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英漢漢英營養學辭典
作者:
王進崑 等
出版社:
富林
出版日:
2005/10/01
裝訂:
精裝
本辭典收集的詞彙,範圍包括營養學及營養學基礎有關的生化學部門,主要自教科書、書籍及辭典選擇。本辭典所收集的詞彙合計約有23,000多條。至於解釋採用簡要方式,希望本辭典的實用性,能成為讀者的好伴侶。
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2.
食品科學概論(合訂版)
作者:
王進崑 等
出版社:
富林
出版日:
2006/02/01
食品科學、食品與生命、食品衛生安全、食口原料與其加工貯藏、食品的生產/流通/消費與管理、食品工業與食品工程學、食品加工與環境保護、食品生產管理、食品法規、從食品科學展望國民營養、生物技術在食品工業上的應用、食品的綜合評價、食品的品質劣化因素與其控制、食品之製程管制與認證、二十一世紀的食品科學發展重點等十五章。
定價:500 元,
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