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出版日期

2024年 (31)
2022~2023 (143)
2020~2021 (121)
2018~2019 (173)
2016~2017 (144)
2016年以前 (999)
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平裝 (1394)
精裝 (95)
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學齡前 (1)
小學 (2)
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瑞昇文化 (1648)

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1648筆商品,13/83頁
《乙女の本棚》山月記:「文豪」與當代人氣「繪師」攜手的夢幻組合。不朽的經典文學,在此以嶄新風貌甦醒。
滿額折
作者:中島敦-作; マツオヒロミ-繪  出版社:瑞昇文化  出版日:2022/01/20 裝訂:精裝
掀起日本經典文學的嶄新品鑑方式風潮,廣獲創作者、書店從業人士、評論家與讀者熱烈注目的作品於2022年春季,再次與諸位見面!你曾經閱讀過這些文豪的作品嗎?不朽的經典名作,在此以嶄新風貌復甦於詞藻交織成的篇章間,感受灌注在丹青的生命在彩繪營造出的世界裡,探尋蘊藏於文采的情感由「文豪」經典作品與當代人氣「繪師」攜手的夢幻組合將引領諸位跨越時光流逝的隔閡,經由巧筆文字與絕美繪圖融合的精緻工法重新發掘由傳世名作所開展出的綺麗世界。接下來,就要帶領各位進入文豪與繪師構築的綺想空間一同感受那觸動人心的「經典新閱讀」魅力。讓我們再次因徜徉文學之海而感動。誠摯地為你獻上「少女的書架」系列的第三波作品推出後即在日本引起話題熱議,堪稱近年最令人耳目一新的經典文學新詮釋。帶來截然不同的品鑑體驗,讓讀者與愛書人為之驚艷的「乙女の本棚」(少女的書架)系列,中文版第三波精選作品正式於2022年春季與各位熱情的系列支持者們見面。不論是作為文學閱讀、還是作為畫冊鑑賞,都在翻開作品的同時,從字裡行間與繪圖世界觀中綻放出極具魅力的氛圍,為您獻上前所未見、與眾不同的「日本經典文學」閱讀感受。文豪們凝聚情感以及人生體悟所淬鍊而成的文字,經由嶄新詮釋催生出不同的風貌與價值,讓每個世代的閱讀者,都能以不同的角度與心境去初探,或是再次品味這些經典作品的箇中韻味。★ 兼具閱讀、鑑賞樂趣以及收藏價值的作品從文字進入故事時是文豪代表性的經典文學作品、從繪圖走進作品世界時是美麗繪本、陳列在書架或書房時是雅致妝點元素、向重要之人表達心意時更是精美禮品。☆ 文豪代表作╳人氣繪師構築的畫面從不同的切入點跨越時空的隔閡、觸及文豪豐富且纖細的情感,細細品味經典之作的魅力所在。★ 中文版特別收錄名家精彩解說從解析中觸發自身的新思維,開拓品味作品意境的新視野。《山月記》中島敦+ねこ助依憑殘月微光行經林中草地之時,果一猛虎自叢中躍出。只見此虎正欲撲向袁傪之際,又驟然翻身隱入來時叢中。乃聞叢中傳來人聲嘟囔道:「險哪險哪。」袁傪對那聲音有些印象。雖仍處於驚懼之中,袁生仍唐突脫口問道: 「聞此聲,莫非吾友李徵其人?」叢中好一會兒並無回應,唯不時傳來抑鬱的細微啜泣聲。半晌方有低聲回應:「誠然,在下乃隴西李徵。」待得天色稍明,來至谷中溪流邊探頭望之,方知余身已成虎。在下起初也不相信自己所見之物。隨即想到肯定身在夢中。先前在下也曾夢見過確知自己身在
