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101.
第一次品普洱茶就上手(圖解版)(第2版)（簡體書）
作者：
周紅傑
;
李亞莉
出版社：
旅遊教育出版社
出版日：
2021/06/01
裝訂：
平裝
《次品普洱茶就上手》涵蓋了普洱茶的概念、文化、歷史、資源、加工、微生物、化學、產品、倉儲、鑒評、衝泡、茶俗等一系列專業知識，系統地闡述了云南普洱茶的神奇之處。該書再版，增加了章節思維導圖，構建了普洱茶學科體系更加清晰簡潔的學習通道，是新時期全面系統專業詮釋普洱的一本時代佳作，是一本體現現代科技工作者追求真理、傳播正能量、探索普洱奧秘的寫實之作，是一本老百姓通俗易懂的科普讀本，是一本科學傳播普洱茶養生、引導全民品飲普洱茶、福澤大眾健康生活的好茶書。
定價：372 元，
優惠價：
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102.
喚醒活力的果蔬排毒水（簡體書）
作者：
索尼婭
出版社：
青島出版社
出版日：
2021/05/01
裝訂：
平裝
定價：270 元，
優惠價：
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103.
進山收茶：雲南普洱茶實戰知識精選（簡體書）
作者：
袁麗
出版社：
雲南人民出版社
出版日：
2021/05/01
裝訂：
平裝
《進山收茶——云南普洱茶實戰知識精選》是一本能夠幫助茶葉從業人員解決茶葉分類、品鑒賞析、營銷、倉儲、收藏中遇到的認識問題和技術難題。內容分為中國茶葉分類內容，六大茶類的加工，云南普洱茶定義，云南普洱茶的加工，云南普洱茶茶區分布，收茶攻略，云南普洱茶的收藏及存儲等幾個部分，每部分都采用優美詼諧的文字來闡述科普普洱茶知識。書稿圖文並茂，使茶葉從業人員更直觀地了解普洱茶知識，是一本具有知識性、實用性、故事性的茶書。
定價：1194 元，
優惠價：
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104.
當咖啡遇上雞尾酒（簡體書）
作者：
(新西蘭)詹森‧克拉克
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2021/04/01
裝訂：
精裝
定價：768 元，
優惠價：
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105.
陶鍋炒豆學：烘焙一鍋屬自己的咖啡（簡體書）
作者：
潘佳霖
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2021/04/01
裝訂：
平裝
本書深入淺出地介紹了陶鍋烘焙的各方面小知識。從風味引入著手，緊接著是炒豆中的隱藏知識解惑，而後是認識生豆、挑選器具，逐漸進入烘焙重點。相信不論是陶烘的“老手”還是“新粉”，都可以從這本書中獲得寶貴的經驗。烘焙完成後還有沖泡教學，讓我們在繁忙的生活中享受一杯咖啡的美好。
定價：408 元，
優惠價：
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106.
綠茶加工技術與裝備（簡體書）
作者：
林智
出版社：
科學出版社
出版日：
2021/03/31
裝訂：
精裝
《綠茶加工技術與裝備》系統地總結了綠茶加工技術與裝備相關領域的科學研究成果與文獻資料。內容包括綠茶分類和質量特征、綠茶加工基本原理、綠茶初制加工、綠茶精制加工、綠茶加工設備、綠茶貯藏保鮮、綠茶質量標準與檢驗。既介紹了目前我國綠茶加工技術與裝備的**研究成果，又總結了長期積累的綠茶加工生產經驗。
定價：828 元，
優惠價：
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107.
好咖啡為什麼好：精品咖啡的溯源之旅（簡體書）
作者：
克里斯托夫‧塞韋爾
出版社：
中國友誼出版公司
出版日：
2021/03/31
裝訂：
平裝
精品咖啡為何物？從栽下一株咖啡樹苗，到啜飲一杯咖啡，中間需要經歷怎樣的過程？想生產出質量上乘的咖啡豆，生產過程的每個步驟都離不開成熟的知識技術，嚴謹、精益求精的工作態度，以及大量的人力。在本書中，克裡斯托夫·塞韋爾展現了一切與精品咖啡有關的藝術，教授大家如何選擇、製作、品鑒咖啡。在攝影師法布裡斯·勒塞尼厄的陪伴下，他踏上了去埃塞俄比亞、尼加拉瓜、危地馬拉尋找咖啡的旅程。在全書的最後部分，還給出了幾
定價：408 元，
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108.
