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    • 減鹽料理可以這麼好吃!:NHK嚴選80道家常食譜,少用一半鹽,美味又健康
    • 作者:小田真規子-監修  出版社:山岳文化  出版日:2019/04/03 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
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    • 想養成低鹽飲食的習慣,「好吃」是持續的關鍵! 80道煎、煮、炒、炸、拌等家常料理, 少一半鹽卻不減美味, 現在就開始過健康、少負擔的減鹽生活! ※NHK精選80道涵蓋煎、煮、炒、炸、拌等不同料理方式的家常食譜,除匯集經典料理做法,還提供各式料理的減鹽祕訣及單道菜餚的減鹽提示,讓你用鹽量少一半,卻更能吃出食物的美味。 ※小田真規子是日本超人氣料理研究家、營養師及食物設計師,著作超過100本,本書特別
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    • 聖凱師經典菜:50道不費力料理,一次學會下酒菜、便當菜、在地小吃、異國料理、壓力鍋快速菜!
    • 作者:黃聖凱(聖凱師)  出版社:時報文化  出版日:2019/04/03
    • 定價:329元  優惠價:79260 
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    • 首本食譜大獲好評 再推續作!聖凱師教你簡單當大廚,祕訣教給各位,煮出你自己的經典菜。這些菜端上桌絕對一掃而空!所謂「經典菜」,不是餐廳大廚的手路菜,而是每個人心中都有的必吃菜單,聖凱師嚴選50道非吃不可的經典菜,包括了回憶、友情和不可錯過的美味──在地X異國X便當菜X省時壓力鍋X朋友私房菜,一次全包!★ 從小吃到大的在地美食:從忠孝橋下的紅燒牛肉麵到基隆廟口的咖哩炒麵,街邊巷口的市場口味完美複製。
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    • 週間便當:星期一到星期五都要好好吃飯!一週5天的便當菜x 45款變化x 98道菜色
    • 作者:李伊瑟  出版社:采實文化  出版日:2019/03/28
    • 定價:380元  優惠價:79300 
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    • ──韓國IG超夯的「週間便當」──星期一到星期五都要好好吃飯!週間的午餐便當,鼓勵每一天都在奮鬥的自己海鮮活力便當.蛋白質滿滿便當.沙拉輕食便當5天 × 45款變化 × 98道菜色【什麼是週間便當?厲害之處在哪裡?】1、一次規劃好週間5天便當,不用再想明天便當帶什麼規劃好主菜、配菜,在週末進行精準採買、備料。製作好每日配料,週間晚上製作主菜即可。2、一次買齊食材,不用天天跑超市上一次市場,就買好一
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    • 日本料理切雕技法:海鮮、肉類、蔬菜的100種切法
    • 作者:島谷宗宏  出版社:臺灣東販  出版日:2019/03/27 裝訂:平裝
    • 定價:650元  優惠價:9585 
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    • 提到切雕,首先想到的是蘿蔔和胡蘿蔔等蔬菜,其實不只蔬菜,魚、烏賊和貝類等海鮮以及肉類,蒟蒻、魚板等加工食品也能成為切雕的素材。 本書將以過去沒有真正被好好介紹過的海鮮、肉類、加工食品為中心,並加入使用頻率很高的蔬菜切法,把立刻能派上用場的100種實用切雕技巧介紹給大家。 切雕是從日本人獨有的感性、注重風雅的精神性所創造出來的風花雪月的世界。 即使在八寸、生魚片、煮物等各式料理中,也反映出四季的景色
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    • 固脾補氣不上火食療方
    • 作者:武國忠  出版社:康鑑文化  出版日:2019/03/22 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
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    • 本書特色 不「上火」的養生祕訣,教你如何退火★36味去火中藥的指導與使用、16種上火發熱症狀的治療、四季上火的規律與防治、五臟去火保健方案等等內容一把抓,一網打盡各種火!★65種家常食材清熱去火,讓你一秒變大夫,美味、健康、安全三者兼顧。★文字通俗易懂、優美輕鬆,具有專業見解;美食、美圖、美文並立,把閱讀與健康變成一種享受!內容簡介 補足先天、培植元氣才能保健康!
