休閒生活
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    • 東京建築女子:空間巡禮、藝術散策,30趟觸動人心的設計旅行
    • 作者:李昀蓁  出版日:2018/12/05
    • 定價:380元  優惠價:79300 
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    • 小日子駐站作家、旅日女性建築師的日本風格建築巡禮! 30趟從東京出發的休日旅行,30趟觸動人心的日本建築漫遊…… 領你在日本街道遇見81位當代建築藝術大師和139座名家建築! 「旅行的方式有很多種,有人為了美食或體驗文化旅行,而我則是為了親身體驗建築空間而旅行。」──李昀蓁 ◎台灣女子建築師東京在住中!充滿詩意、觸動你心的不尋常日本建築散策 經營臉書粉絲專頁「東京建築女子」的台灣女生李昀蓁,因為喜歡日本當代建築,取得台灣建築師執照後移居日本,任職於東京的建築師事務所。 本書中,李昀蓁不只以建築師的角度介紹日本當代建築與名家巨擘,亦從一個台灣女生的視角出發,與你分享如何從日常的角度欣賞空間藝術。原來,不需要瞭解生澀的專有名詞,不需要鑽研艱深的專業知識,只要讓這些建築的美好與生活相融,就能在每一個平凡的小日子,深刻感受建築大師與空間量體的美妙與偉大! ◎從東京出發!遇見安藤忠雄、妹島和世、黒川紀章、隈研吾、谷口吉生……等81位當代大師的經典建築之作 在台灣,你對建築的印象是什麼?是讓人有看沒有懂的建築專業圖,還是一棟又一棟外觀近似的高樓大廈?在日本,沒有建築專業的常民一樣會參訪美術館,會欣
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    • 沖繩(19-20年版):藍天碧海琉球風情Easy GO!
    • 作者:Li  出版日:2018/12/01
    • 定價:450元  優惠價:79356 
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    • 19-20年新版全面更新景點及交通資訊,並新增72頁,介紹更多本島及離島景點,不但完善石垣及八重山群島、宮古島和久美島的景點飲食資訊,更推介全沖繩的親子遊點和小島秘境,配合隨書附送的雙大地圖:「沖繩旅遊大地圖」和「本島自駕遊大地圖」,令你玩得方便盡興!   本書囊括了沖繩南部、中部、北部及離島地區的最新人氣景點。若你是典型的旅遊購物狂,除了那霸市最熱鬧的國際通,就不得不到訪近年開幕的瀬長島Umikaji Terrace、Aeon Mall Okinawa Rycom等炙手可熱的熱鬧購物點!   想欣賞美景的話,在夏天可到訪書內介紹,覆蓋東西南北的20多個美麗海灘,乘坐玻璃底船觀賞珊瑚礁或報名潛水;冬天則可到5大賞櫻熱點,一睹沖繩獨有的粉嫩寒緋櫻。而一年四季都適合一家大小的,就有Blue Seal Ice Park的親子雪糕製作體驗、浦添大公園的長長滾輪滑梯、著名的美麗海水族館等。   沖繩的特色美食更是數之不盡!除了地道的石垣牛、Agu豬、海葡萄、沖繩麵、苦瓜炒蛋、鹽味雪糕、島魚料理、紅芋批等,還有充滿特色的冬甩球、蝦餐車、法式草莓吐司,及可感受日式美食屋台風情的國際通屋台村……全部都
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    • 改變人生,從整理家開始(全彩漫畫圖解)
    • 作者:伊藤勇司  出版日:2018/11/30
    • 定價:340元  優惠價:79269 