定價:400 元, 優惠價:79 316
庫存:1
佛陀陪你練習不生氣:14天大腦更新!由「生氣腦」脫胎換骨成「幸福腦」(燙金典藏版,收錄慈悲心觀想抄經文)
滿額折
作者:蘇曼那沙拉  出版社:瑞昇文化  出版日:2015/03/27 裝訂:平裝
【本書特色】◆收錄「忿怒類型診斷表」→若想擊退敵人,就必須先了解敵人!書中歸納出10種忿怒類型分析,利於我們隨時掌握自己的忿怒情緒。◆來自佛陀的教誨 ⇔ 蘇曼那沙拉長老的觀點→重點式介紹佛陀所傳授的「對於忿怒的正確處理方式」,並請蘇曼那沙拉長老提出現代人日常生活中容易實踐的具體方法,一同陪著我們練習不生氣。◆卷末「慈悲心的觀想文」附錄→介紹佛教所教導的「慈悲心的觀想」。不管任何時候、任何場所、任何
定價:250 元, 優惠價:79 198
庫存:2
公子世無雙:蘭陵王、周瑜、李煜、王羲之……千古風流人物齊聚一堂,從服裝到琴棋書畫品茶飲酒,全方位美男養成手冊! (附古風美男書籤5張)
滿額折
作者:古人很潮  出版社:瑞昇文化  出版日:2022/07/08 裝訂:平裝
陌上人如玉,公子世無雙你知道長得帥除了可以為所欲為,還可以流芳百世嗎?潘安已經成了美男子的代名詞,戰神蘭陵王更是因為長太美才戴上面具。傳為中國古代第一「男皇后」的韓子高不僅貌美,還能征戰沙場。更別提顏值、智商和諸葛亮不相上下,和好基友孫策站一起就成了「江東雙璧」的周瑜。男神們不僅能打、有才還寫得一手好字,快翻開本書,陪男神們一起看遍風起雲湧!#氣蓋山河!附贈帥哥書籤五張!#14篇小故事為你揭密美男的官場人生!#7堂傳統小教室,引領你做一個正統的古風美男!#建議搭配同系列《君子溫如玉》、《唐風美人誌》,閱讀體驗上升!【八卦】追星可不是現代人的專利,愛美之心人皆有之,喜歡看帥哥美女更是人的天性,而這些有名氣的才子們讓後世人津津樂道的軼事,想必在當時也造成了一番轟動吧!如果用現代人的角度來看,會變成什麼樣子?快快快!世說新語八週刊,發售啦!◆潘安X夏侯湛◆吐槽小王子孔融◆王戎惹爭議◆『美容大王』何晏◆大名士阮籍移情別戀,日日睡在酒家老闆娘身邊◆嵇康發表新作《與山巨源絕交書》【追星必學】談到「男神」,你多半會想到那些有名有姓的全民偶像,類似「宋玉」、「潘安」這樣的存在。只要一提到他們的名字,大家就知道此人帥得無庸置疑。那麼在古代,他們到底如何誇讚美男子的呢?讓《詩經》來告訴你!千萬不要以為古書都是非常古板死氣沉沉的東西,裡頭對人的描述是既精準又唯美,倘若有一天你不小心穿越到了古代,也可以現學現賣用上兩句,當然,依照書裡頭的形容,你也可以選擇以身仿效,自己實踐做一個有德有才的美男子試試看哦!【美男夏令營】熊熊穿越回古代,你發現周圍的人對你的奇裝異服露出了不可思議的表情,再摸摸口袋,發現手機居然沒電,少了唯一的交流工具,你只能兩眼一抹黑……糟糕,你除了盛世美顏之外簡直一無是處……呸呸呸!這不是還有臉嗎,但是光靠臉吃飯可不行哪,「內外兼具」才是經得起考驗的真美男,為了實至名歸,不辜負好看的皮囊,必須先習得以下基礎課程,不要翹課喔!◆詩詞篇如何當一名集才華和顏值於一身的美男子?為你解讀歷史上詩詞文賦、琴棋書畫樣樣精通的俊美才子王維,他遠離紅塵喧囂的詩詞,富有水墨畫般的意境,宛如夏日裡的一杯清涼香茗。而柔情薄命的南唐後主李煜,他的詩則寫盡了醉生夢死和國破家亡的肝腸寸斷,來品味兩種截然不同的美男人生。◆書畫篇在古代,沒有原子筆也沒有手機電腦,想要記事、寫信、寫詩,少不了得用「文房四寶」
定價:360 元, 優惠價:79 284
庫存:2
感染症菌娘圖鑑:居家防疫必備!流感病毒、肺炎病菌…79種病原體X美少女,輕鬆學習正確的醫學常識!
