西港刈香

最道地的陣頭、最溫暖的人情味
臺灣第一香西港香！

「西港刈香」，俗稱「西港仔香」，活動範圍包括臺南西港、西港、佳里、七股、安定、安南等區域，由各庄頭自組而成的文武藝陣與神駕鑾輿，形成龐大的遶境隊伍，場面熱鬧、鑼鼓喧天，因此被稱為「臺灣第一香」。是國家級的重要民俗文化資產。
西港刈香祭典核心為迎請千歲爺巡察香境，庇佑人民平安。由此核心展開繁複的王府禮儀與醮典科儀，內蘊深厚的儒家祀禮與道教文化；而與醮典並行的南巡、請媽祖與跨村庒的遶境活動，則充分顯現居民飲水思源的情懷，以及庄與庄、廟與廟之間的交陪情誼。最可貴的是，透過大型廟會的舉行，使庄頭自組陣頭的傳統得以傳承不輟，凡此種種，除信仰力量的堅持外，也是因為守護地方文化的信念，將地方居民的心緊緊牽繫在一起，盼能共同延續這份光榮的傳統。

王爺信仰與文化資產

臺灣四面環海、信仰活動豐富，一年到頭皆有熱鬧可期的廟會慶典。俗諺云：「南王爺，中媽祖」、「農曆三月瘋媽祖，四月王爺生」，點出臺灣漢人對媽祖和王爺信仰的熱衷與虔誠，每年三月媽祖遶境進香活動方歇，旋即有上千以王爺為主神的廟宇掀起另一波進香熱潮。

然而一般人對王爺信仰活動的印象，多半停留於活動的盛大與震撼，卻少有了解王爺信仰文化與熱鬧祭典背後反映的深層內涵，例如：

• 全臺灣拜的王爺都是同一個神明嗎？臺灣的王爺信仰如此興盛，和臺灣早期的歷史環境有什麼關係？

• 人們為什麼要舉辦王醮、燒王船？「遊天河」是什麼意思？王船真的可以下水航行嗎？

• 王爺遶境出巡時，為什麼有大批信徒戴枷隨行？

• 為什麼將王船遷移到火化地的過程中，神職人員要在王船前方用鋤頭劃地，或持水壺沿路灑水？

• 五花八門、綿延數百公里長的遶境陣頭有哪些成員或角色？

• 道士以捲成棍棒狀的草蓆，用力拍打王船四周的地面，其目的是什麼？

• 王醮祭典期間，信徒請求神將陣頭在自己周身揮執法器，是為了祈求改運、保平安？

在熱鬧的背後，除了一般人注目的遶境與燒王船活動外，其實更重要的是民俗信仰內蘊的豐厚文化底蘊，以及虔誠信徒為了準備祭典所展現出來的凝聚力與向心力。

王爺信仰活動以西南沿海各地的「王醮」最具特色，許多地方每隔數年或不定期打造富麗的王船、舉辦隆重的科儀祭典或盛大遶境刈香等豐富的儀式活動，壯觀的場面、馬拉松式的動員，不但是各地方例行盛事，也吸引數以萬計的民眾熱烈參與，充分展現臺灣民俗文化的活力與多元。

本書特色

1、內容豐富，王爺民俗文化小百科
本書內容包含祭典必看行程，詳細解析活動流程與內容，及活動重要參與角色職責、虔誠信徒的經驗與故事，是一本全方位視野的民俗文化小百科。

2、深入淺出，祭典活動大揭秘
匯集古今史地相關知識，清楚介紹祭典的發展源流、舉行時間及空間、重要儀式的行為與核心價值、參與體驗的方法與須知等等。

3、精采圖解，看熱鬧更要看門道
以簡明易懂的圖解，將許多文字難以表達、一般民眾難見未見的民俗事物，透過豐富精采的照片與精細生動的插畫來呈現，令人一目了然、印象深刻。

4、知識與旅遊兼具，最佳的隨身文化導遊
本書採用輕薄短小的25開版本，適合隨身攜帶、隨時查閱，是社會大眾、學校師生或家長親子參與、體驗王爺民俗文化的最佳導覽和指南。

黃名宏

國立台南大學台灣文化研究所碩士，現任國小教師。熱愛臺南家鄉文化，投入研究傳統陣頭多年。任中華民國體育運動總會宋江陣丙級裁判，並擔任多所學校與社區的宋江陣教練。

洪瑩發

東華大學民間文學研究所博士，中研院人文社會中心博士後研究。
著有《臺南傳統道壇研究》(與林長正合著)、《臺南王爺信仰與儀式》，(與吳明勳合著)、《臺南傳統法派及其儀式》(戴偉志等多人合著)…等。

