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三民網路書店 / 搜尋結果

227筆商品,1/12頁
圖解沖床抽形加工工程設計
滿額折
作者:太田哲  出版社:正言  出版日:1983/01/01 裝訂:平裝
定價:250 元, 優惠價:9 225
庫存:1
原來,這才是拉麵:身世、流派、職人魂,尋訪日本拉麵的文化底蘊、烹調演變與極上進化
滿額折
作者:岡田哲  出版社:創意市集  出版日:2022/12/31 裝訂:平裝
拉麵學問的表與裏,和食文化的集大成北海道味噌、東京醬油、九州豚骨……分系譜的理由是? ◾原來,古時候的日本人只有在節慶時才會吃麵!◾明治時代以前,麵都是吃素的,只用醬油調味?◾素麵沾醬油,古早味的餺飥則是寬版的烏龍麵加味噌湯。◾江戶時期人們多用蕎麥製麵,導致蕎麥麵和拉麵名稱混用。◾二戰後,原本不愛油膩湯頭的日本人,為求生存與吃飽,就在拉麵裡加豬油,還有如今常見的叉燒、筍乾和魚板,而且加豆芽菜最初只是替代方案…… 頼齜 從食材鑽研,看平民美食邁向國際化的歷程頼齜 藉烹煮磨練,懂在地職人專業化的美味發揮【本書特色】日文そば到底是不是拉麵?うどん和ラーメン又怎麼來?一本帶你認真看懂一碗麵的發展脈絡與和食化的究極歷程~從北海道到沖繩,從華人世界發展到洋人地盤,湯頭、麵條、配料……日本人對麵的講究,不容小覷!★ 從溫飽,貼近平民,以精緻,聞名全球★ 最經典的料理奧祕探索,最匠心獨具的美味追求不說不知道!日本首屈一指的拉麵之都,其實是札幌,當時「在咖啡廳吃拉麵」是昭和年代初期最時髦的事!為什麼「中華麵」會變成日本國民美食,還競相開店?味噌、醬油、豚骨……為什麼日本人要這樣細分口味?拉麵有正確的吃法順序?好吃的拉麵店只有吧檯座位?以及拉麵又為何會化身為泡麵、RAMEN,讓西方人著迷?這段拉麵的身世之謎與站穩世界的過程,本書將完全揭開。
定價:400 元, 優惠價:9 360
庫存:2
阿美族神話與傳說【新版】
滿額折
作者:田哲益  出版社:晨星  出版日:2023/04/12 裝訂:平裝
阿美族是台灣原住民族群中人口最多的一族,分布地區主要在東部花東縱谷與海岸平原地區。kawas(靈魂)是阿美族傳統信仰的核心,相信萬物有靈,口傳的創世神話,有女神、石頭、樹木、果實、植物等古老傳說,非常多元而豐富,皆是珍貴採錄的口傳文學。而其中一首傳衍已久的起源之歌,也描述阿美族的祖先一路從貓公山遷徙而下的發祥想像與創生源起。無論是超自然神話或英雄傳說,上古時代由族群集體創造並流傳下來如此豐厚的故事,更為一代代的阿美族人帶來文化啟示。本書廣泛搜羅阿美族的各種神話與傳說故事,有系統歸納分類每則口傳故事,及其構成的背景因素與演變過程,並解析故事的深層文化意涵,對阿美族社會的親族、部落、經濟、宗教、社會等制度,以及族群的原始社會、傳統風俗與思想體系,提供更周詳、更深層的思考面向。本書特色1.適合作為原住民各族的鄉土文化教材輔助,可促進原住民文化保存與傳承,整合資源,促使原住民部落歷史重建、文化藝術及語言復振,有系統發揚原住民族的文化。2.阿美族群分布在台灣東部花東縱谷及海岸山脈地區,也是台灣原住民人口第一大族群,阿美族神話與傳說新版的增修,可提供更為多元面向的文化史料與族群故事。3.每一則神話傳說故事,作者皆作分析與說明,使故事的意義明朗易解。並對於同類型式的神話傳說故事會作比較之研究,使故事內涵更明白易懂。化藝術及語言復振,有系統發揚原住民族的文化。
定價:490 元, 優惠價:9 441
庫存:3
圖解藥理學入門
滿額折
作者:生田哲  出版社:世茂出版社  出版日:2011/05/01 裝訂:平裝