滿額折
作者:醫療美術部  出版社:瑞昇文化  出版日:2020/03/01 裝訂:平裝
當各種感染症細菌化身為魅力十足的菌娘──!當艱澀的醫學知識變成百變菌娘的外型特色與攻擊力、繁殖力、潛伏力──!全新的切入點,輕鬆學習感染症知識的最佳入門書!雖然我們無法以肉眼觀察到細菌和病毒,但是在我們的生活周遭中,細菌和病毒無所不在,並且與我們息息相關。有的細菌對人體有好處,但也有些細菌和病毒會導致人體發生感染,進而引發人體的各種不適症狀。它們會經由空氣、飛沫、接觸或媒介物產生感染。有些感染症在
定價:350 元, 優惠價:79 277
庫存:2
蔬食常備菜
滿額折
作者:庄司泉  出版社:瑞昇文化  出版日:2017/10/05 裝訂:平裝
希望打造讓身材和時間都能「瘦身」的健康輕盈好夥伴,關鍵就在於你怎麼活用「蔬菜」!看似樸實的蔬菜,只要巧妙搭配就能變化出相當多元的樣式及口味。不論是用在開胃、佐餐、清口解膩、或是作為攝取蔬菜營養的主力,蔬食常備菜都能在你我的生活中扮演一個絕佳的輔助角色。現代人生活步調緊湊,就連維持生命所需的飲食也被許多繁雜瑣事所綁架。其中相對輕淡,但是又和身體機能與健康關係密切的蔬菜很容易就在這樣的生活型態下被割捨
定價:280 元, 優惠價:79 221
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最新增訂版 燒肉美味手帖
滿額折
作者:藤枝祐太-監修  出版社:瑞昇文化  出版日:2022/12/20 裝訂:平裝
想要變得受歡迎嗎?沒錯!只要懂得怎麼烤肉,就能透過燒烤來維繫人際關係、擴大社交圈,讓大家感到幸福快樂!還是只想好好的在一旁烤肉?沒問題!本書清楚劃分牛、豬、雞各部位的名稱與燒烤重點,讓你輕鬆掌握烤肉技巧,使肉品的各個部位都能臻至完美!這本燒肉口袋書,讓你隨時隨地變身成為燒肉達人!一起感受燒肉帶來的快樂吧!首先~先簡單分析炭火、瓦斯跟電烤盤,不同的熱源有不同的優缺點,可不是只要有炭火香才叫美味喔!再來對應不同種火源,了解肉片適合的厚度與清楚的圖片解說,讓你一眼就能掌握翻面時機!有了基本概念後,接下來就是認識肉!本書監修藤枝祐太秉持「不浪費每一口肉以無愧生命」的理念,詳盡的帶你認識牛、豬、雞!#牛肉BEEF為牛肉進行食用肉處理,將去除內臟、四肢、頭及尾部的狀態稱為「屠體」, 而以此進一步取出的肉則稱為「精肉」。屠體進行分割處理,繼而再進一步細分。本書將根據各分割單位的肉質特性,進行各部位解說。【精肉】首先可大致分為四大部位──「前胸肩」、「腰脊」、「胸腹」、「後腰脊」(大區塊)。從中再分割為十三個(部位肉),若再繼續細部分切就是陳列在精肉店或烤肉店裡販售的肉品:●前胸肩:下肩胛肋眼心、上等肩胛肉、肩胛小排、前胸肉、上肩胛板腱肉、上肩胛肉、肩胛里肌肉、肩胛板腱肉。