瀏覽紀錄
TOP
企業採購
會員登入
會員專區
購物車
0
通知
0
紅利兌換
客服中心
門市專區
藝文講座
學習平台
0
0
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
港版書
文具/禮品
生活市集
設計文創
影音商品
紅利兌換商品
GO
進階搜尋
熱搜：
漫畫少年學墨菲定律
、
電影與文化冷戰
、
Sad Trombone
、
雷驤
、
老公怎麼還不去死
、
佛法是科學的終極典範
、
新譯六祖壇經
、
DragonMasters 1-23
、
新基本小六法
、
國土計畫法
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
港版書
文具/禮品
生活市集
設計文創
影音商品
紅利兌換商品
GO
熱搜：
漫畫少年學墨菲定律
、
電影與文化冷戰
、
Sad Trombone
、
雷驤
、
老公怎麼還不去死
、
佛法是科學的終極典範
、
新譯六祖壇經
、
DragonMasters 1-23
、
新基本小六法
、
國土計畫法
三民東大
親子
中文
外文
簡體
文具禮品
生活市集
漫畫
教科考用
政府出版
香港出版
大學出版
得獎作品
暢銷榜
新品
套書
加價購
NEW
天天簽到 天天領券
NEW
千呼萬喚始出來，紅利積點抵現金，趕快讓你的積點變現金！
165反詐騙
倒數三天！簡體曬書節單本79折，5本7折
中國圖書館分類法
馬克思主義、列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論
哲學、宗教
社會科學總論
政治、法律
軍事
經濟
文化、科學、教育、體育
語言、文字
文學
藝術
歷史、地理
自然科學總論
數理科學和化學
天文學、地球科學
生物科學
醫藥、衛生
農業科學
工業技術
交通運輸
航空、航天
環境科學、安全科學
綜合性圖書
三民網路書店
中國圖書館分類法
/
工業技術
/
輕工業、手工業
/
食品工業
/
產品標準與檢驗
顯示：列表
顯示：並排
馬克思主義、列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論
哲學、宗教
社會科學總論
政治、法律
軍事
經濟
文化、科學、教育、體育
語言、文字
文學
藝術
歷史、地理
自然科學總論
數理科學和化學
天文學、地球科學
生物科學
醫藥、衛生
農業科學
工業技術
交通運輸
航空、航天
環境科學、安全科學
綜合性圖書
共
40
筆商品，
1
/2頁
滿額折
1.
動物源食品中食源性致病菌及獸藥多殘留快速檢測技術研究（簡體書）
作者：
白豔紅
;
杜鵑
;
季寶成
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2023/11/01
裝訂：
平裝
定價：588 元，
優惠價：
87
512
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
2.
肉製品檢測新技術（簡體書）
作者：
陳倩
;
殷小鈺
;
孔保華
出版社：
科學出版社
出版日：
2023/09/01
裝訂：
平裝
《肉製品檢測新技術》分為3篇，共20章。主要包括譜學技術在肉及肉製品檢測中的應用、生物學技術在肉及肉製品檢測中的應用以及其他新技術在肉及肉製品檢測中的應用。系統概述了肉及肉製品檢測新技術，力求反映肉及肉製品新型檢測手段。《肉製品檢測新技術》內容豐富，理論結合實際，系統介紹了國內外肉及肉製品檢測領域的研究熱點和研究成果。
定價：588 元，
優惠價：
87
512
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
3.
動物性食品衛生檢驗（簡體書）
作者：
張升華
;
樂濤
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2023/08/01
裝訂：
平裝
《動物性食品衛生檢驗》主要包括緒論、理論部分（分四個單元，共十五章）、實訓指導和附錄四部分。主要介紹了肉、乳、蛋、水產品及其製品受污染的來源及途徑，動物性食品及其製品在生產、加工、貯藏、運輸及銷售過程中的衛生監督和衛生檢驗。《動物性食品衛生檢驗》的特點是既有實用性、全面性，又有先進性和系統性。既保證了社會實踐中需要的基礎知識夠用，滿足實際工作的需要，且融入了一些先進的檢驗技術與檢驗手段，并拓展了今
定價：180 元，
優惠價：
87
157
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
4.