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    • 日本文藝社的長銷作品,海外版權詢問度不斷。 最受日本女性信賴的空間心理諮商師,在台首本著作。 「家=外在」與「心=內在」,家沒整理好,心的煩惱就不會少! 無止境的煩惱和焦躁,來自你每天生活的家! 囤積癖?不會整理收納?就連復胖、交不到男友都和『家』有關係! 男版近藤麻理惠的「空間整理魔法」,一針見血地點出人生5大煩惱,個性、外在、夢想、情緒和工作,再搭配「重點區域整理術」,保證一次成功,家裡從此不髒亂。家的汙垢就是心的汙垢,改變自己從「家」先開始。 一、學會整理收納的3大原則 1. 丟棄:學會「在心中做決斷」 2. 擦拭:專注「珍惜已擁有的」 3. 循環:保持「流動維持生命」 二、你不是不會整理,只是沒做好心理建設 1. 如果無法丟,就要想著「不增加」 2. 隨時注意「創造空間」 3. 重點是「只做一下就好」 4. 凡事不要求完美 5. 教你馬上動手做的關鍵 三、有這5大煩惱,看進來就對了 煩惱1:找不到目標、愛做夢 重點整理區域:廚房 煩惱2:想瘦卻瘦不下來 重點整理區域:洗臉台、衣櫥 煩惱3:找不到理想對象 重點整理區域:廁所、浴室、地板 煩惱4:不敢表達自己意見 重點整理區域:玄
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    • 花樣棒針編織全攻略:200款玩色新圖案,非典型原創設計一次收錄
    • 作者:安德莉亞.蘭基爾  出版日:2018/11/29
    • 定價:420元  優惠價:79332 
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    • 歐美最夯的棒針編織書,甫上市已售出多國版權:日、德、義、丹麥、芬蘭、瑞典、挪威、俄國……藝術家原創設計,獨家公開200款棒針花樣簡約獨特的北歐圖案,豐富多樣的創意織品! 貓頭鷹、機器人、貓咪肉球、骷顱頭、愛心、蘑菇、波浪紋……織一件絕不撞衫的毛衣、一頂與眾不同的毛帽、一雙客製化的手套,其實沒有你想像中那麼難!發揮想像力,盡情天馬行空思考配色與圖樣,200款花樣,新潮不老氣,時尚不過氣,5種服飾配件,讓你盡情玩色,隨興搭配,穿出自己的風格與自信! ◎IG人氣編織老師不藏私傳授,一本搞懂棒針「渡線配色」技巧從挑選毛線及搭色開始,到如何看懂織圖,還有不藏私的編織訣竅:如何編織雙色毛線?如何在編織的過程中讓不同色系的毛線井然有序不糾結?如何處理渡線?在何處以及如何剪開已編織好的半成品?本書還教你如何使織物平整和好看的訣竅,內容也涵蓋如何將這些基本圖樣運用在自己的設計中。 ◎從日常小物到毛衣外套,織出來的,就是你自己喜歡的花樣配色一找到喜歡的織圖,就想著手編織嗎?為了幫助你更容易理解「渡線配色」如何運用在實際編織上,書中收錄5件應用基本圖樣的原創作品,小至毛帽、手套、圍脖,還有開襟毛衣外套、圓領
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    • 邱師傅的烘焙天地:FB超人氣烘焙社團!無私分享的101道暖心甜點
    • 作者:邱獻勝;馮寶琴;鍾昆富  出版日:2018/11/27
    • 定價:480元  優惠價:79379 
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    • 滿懷熱情的投入廚房,享受這空間的香氣,「成功與失敗」我們都欣然接受,而廚房外的時光,每一個相遇,都是緣份,「邱師傅的烘焙天地」在吵吵鬧鬧的機器運轉聲中,陪伴大家,走過四季。 創立於2017年8月8日的「邱師傅的烘焙天地」,成立這個社團,是想讓喜歡烘焙、想學烘焙、熱愛烘焙、想精進烘焙的朋友們,可以齊聚一堂,互相切磋學習,教學相長,希望大家在製作甜點時,都能享受其中的樂趣,發掘其中的奧妙。「分享」就是社團成立的宗旨。 