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    • 全法國最好吃的書:成就你的法式美食偏執
    • 作者:法蘭索瓦芮吉‧高帝  出版社:三采文化  出版日:2019/02/01 裝訂:精裝
    • 優惠價:72800 
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    • 吃遍世界還不夠? 《全世界最好吃的書》熱烈迴響,精彩續集 350個主題、375道食譜、260張美食地圖 408頁垂涎欲滴的好吃故事 一起大口品嚐法國的人文美味 法國人對於吃,究竟有多堅持? 人們為了長棍麵包特別制定法律,並且計算出一個可頌酥皮要摺730層。 逃亡中的國王為了慢慢品嚐一塊布里乳酪,讓自己被送上斷頭台。 主掌宴會的大廚,因為無法提供給賓客最新鮮的魚,羞憤地結束了生命。 正因為這般不能妥
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    • 舌尖上的古代中國
    • 作者:古人很潮  出版社:遠流  出版日:2019/01/27 裝訂:平裝
    • 定價:420元  優惠價:79332 
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    • 讓我們一起回到五千年前的黃土中國開飯!廣袤的原野上,長風襲地,走獸奔馳,天空一塵不染。我們就地支起一張巨大的木桌,把當時所有食材集中起來做一席盛筵;香氣撲鼻,讓你不禁食指大動.......但如果你愛吃辣,恐怕要對這頓飯大失所望了,辣椒是明代才傳入中國的。而眼前這席史前大餐,不僅沒有辣椒,連蒜也沒得吃──直到漢代,大蒜才在廚房登場。或許,愛吃甜的螞蟻人會好過一點?但西元前四世紀的戰國時期,甘蔗才傳入
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    • 帝國的滋味:從探索海洋到殖民擴張,英國如何以全球食物網絡建構現代世界
    • 作者:莉琪.科林漢  出版社:麥田  出版日:2019/01/25 裝訂:平裝
    • 定價:580元  優惠價:79458 
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    • 《衛報》、《金融時報》好評推薦 二○一八年飲食作家公會大獎 十六世紀英國,為尋找食物開始探索海洋、同時建立帝國。在此過程中,英國人消滅原住民人口,改變地景與農業系統;殖民地的精英餐桌上,擺滿宣揚國族威信的工具;植物的遷移,促成新舊大陸農作物的哥倫布大交換,這些發展所交織的食物網創造出真正的跨全球系統,連結五大洲,塑造出現代世界的飲食樣貌。本書要訴說的故事,正是英國尋找食物的過程如何促成
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    • 日本文化圖典:從古墳時代~昭和30年,4000項文化手繪圖,日本暢銷15年新裝上市!
    • 作者:平凡社  出版社:楓書坊文化  出版日:2019/01/22 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
      預購中
    • ~見證大和文化之美~★出版史上最具代表性的日本百科圖典,日本暢銷15年革新【新裝版】!★從古墳時代~昭和30年,4000項文化手繪圖,日本傳統與文化的演進型錄。★記錄的大和民族工藝技術流變,宛若日本版《天工開物》!【專業推薦】◎作家、節目主持人 謝哲青◎「有圖有真相,日本長這樣!」——實踐大學應日系助理教授、《表裏日本》作者 蔡亦竹【本書特色】◎4000張手繪圖,日本古代科
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    • 加州品味:洋家媳婦美食總編的食尚記事
    • 作者:聶崇彬  出版社:秀威資訊科技  出版日:2019/01/10 裝訂:平裝
    • 定價:420元  優惠價:79332 
    • 本書特色1.以敏銳的味蕾、細膩的筆觸、幽默的風格,書寫酸甜苦辣鮮的美國品味。2.美國飲食文明大集合,什麼時候吃什麼、如何吃、怎麼吃,讓本書告訴你。3.尋找美食,也尋找美食背後的故事。美食能長存,正因為有這些堅持理念人們的努力,在這些人們堅持的理念下,有著什麼樣不為人知的小故事呢?書籍簡介安居豔陽明媚的美西海岸,傾心美國本土食文化,放眼多元薈萃的各國美食,以獨特的視角,明察暗訪星條旗下的飲食文明!什
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    • 逛一回鮮活的宋朝民俗
    • 作者:李開周  出版社:時報文化  出版日:2019/01/09 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
    • 喜迎新春‧首刷限量贈品:大宋年畫「神荼˙鬱壘」趣味春聯貼紙尺寸:14.8×21cm全彩精製印刷 暢銷超過10萬冊宋史專家 李開周 2019新作上市! 74幅珍貴文物彩圖,13張趣味插畫,文圖並茂,閱讀樂趣加倍 穿越最熱鬧、超淋漓的宋朝人生! 【老爸叫兒子大哥】 王安石自誇獨子王雱:「大哥自是一個!」 【岳父榜下捉金婿】 歐陽修進士登第,當朝副相立馬嫁女兒 【天冷卻得吃寒食】 放七天假卻不准生火煮飯
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    • 宴席上的中國史:從席地而坐到圓桌團聚,古人「餐桌禮儀」比你想得還麻煩!