●腰脊:肋眼上蓋肉、肋眼心、肋眼覆肉、沙朗(後腰肉)、菲力、夏多布里昂●胸腹:牛肋條、後腰脊翼板肉、腹肋肉、腹脇肉、內裙肉。●後腰臀:上後腰脊肉、上後腰脊蓋肉、內側後腿肉、下後腰脊角尖肉、後腿股肉心、下後腰脊球尖肉、外側後腿眼肉、外側後腿板肉、牛腱心、牛腱。【內臟】牛內臟的魅力在於口感相當豐富而多元。有的爽脆彈牙、有的嫩滑清脆,還有的吃起來Q彈有嚼勁……能在口中迸發刺激的多變口感,讓人再多都吃得下,怎麼吃都不會覺得膩。即使是相同的內臟部位也會隨著店家的處理方法不同而感受到截然不同的味道:牛舌尖、牛舌根、牛舌下、牛頰肉、牛食道肌、牛氣管、小牛胸腺、牛肺、牛心、牛心含脂、牛動脈(牛心管)、牛外橫膈膜、牛內橫膈膜、牛瘤胃、牛瘤胃三明治、牛蜂巢胃、牛肚條、牛重瓣胃(牛百葉)、牛胰臟、牛肝、牛腎、牛脾、牛直腸、牛大腸、牛小腸、牛皺胃、牛尾。#豬肉PORK如同沖繩俗諺「豬除了叫聲以外,沒有要丟棄的地方」所述,豬這種動物從頭到腳都有精彩的食用文化。有人說沖繩之所以有那麼多人活得長壽,就是因為他們時常吃豬肉。【精肉】豬精肉的特色
定價:320 元, 優惠價:79 253
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飛田和緒私房料理真功夫:時間.食材的究極活用術,飛田和緒三十年料理經驗濃縮精華!
滿額折
作者:飛田和緒  出版社:瑞昇文化  出版日:2022/03/11 裝訂:平裝
不浪費每一分鐘!不浪費每一樣食材!職人料理工法保存、清洗、烹煮、品嘗隱藏在食物原型中的烹調手法秘訣完美展現食物絕佳風味料理的真功夫,從食物最原初的味道開始,透過準確細膩的刀工處理,適當且恰到好處的烹煮,再加點盛盤的小巧思,不僅不花時間又能豐富餐桌!【手法純熟的技巧】切絲大刀闊斧地切下較軟嫩的上段部分切成絲 留下來的高麗菜,可藉由快炒、水煮、燉煮等方式,烹煮後品嚐。最方便的烹調方法是切塊快炒。除了絞肉之外,也可以搭配鯷魚、榨菜、小魚、梅干果肉等食材,調味也相當多變,醬油、味噌、蠔油等,都相當適合。削皮希望徹底入味時,全部削皮或削成條紋狀 小黃瓜朝縱向延伸。用刨刀沿著纖維削掉外皮。可依個人喜好選擇保留條紋狀,或是全面削皮。如果削掉深綠外皮,就會呈現出美麗的翡翠色, 比較容易入味, 且色調也較為柔和。【廚房內小秘訣】再生 水芹、鴨兒芹、豆苗等帶根蔬菜,只要把切下來的根放進水裡,就能夠再次生長。只要根部有浸泡到水就可以, 每天更換一次水。長大後,就可以剪下來裝飾料理或當成配料。去瘀血 前置作業是關鍵。浸泡冰水,使肉質變得緊實後,就會比較容易處理,同時也能去除腥味,變得更加美味刨刀 刨刀也會有磨損情況,感覺變鈍的時候,就該考慮更換。尤其是刨削茄子皮的時候,最能夠判斷出鋒利狀況。不要再猶豫該怎麼切,看完本書後,動作快速地處理吧!
