Η τέχνη του ιταλικού ψωμιού
商品資訊
商品簡介
Το ιταλικό ψωμί είναι ένα προϊόν που ψήνεται σε εστία ζυμωμένο με μαγιά αρτοποιίας του εμπορίου ή με βάση το προζύμι. Χαρακτηρίζεται γενικά από σκληρή κρούστα, μασώμενη ψίχα και μοναδική κυτταρική δομή (σπόροι).
Τα ιταλικά ψωμιά παράγονται παραδοσιακά με προτιμήσεις, όπως συστήματα biga και προζύμι. Οι Ιταλοί αρτοποιοί ήταν πάντα γνωστοί για τις μοναδικές τεχνικές ψησίματος και το πάθος τους για την τέχνη και την τέχνη της αρτοποιίας. Αρκετές οικογενειακές γενιές έχουν χρησιμοποιήσει με συνέπεια συστήματα προζύμι που έχουν τραφεί για δεκαετίες, ακόμη και αιώνες.
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής είναι ο απόλυτος οδηγός για το ψήσιμο ιταλικού ψωμιού στο σπίτι. Με 100 λαχταριστές συνταγές, συμπεριλαμβανομένων κλασικών όπως ciabatta, focaccia και pane di casa, καθώς και πιο μοναδικά ψωμιά όπως φραντζόλα ελιάς και δεντρολίβανου και focaccia με κρεμμύδι, θα βρείτε μια συνταγή για κάθε περίσταση. Κάθε συνταγή συνοδεύεται από όμορφες, έγχρωμες εικόνες για να σας εμπνεύσουν και να σας καθοδηγήσουν στη διαδικασία ψησίματος
Από τα παραδοσιακά ορεκτικά με προζύμι μέχρι την τέλεια κρούστα και ψίχα, αυτό το βιβλίο καλύπτει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να κυριαρχήσετε στην τέχνη του ψησίματο&
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
外文書商品之書封，為出版社提供之樣本。實際出貨商品，以出版社所提供之現有版本為主。部份書籍，因出版社供應狀況特殊，匯率將依實際狀況做調整。
無庫存之商品，在您完成訂單程序之後，將以空運的方式為你下單調貨。為了縮短等待的時間，建議您將外文書與其他商品分開下單，以獲得最快的取貨速度，平均調貨時間為1~2個月。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。