請按門鈴。」而在門鈴邊也釘著一張字條:「如果不期待得到答案,請敲門。」
    小熊維尼看完紙條後,不管三七二十一,敲敲門、拉拉門環,然後又按按門鈴,緊接著他大聲喊:「貓頭鷹,我是小熊維尼,我就是想要一個答案!」
    這本書正是為這些人所寫:為那些同時敲門又按門鈴的人,也為那些堅持得到解答而且不甘被輕易敷衍的人。這本書不論大人或是孩子都適合閱讀──可以一起讀,也可以先後分開讀,無論如何讀就對了!
    因為,這就是這本書存在的意義!
    更重要的是,對於本書所提出的這些問題,全世界大概找不到更好的答案了。


    01 為什麼布丁是軟的,而石頭是硬的?
    ──1985年諾貝爾物理學獎得主 克勞斯‧克利青

    「嗯~真好吃!」當你一口一口享受著香草布丁的盛宴時,從舌尖到腸胃都滿載一種滑嫩香甜的感覺,入口即化,你心裡肯定想著:「難怪布丁能夠成為風靡全世界的點心之王。」不過,當你吃著鬆軟的蜜棗蛋糕時,如果不小心咬到硬梆梆的果核,這又是完全相反的感受了!
    「軟」跟「硬」到底有什麼不同?為什麼有些東西是硬的,有些東西是軟的?身為物理學家,回答這些問題就是我們的責任了。我們必須試著解釋,這些物體的特性是怎麼來的。
    全世界你能夠看到或摸到的所有物體,都是由一百種左右的基本物質所構成,這些基本物質我們稱之為「元素」。各種物體間的差別,像是顏色、形狀或是強度,都取決於元素的不同組合。讓我們再回想一下生活中多采多姿的事物:世界上有白色、黑色或黃色皮膚的人種;有長得短短的草,也有高高的樹;有昆蟲、魚類、鳥類和哺乳動物。這都是因為遺傳物質不停重新組合這一百種元素,讓這些生物能夠繁衍出下一代。有些人可能還不知道這個道理喔!問問你的爸爸、媽媽吧!

     原子和電子的雜耍秀

    我承認,你得要有豐富的想像力才能理解這些原理。有一位想像力十足的希臘哲學家、數學家──德謨克利特(Demokrit),他早在兩千四百年前就主張,即使是看似截然不同的東西,也都是由相同的基本物質所組成。他深信,一定有一種最原始的「元件」存在,也就是最小的基本單位。他將這個基本單位命名為:「原子」(希臘文atomos),我們可以翻譯成:「不可分割的」。因為德謨克利特的「原子」是肉眼看不到的,而且對於大多數的人而言也無法想像,所以,他的理論從此被束之高閣。
    一直到兩千年之後,十七世紀末期,著名的英國科學家牛頓出現。他一直在研究地球及其他星球能夠在固定軌道上互繞運轉的原因。他不停地計算,直到找出一個可以解釋太空中所有星體運動的公式,而這是現代物理學的開端。
    相較於德謨克利特,牛頓的理論可以被證明,是因為星體是可見的,人們可以親眼觀測它們的出現和消失。但是,一顆石頭或一盤布丁中的微小基本物質卻是肉眼看不見的。其實那些巨大星體的運動方式,同樣也出現在這些基本的微小物質當中。關於這點,牛頓知道的和德謨克利特一樣少。
    今天,大家都知道,每個原子都由一個原子核所組成,而電子圍繞著原子核運轉。這和行星繞著太陽運轉,或月球繞著地球運轉的情形類似。我們所認識的最簡單元素──氫,它只有一個電子繞著原子核運轉。每增加一個繞著原子核的電子,都會改變這個原子的性質:原子的重量以及對鄰近原子的引力大小。這就形成了大自然的積木,由此堆砌出所有物質。
    所有你所知道的物質,包括布丁和石頭,都是由原子所組成。這些原子結合成各個群體,也就是分子。依照不同的分子組成,於是產生了不同的化學物質──液體、氣體及固體,而這些化學物質組成了全世界所有的東西。
    為了能夠彼此結合,帶著電子的原子首先必須相容。你先想像一下,有兩位馬戲團的表演者,他們各自手上都耍弄著好幾個球,這兩位雜耍者就像不同的兩顆原子,分別有數顆電子飛繞著。當他們把手上的球向對方拋去時,觀眾就很難分辨到底哪一顆球原來是誰的,兩位雜耍者必須一起合作表演。物理學家看到這種情況就會說:「啊!這就像兩個原子組成一個分子,他們共有一堆電子。」
    下一步,分子將要結成更大的一團物體。依照不同的分子組成,就會形成不同的物質。我們來看看布丁的製作:當你把布丁粉倒入牛奶中攪拌時,牛奶中的油脂和蛋白質就會和布丁粉中的澱粉結合,並形成物理學家所說的「分子預聚物」。然後,在混合過程中,液體會愈來愈濃稠,因為有數十億個原子形成了更新、更堅固的鏈結。你曾經想過,你吃下去的每一口布丁中,都隱藏著許多飛繞的電子嗎?