定價:350 元, 優惠價:79 277
庫存:3
宇宙用語圖鑑:將300個神祕有趣的宇宙關鍵字凝聚在一冊!天文研究所教授、太空推理作家好評推薦
滿額折
作者:中村俊宏  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/11/20 裝訂:平裝
在我們頭頂上的宇宙,充滿著難以想像的浪漫謎團浩瀚無垠的宇宙世界蘊藏了各種值得探究的知識,以及無盡的未知之謎宇宙是怎麼誕生的?離開地球之後,我們又會看到什麼樣的世界?『宇宙用語圖鑑』將藉由「300個宇宙關鍵字」結合「活潑有趣的圖像記憶」帶領各位一起重新感受宇宙的奧妙之處宇宙知識的領域寬闊無際,但並非完全拒人於千里之外「在翻開本書之後,你需要具備的只有『好奇心』」【名家推薦】大學教授這麼看「宇宙用語圖
定價:480 元, 優惠價:79 379
庫存:1
新手沒在怕!所有包包一次學會
滿額折
作者:Rick Rack  出版社:瑞昇文化  出版日:2013/01/14 裝訂:平裝
「自己縫製包包什麼的…對第一次做的人來說太難了…」即便你是像這樣的手作包初學者,仍然可以安心的享受手作樂趣!因為,本書所刊登的包款都附有紙型,方便各位讀者輕鬆製作,連縫製過程都透過彩色圖片,簡單易懂的進行解說喔!如果你是連針線都第一次拿的人,不用怕!書裡也有教你新手必學機縫法、手縫法,以及手作布包時的製作小撇步。這裡所介紹的包包種類與款式多樣,無論手提、肩背、斜背、手拿以及小物包都有,並且示範使用
定價:320 元, 優惠價:79 253
庫存:2
吃什麼決定你是誰:飲食會塑造你的人格,甚至決定人生的好壞!憂鬱、孤獨、焦躁、壞脾氣……小心!「偏食」讓你個性變很差
滿額折
作者:那須由紀子  出版社:瑞昇文化  出版日:2020/04/10 裝訂:平裝
偏食對人體的壞處有多少?營養均衡對我們有多要緊?日本專業營養管理師,臨床經驗大解密!遠離挑食壞毛病,擁抱改頭換面健康新生機!本書作者為專業營養管理師,擁有豐富的臨床經驗。由於在製定營養管理計畫時,必須要實際與患者面談,檢視他們的病歷和血液檢查數據,藉此精準掌握患者的營養狀態。所以那須醫師時常要在能夠觀察到患者日常飲食習慣和偏食問題的吃飯時間拜訪患者,確認他們是否確實咀嚼過後才吞嚥、吃下多少食物等許
定價:300 元, 優惠價:79 237
庫存:2
照片解說真好懂!紙張魔術師溫馨祝福卡片自己做
滿額折
作者:鈴木孝美  出版社:瑞昇文化  出版日:2019/06/20 裝訂:平裝
自己動手做卡片既有心意又有創意!精巧趣味機關看起來很難?豐富照片解說超簡單!想要傳遞祝福的話給重要的人、想要傳達「感謝」的心情、想要在送禮時附上一段話嗎?在這樣的時刻,要不要來做手作立體卡片呢?本書中介紹許多可以運用在各式各樣情景中的卡片。像是90度展開的卡片、180展開的卡片、還有加上一些技巧的應用卡片等。先一起來試做一張因為角度而產生不同變化的趣味卡片看看吧!關於紙張原則上不論使用哪種紙都OK
定價:300 元, 優惠價:79 237
庫存:1
烤箱陶藝課:萌系動物小飾品-只用家庭烤箱就OK的可愛陶土飾品(附原尺寸紙型)
滿額折
作者:刈田妃香里  出版社:瑞昇文化  出版日:2019/02/18 裝訂:平裝