動物性食品衛生檢驗（簡體書）
作者：
李雪梅
;
楊仕群
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2023/06/01
裝訂：
平裝
定價：234 元，
優惠價：
87
204
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
5.
基於光學信息檢測技術的羊肉新鮮度快速檢測與判別方法研究（簡體書）
作者：
張玨
出版社：
重慶大學出版社
出版日：
2022/06/02
裝訂：
平裝
本書以不同新鮮度的察哈爾冷鮮羊肉為研究對象，分析羊肉變質過程中新鮮度的變化規律，挖掘表徵羊肉內部化學成分的光譜特徵及顏色、紋理等空間圖像特徵，並建立基於圖譜特徵融合的羊肉新鮮度預測模型，多層次、多角度地探索羊肉新鮮度檢測方法，旨在為實現羊肉新鮮度準確、快速、無損判別提供理論依據。本書可供農業工程、高光譜圖像處理、光電檢測、食品科學與安全等專業方向的科研和教學人員參考，也可作為科研院所和高等院校相關專業的教學參考用書。
定價：408 元，
優惠價：
87
355
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
6.
動物產品安全檢驗技術（簡體書）
作者：
翟衛紅
出版社：
北京理工大學出版社
出版日：
2021/05/30
裝訂：
平裝
定價：390 元，
優惠價：
87
339
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
7.
基於可追溯系統的畜產品質量安全評價體系研究（簡體書）
作者：
拉環
出版社：
中國農業科學技術出版社
出版日：
2020/09/01
裝訂：
平裝
隨著社會發展和人們生活水平的提高,畜產品消費量持續上升。然而由畜產品質量問題引發的中毒、污染事件直接影響到消費者及環境的安全,引起了全社會的廣泛關注。因此,完善的畜產品可追溯及安全評價系統作為食品質量安全管理的有效手段,越來越受到普遍關注。本書首先介紹了畜產品質量安全的相關概念，然後分析了畜產品質量安全的管理體系及生產技術，接下來提出了畜產品質量安全可追溯系統構建方法並分析了畜產品質量安全風險因素
定價：288 元，
優惠價：
87
251
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
8.
禽産品品質及其貨架期預測研究（簡體書）
作者：
劉雪
;
劉嬌
出版社：
中國農業科學技術出版社
出版日：
2018/01/01
裝訂：
平裝
《禽產品質量及其貨架期預測研究》在分析禽產品的物流狀況和過程及其質量影響因素、分析禽產品質量變化機理的基礎上，通過實驗模擬的方法，測定物流過程中禽產品的質量變化情況，構建禽產品貨架期預測模型，設計並開發了禽產品貨架期預測系統以期實現禽產品質量的智能化管理。
定價：360 元，
優惠價：
87
313
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
9.
動物源食品檢疫檢驗技術（簡體書）
作者：
(中國)陳瓊
出版社：
科學出版社
出版日：
2017/01/01
裝訂：
平裝
陳瓊編著的《動物源食品檢疫檢驗技術》是為適應我國高等職業教育食品類專業的教學改革需要，參照《畜禽產品檢驗員》《動物檢疫檢驗工》《水產品質量檢驗員》等國家職業標準(初、中級)的基本工作要求和技能要點編寫的，旨在培養熟悉動物源食品檢疫檢驗基本程式，能對動物及產品進行現場檢疫檢驗及處理的一線檢疫檢驗人員。全書主要內容包括動物檢疫檢驗基礎知識、畜禽活體檢疫技術、畜產品的檢疫檢驗、水產品的檢疫檢驗、無害化處
定價：192 元，
優惠價：
87
167
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
10.
牛屠宰檢驗檢疫圖解手冊（簡體書）
作者：
中國動物疫病預防控制中心(農業農村部屠宰技術中心) 編著
出版社：
中國農業出版社
出版日：
2017/01/01
裝訂：
精裝
本書詳細介紹了檢驗檢疫的基礎知識、牛的宰前檢驗檢疫、宰後檢驗檢疫、實驗室檢驗檢疫、無害化處理、動物檢驗檢疫合格的標誌，以及吊掛操作的全部流程、瘦肉精檢查等內容，圖文並茂，是一本規範屠宰檢驗檢疫過程的實用圖解，可以更好地指導牛屠宰企業的規範操作。
定價：648 元，
優惠價：
87
564
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
11.