如何製作咖啡：咖啡豆背後的科學，為每一位具有探索精神的咖啡迷所準備的咖啡完全指南（簡體書）
作者：
(英)拉尼‧金斯頓
出版社：
湖南美術出版社
出版日：
2021/03/16
裝訂：
平裝
本書探索了咖啡製作藝術背後的科學原理和歷史，詳述了咖啡豆的挑選、研磨方法，分步展示了各種特色鮮明的煮制方法。現今，咖啡已經成為世界上消費量最大的飲料之一，越來越多的人選擇用咖啡開啟新的一天，因此，如何製作一杯好咖啡也成為我們面臨的新問題。能否製作一杯好咖啡取決於對科學的理解：如何挑選合適的咖啡豆？哪種研磨方法效率更高？烘焙是如何影響成品的味道的？煮咖啡的水溫要控制在多少度？當你向咖啡中加入奶油時會
定價：318 元，
優惠價：
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109.
咖啡（簡體書）
作者：
(日)小池美枝子
出版社：
南海出版公司(南海出版社)
出版日：
2021/03/01
裝訂：
平裝
《世界美食大師叢書：咖啡》來自日本咖啡大賽冠軍——小池美枝子的傾力之作，從咖啡豆的特徵、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，到義大利式濃縮咖啡的製作、花式咖啡的基本技術以及100種花式咖啡沖泡技巧。 更為關鍵的是，各種咖啡器具的沖泡手法與技巧全部通過視頻的形式展現給您，只需用手機掃描二維碼即可觀看，讓品賞、學習、認知更加直觀、便利。
定價：588 元，
優惠價：
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110.
茶葉標準化生產問答（簡體書）
作者：
田金全
出版社：
陝西科學技術出版社
出版日：
2021/03/01
裝訂：
平裝
該書在結構設置和內容編排上，按需分類、依類謀篇，因篇設問、一問一答。全書共10篇、360問，分別從茶葉基礎知識，茶園生態條件，茶樹種植、管理、病蟲害防控，茶收加工，茶葉質量安全等內容進行介紹，既吸收了國內茶業發達地區的先進適用技術成果，又歸納了近年來隴南茶區探索總結的成功經驗。目的在於普及茶葉新知識、新技術，提高茶農的茶葉生產技能，為隴南茶葉產業提質增效發揮積極的作用。主要創新點：全書以一問一答的形式展開茶產業知識的討論，增加了討論與交流的互動設計，增強了與讀者的互動性；版面設計靈活生動，以綠色為基調，給人舒適、休閒的感覺。
定價：348 元，
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111.
咖啡事典（簡體書）
作者：
(日)西東社 編著
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2021/03/01
裝訂：
平裝
品味咖啡，探究其美味。 讓我們一起來感受咖啡的魅力吧！ 咖啡事典 成為咖啡生活家：選豆、烘豆、衝煮、美味咖啡之終極解析 第一章 細細品味咖啡豆 第二章使衝泡方法達到極致 第三章 挑戰花式咖啡 第四章 更高級的咖啡享用法 第五章 咖啡和文化
定價：408 元，
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87
355
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112.
雲南紅茶教科書（簡體書）
作者：
周重林
;
張宇
出版社：
華中科技大學出版社
出版日：
2021/03/01
裝訂：
平裝
雲南紅茶在世界享有盛譽，是歐洲宮廷高檔茶類，為我國出口創匯立下赫赫戰功。然而，有關雲南紅茶的知識卻一直沒有被系統整理，對雲南紅茶的認識也存在很多爭議和知識盲點。主創周重林是雲南茶文化研究的領軍人物，帶領團隊深入資料整理、茶山茶廠和茶葉市場，從制茶廠一線出發，用生動有趣的文字和原產地的第一手圖片，詳細論述了雲南紅茶的方方面面，雲南紅茶是什麼？如何來？如何飲？雲南紅茶的傳奇經歷，歷史地位，在歐洲的飲用
定價：414 元，
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360
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113.
第一次品黃茶就上手(圖解版)（簡體書）
作者：
黃友誼
出版社：
旅遊教育出版社
出版日：
2021/03/01
裝訂：
平裝
黃茶是六大茶類之一，因其獨特的悶黃工藝而形成黃茶“黃葉黃湯”的質量特徵。 該書系統地介紹了黃茶的基礎知識，如發展與傳播、產地與環境、加工與產品、衝泡與品飲、功效與儲存、黃茶產業發展等。 該書內容豐富、圖文並茂、通俗易懂，是茶友全面了解黃茶的科普讀物。
定價：336 元，
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114.