千呼萬喚始出來,FB超人氣烘焙社團「邱師傅的烘焙天地」我們的大家長跟管管們一起出書啦~ 邱師傅:精選社團中「蛋糕、塔派、餅乾、糕點」的相關食譜,精心的設計、製作、品嚐、調整,最終定案出好吃的產品。搭配細膩的圖解說明,讓大家都清楚明白,容易上手,輕鬆做出好吃的甜點。從雞蛋糕、波士頓派、珍藏蛋糕、蛋糕卷、乳酪蛋糕、慕斯、杯子蛋糕、磅蛋糕到塔派、馬卡龍、小西點、泡芙…道道都是經典。 寶媽老師:一路走來,接觸也做過不同的工作,年輕歲月從指縫間悄悄流逝。順從人生中的機緣,咬牙埋頭學習、轉換自己人生的道路,這些都是我特別珍貴的生活經歷。從低脂Q彈鹹蛋糕、焦糖蜂巢蛋糕、苦甜巧克力布朗尼、相
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    • 懷孕知識百科:孕婦順產及胎兒健康的最佳指南
    • 作者:Heidi Murkoff  出版日:2018/11/23
    • 定價:850元  優惠價:79672 
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    • ★長踞紐約時報暢銷排行榜★ ★全美評價最高的懷孕知識聖典★ ★全球熱銷超過3800萬冊★ ★孕婦順產及胎兒健康的最佳指南★ 幾乎準父母人手一冊的《懷孕知識百科》推出全新第五版了!第五版收錄了更新、更詳盡的懷孕資訊,從懷孕前的準備、懷孕與分娩乃至產後階段,所有可能碰到的問題都能在本書找到解答。本書也提供了許多實用資訊,希望幫助準父母順利渡過妊娠期,生下健康快樂的寶寶。本書不僅適合所有準父母閱讀,更是醫護人員必讀的好書,希望幫助準父母們少點擔心,多些安心,愉快地迎接寶寶的誕生! *準父母必備懷孕知識聖典*  1.基本知識:懷孕前、懷孕期間的常見問題與注意事項。 2.幸福孕期九個月―― 受孕到分娩: 孕婦身心變化;產前檢查;懷孕期間的飲食、保養、運動、 體重控制、性生活;生產方式;陣痛與分娩;多胞胎妊娠。 3.寶寶出生後:產後復原、親子關係的建立、如何哺餵母乳、恢復身材。     4.懷孕期特殊狀況處理:常見疾病與慢性病、用藥安全、妊娠與產後併發症。 5.為下一個寶寶做準備:父母親的孕前準備 全新增訂內容包括:   1.「寫給爸爸們」專欄   2.最新醫學資訊   3.懷孕期間藥物的安全性
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    • 生活圖鑑:成為家事好手的1200個技能
    • 作者:越智登代子  出版日:2018/11/21
    • 定價:380元  優惠價:79300 
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    • 日本熱銷的生活智慧工具書5000幅插圖,省事、省時、絕對受用的生活常識!Cecillia(暢銷作家/「Cecillia優雅過生活」部落格版主)、陳映如(生活魔法家)――激賞推薦書中詳盡且正確的生活知識,讓我們能聰明解決各種家事煩惱。全方位的生活點子,搭配詳細的圖文說明,是居家必備的實用工具書。――陳映如(生活魔法家)做家事好難嗎?這本書讓你生活變簡單!食、衣、住、行、整理、收納、洗滌、修繕¬……居家實務、生活智慧一次學會!.香蕉皮可以代替鞋油?  .毛衣怎麼洗才不會縮水?襯衫怎麼晾才不會皺?.燙衣服時,先熨袖子,還是衣擺? .小蘇打可以吸收冰箱和鞋櫃裡的臭味? .換季時,如何收納才能避免物品發霉?  煮飯、打掃、洗衣服、注意自己的健康狀況……不麻煩別人、舒適地過生活;如果還能照顧別人、帶給別人幸福的感覺,那就更棒了!  食 / 做出自己想吃的料理,是件有趣的事!  衣 / 當衣服的主人,純熟地表現自我!  住 / 打造大家都感到舒適,又有自我風格的生活空間!