推薦序1

臺灣的王爺信仰與王船祭儀

 王爺是臺灣民間重要的宗教信仰，根據內政部統計，臺灣主祀王爺的宮廟數量僅次於土地公。王爺身分歷來有許多版本，其中最普遍的說法是「瘟神」信仰。臺灣王爺數量眾多、造型不同，且大多有姓氏而不知其名，通常以某府千歲為名。

 臺灣位於亞熱帶，氣候高溫溼熱，自然環境蚊蚋孳生，加上往昔衛生不良、醫藥不發達，致使瘟疫、傳染病頻傳，每當流行瘟疫輒造成群體感染集體死亡，而瘟疫流傳的原因，民眾認為乃因百姓行為不正違背天理，故天降疫疾集體連坐懲罰人民，所謂：「人若沒照天理，天就沒照甲子」由於人民不照天理行事，上天才會散播瘟疫。面對瘟疫流傳造成集體死亡，民眾束手無策求助無門，只能尋求宗教的救贖，祈求代天巡狩的王爺帶走瘟疫驅除災難。是故，王爺信仰正反映臺灣移民社會自然與人文的社會背景。

 臺灣王爺信仰類型眾多，供奉王爺姓氏、數量也不一，有單府、三府、五府、七府等；而奉祀王爺方式也各有不同，有純粹供奉王爺、有奉祀王爺並迎送客王，也有未供奉王爺祇奉祀王船，送王週期則有每年、三年、五年、不定期等，類型眾多且方式多元。

 王爺信仰最具代表性的科儀就是王船祭典，所謂王船就是王爺押解瘟疫離境的船舶。自清代起，臺灣文獻史料中，就常有關於王船祭典之記載，如康熙56年(1717)陳夢林《諸羅縣志》記載：「歛金造船，器用幣帛服食悉備，招巫設壇，名曰王醮，三歲一舉，以送瘟王。醮畢，盛席演戲，值飾儼恪跪進酒食。既畢乃送船入水，順流揚帆以去；或泊其岸則其鄉多厲，必更禳之。」丁紹儀《東瀛識略》謂臺灣最重要宗教活動是「五月出海，七月普度」、「出海者義取逐瘟」。可見除瘟科儀在臺灣民間的重要性，而王船祭典正是王爺信仰的代表性科儀。

 王船祭儀流程，從中軍府駐駕起，造王船、迎王、遶境、王船醮到送王，過程繁複，且每一個儀典又分成許多細部科儀，從籌備到送王通常長達兩年以上，中軍府即巡狩王爺先遣部隊，監製王船及王船祭典多項工作。王船的材質則為木造或紙糊王船，造船過程有許多科儀，完工之後舉行開光點眼儀式並賦予王船靈力。

迎王即迎請「代天巡狩」的王爺，王爺可固定性(如十二瘟王、五府千歲)與非固定性(如東港、澎湖)兩種，迎王地點則多在海邊、河邊流域或昔日碼頭(如新塭嘉應廟)。迎回巡狩的王爺之後，即展開遶境出巡的任務，王爺出巡非但具有禳災驅疫的宗教意義，由各庄頭民眾組成的隨行陣頭更是村民參與公共事務為神明服務、具有凝聚社區向心力、服務社群的功能。陣頭表演也使王爺祭典成為民間的藝術節、文化祭。

 王爺駐駕期間舉行王醮，其中最重要的科儀就是和瘟、壓煞，所謂「和瘟」就是先溫和勸離瘟神疫鬼，如有不從則進行強制驅離的「壓煞」儀式。在此期間，信眾則準備各式生活用品、航行器材，為王爺「添儎」。添儎內容琳瑯滿目應有盡有。臨行前尚舉行「宴王」儀式，以豐盛祭品為王爺餞行，最後再進行送王。

 所謂送王意即恭送巡狩的王爺離境，並祈求王爺將地方上的災難、瘟疫、邪煞全部帶離以保信眾平安。送王(燒王船)方式分為：遊天河(焚化)、遊地河(漂流)兩種，根據文獻紀錄，早期臺灣的送王方式多為遊地河，但因風向、海流之故，王船常會漂回陸地，而民間俗信「王船漂至鄉必為厲」，為避免王船停泊他鄉，因此現在臺灣的王船幾乎都採遊天河燒王船方式送王儀式。