鴨屠宰檢驗檢疫圖解手冊（簡體書）
作者：
中國動物疫病預防控制中心(農業農村部屠宰技術中心) 編著
出版社：
中國農業出版社
出版日：
2017/01/01
裝訂：
精裝
本書系統科學地介紹了鴨屠宰檢驗檢疫的基礎知識及全部操作流程，是一本規範屠宰檢驗檢疫過程的實用圖解，主要包括檢驗檢疫基礎知識、鴨的宰前檢驗檢疫、宰後檢驗檢疫、實驗室檢驗以及結果的處理(小慧、無害化處理等)，旨在為屠宰場、加工廠的規範操作提供一定參考。
定價：408 元，
優惠價：
87
355
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
12.
雞屠宰檢驗檢疫圖解手冊（簡體書）
作者：
中國動物疫病預防控制中心(農業農村部屠宰技術中心) 編著
出版社：
中國農業出版社
出版日：
2017/01/01
裝訂：
精裝
《雞屠宰檢驗檢疫圖解手冊》是由中國動物疫病預防控制中心組編編寫的叢書中的一種，由濰坊牧院李汝春教授主編。全書共分5章，從檢驗檢疫基礎知識圖解、雞宰前檢驗檢疫圖解、雞宰後檢驗檢疫圖解、實驗室檢驗圖解、雞檢驗檢疫結果處理圖解5個方面詳細、規範、科學地闡述了雞屠宰檢驗檢疫的全程操作流程，技術突出，操作易學，配以豐富的圖片，便於一線工作人員學習使用，必將為規範我國的畜禽屠宰檢驗檢疫發揮重要作用。
定價：360 元，
優惠價：
87
313
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
13.
兔屠宰檢驗檢疫圖解手冊（簡體書）
作者：
中國動物疫病預防控制中心(農業農村部屠宰技術中心) 編著
出版社：
中國農業出版社
出版日：
2017/01/01
裝訂：
精裝
《兔屠宰檢驗檢疫圖解手冊》靠前章 檢驗檢疫基礎知識圖解、第二章 宰前檢驗檢疫圖解、第三章 宰後檢驗檢疫圖解、第四章 實驗室檢驗圖解、第五章 檢驗檢疫結果處理圖解。
定價：480 元，
優惠價：
87
418
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
14.
生豬屠宰檢驗檢疫圖解手冊（簡體書）
作者：
中國動物疫病預防控制中心(農業農村部屠宰技術中心) 編著
出版社：
中國農業出版社
出版日：
2017/01/01
裝訂：
精裝
吳晗、孫連富主編的《生豬屠宰檢驗檢疫圖解手冊(精)/畜禽屠宰檢驗檢疫圖解系列叢書》詳細介紹了檢驗檢疫的基礎知識、豬的宰前檢驗檢疫、宰后檢驗檢疫、實驗室檢驗檢疫、無害化處理、動物檢驗檢疫合格的標志，以及吊掛操作的流程、瘦肉精檢查等內容，圖文並茂，是一本規范屠宰檢驗檢疫過程的實用圖解，可以更好地指導生豬屠宰企業的規范操作。
定價：720 元，
優惠價：
87
626
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
15.
鵝屠宰檢驗檢疫圖解手冊（簡體書）
作者：
中國動物疫病預防控制中心(農業農村部屠宰技術中心) 編著
出版社：
中國農業出版社
出版日：
2017/01/01
裝訂：
精裝
本書內容主要包括鵝屠宰檢驗檢疫基礎知識圖解、宰前檢驗檢疫圖解、宰後檢驗檢疫圖解、實驗室檢驗圖解和檢驗檢疫結果處理圖解五個部分。為突出實用性與可操作性，內容採取以圖解方式為主，圖文並茂的方式，覆蓋了鵝屠宰、加工可能涉及的主要疾病，供鵝屠宰從業人員、養鵝企業技術服務人員和基層畜牧獸醫工作者閱讀和參考。
定價：408 元，
優惠價：
87
355
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
16.