時下最in的文創小物超萌胸針&飾品自己動手做只用烤箱就OK的陶土藝術你知道烤箱陶土嗎?所謂的「烤箱陶土」就是可以用家用烤箱燒製的陶土。本書的所有作品都是使用烤箱陶土做成的。一般陶藝必須要用1000°C以上的高溫燒製,相較之下烤箱陶土方便又簡單。其特性也像陶土工藝一樣,可以輕鬆地做出栩栩如生的陶藝別針。一起運用隨手可得的工具與材料,放鬆心情來製作看看吧。【本書特色】‧20種↑超萌主題胸針&a
定價:350 元, 優惠價:79 277
庫存:2
特殊手作!印刷.加工玩美技法創意指南:用低預算完成高品質的設計,手創文藝工作者和同人誌創作者不可或缺的一本基礎入門書
滿額折
作者:平田美咲  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/09/05 裝訂:平裝
用小小紙藝品演繹出個人想像中的大世界原來印刷.加工還可以這樣玩!在家就能製作充滿奇趣的特殊手作紙藝品☆「低預算」+「基礎技巧」達成「高質感」目標★ 不需要進行商業印刷,在家就能靠小道具完成個人風設計☆ 讓自己的巧思構想透過簡單的小步驟呈現在各式紙藝品上★ 全面介紹多種加工手法,僅靠搭配就能變化出多元效果☆ 手創文藝工作者和同人誌創作者不可或缺的一本基礎入門書˙各式年節慶典,需要搭配致意小卡的時刻˙
定價:380 元, 優惠價:79 300
庫存:1
大字版穴道淋巴自癒地標
滿額折
作者:帶津良一; 藤井直樹  出版社:瑞昇文化  出版日:2017/01/10 裝訂:平裝
本書特色: ◆真人示範&圖文對照。大開本、大字體,標示清楚易尋找! ◆醫師嚴格篩選:一穴多效,常用穴道大匯集! 只要記住書中所介紹到的,兼具舒緩數個療效的常用穴道,就能簡單地舒緩症狀。 ◆收錄「足底反射區圖」與按摩方法,足底按摩、健康自癒不求人! 足底每天承受體重,過度的壓力會使足底漸趨僵硬。透過刺激人體各器官所代表的區域,不僅能緩和各器官的不適症狀,也能藉此促進末梢血液循環! ◆收錄
定價:380 元, 優惠價:79 300
庫存:3
12個月新手種菜大圖解:100種蔬果培育流程附保存方式與調理祕訣
滿額折
作者:板木利隆  出版社:瑞昇文化  出版日:2020/02/25 裝訂:平裝
一年四季十二個月的栽種指南配合時令變換的栽種要點✕配合蔬菜特性的栽培重點本書在手,全年種出健康營養好蔬果!想找本可以一本抵多本的種植蔬果工具書嗎?不想看繁雜的長篇理論,只想立刻知道怎麼把蔬果種好嗎?就像是在看考前重點那樣,希望有人幫你把種菜的重點通通標示出來嗎?希望有人能夠不只教你怎麼種、何時採收,還告訴你採收之後怎麼保存、怎麼料理,甚至怎麼吃最好吃嗎?如果以上是你的需求,那麼本書絕對十分適合你!
定價:400 元, 優惠價:79 316
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典藏英國甜點:甜點的由來與作法
滿額折
作者:羽根則子  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/08/20 裝訂:軟精裝
從「傳統」到「新穎」,104種擄獲人心的英式甜點了解代代相傳的味道與各種甜點背後所蘊藏的故事凝聚英國飲食文化智慧結晶,匯集典藏精緻甜點的一冊!藉由這本「決定版圖鑑」,讓我們可以從俯瞰的角度認識英式甜點☆「烘焙食譜」X「甜點圖鑑」X「英國飲食文化」的絕妙組合☆ 在樣式多變的各種香甜滋味中,探訪有趣的飲食文化☆ 經由發展脈絡及製作的過程,感受英國人們的家庭記憶☆ 讓超過百道的細緻甜點,成為療癒疲憊心靈
定價:600 元, 優惠價:79 474
庫存:1