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    • 超元氣!靜岡.富士山.伊豆半島
    • 作者:王瑤琴  出版日:2018/11/21
    • 定價:380元  優惠價:79300 
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    • 絕景名所一生必訪、海鮮美饌細品味、優質湯泉療癒身心、鐵道迷聖地、特色名物讓人愛不釋手這就是靜岡!靜岡位於東京、大阪之間,坐擁富士山、駿河灣、茶園美景以及豐厚的歷史文化古蹟,也是櫻桃小丸子故鄉,從東京或名古屋前往都很方便。富士山是日本最高峰,大和民族的精神象徵,橫跨靜岡縣、山梨縣,四季變換風情,從多種角度觀看呈現不同樣貌。伊豆半島則以河津櫻、溫泉、瀑布、海岸風光、美食料理馳名。靜岡更擁有引以為傲的日本茶葉產量第一、鮪魚漁獲量第一、第一高峰富士山、第一長的三島大吊橋、日本觀光百選瀑布組第一名的白絲瀑布,還有旅館數量也是日本第一!一書在手,自助旅行新手、資深玩家、團體旅客皆適用。針對各區域特色、結合流行和深度主題,引領讀者輕鬆玩樂靜岡、伊豆半島的精華景點,不僅有親子同遊的櫻桃小丸子故鄉主題館、大井川鐵道,也提供最方便親近富士山的路線,分區包括:靜岡市、藤枝市、燒津市、牧之原台地、御殿場市、富士市、富士宮市、森町、掛川市、濱松市,伊豆半島的熱海市、伊東市、三島市、下田市、河津町、南伊豆町。 本書特色1.輕鬆自遊靜岡縣最精采的城市與景點。2.認識靜岡茶、品茶、採茶、來去茶園住一晚完全體驗。3.小
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    • 居家,男人的吐司:當叛逆遇上溫柔,手感溫度,揉出對摯愛的巧思
    • 作者:王宗祐;黃葉嘉;許慶德-作;黃東慶-編審  出版日:2018/11/21
    • 定價:350元  優惠價:79277 
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    • 《居家,男人的吐司》Man – Homemade當叛逆遇上溫柔,手感溫度,揉出對摯愛的巧思 11類53款手作吐司全公開!內容有各式酵母以麵種配方全面公開,讓您不再煩惱吐司的製作程序及配方之繁雜,在家就可以製作簡單又健康的吐司,精簡之配方也適用於眾多品牌的麵包機哦! / 三位完全不同領域,熱愛手作吐司麵包的素人作者群 /居家型男吐司書,希望讀者型男們能為摯愛揉出愛的麵糰!就算是叛逆男朋友,也能輕鬆掌握作法,手感溫度溫暖你我。以居家型態適合的配方,和簡單的製作程序,讓沒下過廚的型男們也能輕易完成屬於男人的吐司! / 手作吐司,也能兼具「營養攝取」的重要性 /手作吐司就是使用最單純的原物料、最純樸的程序作法,讓家庭也能輕鬆DIY做出手感吐司!營養均勻的配方,讓你可以不用在煩惱麵包的熱量,也能吃到心動的吐司還可以兼顧體態哦!