    • 作者:李登年  出版社:帕斯頓數位  出版日:2019/01/04 裝訂:平裝
    • 定價:360元  優惠價:79284 
    • 舌尖上的華夏史,飯桌上的食文化,回溯宴席源流、禮儀制度、飲食風俗的饗宴!敬酒次數、快慢、先後通通有禮數,「客好請,位難排」屁股還沒坐下就得煩惱……  滿漢全席、曲江宴、全羊席等傳世名宴,因其久遠的淵源而被歷代承襲也廣為人知。在中國歷史上,宴席是人們禮尚往來的重要形式,每個時期都有名目繁多、形式各異的宴席,且經歷了席地而坐、几案相配、椅凳升高到圓桌圍坐等變化,但無論是宮廷盛宴還是民間便宴,宴席的場地
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    • 江戶武士吃什麼
    • 作者:青木直己  出版社:健行文化  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • ★ 從江戶武士留下的日記中,挖掘出江戶時代的食衣住行育樂各方面的生活與文化。★ 書中收集多幅珍貴圖片,古今變化更明顯。★ 現代的日本高級美食,在江戶時人人可吃?讓人大吃一驚的飲食文化史。★ 京都和菓子老店虎屋旗下的虎屋文庫研究員,專門從事食物的研究調查,帶領讀者漫遊江戶平民百姓生活風光。壽司只有江戶有,而且便宜!蕎麥麵是一塊一塊不是一條一條?夏天要吃泥鰍鍋,但是挖泥鰍卻是冬季的象徵?獵鷹時準備的餌
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    • 穿得像個女人?:限制到解放,工作女性百年寫真
    • 作者:阿布拉姆斯映像編輯部;羅珊.蓋伊;凡妮莎.富萊德曼-編  出版社:本事出版  出版日:2018/12/29 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:79356 
    • 女性在工作中的穿著,都是社會的真實反映 十九世紀以來、從西方到東方,數百幅女性工作日常照片 【專文推薦】 《不良女性主義的告白》作者&專欄作家╱羅珊.蓋伊(Roxane Gay) 《紐約時報》時尚總監&首席時尚評論家╱凡妮莎.富萊德曼(Vanessa Friedman) ◎什麼是「穿得像個女人」? 「凡是能讓女性妥善完成工作的服裝,就是讓女性穿著像個女人。」 作者認為「穿得像個女人」這句話,充滿著
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    • 四季花與節令物:中國古人頭上的一年風景
    • 作者:賈璽增  出版社:風格司藝術創作坊  出版日:2018/12/14 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:79356 
    • 自古以來,中華民族以農為本,以農立國,古代文化與社會生活即在此基礎上形成與展開。在長期的農業生活中,先民以精確的觀察和極高的智慧,逐步認識了天象變化的自然規律,找到了氣候變化的關鍵節點,形成了以二十四節氣為核心內容的生產活動、節俗儀式,以及以四季花與節令物為核心內容的應景服飾文化。 與冠冕堂皇、博衣大帶的禮服不同,應景服飾文化很少用於殿堂廟宇的正襟危坐,也不屬於整齊規範、細致縝密、不可僭越的被記載
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    • 日本長銷經典!宮崎正勝的飲食世界史(全套三冊)
    • 作者:宮崎正勝  出版社:遠足文化  出版日:2018/12/12 裝訂:平裝
    • 定價:1140元  優惠價:75855 
      無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
    • 日本暢銷歷史作家宮崎正勝,從世界史的視野出發,  透過日常可見的食材和料理,洞悉人類文明的交流與變化《餐桌上的世界史(全新插畫版)》  人的一生竟需吞下高達50,000公斤的食物?  當中種類之繁複、來源之多元,絕非你我能想像!  來自中亞的紅蘿蔔、來自伊朗的菠菜、  來自地中海沿岸的蠶豆和番茄、來自南美的番茄與青椒…  環繞你我身旁的食材及料理一如來自八方的演員,  在餐桌上演另類世界史……《餐
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    • 臺灣民俗學青年論集(二)
    • 作者:温宗翰;洪瑩發;楊玉君-主編  出版社:豐饒文化  出版日:2018/12/12 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