第一次品岩茶就上手(圖解版)(第3版)（簡體書）
作者：
李遠華
出版社：
旅遊教育出版社
出版日：
2021/03/01
裝訂：
平裝
該書全面細致地介紹了巖茶的產區、品種、栽培、制茶技術、鑒賞、品飲、儲藏、健康、內外貿易和茶俗茶事等茶知識，內容豐富、圖文並茂，既有視野廣度，又具內容深度，可幫助讀者全面認知巖茶。
定價：336 元，
優惠價：
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115.
你不可不知的武夷岩茶（簡體書）
作者：
南強
出版社：
福建美術出版社
出版日：
2021/02/28
裝訂：
平裝
武夷岩茶是中國傳統名茶，產于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶。武夷岩茶具有綠茶之清香、紅茶之甘醇，並具有獨特的“岩骨花香”，是中國烏龍茶的極品之一。武夷岩茶不僅品種繁多、氣韻悠長，且歷史悠久、文化底蘊深厚。本書從武夷岩茶的品種與產品、歷史與環境、製作工藝、保健與養生、鑒賞與選購、岩茶文化等多方面入手，以問答的形式，系統有序地提出目標讀者最關心的問題共100問，並進行簡明扼要的回答。全面地介紹了武夷岩茶的相關知識。書中尚有大量相關的圖片，全書圖文並茂，讓讀者能夠輕鬆而直觀地了武夷岩茶。
定價：348 元，
優惠價：
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116.
咖啡調製技能訓練（簡體書）
作者：
呂波
出版社：
西北大學出版社
出版日：
2021/02/01
裝訂：
平裝
本書緊密結合咖啡市場發展形勢，根據行業專家對酒店管理專業所涵蓋的崗位群進行工作任務和職業能力分析，確定了11項任務為主要內容，即巴西咖啡一一手沖製作方法、摩卡咖啡法壓壺製作方法、藍山咖啡一一虹吸壺製作方法、哥倫比亞咖啡一一愛樂壓制作方法、曼特寧咖啡一一摩卡壺製作方法、科納咖啡一一比利時皇家咖啡壺製作方法、雲南鐵皮卡咖啡一一越南滴濾壺製作方法、意大利濃縮咖啡一半自動意式咖啡機制作方法、經典花式咖啡一卡布奇諾咖啡製作方法、經典花式咖啡一一維也納咖啡製作方法、經花式咖啡、皇家咖啡製作方法。
定價：114 元，
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117.
世界咖啡豆烘焙履歷圖鑒（簡體書）
作者：
張陽燦
;
林怡呈
出版社：
福建科學技術出版社
出版日：
2021/01/27
裝訂：
平裝
圖解烘焙曲線，掌握咖啡豆烘焙風味學。 將咖啡豆的烘焙科學化、系統化，外表看起來一樣的咖啡豆，採用不同烘焙技法會產生意想不到的風味。 詳細介紹各式烘豆和咖啡沖煮器具，掌握萃取咖啡的基本原則。 趕走空氣、吸水飽和、溶出、擴散，沖泡出香氣十足的咖啡！ 圖解風味雷達圖，尋找適合自己的風味。 辨識每款咖啡的風味強度和屬性，品嘗咖啡的甘、香、酸、醇，學會精准評價一杯咖啡。 咖啡師不會教你的咖啡實用
定價：390 元，
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118.
花樣飲品(視頻版)（簡體書）
作者：
魚菲
出版社：
江蘇科學技術出版社
出版日：
2021/01/01
裝訂：
精裝
創意美食作家魚菲精選110款花樣飲品，奶茶店的“網紅爆款”在家做！ 8種類型、110款花樣飲品，冰飲和熱飲兼有，賞心悅目正過癮。人氣奶茶、創意茶飲、果汁和冰沙、思慕雪、沁心氣泡水、經典咖啡調飲、雞尾酒和時間手釀……總有一款你的摯愛。 近千張步驟圖，詳細的操作步驟和零失敗小貼士，細心分享飲品製作經驗；114個教學視頻，每款飲品都配有同步製作視頻，還有基礎準備教學視頻，一看就
定價：348 元，
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119.
中國十大茶葉區域公用品牌之普洱茶（簡體書）
作者：
周紅傑
;
李亞莉
出版社：
中國農業出版社
出版日：
2021/01/01
裝訂：
平裝
定價：528 元，
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120.
茶飲大師：86款茶飲輕鬆學（簡體書）
作者：
歐米奇西點西餐學院
編著
出版社：
北京時代華文書局
出版日：
2021/01/01
裝訂：
平裝
定價：444 元，
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