羊屠宰檢驗檢疫圖解手冊（簡體書）
作者：
中國動物疫病預防控制中心(農業農村部屠宰技術中心) 編著
出版社：
中國農業出版社
出版日：
2017/01/01
裝訂：
精裝
《羊屠宰檢驗檢疫圖解手冊》是由中國動物疫病預防控制中心組編編寫的叢書中的一種，由濰坊牧院李汝春教授主編。全書共分5章，從檢驗檢疫基礎知識圖解、羊宰前檢驗檢疫圖解、羊宰後檢驗檢疫圖解、實驗室檢驗圖解、羊檢驗檢疫結果處理圖解5個方面詳細、規範、科學地闡述了羊屠宰檢驗檢疫的全程操作流程，技術突出，操作易學，配以豐富的圖片，便於一線工作人員學習使用，必將為規範我國的畜禽屠宰檢驗檢疫發揮重要作用。
定價：480 元，
優惠價：
87
418
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
17.
生豬屠宰獸醫衛生檢驗（簡體書）
作者：
孫連富
;
尹茂聚
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2016/08/01
裝訂：
平裝
《畜禽屠宰行業職業技能培訓教程:生豬屠宰獸醫衛生檢驗》簡介：民以食為天，食以安為先。食品安全關係人民身體健康和生命安全。黨中央、國務院高度重視食品安全監管工作。指出“能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執政能力的重大考驗”。同時提出要用“嚴謹的標準、嚴格的監管、嚴厲的處罰、嚴肅的問責，確保廣大人民群眾'舌尖上的安全'”。食品安全於2014年納入國家公共安全體系。《畜禽屠宰行業職業技能
定價：300 元，
優惠價：
87
261
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
18.
肉製品品質及品質控制（簡體書）
作者：
孔保華
出版社：
科學出版社
出版日：
2015/07/01
裝訂：
平裝
重點介紹肌肉食品的基礎理論、加工原理和新技術、檢測新技術和安全控制技術，力求反映現代肌肉食品的品質和品質控制。內容包括肉中蛋白質的組成與結構、肌肉蛋白質的加工特性、氧化引起的蛋白質品質及功能性變化、肉及肉製品中亞硝胺的形成及控制技術、冷凍和解凍對原料肉品質以及蛋白結構和功能特性影響、肉製品加工中關鍵加工工藝及添加物對品質的影響、微波肉類食品的研究與開發、中式菜肴工業化生產技術、重組肉加工技術、香辛
定價：828 元，
優惠價：
87
720
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
19.
美國農業部風險評估案例分析：單增李斯特氏菌和大腸桿菌（簡體書）
作者：
陳偉生
出版社：
科學出版社
出版日：
2014/06/01
裝訂：
平裝
定價：480 元，
優惠價：
87
418
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
20.
畜牧類農產品安全知識講座（簡體書）
作者：
陳強
出版社：
中國質量出版社
出版日：
2013/05/01
裝訂：
平裝
《農產品安全知識大講堂：畜牧類農產品安全知識講座》以專題講座形式，一題一講，介紹了幾起典型的重大畜禽類農產品安全事件，分析產生安全問題的主要因素和原因，探討了規模化養殖中質量安全控制的問題，介紹了畜牧飼料生產法規體系和良好養殖規範，並推薦了相關技術方法。 《農產品安全知識大講堂：畜牧類農產品安全知識講座》講座題目新穎，內容簡明扼要、深入淺出，可供廣大農民朋友、農業技術工作人員及相關農產品監管人員閱
定價：114 元，
優惠價：
87
99
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
1
2
共
40 筆
2 頁
1
2
暢銷榜
客服中心
收藏
瀏覽紀錄
會員專區
加入會員
會員登入
客服中心
領券專區
首頁
網站導航
三民東大
親子館
中文書
外文書
簡體書
文具禮品
生活市集
漫畫館
教科考用
政府出版
香港出版
大學出版
得獎作品
暢銷榜
新品
套書
紅利兌換
加價構
主題書展
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品