    • 《臺灣民俗學青年論集》共收錄11篇論文,為2016年「破浪前行:臺灣民俗研究青年學者學術研討會」會後修訂之論文集結。本書包含有「儀式與靈力」、「民俗再現」、「節日文化」、「民俗思維」等主題論文,另收錄專題演講論文:〈番界之神 ──跨祖籍與跨族群的臺灣媽祖信仰〉及「圓桌論壇:當前社會如何面對燒香、燃金、放鞭炮?」之觀察筆記。臺灣民俗研究青年學者學術研討會之辦理,乃為提供臺灣民俗研究領域青年發表論文、
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    • 花飛、花枝、花蠘仔:台灣海產名小考
    • 作者:曹銘宗-作;林哲緯-繪  出版社:貓頭鷹  出版日:2018/12/08 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:79356 
    • 有些海產,不管看幾次懶人包你都認不出…….傳統市場魚販口中的海產名稱,讓你聽到霧煞煞?海產的俗名、學名、中文、台語、日文樣樣有,又該如何區分? 吃過魚,但沒看過魚走路,台灣文化偵探曹銘宗帶你從「命名」開始看起 ◎特邀新生代生態畫家林哲緯以水彩插畫精細繪製台灣海產的細節與風貌◎隨書限量附贈水彩插畫海味小月曆  *花枝和烏賊,有什麼不同?*除了源自日文的TAKO
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    • 台灣民俗與信仰
    • 作者:卓克華  出版社:揚智文化  出版日:2018/12/01 裝訂:平裝
    • 定價:250元  優惠價:95238 
    • 本書是作者在宜蘭傳藝中心發行的《傳藝》雙月刊的〈古今民俗縱橫談〉專欄文章結集而成,是以台灣民間通行的《農民曆》為文本,作一重新的認識與詮釋,內容含括了台灣民間信仰與地方民俗、飲食習慣等等,作者以流暢的文筆,一一娓娓寫來,具有極強的可讀性與知識性,是一本雅俗共賞的好書,既可作為科普性的大眾讀物,也可作為相關課程的教科書、課外參考書。
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    • 旗袍藏美:時光帶不走的東方之美
    • 作者:柳迦柔  出版社:大旗  出版日:2018/12/01 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • 「我們都喜歡窈窕淑女,旗袍穿在她們身上的美真是無與倫比。」《花樣年華》中穿著旗袍的張曼玉,那份纖細浪漫又頹廢的古典韻味,將詩和情的虛無飄渺化為實質;張愛玲叉著腰,她的纖細高挑在旗袍的襯托下,彰顯著那不可一世的靈動魅力;湯唯穿著旗袍,有一種憂傷的美,別具一格的小立領,穿在她的身上,展現著與眾不同的精緻。作者以優美的散文隨筆,將時代的變遷、旗袍的演進,以及觀念的更迭,深入旗袍那永垂不朽的東方內涵之美。
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    • 餐桌上的電影物語:美食、人性與慾望的浮世對話
    • 作者:蕭菊貞  出版社:大塊文化  出版日:2018/11/28 裝訂:平裝
    • 定價:330元  優惠價:79261 
    • 名家推薦李明璁(作家)沈邑穎(《經絡解密》作者)董成瑜(鏡文學總編輯)劉梓潔(作家、編劇)鄭秉泓(影評人)鴻鴻(詩人、導演)藍祖蔚(資深影評人)內容簡介24部經典電影的人性料理饗宴!以料理為引線,認識電影的敘事方法,剖析電影中的社會、階級、心理與生命課題。從小到大我們總是被期待著成為好人,優秀的人,成功的人;當然也包括成為聽話的人,聽爸媽的話、聽老師的話、聽老闆的話、聽那些握有權力者的話,但很多時
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    • 考現學入門
    • 作者:今和次郎-著;藤森照信-編;王婷儀-審訂  出版社:行人  出版日:2018/11/28 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:79356 
    • ●影響日本人重視「當代」、「生活」的重要思想●路上觀察學、生活學、風俗學等多種學問的鼻祖今和次郎,首度在台出版著作●資料採集手稿筆記+思想追本溯源,有實例有定義,深度全面了解考現學●藤森照信親編、撰寫解說文都有考「古」學了,當然也可以有考「現」學!●每天下午五點,銀座的行人走路特別快?●聽說漁夫的衣服有形狀顏色不一的補丁,不小心落海還可以靠衣服辨認身分?●在以美景出名的井之頭公園裡,人們常坐在有人
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