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    • 你好土我好菜:三菜一湯,跟著節氣過日子
    • 作者:種籽設計  出版社:創意市集  出版日:2019/03/21 裝訂:平裝
    • 定價:420元  優惠價:79332 
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    • 跟著老祖宗的24節氣智慧,將生活從「無感」變成「五感」的美麗顯學!邀請您一起品嚐最新鮮、最在地的當令節氣料理,一日三餐,用心咀嚼,原來,日子也可以這樣過得有滋有味。溫暖的手繪插畫與文字,帶領讀者認識台灣各地風土食材及可愛的農民。因為他們的用心栽種,食用者才能吃到最天然、最美味的產地食材。將這些不同節氣的當令蔬果食材入菜,做出一道道美味料理,不僅能讓心愛的家人吃到健康與安心,一成不變的日子也會隨著節
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    • 讓你瘦身一輩子!燃脂快瘦餐
    • 作者:劉禕  出版社:繪虹  出版日:2019/03/18 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • 靠吃就能瘦!史上最零壓力減肥菜單 每週2天少吃點,其他5天正常吃, 立即啟動燃脂力,一瘦就是一輩子! ★一週2天燃脂快瘦餐,甩肉不挨餓,開心吃輕鬆減! 為了減重,三餐都吃少少,卻還是瘦不下來?只要一週選擇2天進行低卡飲食,其餘5天則盡情享受自己喜歡的美食,比起激烈的節食或運動,不只痛苦指數低,還能吃想吃的東西,是一種可行度高、容易堅持的瘦身飲食方式。 ★早上蔬果汁+兩餐沙拉,吃對了瘦更快,減肥零壓
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    • 東南亞異國料理
    • 作者:中華國際美饌交流協會;鄭至耀;陳金民;周智恆-等  出版社:上優文化  出版日:2019/03/15 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:79356 
      無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
    • 由編撰總召集人,鄭至耀師傅集結了39位優秀師傅共同創作出本書,書中囊括了大多數東南亞地區的道地美食作法,星馬地區、泰國、緬甸、印尼、越南等地的料理一應俱全!這是一本從醬料開始,讓您知道所有東南亞地區的料理基底,從無到有,搭配醬料做出千變萬化的東南亞料理!本書集結了39位師傅的共同腦力激盪,讓這本書能更盡善盡美,規劃三年的時間,確認食譜材料和剖析每一道料理做法是否正確,在這背後是「中華國際美饌交流協
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    • 訂製大師的手作幸福甜點:從基礎到創意,各種餅乾&蛋糕&塔派技巧一應俱全。配方完美,一試上手,保證零浪費!
    • 作者:潘楚岷  出版社:日日幸福  出版日:2019/03/13 裝訂:平裝
    • 定價:480元  優惠價:79379 
    • 送禮表達最佳心意的選擇!精準配方,烤箱一次完成。專業技巧,詳盡示範解說! 掌握訣竅,即可隨意搭配出屬於自己的創意口味,烘焙新手也能馬上上手! 本書共分為精巧手做餅乾、常溫旅行蛋糕、酥脆塔與派、華麗風杯子蛋糕。每個單元都附有詳盡的解說照片,能清楚看到每個步驟的詳細狀態與質地,其中更將步驟中的重點操作技巧,另外詳盡說明,絕不含糊帶過。另外更值得一提的是,老師針對家用烤箱所設計的精準配方,完全不必擔心材
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    • 年度人氣甜點烘焙
    • 作者:鄭清松  出版社:膳書房文化  出版日:2019/03/13 裝訂:平裝
    • 定價:420元  優惠價:79332 
    • 意想不到的組合,顛覆甜點的美味印象! 突破印象,發揮甜點無限變化的可能, 是人氣甜點吸引食客目光和味蕾的魅力所在。 將5大類型甜點獨立單元, 就影響美味口感的重點關鍵,搭配新手也看得懂的詳細圖解, 從製作時的攪拌、烘烤成形、內餡組合與裝飾技巧徹底解析, 圖解烘焙技巧,並就提升口感層次的內餡,組合技法教學, 帶領讀者了解裝飾手法,照圖操作基本組合與運用成形, 讓您在家也能做出人氣甜點的風格與創意!