治療疾病的藥物有哪些?會在人體內產生什麼變化?藥物該怎麼吃?怎麼使用?藥物治病的作用是什麼?會有危險嗎?這是一本家庭常備的藥理學入門基礎書,也是全家人的用藥管理指南。 第1章◎藥理學是什麼?藥物?毒物.種類.名稱.吃藥的時機.副作用第2章◎腦部用藥 憂鬱症.躁鬱症.恐慌症.帕金森氏症.精神分裂症.癲癇.阿茲海默症第3章◎心臟病、高血壓用藥 心臟衰竭.心絞痛.心律不整.高血
定價:300 元, 優惠價:9 270
庫存:1
維生素C超劑量療法
滿額折
作者:生田哲  出版社:晨星  出版日:2019/01/14 裝訂:平裝
科學證實,只要血液中的維生素C保持在一定濃度,即可建造身強體壯的高品質人生。◎維生素C對癌症有效◎維生素C對於感冒或流行性感冒有效◎維生素C對於感染病症、心肌梗塞、腦中風有效◎維生素C能塑造不易患病的體質◎維生素C可作為便宜且無副作用之安全食品本書特色1.大量攝取維生素C就能大幅改善身體狀況,簡單!便宜!迅速!2.強調維生素C是食品,過度食用也不會傷害身體,反而有助於疾病治療與預防。3.教你如何攝
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:2
圖解聖經 (更新版)
滿額折
作者:生田哲  出版社:易博士  出版日:2019/12/24 裝訂:平裝
《聖經》是全球最廣為人知、也是影響最深、最廣的經典,從文化、歷史等面向,透過聖經故事的引領,將為人生帶來豐富的體悟。 《聖經》不僅是宗教的經典,也是探究人類文明發展的重要紀錄,更是立足國際社會的必備常識。許多文學,音樂,繪畫,電影等都是源自聖經,了解聖經知識,才能完整掌握這類作品的精隨。 《圖解聖經》更新版透過過圖表說明系譜、路線、領地等聖經知識,再輔以插圖幫助理解,可以帶領讀
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:1
魯凱族神話與傳說【新版】
滿額折
作者:田哲益  出版社:晨星  出版日:2022/07/12 裝訂:平裝
相傳雲豹引領魯凱族人來到舊好茶建立部落,以後居住地即被稱為「雲豹的故鄉」。魯凱族是貴族階級的社會,神話與傳說多與貴族有關,例如創世神話、遷徙史、宗教祭祀、圖騰傳說、文身刺青、服裝、裝飾、器物、建築等,皆與貴族頭人緊密連結。本書不僅收錄雲豹故鄉的傳說故事,更有關於魯凱族的祖先起源、節慶祭祀、狩獵農作、圖騰藝術等神話傳說;不論是膾炙人口的巴嫩公主鬼湖之戀、古老的文身刺青習俗,或祭典文化、飲食文化及服飾文化等,作者搜羅流傳於魯凱族各地方的相關故事,並在每個故事之後說明其構成的背景因素或發展過程,且更進一步提出問題加以討論跟解析,綜觀本書,將可領略魯凱族文化的核心。本書特色1.本書《魯凱族神話與傳說》新版,完整收錄了各種版本的故事,可以讓讀者有所比較與吸收。2.魯凱族的祭典文化、飲食文化及服飾文化也很特別,從本書可以領略魯凱族文化的核心。3.從本書中可以窺探古代魯凱族人農耕、狩獵、漁撈與採集的原始生活。透過本書,可全面了解有關魯凱族的文化。
定價:490 元, 優惠價:9 441
庫存:3
圖解舊約聖經【更新版】
滿額折
作者:生田哲  出版社:易博士  出版日:2023/09/14 裝訂:平裝
一本書了解世界上一半以上人們的信仰、思想和文化,那必然是《舊約聖經》!猶太教、基督教、伊斯蘭教的共通聖典猶太教、基督教和伊斯蘭教並稱世界三大一神教,皆奉《舊約聖經》為聖典。《舊約聖經》記述了這三大宗教的發展起源,以及猶太民族歷史。隨著以此三大宗教為根柢的西方文明普及,進而對全世界文化、藝術、文學等產生了既深且廣的影響,甚至型塑成我們今日的日常生活。本書以說故事的方式,將《舊約聖經》的內容在讀者面前徐徐展開,並藉由專欄筆記補充,將觸角延伸至各種與舊約有關的文本原型、文化知識、後世影響等相關議題,讓讀者在閱讀聖經故事的同時,也能了解故事的內在寓意與當時民情,掌握舊約聖經內藏的宗教、民族、歷史等多元化內涵,綜觀且完整地深入名典世界!
