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世界火腿香腸圖鑑:產地‧製程‧風味,追尋完美口感的味覺聖經
  • 世界火腿香腸圖鑑:產地‧製程‧風味,追尋完美口感的味覺聖經

  • 系列名:風貌
  • ISBN13:9789869369794
  • 出版社:智富
  • 作者:STUDIO TAC CREATIVE編輯部
  • 譯者:陳朕疆
  • 裝訂/頁數:平裝/176頁
  • 規格:21cm*14.8cm*1.2cm (高/寬/厚)
  • 版次:1
  • 出版日:2018/07/04
  • 中國圖書分類:畜產加工
定  價:NT$350元
優惠價: 9315
單次購買10本以上8折
可得紅利積點:9 點

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商品簡介

火腿、香腸產品眾多,皆有獨特的傳統與地域特殊性
不同的生產地或熟成時間,會孕育不同風味
本書將──
‧考究180+種火腿口感
‧探訪製作過程與秘辛
‧獨家珍貴圖片
‧教你搭配葡萄酒
‧手作醬汁教學,學會最道地的吃法

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