零基礎!自然無農藥四季菜園:種菜初學者的第一本務農寶典附12 個月務農工作行事曆
滿額折
作者:新田穗高; 竹內孝功  出版社:瑞昇文化  出版日:2022/09/07 裝訂:平裝
種菜新手最強入門教科書!按照圖片一步一步跟著做,圖表詳解週期,以及多項種菜必知point,種出無農藥健康好吃蔬果!【健康蔬菜的栽培方式】蔬菜因為原產地而有著各別不同的個性。從播種定植開始,直到採收、保存、自家採種為止,需掌握配合其個性的關照重點,才能培育出美味的健康蔬菜。本章節有詳細的品種資料,搭配栽培計劃圖表,並有詳細步驟圖文,零基礎也能掌握高手的細節!【關鍵N步驟,健康種植】每種蔬果的成功率up必勝關鍵,只有本書才有!★西瓜來自沙漠的西瓜是種喜歡高溫乾燥的蔬菜。等土壤溫度足夠時再行定植,讓它穩固地建立深層根系吧。在盛夏採收後,可將西瓜放在冷水中冷卻。它對身體有冷卻和利尿作用,是種能舒緩夏季身體疲倦的健康蔬菜。★秋葵秋葵是種能舒緩疲憊腸胃的夏季健康蔬菜。它的根系深入土壤,在夏季的陽光下成長茁壯。由於它不耐寒冷,請等土溫夠高時再播種。時常進行採收,避免果莢硬化。盡量採收,持續享用它的美味直到秋季吧。★芝麻芝麻在其嬌小的顆粒中,以亞麻油酸及油酸等優質脂肪酸為首,富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分。性喜夏季日照,能適應各種土壤。種植時不需過度打理,非常適合家庭菜園種植。★冬瓜∕瓠瓜冬瓜得於土溫升高後播種,瓜蔓會在炎夏中生長。有強力的利尿作用,而且含有維生素C,做為夏季疲勞恢復蔬果,推薦以炒食等方式食用。冬瓜一如其名,是能夠保存到冬季的蔬菜。以水煮方式食用能從內而外溫暖身體。★抱子甘藍側芽結球呈鈴鐺形的甘藍菜變種。性喜肥沃田土,倘若肥料過多則容易受到疾病和蟲害的影響,是種難以種植的蔬菜。在任何蔬菜都能良好生長的田地才能使抱子甘藍順利成長並充足收成。由於其抗寒能力強,建議以秋植方式與夏季蔬菜接力種植,並在冬季無蟲害時採收。★蒜頭蒜頭是種廚房一年四季常備的香辛蔬菜。擁有高度的強身滋補功效,殺菌及抗氧化作用也頗受期待。適量食用有助於保持身體舒暢。其味道可驅除病蟲害,適合做為伴生植物種植。它還能夠驅趕鼴鼠,是種令人特別想在不翻土的田地種植的蔬菜。★茼蒿原產於地中海沿岸的茼蒿,在歐美屬於觀賞用植物。而在食用方面為受到東亞人喜好的蔬菜。其香味成分會對自律神經產生作用,能調節腸胃功能。在自然菜園中,能培育出較不苦澀而芳香的茼蒿。★芹菜西式料理不可或缺,帶有清新香氣的芹菜喜好肥沃田地,不耐寒暑,生長速度緩慢。養地不足的話,會是很難種成的蔬菜。可選擇夏季蔬菜種得不錯的田地,與相搭的蔬菜一
定價:400 元, 優惠價:79 316
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「二菜一湯」幸福餐桌
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作者:松本忠子; 濱內千波; 野崎洋光; 菱沼孝之; 小林武志; 高賢哲  出版社:瑞昇文化  出版日:2016/02/24 裝訂:平裝
不管是每日的家常菜、還是招待親友的宴客菜,全都交給這一本! 日本AMAZO四顆星推薦★★★★ 只要有湯和兩道小菜就足夠,不再為菜單大傷腦筋! 知名料理研究家&大廚親自教導! 為了豐富每日的餐桌、家人的健康,白飯搭配主菜、副菜、湯的「兩菜一湯」,是時下最理想的菜單。菜單的規劃聽起來似乎很難,但其實就是考量味道和營養的均衡,在帶入季節感的同時,把料理加以組合。 書中分成五章,第一章是肉