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:1
圖解聖經更新版
滿額折
作者:生田哲  出版社:易博士  出版日:2024/05/16 裝訂:平裝
《聖經》是全球最廣為人知、也是影響最深遠的經典之一,不僅蘊藏著西方世界最深刻的文化意涵,更左右著人生價值的取捨。內涵豐富的《聖經》不僅是宗教經典,也是探究人類文明發展的重要文本,更是了解國際社會的必備基礎。許多文學,音樂,繪畫,電影等都是源自聖經,了解聖經內涵和隱藏的寓意,對現代人不可或缺。《圖解聖經》更新版含括了「舊約」與「新約」的重要內容,從創世紀至保羅傳教為止,作者不但將聖經中龐雜的資訊整編為一則則簡潔明快、易於閱讀的故事,更進一步解釋聖經中蘊藏於字裡行間的人文、歷史、宗教意義與價值,並附上圖表全覽系譜、路線、領地等,帶領讀者深入聖經架構掌握整體面貌。聖經是一本「生命的書」,記錄了形形色色的人生或片斷,應有盡有,紛紛雜陳。最終要能體驗聖經所流傳下來的生命,才是真正的閱讀成就。《圖解聖經》更新版最大的特色是「真誠」與「整理」,可讓人輕鬆入門,一窺堂奧。──推薦人 陳建民
新書特惠
定價:450 元, 優惠價:79 355
庫存:9
下山事件最後的證言
滿額折
作者:柴田哲孝  出版社:凌宇  出版日:2021/04/28 裝訂:平裝
榮獲★第59回日本推理作家協會賞★★第24回日本冒險小說協會大賞 實錄賞★日本戰後史上最大謎團、國鐵總裁離奇之死竟然與溫柔的祖父有關?▶▶比推理小說更懸疑的世紀謎團▶▶真實世界的抽絲剝繭、最後的第一手證言▶▶檯面下的日本戰後史▶▶美日情報單位的活動實錄▶▶不能被遺忘的事件「你聽過下山事件吧。有人說他是自殺還是什麼的,但其實,是他殺啊……」然而當時我對「下山事件」幾乎一無所知。那是昭和二十四(一九四
定價:550 元, 優惠價:9 495
庫存:2
斷食療法
滿額折
作者:三津田哲夫  出版社:青春  出版日:1994/07/01 裝訂:平裝
本書對斷食療法的原理做深入淺出的解說,對營養過剩、運動不足,及各種壓力所苦的現代病患者而言,它是不可多得的治療方法。還詳舉了許多以此療法治療各種難症的實際情形。
定價:120 元, 優惠價:9 108
庫存:2
基因開關(簡體書)
滿額折
作者:(日)生田哲  出版社:中譯出版社  出版日:2022/06/01 裝訂:平裝
為什麼即便是同卵雙胞胎,也會因為生活方式的不同而擁有不同的人生?為什麼有的人即便決心戒毒卻仍難逃“復吸”的命運?貪食症,藥物依賴患者真的是因為個人意志原因而患病的嗎?答案是表觀遺傳學,即基因會因人們生活方式的變化而發生改變,啟動開啟或關閉功能。 《基因開關》本書從表觀遺傳學的基本定義、帶給人類的影響,以及表觀遺傳(時間較短)與基因變異(時間較長)的區別等,說明了表觀遺傳學是研究在DNA序列沒有改變的情況下,使基因功能發生可逆、可遺傳的改變。此外,書中還列舉大量實例:母親對孩子的養育方式會對孩子的大腦帶來極大影響,在充滿母愛的環境下成長的孩子更容易長壽;援引“荷蘭冬天饑餓事件”證明了在孕期,母親如果無法攝取足夠的營養,那麼在缺乏營養環境下出生的嬰兒,成年後更易患生活習慣類疾病等。 作者通過大量科學實驗和最新研究成果,強調表觀遺傳對人類的重要意義,闡明基因發揮作用的開啟或關閉是真實存在的,鼓勵每個人重新思考他們的生活方式,以及我們與他人溝通的方式。
