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165反詐騙

倒數三天！簡體曬書節單本79折，5本7折

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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
無法訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$400~$599 （1）
出版日期
2016~2017 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
辻專業廚藝聯盟校 École辻東京、中山真由美 （1）
出版社/品牌
遠足文化 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
新手初學甜點輕鬆作 (二冊套書)：初學必備！基礎糕餅教科書＋蓬鬆濕潤！美味司康輕鬆作
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新手初學甜點輕鬆作 (二冊套書)：初學必備！基礎糕餅教科書＋蓬鬆濕潤！美味司康輕鬆作

作者：辻專業廚藝聯盟校 École辻東京; 中山真由美  出版社：遠足文化  出版日：2016/09/21 裝訂：平裝
有關甜點製作的各種疑惑 一次詳盡解答 所有新手必學的專業技巧 大師傾囊相授　為什麼海綿蛋糕又硬又結實，一點也不蓬鬆？ 為什麼杏仁海綿蛋糕的表面變得凹凸不平？ 為什麼將奶油和蛋混合時，產生了油水分離的狀況？ 為什麼麵團總是太軟，無法順利攤開？ 為什麼塔皮在烤前明明很平整，但出爐後，側面的厚度卻變得不平均，邊緣也不整齊？ 為什麼麵團桿平才到一半就破掉，黏稠的奶油也溢出了。 為什麼泡芙的上
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