 目前國家指定王爺信仰相關民俗，文化部計有「東港迎王平安祭典」、「西港刈香」、「南鯤鯓王爺進香期」等三項民俗活動，其中三年一科的東港迎王是臺灣目前規模最盛大的王船祭儀，其儀式完整、莊嚴隆重，王船造型華麗。迎王期間東港七角頭、宮廟所組成的轎班、陣頭全體動員，是臺灣王船祭儀最具代表性的活動。西港刈香有「臺灣第一香」之稱，其特色是「香醮合一」即結合刈香和王醮兩大科儀，西港香範圍涵蓋曾文溪流域九十三庄，各庄頭因參與西港鄉而傳承各陣頭。南鯤鯓王爺進香期是唯一以時間受指定的民俗活動。南鯤鯓代天府有「王爺總廟」之稱，因王爺分靈遍布全球各地。每當王爺進香期間，來自各地的分靈廟宇都會來此進香、割火，宮廟隨駕的乩童、陣頭在廟埕匯演，因此南鯤鯓代天府廟埕天天有廟會，影響層面廣大。

 王爺是臺灣民間重要的宗教信仰，王爺原本是代天巡狩的瘟神，但隨著移民的播遷，王爺在臺灣各地都已成為地方的守護神，王船祭儀原是「送瘟逐疫」科儀式，現在也已轉化為「平安祭典」或「民俗觀光」活動，王爺信仰除具有安撫民心、禳災除厄的宗教功能之外，祭儀期間的各項宗教活動，更保存臺灣傳統的工藝美術(如王船彩繪、添儎物件、造船技術)，而廟埕傳統戲曲的表演、王爺出巡時隨駕陣頭表演，是民間的藝術盛會，傳統戲曲、陣頭，因王爺祭儀而存在。質言之，許多無形文化資產因王爺祭典儀式而得到保存、傳承。而現在王爺信仰最重要的意義則應該是提醒國民注意生態保護、環境衛生，避免瘟疫、傳染病流傳，並且藉由王爺信仰保存及傳承傳統藝術、民俗，這才是王爺信仰的現代意義。

臺中教育大學臺灣語文學系副教授─林茂賢

推薦序2

源自十八世紀、歷史悠久的「西港刈香」是國家指定重要民俗，三年一科的祭典，在臺南西港、佳里、七股、安定、安南等區域盛大展開，由各庄頭自組而成的文武陣頭與神駕鑾輿，形成龐大的遶境隊伍，涵蓋了九十六村鄉，因而有「臺灣第一香」的美譽。

西港刈香祭典核心為迎請千歲爺巡察香境，庇佑人民平安。由此核心展開繁複的王府禮儀與醮典科儀，內蘊深厚的儒家祀禮與道教文化；而與醮典並行的南巡、請媽祖與跨村庒的遶境活動，則充分顯現居民飲水思源的情懷，以及庄與庄、廟與廟之間的交陪情誼。最可貴的是，透過大型廟會的舉行，使庄頭自組陣頭的傳統得以傳承不輟，凡此種種，除信仰力量的堅持外，也是因為守護地方文化的信念，將地方居民的心緊緊牽繫在一起，盼能共同延續這份光榮的傳統。

重要民俗文化資產的保存，需要人們不斷的投入與參與。誠摯地邀請您和大家一起出發，親自體驗一場撼動人心的民俗之旅，讓臺灣珍貴的文化資產得以永續傳承。

文化部文資局局長 施國隆

西港刈香非去不可五大理由…… 6
█ 從「姑媽宮請水」到「西港刈香」… 8

西港仔香傳千里……… 9
█ 香與醮…………………………10
落廟……………………………… 12
杯選主會………………………… 12
擇日……………………………… 13
船儀式…………………………… 14
造船儀式………………………… 16
█ 王船的外觀與結構……………18
杯選旗牌官、王船神職人員…… 20
起造王府、豎立燈篙…………… 21
南巡……………………………… 22
請王……………………………… 24
請媽祖…………………………… 26
刈香遶境………………………… 28
王醮科儀………………………… 34
王府行儀與宴王大典…………… 36
█ 仿擬巡狩禮……………………41
送王儀程………………………… 42
█ 跟著千歲去刈香………………46

輸人毋輸陣─西港仔香的陣頭與藝閣……… 47
█ 入館、開館、探館、謝館……48
百足真人蜈蚣陣………………… 50
宋江陣…………………………… 52
金獅陣…………………………… 53
白鶴陣…………………………… 54
五虎平西………………………… 55
八家將…………………………… 56
水牛陣…………………………… 58
█ 陣頭的腳巾……………………58
南管……………………………… 60
文武郎君………………………… 62
天子門生………………………… 62
大鼓花陣………………………… 64
牛犁仔歌………………………… 65
水族陣…………………………… 66
八美圖…………………………… 67
紡車輪…………………………… 68

千歲爺與西港慶安宮… 69
慶安宮簡介……………………… 70
關於十二瘟王…………………… 71
靈鍾鯉穴傳說…………………… 72
典藏古物與傳統藝術…………… 74
█ 食衣住行………………………75
█ 參與刈香的禁忌………………76
█ 民俗資訊站……………………77
█ 參考書目………………………77
█ 西港(慶安宮)九十六村庄壬辰年香路總圖…78