定價:348 元, 優惠價:87 303
庫存:1
鬼滅的日本史
滿額折
作者:小和田哲男  出版社:網路與書  出版日:2021/01/30 裝訂:平裝
真實版《鬼滅之刃》新考察!日本史中的鬼殺隊與十二鬼月!【常民文化與妖異傳說之全集中呼吸.紙本型】「柱」為何有九名?「火之神神樂」為何有十二型?炭治郎是江湖賣藝的「傀儡師」?鬼,潛伏在你我之間;鬼,遊走於歷史之中。要如何不變成鬼?要如何慈悲滅鬼?黎明將至,意念不滅。斬妖殺鬼,一脈承接。在日本古書中,妖魔精怪都是「真實存在」的故事泉源。鬼怪從何而來 ? 如何害人 ?鬼是「異質他者」,還是我們自身 ?本
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:2
談錶,商業人士必備的素養:新手入門、配件選搭、保值收藏、揣摩對方性格……從選機芯到挑錶帶,你總能帶動話題。
79折
作者:篠田哲生  出版社:大是文化  出版日:2022/06/07 裝訂:平裝
告訴我你戴什麼錶,我會告訴你,你是什麼樣的人! ◎手錶跟股票一樣,是理財標的。世界名錶品牌,哪個最保值? ◎腕錶的受眾多為男性,但世上第一只手錶,卻是為女性──拿破崙的妹妹而發明。 ◎真正懂錶的人,都在聊機芯 (錶的心臟)。你知道自製和通用機芯的差別嗎? ◎錶的規格怎麼看?Cal.1234是?錶殼素材怎麼分辨?防水代號為何用「巴」? 作者篠田哲生,曾於日本最大出版社講談社擔任編輯,後來自行創業, 於亞洲最有名珠寶學校HIKO-MIZUNO學習鐘錶理論; 15年來,親赴瑞士日內瓦,採訪各大品牌新款腕錶發表活動及製錶工坊。 他說,商務人士最常討論的話題之一,就是錶。 談錶,有如欣賞藝術和音樂一樣,是一種素養, 更是最能展現自我個性的配件飾品! 本書特別收錄世界五大品牌、超過60款以上知名腕錶,例如: 五大品牌之一的江詩丹頓專為旅行者設計,可顯示世界37個時區的「世界時間錶」, 法國品牌柏萊士有個骷髏錶,全球限量99只,有錢還不一定買得到。 伯爵有一款厚度只有2毫米、跟皮膚一樣薄的腕錶,功能樣樣不缺。怎麼做到? 有七連霸世界紀錄的義大利品牌寶格麗,有個八角型輪廓錶,是極致奢華的代表。 手錶已不單純只是看時間,更代表一個人的身分、地位,與風格, 難怪作者說:告訴我你戴什麼錶,我會告訴你,你是什麼樣的人。 (如果你戴勞力士,代表你沒那麼喜歡變化,但又不想跟人一樣) ◎鐘錶,推動了時間、刻出了歷史 ‧瑞士的製錶工業為何這麼強?竟跟16世紀的法國天主教與新教戰爭有關。 ‧誰發明了能在海上測量經緯度的航海鐘?出自一個沒有出過海的英國鄉下鐘錶匠。 ‧懷錶為何消失,腕錶為何盛行?原來跟地心引力有關。 ◎鑑賞重點看這裡,一眼看出這錶值不值得收藏 ‧錶盤,就是腕錶的臉,雖然都是金屬,但精緻度和質感是關鍵。 ‧時標和時針就是錶的五官,你的時標是鑲貼還是印刷,字體呢?