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    • 驚奇紐西蘭,勇闖奇異王國
    • 作者:汪銘峯;張雅莉  出版日:2018/11/21
    • 定價:350元  優惠價:79277 
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    • 驚奇紐西蘭╳勇闖奇異王國帶你體驗最驚奇的紐西蘭一起勇闖南太平洋最奇異的國度南太平洋上的明珠──紐西蘭,這塊保有原生毛利文化及殖民時期文化的土地上,所到之處皆值得你細細品味、優游漫步。「Kia Ora!」是毛利語的「你好」,而「紐西蘭」的毛利語為「Aotearoa」(奧特亞羅瓦)則有「長雲裊繞之島」的美稱,紐西蘭也重視文化,只希望能夠將毛利人的文化發揚光大。但!如奇幻小說《魔戒》這般如詩如幻的紐西蘭,竟是追求冒險、講究刺激的極限運動大國?他們利用人們內心的渴望,說服你去嘗試高空彈跳和森林滑索;用大自然的魅力,誘惑你參加高空跳傘和洞穴探險;最後,再順勢引導你坐上噴射船,然後攀上冰河,結果,你就像戴上面具般,遇見了從沒如此瘋狂的自己。本書作者汪銘峰、張雅莉藉由本書,毫無保留地將紐西蘭壯麗澎湃的山川、清澈透明的海水、廣闊無際的牧野森林一次呈現給你!★從傳說開始,帶你走進紐西蘭關於紐西蘭,有個古老的傳說……有個叫做毛伊(Maui)的青年,他是家中最小的孩子,既強壯又聰明。有一天哥哥們要去捕魚,由於毛伊年紀太小,不能跟著去,所以他只好先躲在船上,等到他被發現的時候,船已經無法掉頭了,哥哥們只好帶著
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    • 坐好月子,過好日子:中醫師彭溫雅的女性調理書
    • 作者:彭溫雅  出版日:2018/11/21
    • 定價:380元  優惠價:79300 
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    • 知名小兒科醫師 黃瑽寧、陳木榮知名婦產科醫師 陳保仁、詹景全──專業推薦 女人,妳值得好好呵護。中醫師彭溫雅以橫跨中西醫學的專業背景,從經期護理、懷孕保健、坐月子調養等各個階段,針對女性體質深入淺出解說調理之道。 ********************************************* 我經常鼓勵身旁的孕媽咪們,只要有決心,同時有方法,就能夠透過坐月子達到事半功倍的調養效果。從我的親身體驗裡,好好坐月子就幫助我擊退了異位性皮膚炎、過敏性鼻炎及無預警會發作的睡眠障礙。我深刻體驗到中醫調理對於坐月子的重要性,除了深深敬佩老祖宗的智慧,也希望能夠將自身的調養心得分享給大眾。──彭溫雅 女人的每個階段,都是調養體質的好時機。彭溫雅醫師以自身體驗,為女性寫下不同體質的調理方法。其中坐月子時期,更是產後婦女身心狀態快速復原的重要關鍵,只要好好調理,把身體調整到更好的狀態,甚至難纏的疾病都有機會一併說 bye bye! ※本書特色 ‧愛自己,先從了解生理週期開始 妳可能不知道,讓女人又愛又恨的月經,其實跟任脈、脾胃都息息相關,因此中醫的保健之道,要由內到外,從根本開始照顧。彭醫師針
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    • Cotton Life 玩布生活 No.29:一體兩款組合包 × 型男造型單肩背包 × 布作家必做實用雜貨
    • 作者:Cotton Life 編輯部  出版日:2018/11/20
    • 定價:320元  優惠價:79253 
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    • 封面故事 布料上討喜的插畫風格,色彩和諧的搭配,表現出秋高氣爽的氛圍,讓人看了心曠神怡。用磁釦巧妙的將雙包合而為一的設計,組合或分開使用都毫無違和感,擁有它就等於擁有兩款包,隨著場合或心情交替使用,絕對能成為您最愛用的包款之一! 內容簡介 帶來幸福‧傳遞溫暖的秋冬手作季   在冷冷的天氣中,都蘊藏一份渴望溫暖的心情,想喝一杯熱咖啡,想得到來自他人給予的溫暖,想感受幸福的滋味。用掌心的溫度,滿滿的心意一點一滴完成的手作品,還有什麼比這個更溫暖人心的呢?將這份炙熱的溫度,傳達給你在乎的人,不需任何言語,也能為對方帶來幸福。在這寒冷的天氣裡,用手作的溫度圍繞你我,一起將幸福延續下去吧! 【刊頭特集】 一體兩款組合包   本期Cotton Life推出組合包手作主題!邀請擅長車縫與創作的專家,發想出可以分開使用也可以組合的包款,兩款不同的造型與背法,增添實用性,滿足不同風格之喜好。有外型甜美標緻的心機美人三用包、包款可愛精巧如蛋型的漫步青春組合包、簡約日式風格的日和富士山後背包、還有挑戰度極高的花魔女多功能後背包,每款外型都有兩種風貌,可以依不同場合變化使用。 【型男專題】 型男造型單肩背包
