推不走的回憶:澳門街頭小販口述歷史(簡體書)
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本書由對澳門街頭小吃攤檔十四位攤販主的訪談整理而成。澳門的街頭小吃星羅棋佈,穿插在大街小巷之中,本書把這些用手推車和街邊攤檔來傳承著澳門飲食文化的檔販故事記錄下來,向讀者分享他們的故事。
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本書以口述史形式記錄了澳門小攤販的發展,具有一定的史料價值;語言平實通俗,對大眾瞭解澳門的社會狀況和旅遊文化有一定的普及功能。篇幅適中,層級分明,並配有採訪照片,適合大眾讀者閱讀,也適合專業學者作為研究參考讀物。充滿粵文化特色,講述中不乏趣味。
目次
兩代人的牛雜店經營
現在是買少見少了
油炸小食做起來
一門生意總算守下來了
稱呼為珍姐糕點就可以
美食會漸漸消失
精益求精做糖水
父親的半生心血
六十年攤檔炒栗子
涼茶一桶桶的賣
澳門土產雪糕
擔挑游走賣牛雜
附錄:口述歷史資料
現在是買少見少了
油炸小食做起來
一門生意總算守下來了
稱呼為珍姐糕點就可以
美食會漸漸消失
精益求精做糖水
父親的半生心血
六十年攤檔炒栗子
涼茶一桶桶的賣
澳門土產雪糕
擔挑游走賣牛雜
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