哪種比較高貴? ‧高端的愛錶玩家,換錶帶如換衣服,有人愛皮革,有人愛金屬。跟個性有關嗎? ‧手錶最怕兩種氣:水氣和磁氣,覺得手錶越來越不準,可能因你手機不離身。 ◎精選世界級品牌名錶,讓你只有價格障礙,沒有選擇障礙 ‧口袋不夠深,又想買高精密機械錶,ORIS豪利時是性價比最高的選擇。 ‧不想常換電池,CITIZEN星辰錶有可見光的自動發電技術。 ‧消防員、潛水最愛用Sinn辛恩,因為在攝氏負48度至80度的環境中,錶運行自如。 ‧
大是文化全書系-單79雙75
定價:520 元, 優惠價:79 410
庫存:3
悄悄告訴我
滿額折
作者:譽田哲也  出版社:尖端出版  出版日:2022/07/07 裝訂:平裝
死亡的少女,失蹤的少女,緊追不捨的男人,有個女人,全都聽見了……★ 暢銷五百萬冊!《草莓之夜》系列暢銷名家譽田哲也,翻轉燒腦新作!★ 日本亞馬遜、紀伊國屋、丸善書店、TSUTAYA等各大書店暢銷排行榜TOP5!★讀者心得「第一次看完真的被唬得一愣一愣,這是一本融入超自然元素,但又非常本格的警察小說。」「從警方主角立場看來,本案是一位供稱『聽到有聲音指引她』導致失手殺人的女記者,乍看是精神異常(?)的辯證題材。警方要如何判斷女子說的是不是真相,被殺的男子身分不明,到底隱藏甚麼祕密!?」「角色充滿魅力,喜愛《草莓之夜》系列的讀者必看!」【故事簡介】「我聽到了一個聲音……」因為傷害致死的案件而接受調查的疑犯怯怯囁嚅。身分不明的男性被害人,居然牽扯到十四年前懸而未決的殺人事件。將兩起事件串聯在一起的,竟是早已去到死後世界的「她」……當所有一切都串連起來的時候,讓人深信不疑的世界,將掀起翻天覆地的改變……緊密層疊的伏筆安排,衝擊性十足的推理故事!
定價:360 元, 優惠價:9 324
庫存:3
賽德克族神話與傳說
滿額折
作者:田哲益; 余秀娥  出版社:晨星  出版日:2021/01/12 裝訂:平裝
神話與傳說故事是生活經驗的投射,保存了祖先豐富的生命經驗。賽德克族自古以來,流傳有許多神話與傳說故事,述說著他們的信仰觀、生命觀、宇宙觀和人生觀等,也是他們傳宗接代繁衍的依據,對族人具有重大的影響。也因此,賽德克族人發展出了Gaya與Utux信仰,創造了他們的歷史與文化。本書是目前所見賽德克族神話傳說故事中最廣博,收集最多材料,內容最豐富的一本書,包含古代徵候占卜、巫術、禁忌、日常生活、織布服飾、
定價:400 元, 優惠價:9 360
庫存:2
甜食中毒:醣類是侵蝕你我健康的「緩毒物」
79折
作者:宗田哲男  出版社:晶冠  出版日:2019/05/21 裝訂:平裝
明明不胖,卻挺個難看的「凸小腹」?明明告訴自己不再吃甜點,但怎麼也忍不住嗎?其實不是你意志薄弱,而是你已經甜食中毒了!?「甜食」就像「毒品」……。雖然不像毒品一般嚴重,但「甜食」也會使人成癮。砂糖和白飯當中所含的「醣類」,是一種不受我們意志力所影響,而直接針對大腦發揮作用,使我們不知不覺地主動攝取過多醣類的物質(緩毒品)。本書將解說如何脫離這些甜美的誘惑。危害我們身體健康的醣類,大量存在於「吃起來
定價:280 元, 優惠價:79 221
庫存:1
日本戰國忠誠與背叛法則
滿額折