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    • 空氣感舒芙蕾鬆餅:雲朵般蓬鬆綿軟、雪花般入口即化
    • 作者:South Point  出版社:睿其書房  出版日:2019/03/13 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:79221 
    • ~~~做出專賣高品質!人人按讚的舒芙蕾鬆餅~~~以鬆鬆軟軟、入口即化的口感,受到大家歡迎的舒芙蕾鬆餅,有著讓人難以忘懷的美妙滋味,製作起來出乎意料地簡單,大家不妨試著做做看喔!本書中,從排隊名店的重現食譜到原創的變化食譜,介紹能在自家馬上製作馬上享受的舒芙蕾鬆餅秘藏食譜。收錄許多材料選用、麵糊製作方法等讓鬆餅更加美味的祕訣,基本技巧完全熟練後,在家也能做出專賣品質的舒芙蕾鬆餅!讀者好評推薦:‧因為
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    • 手作烘焙教科書:麵包、西點與餅乾X美味的無限可能(親簽版)
    • 作者:呂昇達  出版社:上優文化  出版日:2019/03/13 裝訂:平裝
    • 定價:650元  優惠價:79514 
      限量 28
    • 頂級烘焙名師親授!無價的5堂課,102款不藏私暖心配方「簡單、美味、好製作」是本書最重要的核心,收錄的品項都是初學者也能上手,做起來輕鬆優雅的產品。全書以Lesson(課程)為單位,循序漸進,先列出烘焙常見材料、本書使用的特殊器具,帶領大家辨認材料與器具,再進入製作單元,逐步提升單元難度。「美味餅乾系列」▶ 9個基礎配方╳變化21款截然不同的美味……加碼收錄美味餅乾Q&A、老師的餅乾悄悄話
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    • 泰式餐桌:給初學者的第一本書
    • 作者:Even林憶雯  出版社:橘子文化  出版日:2019/03/12 裝訂:平裝
    • 定價:460元  優惠價:79363 
    • 經典泰料理×特色菜餚,異國口味新選擇!辛香料×醬料×咖哩醬,入菜、調味技法大公開,開胃菜、主菜、甜點、獨創料理,帶你一嘗誘人泰滋味,超詳細步驟說明×動態影片QRcode,讓新手也能烹調出經典泰料理!泰國料理以酸、甜、辣、鹹、苦為五大特色,並以酸、辣、鹹為主,這都考驗著廚師如何拿捏辛香料、調味料的用量,以及食材的選用,因為都會影響著烹調出來風味。泰國料理中常用香料為香茅、南薑、檸檬葉,但讓料理產生香
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    • 湯品燉煮事典:嚴選全世界最受歡迎的湯料理,無論中式、西式、肉食、素食或海鮮,完全不藏私!
    • 作者:黛泊拉‧梅修  出版社:晨星  出版日:2019/03/12 裝訂:精裝
    • 定價:560元  優惠價:79442 
    • 清爽 滑順 香濃 營養 美味 創意獨家配方打造各國道地經典湯品,詳細清晰的指導步驟與說明,專業技巧迅速上手!Part 1 前置準備包含高湯的熬煮技巧與裝飾秘訣。Part 2 淡雅清湯炎炎夏日必不可少的清爽冷湯,補水無負擔。Part 3 奶油濃湯如絲綢般滑順的奶油濃湯,大人小孩都喜歡。Part 4 香濃暖湯寒冷又孤寂的冬日最適合來碗熱湯,溫暖疲憊的身心。Part 5 活力精湯配料豐富、營養滿分!快速
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    • 降血脂超有效食物
    • 作者:陳彥甫  出版社:華翔文化  出版日:2019/03/11 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • 心血管疾病患者有年輕化的趨勢! 用飲食把關健康,徹底改善三高病症! ●蘋果皮富含果膠,清腸排毒效果佳? ●葡萄柚能去油解膩、幫助消化? ●番石榴葉泡茶喝,能降低血糖和血脂? ●葡萄籽能抗氧化、保護心血管? ●番茄加油烹調,能釋放更多營養素? ●苦瓜汁是美容瘦身的最佳飲品? ●洋蔥搭配肉類食用,能減少脂肪吸收? ●糙米代替白米有益體重控制? 吃對食物降血脂,拒當心血管疾病高危險群 ◆膽固醇長期居高不
