分析化學(第三版)（簡體書）

本書共十九章，第一章至第四章主要介紹緒論、分析天平與稱量方法、誤差與分析數據的處理、樣品的採集及常見的預處理方法；第五章至第十一章主要介紹常見的化學分析法，包括：重量分析法、滴定分析法概論、酸堿滴定法、非水溶液的酸堿滴定法、沉澱滴定法、配位滴定法和氧化還原滴定法等內容；第十二章至第十九章主要介紹儀器分析法，包括：電化學分析法、紫外-可見分光光度法、原子吸收分光光度法、分子熒光光譜法、液相色譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法和多譜聯用技術等內容。本教材實驗部分有25個實驗。書後還附有試劑的規格,常用實驗試劑的配製、常用基準物質的乾燥溫度和應用範圍、常見弱酸和弱鹼的離解常數、常見化合物的分子量表、標準電極電位和條件電極電位等內容，以方便讀者查閱。本書每章配自測題,可掃描二維碼進行在線測試或下載試題。
本書可作為高中後三年制高職高專醫學檢驗、臨床檢驗、衛生檢驗、藥學、中藥、藥物製劑和醫學營養等專業學習分析化學課程的教材,也可供初中後五年制高職相關專業學生使用。

石慧，蘇州衛生職業技術學院，副教授，1988.6畢業於揚州大學化學系。畢業後一直在蘇州衛生學校（現為蘇州衛生職業技術學院）從事化學教學工作，多年來主要承擔無機化學和分析化學的教學。近年來負責的課題和發表的論文主要有： 1．院級課題“江浙滬中小電池企業產排汙情況調研”，為負責人。 2．論文《BaCe0.9Y0.1O3-α固體氧化物燃料電池電極極化性能的研究》，發表在蘇州大學學報，2002.2

第一章緒論1 知識導圖1 學習目標1 第一節分析化學的任務和作用2 第二節分析化學的發展2 第三節分析方法的分類3 一、定性分析、定量分析和結構分析3 二、無機分析和有機分析3 三、化學分析和儀器分析4 四、 常量分析、半微量分析、微量分析和超微量分析4 五、例行分析和仲裁分析4 目標測試5 第二章分析天平與稱量方法6 知識導圖6 學習目標6 第一節分析天平的分類和構造7 一、分析天平的分類7 二、分析天平的構造7 第二節分析天平的稱量原理和稱量方法10 一、分析天平的稱量原理10 二、分析天平的稱量方法11 目標測試11 第三章誤差與分析數據的處理13 知識導圖13 學習目標14 第一節誤差14 一、誤差及其類型14 二、 誤差的表示方法15 三、 提高分析結果準確度的方法17 第二節有效數字及其應用18 一、有效數字的定義18 二、有效數字的記錄、修約及運算規則19 三、有效數字在定量分析中的應用20 第三節分析數據的處理與分析結果的表示方法21 一、可疑測量值的取捨21 二、分析結果的表示方法22 三、顯著性檢驗24 目標測試26 第四章樣品的採集及常見的預處理方法28知識導圖28 學習目標28 第一節試樣的採集29 一、 固體試樣的採集29 二、液體試樣的採集31 三、氣體試樣的採集31 四、生物試樣的採集31 第二節試樣的分解和測定前預處理32 一、溶解法32 二、熔融法32 三、幹式灰化法32 四、濕式灰化法33 第三節常用的分離富集方法33 一、沉澱分離法33 二、揮發法34 三、萃取法34 四、色譜法35 目標測試35 第五章重量分析法36 知識導圖36 學習目標37 第一節重量分析法概述37 一、重量分析法的分類和特點37 二、沉澱法對沉澱形式和稱量形式的要求37 三、沉澱劑的選擇39 第二節影響沉澱純度的因素39 一、沉澱的類型39 二、沉澱形成過程40 三、影響沉澱純度的因素40 四、減少沉澱沾汙的方法42 第三節沉澱的條件和稱量型的獲得42 一、沉澱的條件42 二、稱量型的獲得44 第四節重量分析結果計算45 一、重量分析中的換算因數45 二、結果計算示例45 目標測試46 第六章滴定分析法概論48 知識導圖48 學習目標49 第一節概述49 一、滴定分析中的基本概念49 二、滴定分析法的分類49 三、滴定分析對化學反應的要求50 四、滴定方式50 第二節滴定液51 一、滴定液濃度的表示方法51 