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    • 黑膠唱片聖經收藏圖鑑 ( II ) 笛卡-倫敦唱片
    • 作者:吳輝舟  出版日:2018/11/19
    • 定價:2000元  優惠價:791580 
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    • *市面上唯一**黑膠收藏者,最需要的實用圖鑑*  英國DECCA-LONDON的唱片對照大全匯集1958年到1983年間私人收藏,深入研究比對資料,悉心編輯而成,是一本無可取代的黑膠唱片聖經。 本書特色★古典黑膠大廠—英國DECCA,英美兩地發行唱片完整對照古典黑膠大廠—英國DECCA,在美國發行的唱片品牌為LONDON。兩者大多是同樣的錄音製作。但也有多張唱片錄製僅在英國DECCA發行,或者只在美國LONDON發行的情形。再加上各自有不同的系列編碼以及封面設計,對於一般的收藏者來說,非常容易造成混淆,所以對於發燒友來說很需要一個詳細正確的對照表。 ★從1958年到1983年間所有的收藏,無私分享作者整理了從1958年到1983年間所有的收藏,並且參考其它資料,編輯這本對照圖鑑。目前市面上未能找到詳細的一本DECCA或LONDON的唱片分類目錄,這是一本對收藏者而言非常實用的對照圖鑑。因為獨一無二,所以稱為黑膠唱片聖經。 特別推薦特別推薦音響論壇、新視聽雜誌總編輯-劉漢盛
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    • 入住東京老房子,Check in 江戶時代
    • 作者:東京旅館偵探團  出版日:2018/11/17
    • 定價:320元  優惠價:79253 
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    • 戰前便存在的旅館 ╳ 在市中心享受露天浴池 ╳ 古民家改建的旅館預算5千~8千日圓,靠近都心交通方便,這家旅館竟然在東京!【真正的 Cool Japan 就在這裡!】 在東京想住古民家一定要到淺草,出門轉彎就是仲見世商店街。步行只要十分鐘,秋葉原旁也可享受露天浴池!走在時尚尖端的澀谷,居然也有昭和年代老旅館!?從頗負盛名的老店,到設計感十足的新興旅宿,精選年代橫跨昭和至平成的東京絕品旅館,在空間中延續江戶風情,在服務上秉持江戶精神,讓所有入住的旅客,都能享受到大和味的盛情款待!
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    • 美齡幸福便當
    • 作者:陳美齡  出版日:2018/11/16
    • 定價:530元  優惠價:79419 
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    • 面對激烈的競爭環境,香港家長愈來愈不容易做,他們絞盡腦汁,廢寢忘餐,全是為了讓孩子吃好一點、過好一點、成長之路順利一點。  本書中,陳美齡四出探訪14個本地家庭,看看家長為孩子製作的不同便當,從中探討每個家庭的親子關係,並分享她對育兒的心得和建議。受訪家庭各有不同背景,教育方針亦各有分別,充分反映香港家長對育兒的不同見解,及從中遇到的各種困難。相信為人父母者,一定能從這些故事中找到共鳴和啟發。每個家訪後都附有食譜,由陳美齡設計,簡單美味,適合家長與孩子一同享受烹飪的樂趣。
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    • 可愛感狂飆!超簡單!動物系黏土迴力車
    • 作者:胡瑞娟 Regin  出版日:2018/11/16
    • 定價:320元  優惠價:79253 