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    • 杉野英實的絕妙甜點:「HIDEMI SUGINO」傳奇名店配方,提升食材風味、豐富而完美的味覺盛宴
    • 作者:杉野英實  出版社:出版菊文化  出版日:2019/03/11 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
    • 甜點之神-杉野英實大師首本繁體中文食譜書! 「世界盃甜點大賽Coup du Monde de la pâtisserie」首次為日本摘下冠軍 集40年經驗,傳授獨門活用「酸」、「糖」與「酒」的風味技巧 ★東京京橋「HIDEMI SUGINO」傳奇名店配方大公開★ 集40年經驗,一步一步紮實地追求美味的態度勝過一切! 杉野大師在書中提到:『過去的我因為做事太仔細,連香草也要切得特別細。甚至試過用絲襪
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    • 滷味要好吃:祕訣在這裡
    • 作者:劉政良;楊華志;李哲松  出版社:華翔文化  出版日:2019/03/11 裝訂:平裝
    • 定價:250元  優惠價:79198 
    • ~創業小吃‧經典家常‧吮指回味‧夜市美味~ 50道經典滷味+20道滷汁秘笈+20道切盤滷味淋拌醬汁+5道滷味配菜 1.你一定要學會的媽媽家常滷味 台灣頭到台灣尾+外省媽媽最拿手的家常滷味~台式五香滷˙台式蒜香滷˙閩南白滷˙閩南紅滷˙川式麻辣滷˙湘式辣滷˙江南紅滷˙東北醬滷˙北方13香滷˙雲南藥膳滷 2.風靡全台的路邊攤風味滷味 路邊攤最常吃到的風味滷味~紅燒牛肉滷˙番茄牛肉滷˙羊肉爐滷˙肉骨茶滷˙
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    • 腎臟病醫生教你這樣吃
    • 作者:陳彥成  出版社:華翔文化  出版日:2019/03/11 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • 國內約有36萬腎臟病患者,十分之一需洗腎 腎臟病是「沉默的殺手」, 併發心血管疾病、糖尿病、高血壓、痛風等機率高 專家精選護腎好食材VS.低蛋白、低鉀、低鈉、低磷保健食譜 VS.營養師特調二週菜單配餐 腎病關鍵10大問名醫解答,成功逆轉「腎」 腎臟病無明顯前兆,90%患者不知道已有慢性腎臟病,一旦發現異常已晚。預防勝於治療,加強腎臟病的認知,才能擺脫疾病威脅!如何治療、預防?專業名醫一次解答。 1
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    • 150道四季電鍋燉補
    • 作者:李婉萍  出版社:康鑑文化  出版日:2019/03/08 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
    • 【本書特色】營養師+中醫師嚴選靚湯◎營養美味、省時快速,自己做省錢又安心◎電鍋煮湯快又香,簡單按下就OK◎容易做,隨時做,天天喝好湯,增強免疫力【內容簡介】TOP150天天喝好湯‧電鍋快速燉補元氣雞湯‧營養排骨湯‧香濃肉湯鮮美魚湯‧高纖蔬菜湯‧溫暖甜湯9大類全食物,150道養生原味湯品精選雞肉、魚類、海鮮水產、排骨、牛肉、羊肉、豬肉、蔬菜、五穀雜糧全食物,輕鬆變化150道營養滿分燉補湯,滿足你的味
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    • 愜意時光咖啡屋風格早餐:在家也能享受人氣咖啡店的悠閒早餐
    • 作者:山村光春  出版社:瑞昇文化  出版日:2019/03/08 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
    • 精選人氣咖啡店早餐食譜享受在家製作的悠閒時光,幸福也可以很簡單!早上起床不趕著出門的日子,悠閒地去附近巷口吃個早餐是必備行程。但是難得的假日,如果吃著跟平常一樣的早餐未免有些可惜。如果可以在家也煮出超棒早餐,跟家人或另一半享用該有多幸福呢?就像村上春樹中描述的:「女孩子還在床上睡覺,男生穿起T恤和平口褲站在廚房,燒開水,泡咖啡。那香醇的氣味讓女孩子醒過來。......男的這樣說,點起瓦斯爐,在平底
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