二、滴定液的配製和標定52 第三節滴定分析計算53 一、滴定分析計算的依據53 二、滴定分析計算的基本公式和計算實例53 第四節滴定分析常用儀器56 一、滴定管56 二、容量瓶58 三、移液管59 目標測試61 第七章酸堿滴定法63 知識導圖63 學習目標64 第一節酸堿指示劑64 一、指示劑的變色原理64 二、指示劑的變色範圍65 三、指示劑變色範圍的影響因素66 四、混合指示劑66 第二節酸堿滴定類型及指示劑的選擇67 一、強酸(強鹼)的滴定67 二、強鹼滴定一元弱酸69 三、強酸滴定弱鹼70 四、多元酸(堿)的滴定71 第三節酸堿滴定液的配製和標定73 一、0.1mol/L NaOH滴定液的配製和標定73 二、0.1mol/L HCl滴定液的配製和標定74 第四節應用實例74 一、直接滴定法74 二、間接滴定法75 目標測試76 第八章非水溶液的酸堿滴定法78 知識導圖78 學習目標78 第一節非水酸堿滴定法基本原理79 一、溶劑的分類79 二、溶劑的性質79 三、溶劑的選擇82 第二節非水溶液中酸和堿的滴定83 一、堿的滴定83 二、酸的滴定85 目標測試86 第九章沉澱滴定法88 知識導圖88 學習目標88 第一節銀量法89 一、鉻酸鉀指示劑法89 二、鐵銨礬指示劑法90 三、吸附指示劑法92 第二節滴定液93 一、0.1mol/L AgNO3滴定液的配製與標定93 二、0.1mol/L NH4SCN滴定液的配製與標定93 第三節應用實例94 一、可溶性鹵化物含量的測定94 二、體液中Cl-含量的測定94 三、藥物的測定94 目標測試95 第十章配位滴定法97 知識導圖97 學習目標98 第一節EDTA及其配合物98 一、EDTA的結構與性質98 二、EDTA在溶液中的離解平衡99 三、EDTA與金屬離子形成配合物的特點100 第二節配位平衡100 一、配合物的穩定常數100 二、配位滴定中的副反應及副反應係數101 三、條件穩定常數102 第三節配位滴定條件的選擇103 一、酸度的選擇103 二、掩蔽與解蔽104 第四節金屬指示劑105 一、金屬指示劑的變色原理105 二、金屬指示劑應具備的條件105 三、金屬指示劑的封閉現象106 第五節滴定液106 一、0.05mol/L EDTA滴定液的配製和標定106 二、0.05mol/L 鋅滴定液的配製和標定107 第六節應用實例107 一、水的總硬度測定107 二、血清鈣的測定107 三、鋁鹽的測定108 知識鏈接2019年全國食品藥品類職業院校“藥品檢驗技術”技能大賽容量分析部分的考核內容和評分細則108 目標測試114 第十一章氧化還原滴定法116 知識導圖116 學習目標117 第一節概述117 一、氧化還原滴定法的特點117 二、氧化還原滴定法對氧化還原反應的要求117 三、氧化還原滴定法的分類118 第二節指示劑118 一、自身指示劑118 二、特殊指示劑118 三、氧化還原指示劑118 第三節碘量法119 一、基本原理119 二、指示劑120 三、滴定液的配製120 四、應用實例122 第四節高錳酸鉀法122 一、基本原理122 二、滴定液的配製與標定123 三、應用實例124 第五節亞硝酸鈉法124 一、基本原理124 二、指示劑125 三、滴定液的配製與標定125 四、應用實例126 知識鏈接2019年全國職業院校技能大賽“工業分析與檢驗”賽項化學分析部分的考核內容和評分細則126 目標測試127 第十二章電化學分析法129 知識導圖129 學習目標129 第一節概述130 第二節參比電極和指示電極131 一、參比電極131 二、指示電極132 三、玻璃電極的構造和原理133 第三節直接電位法135 一、溶液pH測定的原理135 二、應用135 第四節電位滴定法136 一、基本原理136 二、確定終點的方法137 三、電位滴定法的應用138 第五節永停滴定法139 一、基本原理139 二、儀器與實驗方法140 三、應用與示例140 目標測試141 第十三章紫外-可見分光光度法143 知識導圖143 