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尋味日耳曼:德國四季美食地圖
  • 尋味日耳曼:德國四季美食地圖

  • 系列名:布克生活
  • ISBN13:4717702080945
  • 出版社:布克文化
  • 作者:陳羿伶
  • 裝訂/頁數:平裝/178頁
  • 規格:22cm*17cm*1cm (高/寬/厚)
  • 版次:1
  • 出版日:2012/07/04
  • 中國圖書分類:飲食風俗
定  價:NT$280元
優惠價: 9252
可得紅利積點:7 點

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商品簡介

作者簡介

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目次

由作者的生活故事,帶領讀者深入德國當地美食與精緻料理。除了對傳統餐點有詳盡的介紹外,藉由每項食物背景故事的陳述,也替大家揭開了德國飲食文化中,那份鮮為人知的新奇與豐盛。
  
按食物之季節屬性,以「春、夏、秋、冬」為全書內容主要結構,並針對飲食文化及個人品嚐心得二方面,增列特輯中的「德國小吃」、以及「德國請宴與用餐禮儀」,以豐富此書的實用性。

Dora Chen
  
中文本名陳羿伶,來自台北。台灣淡江大學德文系,德國拜魯特大學 (Bayreuth University) 地理系碩士。1994年前往德國深造,於畢業後定居德國迄今。由於德國學業與研究計劃之需,在德國時常有深入當地品嚐各區美食的機會。2000至2001年於四方書網從事【饗戀德國.食際情報】專欄寫作。
  
個人興趣:研究歐式糕點、寫作、繪圖、攝影、旅遊。
  
於1999年成立了以德國生活資訊為主的【德國生活網】。

• 台北德國文化中心主任 葛漢
• 作家 韓良露
• 歌德德式創意美食餐廳主廚 邱岱玉

Fruhling 春

【秀出春天.彩蛋泉】德國春天復活節食材
【走向夏日.蘆筍季】德國蘆筍及烤餅
【德式沙拉.聽過嗎】德國沙拉及調味醬汁
【新鮮自然.德國飲食風】德國自然有機食品
【享受陽光.咖啡冰點】德國咖啡與冰品
Sommer 夏

【啤酒慶典.啤酒花園】德國啤酒文化
【炎炎夏日.烤肉去囉】德式烤肉食材
【創意果醬.收藏一夏】德國果醬及水果
【黑森林蛋糕的秘密】德國蛋糕
【北德東菲斯.茶之戀】德國人與茶
Herbst 秋

【與葡萄酒用心做朋友】德國葡萄酒及冰酒
【馬鈴薯的天堂】德國馬鈴薯餐點
【奇異滋味的德國飲用水】德國飲用水
【德國阿媽的泡菜滋味】德國泡菜
【麵包王國的生活點滴】德國麵包
Winter 冬

【德國聖誕.豐盛香甜】德國之聖誕食材及點心
【與燒酒的親密接觸】德國燒酒烈酒
【酒吧裡的小夜曲】德式酒吧
【乳酪.你為什麼那麼臭】德國乳酪
【德國另類的米飯與麵條】德國之米飯與麵條
Spezial 特輯

【德國小吃.請你嚐鮮】德國小吃
【德式請宴禮儀】德國請宴用餐禮儀

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