定價:400 元, 優惠價:79 316
庫存:2
健康營養素小圖鑑:防疫第一關!補充適當營養素
滿額折
作者:田中明; 蒲池桂子  出版社:瑞昇文化  出版日:2020/06/05 裝訂:平裝
小朋友最容易接受的知識圖鑑系列!讓孩子跟著可愛擬人角色學習新知。為什麼挑食不好?我們的身體由哪些營養素構成?它們會如何分工合作,彼此之間又有著怎麼樣的關係呢?爸爸每天應酬喝酒,腦袋昏沉沉好難過~媽媽愛美勤保養,要怎樣才能回到十八歲呢?隔壁小養為了減肥每天只吃蘋果,好辛苦啊!我想長高變強壯,將來當個運動健將!你知道嗎,其實我們的身體是一座小型工廠,透過不同的營養素們分工合作,來維持平衡運作,以達到身
定價:300 元, 優惠價:79 237
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掌握奶油特性 常溫甜點研究室:收錄關鍵失敗範例/Q&A小學堂/重點教學影片
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作者:熊谷裕子  出版社:瑞昇文化  出版日:2023/06/20 裝訂:平裝
掌握奶油特性輕鬆駕馭各式濕潤、酥脆口感的常溫甜點乳化奶油、固體奶油、粒狀奶油熊谷裕子的奶油甜點研究室開課囉! 【學習奶油大小事】 說到製作常溫甜點最不可或缺的材料,那就是「奶油」。根據想要製作的糕點,事前準備最佳狀態的奶油也是非常重要的步驟。本書將為大家介紹奶油在製作常溫甜點中所扮演的角色,以及奶油的使用方法如何改變糕點的口感。開始製作糕點之前,先一起來學習奶油的特性與處理方式。 【本書豐富內容】 ▲成品照 糕點出爐的形象照。 ▲剖面照 出爐糕點的剖面照。可以清楚看到糕點的質地紋理和口感。(有些可能看不出來) ▲搭配影片教學 透過影片學習6種基本麵糊的製作方法。請掃描QR Code觀看影片。影片中會介紹融化奶油和混拌過程中容易失敗的細節處。另外,影片中也有許多書本食譜無法傳達清楚的小技巧。 ▲失敗範例 介紹製作糕點時容易發生的失敗範例和原因。 ▲製作步驟 搭配照片介紹製作糕餅的每一個步驟。 ▲Q&A 介紹製作糕點時遇到的問題與解決方法。以及烤得好吃的建議與注意事項。 ▲考模 用於製作食譜糕餅的烤模。 ▲材料 製作該食譜糕點所需要的食材。 【搭配影片教學】 精選書中19款蛋糕的基本麵糊,熊谷老師親手示範! ▲基本麵糊 柚子法式磅蛋糕 在鬆軟且口感輕盈的出爐蛋糕體上, 澆淋一層薄薄的甜酸檸檬味糖衣。 ▲基本麵糊 椰香鳳梨熱那亞 杏仁蛋糕 以大量杏仁片、椰子、鳳梨等食材烤焙充滿多種風情的蛋糕體, 最後再披覆香氣迷人的蘭姆酒糖霜。 ▲基本麵糊 奶油蛋糕 香草蛋糕 在奶油、砂糖、蛋和麵粉幾乎同比例製作的麵糊中, 加入優質香草豆莢,慢慢烤焙出層次豐富的美味蛋糕。 ▲基本麵糊 費南雪金磚蛋糕 原味費南雪金磚蛋糕 同時具有焦化奶油的芳香與奶油原本的牛奶香氣, 簡單又美味的費南雪金磚蛋糕。 ▲基本麵糊 法式甜塔皮 香蕉塔 以酥脆芳香法式甜塔皮為基底,添加濃郁杏仁與大量香蕉, 製作簡單又美味的香蕉塔。 ▲基本麵團 法式酥脆塔皮 蘋果小芳糕 清脆易咬,充滿烤焙香氣,帶有淡淡鹹味的法式酥脆塔皮。 搭配大量杏仁餡和切片蘋果,將所有美味全鎖在酥脆塔皮中。
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