作者:小和田哲男  出版社:楓樹林  出版日:2023/09/01 裝訂:平裝
~揭開日本戰國時期無名家臣的血淚史~圖解真實的家臣日常與背叛心理!【本書特色】◎NHK大河劇《怎麼辦家康》、《麒麟來了》、《軍師官兵衛》時代考證──小和田哲男監修!◎簡單圖解搭配詳盡解說,收錄一般教科書沒有的真實史料!◎附上戰國時期的簡介,快速瞭解時代背景!.不是逼人走上絕路的背叛可以原諒!?.權威在以實力說話的時代沒有意義!?.四男以後如同螻蟻!?.海盜以水軍的身分幫忙作戰!?.武家的妻子會持槍站在最前線!?日本戰國時代群雄爭霸,而這些名留青史的英雄豪傑之所以能成就豐功偉業,其實背後支持他們的家臣之力也是原因之一。然而,歷史教科書及熱血動漫、電視劇和電玩遊戲中,甚少提及這些無名英雄的功能與煩惱。本書將重點放在遭歷史洪流沖淡的無名家臣上,利用簡單的插畫與詳盡的解說,帶領讀者深入瞭解小人物的忠誠與背叛。◆家臣比起土地更想要茶具!?織田信長雇用茶人今井宗久、津田宗及、千利休為「茶頭」(侍奉貴人的茶藝師),目的是透過兼任堺之町商人的他們來掌控堺。◆僧兵擁有的槍械數量不亞於強國!?1576年,在織田信長攻打大坂淨土真宗本願寺時,雜賀眾運用了槍法,發揮了足以使織田信長腿部受傷的力量。◆木匠或商人也能擔任參謀!?豐臣秀吉晚年之所以出現出兵朝鮮等惡政的情況,可以說是因為身邊沒有好的參謀。德川家康以此為教訓,利用各種領域的智囊作為參謀。以小人物視角,揭示日本戰國時代「最真實的一面」!
定價:400 元, 優惠價:9 360
庫存:6
日本社會現狀100景:Nippon所藏日語嚴選講座
滿額折
作者:住田哲郎  出版社:EZ叢書館(日月文化)  出版日:2018/01/04 裝訂:平裝
《Nippon所藏日語嚴選講座》日本人自己到底關心什麼生活議題?「高中生活」、「社團活動」、「課後打工」、「電玩、手遊」、「社群網站」「工作獎金」、「日本職棒」、「霸凌問題」、「政治選舉」、「信用卡債」etc.透過不同身分的對話,說出日本人生活上的新舊思維、日常習性和趨勢現象。台灣人最愛去的國家──日本除了旅遊、美食、打工度假,我們還能知道哪些日本社會的真實樣貌?「雙薪家庭的育兒問題」、「城市吉祥
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:4
大日本帝國時期的海外鐵道:從臺灣、朝鮮、滿洲、樺太到南洋群島
滿額折
作者:小牟田哲彥  出版社:臺灣商務  出版日:2020/06/05 裝訂:平裝
尋訪歷史,跨海渡洋 從鐵路史洞悉改變中的東亞人群移動與交流 超過160張照片,20幅精美地圖,還原百年前鐵道歷史 日本嚴重缺貨,一書難求! 火車,在航空與公路交通尚未發達,缺乏長距離移動方式的二十世紀初,不管是政府治理國家,或是人們往來各地,都是不二首選。當時,積極擴張海外疆域的大日本帝國,也在轄下的臺灣、朝鮮、滿洲(中國東北)、樺太(庫頁島)、南洋群島,鋪設廣大的鐵道網絡,穩固帝國的統治。與此同
定價:450 元, 優惠價:79 356
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