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    • 超萌的喲!自己的車車自己捏!20款大人小孩都能立即上手的FUN手作黏土提案完全學會!零基礎ok!◆ 每一台車都是我的寵物!最喜歡的特色造型動物一次擁有!粉紅豬、獅子、浣熊、兔子、綿羊、獨角馬、海龜、馬來貘、台灣黑熊◆ 全書作法採彩色圖片及詳細的文字說明教學,手作初心者也能簡單上手的必備工具書!沒有年齡限制的黏土手作,是最適合初學者入門的創意主題了!幸福豆手創館負責人,同時也是多年來橫跨於黏土、拼布、彩繪、羊毛氈等多重手藝項目的手作職人-胡瑞娟,以「玩心」作為起點,將超人氣的特色動物們,變身為超可愛的迴力車,以簡單有趣的胚體為基礎,實驗性的將基本形的製作方式與迴力車體結合,賦予可愛生動的動物造型,再加上喜愛的顏色調配,讓手作黏土迴力車有了新的生命!本書豐富收錄了20款超萌的人氣動物,學會基本的包覆製作,就能應用在書中提案的作品,搭配喜愛的動物,享受創作的無限可能,本書教學不拘泥在完美地的製作出動物,只要發揮創意,以手捏成形,盡情享受自由創作的樂趣,家長也可帶領孩子由形狀變化出各式動物的胚體,還可以依個人喜好變換出更多不同造型的動物喔!入門簡易的黏土手作,是大人小孩都可以輕鬆學習的有趣才藝
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    • 烤箱料理祕藏食譜
    • 作者:野口真紀  出版日:2018/11/15
    • 定價:300元  優惠價:79237 
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    • ★最精緻的家常菜!日本知名料理研究家―野口真紀的祕傳烤箱料理食譜,以舒展身心的色香味描繪日常,嘗試美味的更多可能性。★65道居家烤箱食譜,肉類、常備餐、焗烤&披薩等三大主食,佐以沙拉、甜點,一家人的日常料理安排或一個人獨享,營養均衡、豐盛創新,即刻上手,成為家中的人氣菜餚!現代生活中,烤箱是家庭常見的廚房伙伴,一旦備妥適當份量與營養均衡的食材,放心將烹調大任交付給烤箱即可,無須費工亦能美味豐盛,不僅不易失敗,等候烘烤完成的同時,足以讓料理者有餘裕準備其他菜色,絕對是最具當代象徵性也值得深究的調理工具。日本知名料理研究家野口真紀,將以自家常備菜餚為料理情境基底,示範祕藏烤箱食譜,從家常菜、親子或宴客料理,步驟簡易快速,無論肉類燒烤或慢烤食材皆能輕鬆上桌。此外,作者更全新定義了烤箱料理,讓烤蔬菜與焗烤、披薩料理等,輕鬆成為日常飯桌上的點綴,而各類沙拉、甜點,更是一家人的營養與餐食樂趣之來源。烤出美味非難事,野口真紀與讀者分享生活中的種種烤箱美味,傳達每一種食材原始風味之真義,如何呈現一分完美的心意,才是所有料理人最優先的事。
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    • 無法忘懷的樸實滋味:京都人氣麵包「たま木亭」烘焙食譜集
    • 作者:玉木潤  出版日:2018/11/15
    • 定價:480元  優惠價:79379 
      預購中
    • 京都人氣麵包「たま木亭」店長親自公開配方與製程!12種基本麵糰,變化出40+適合日常餐桌的美味麵包。不藏私的人氣烘焙食譜詳細公開麵粉品牌、酵母、製作溫度、成形手法……たま木亭洗鍊的麵包製作過程,在此傾囊相授。從主食到點心都能滿足本書以歐式鄉村麵包、布里歐、棍子麵包、脆皮吐司等為基底,從能夠作為主食的麵包,到類似「燒菓子」,有著點心般趣味的品項,全都涵蓋其中。不設專櫃、不作網購、不開分店,專注於作好每個麵包的職人精神「將自己揉製而成的麵糰,透過親自確認過的步驟進行烘烤,並將烘烤完成的麵包放置於自家的店面販售,如此而已。」對店長玉木潤而言,重要的是對每個麵包負責,將滿意的成品交到客人手中。令たま木亭麵包如此令人戀戀不忘的,正是這份單純而剛毅的堅持。審定者簡介陳信成(Tony 老師) 學歷&經歷: 南台工專電機科 國際學友會日本語學校.東京製菓學校洋菓子本科畢業 烘焙乙級證照 Zakka Zoo 2F甜點屋/甜中作樂烘焙教室老師 南僑集團餐飲事業部行政總主廚 油脂部總經理辦公室二級專員台中市金典酒店點心房主廚 台中麥思多公司生產部廠長 Häagen-Dazs首任主廚兼開幕策劃西華飯店點心房副
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