商品簡介
還在跑步機上孤獨地揮汗如雨,累到腿軟嗎?
是時候翻轉金字塔,打破脂肪恐懼症了。
LCHF(Low Carb High Fat)低糖優脂飲食方法,可以讓你快樂吃肉,不長肉。LCHF,顧名思義,就是多吃脂肪少吃碳水化合物。從科學角度來看,LCHF由於嚴格控制卡路里攝入量從而控制血糖;而脂肪是最為持續而穩定的能量來源,可以讓人持續精力充沛並且保持飽腹感。本書由三位專家合作完成,他們各司其職,分別從理論、科學、實踐角度,提供營養完備的解說。最貼心的是,其中一位米其林餐廳廚師為你量身定制了精緻食譜:早中晚餐營養均衡,小點心花樣翻新。
作者簡介
卡萊恩·金恩博士是著名的註冊營養師和運動營養師,被稱為“全食物營養師”,她的使命是影響飲食行業,使其瞭解LCHF營養改善健康的潛在益處。
克雷格·羅傑是一位米其林星級餐廳廚師。他28歲時被診斷患有前期糖尿病,並決定研究並採用不同的飲食和烹飪方法。
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