     原子排排站的方式

    接下來,你現在一定迫不及待地想知道,為什麼布丁是軟的?這是因為布丁的分子結合方式並不十分緊密,而且彼此可以很快脫離。如果你把布丁在空氣中放幾天,你就會發現,美味香濃的布丁突然間變成難以入口的一灘爛糊。
    相反的,石頭是硬的,必須使用暴力才能毀損石頭。例如,我們可以把石頭放進極酸的溶液中,或者輪流以強熱和冷凍方式來破壞石頭的結構。如果你把石頭打碎,你就會看到它的內部閃閃發光,這就是石頭的原子。這些原子結合成密實、規律的網狀結構,我們稱之為結晶。因為石頭內部原子彼此間的相容性很高,因此,這些原子可以互相緊密靠近,並形成一個由數十億顆原子所組成的規則序列。這種結晶體的表面通常都很光滑,在光源照射下會閃閃發亮。如果你用顯微鏡觀察鹽粒,你也會看到這類結晶體。
    很幸運地,物理學家不必每天敲碎石頭來分析其內部結構,因為我們可以在實驗室中製造出實驗用的結晶體。這類結晶體的組織極為規則,自然界中的結晶無法比擬。連鑽石本身大部分都不是純白色的,而是帶有黃色或棕色的光澤。這種現象源自於一些小錯誤,例如,原本應該有一個原子的位置,卻一直空著;或者有一個錯誤的原子潛入這個位置。鑽石裡的原子排列十分緊密,因此,這種物質也就格外堅硬。
    如果相同的原子以不同的方式結合,當然就會形成另一種物質。鉛筆筆芯和鑽石的原子組成完全相同,只是其原子結合方式相當鬆散。因此,鉛筆筆芯可以被其他結晶體很快磨損,最後只在紙上留下一條筆畫痕跡。

     拆開又重組的奈米科技

    我的研究室位於斯圖佳特(Stuttgart)的馬克斯─普朗克研究中心(Max-Plank-Institut),這個中心的研究人員正在探究自己發明的全新物質。例如,我們從一顆原子裡取出三層內部結構,再從另一顆原子取出五層內部結構,然後把這些內部結構像火腿起司三明治一樣相互交錯疊起來。我們可以透過電腦來模擬這個過程,或是真的在特殊儀器中完成組合。從事這類實驗的實驗室必須極度乾淨,不能有任何污染物。我們甚至要將空氣過濾好幾次。
    當新的物質完成之後,我們就用顯微鏡觀察它的內部結構。德謨克利特還沒有親眼見到之前,對物質的細部結構就已經有基本的了解,若他能夠親眼看見這些微小結構,他會怎麼說呢?對我們而言,能夠把這些物質置於顯微鏡下觀察並試驗,真的是一件令人興奮的事。我們開始進行多項測試:
    我們想知道,這些自製的新物質有哪些特性?
    它是否穩定還是容易碎裂?
    它帶不帶電?
    它有沒有磁力?
    我們還希望能解決一些實際的問題,例如,為交通工具發明一種新的油箱和引擎,讓交通工具可以使用新的燃料,而不會再污染空氣。
    你現在一定以為你已經了解,為什麼布丁是軟的,而石頭是硬的。其實,你所知道的還只是皮毛而已。
    就像一塊塊石頭可以堆疊成一座山丘,我們物理學家也可以用原子組成微觀的形貌。我們可以將這個形貌的一部分做成堅硬且不透明,就像石頭或碗的邊緣一樣;另一部分則做成柔軟光滑,像碗中的布丁一樣。用這種方式就可以形成一座電子無法穿過的山,或是創造一條讓電子容易流動的河流。
    我們進一步把這個原子形貌架設在一顆微電腦晶片上,並且讓這個微電腦晶片操控電器,所以單獨一顆電子就可以像開關的按鈕一樣,開啟或關閉機器的電源。然後你將發現,肉眼看不見的原子和電子,在今天居然可以從事過去大機器才能完成的工作。這不是太棒了嗎?從雷射音響到洗衣機,家中許多物品其實都是依照這個原理運作的。
    把原子形貌拆開又重組的過程,我們稱之為「奈米科技」(Nanotechnologie)。希臘文中「奈米」就是「新」的意思。我們想像一下,你將一把一公尺的捲尺分成十個大小相同的部分。這時,你手中就有十條十公尺長的布條。如果你再把其中一條布條分成十等份,就成了十條一公分的布條,再重複一次,布條就會變成一公釐,如此一直反覆進行下去。如果你將這個工作重複九次的話,就會變成一「奈米」長的布條。為了了解物質的結構,我們就必須把創造出來的物質分成這麼小的部分來觀察。
    光看這些組成結構如何,是鬆散或緊密,就可以決定我們的新物質是像布丁一樣柔軟,還是像石頭一樣堅硬。
    (記錄:Petra Thorbriez)

    ▍克勞斯‧克利青(Klaus von Klitzing)
    1985年諾貝爾物理學獎得主,1943年6月8日生。
    因為研究應用於奈米科技的量子霍爾效應(Quanten-Hall effect)而獲獎。
    目前任教於德國的馬克斯─普朗克研究中心。

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