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商品定價

$400~$599 (4)
出版日期

2020~2021 (2)
2018~2019 (1)
裝訂方式

平裝 (4)
作者

吳勉勤、高任首 (3)
吳勉勤、吳武忠、高任首、徐銀樹-編 (1)
出版社/品牌

華立圖書 (3)
新文京開發出版 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

4筆商品,1/1頁
旅館客房管理實務:客房管理達人入門秘笈
95折
作者:吳勉勤; 高任首  出版社:華立圖書  出版日:2020/12/01 裝訂:平裝
客房部在旅館業當中扮演著極為重要的角色,當旅客抵達旅館或退房離開時,都會直接與前檯人員接觸,是旅客第一印象與最後印象的重要部門。如何提供整潔美觀的客房與專業的服務,讓每一位旅客都能享受到舒適的住宿空間,是旅館客房經營管理的首要任務。 本書以旅館客房管理及實務操作為主軸,並輔以章首案例說明,以期讀者在最短的時間內,充分學習到旅館客房管理實務的精華。 本書並於各章末設計(課堂練習)之練習題型,為易
定價:500 元, 優惠價:95 475
庫存:2
餐廳規劃與設計:掌握餐飲競爭優勢與契機
95折
作者:吳勉勤; 高任首  出版社:華立圖書  出版日:2020/12/01 裝訂:平裝
本書是以籌備及規劃一家餐廳做為基本架構。全書共分為十章,內容深入淺出,資料豐富實用,並搭配圖表及附加「國際新視野」及「專欄」說明,以因應餐飲市場脈動,並協助讀者吸收與整合餐飲業相關知識,對於學生或是有心創業者,提供寶貴的實務經驗,期盼拋磚引玉,引領有志於從事餐飲業的人士更向前邁進一大步,並有助於未來的發展。 餐廳除了提供適宜的燈光、音樂、佳餚美酒外,事前完善的籌備與規劃工作,足以影響顧客用餐環境
定價:500 元, 優惠價:95 475
庫存:2
旅館房務管理實務:贏在旅館產業市場
95折
作者:吳勉勤; 吳武忠; 高任首; 徐銀樹-編  出版社:華立圖書  出版日:2020/01/01 裝訂:平裝
※本書結合旅館房務管理理論與實務基本概念,兼具知識性、互動性及專業分享等功能。※本書融入旅館客房管理及房務實務各項業務,內容多元豐富,有利於提升餐旅專業能力,為觀光產業界專業人士必備的工具書籍,亦為旅館房務管理入門及教學研討的參考教材。※各章末均附有隨堂練習,教師亦可於課堂結束時,直接利用本單元作為測驗試卷,並收回計算成績,即時掌握學生學習成效。
定價:500 元, 優惠價:95 475
庫存:1
宴會管理:全方位管理秘笈
作者:吳勉勤; 高任首  出版社:新文京開發出版  出版日:2019/08/20 裝訂:平裝
本書結合宴會管理之理論與實務,以宴會經營管理業務為主軸,內容涵蓋宴會管理相關知識及餐飲業案例,闡釋淺顯易懂,內容詳實豐富。 全書分為12章,第一章介紹宴會的基本概念、第二章介紹宴會部組織與工作職責、第三章介紹宴會作業流程與管理、第四章介紹宴會場地規劃與布置、第五章介紹宴會菜單設計、第六章介紹餐飲服務與禮儀、第七章介紹中式宴會擺設與服務、第八章介紹西式宴會擺設與服務、第九章介紹宴會酒水與服務、第十
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