學習目標144 第一節概述144 一、電磁輻射與電磁波譜144 二、光譜分析法分類144 三、物質對光的選擇性吸收145 四、紫外-可見分光光度法的特點146 第二節紫外-可見分光光度法的基本原理146 一、光的吸收定律146 二、吸收光譜148 三、偏離光的吸收定律的原因148 第三節紫外-可見分光光度計149 一、主要部件149 二、儀器類型151 第四節分析條件的選擇153 一、顯色反應及要求153 二、顯色反應條件的選擇153 三、測定條件的選擇154 第五節定性和定量分析法155 一、定性分析155 二、純度檢測156 三、定量分析156 第六節紫外-可見分光光度法的應用159 一、雙硫腙法測定尿中微量鎘159 二、原料藥地高辛的含量測定159 三、全血中鐵含量的測定159 四、槐花(米)中蘆丁含量的測定159 知識鏈接2019年全國職業院校技能大賽“工業分析與檢驗”賽項儀器分析部分的考核內容和評分細則160 知識鏈接2019年全國食品藥品類職業院校“藥品檢驗技術”技能大賽光譜分析技能操作考核內容和評分細則164 目標測試168 第十四章原子吸收分光光度法170 知識導圖170 學習目標170 第一節原子吸收分光光度法的原理171 一、原子吸收分光光度法的特點171 二、原子吸收分光光度法的基本原理171 三、原子吸收值與原子濃度的關係172 第二節原子吸收分光光度計173 一、光源173 二、原子化器174 三、單色器175 四、檢測系統175 第三節原子吸收分光光度法的應用175 一、定量分析方法175 二、應用與示例176 目標測試178 第十五章分子熒光光譜法179 知識導圖179 學習目標179 第一節分子熒光光譜法的原理180 一、分子熒光的產生180 二、熒光激發光譜和熒光光譜181 三、熒光與物質分子結構的關係183 四、影響熒光強度的外部因素185 第二節熒光分光光度計和熒光分析新技術簡介186 一、熒光分光光度計186 二、熒光分析新技術簡介187 第三節分子熒光光譜法的定量方法188 一、熒光強度與物質濃度的關係188 二、熒光定量分析方法188 三、應用與實例190 目標測試191 第十六章液相色譜法192 知識導圖192 學習目標193 第一節概述193 一、色譜法的產生和發展193 二、色譜法的分類193 三、色譜法的基本原理194 第二節柱色譜法195 一、液-固吸附柱色譜法196 二、分配柱色譜法198 三、離子交換柱色譜法199 四、凝膠柱色譜法200 第三節平面色譜法201 一、薄層色譜法201 二、紙色譜法203 目標測試205 第十七章氣相色譜法207 知識導圖207 學習目標208 第一節概述208 一、氣相色譜法的分類及其特點208 二、氣相色譜儀的基本組成209 三、氣相色譜法的一般流程210 第二節氣相色譜法的基本理論210 一、基本概念210 二、基本理論212 第三節色譜柱214 一、氣-液色譜填充柱214 二、氣-固色譜填充柱216 三、毛細管色譜柱216 第四節檢測器217 一、檢測器的性能指標217 二、常用檢測器218 第五節分離條件的選擇220 一、分離度220 二、實驗條件的選擇221 第六節定性與定量分析方法222 一、定性分析方法222 二、定量分析方法223 第七節應用與示例225 目標測試227 第十八章高效液相色譜法229 知識導圖229 學習目標229 第一節概述230 一、高效液相色譜法與經典液相色譜法的比較230 二、高效液相色譜法與氣相色譜法的比較230 第二節基本原理231 一、柱內展寬231 二、柱外展寬231 第三節高效液相色譜法的主要類型232 一、液-固吸附色譜法232 二、化學鍵合相色譜法233 三、流動相的要求和洗脫方式234 第四節高效液相色譜儀235 一、高壓輸液系統235 二、進樣系統236 三、分離系統237 四、檢測系統237 五、數據處理系統237 第五節高效液相色譜法的應用238 一、定性定量分析238 二、製備純物質238 三、分離238 四、應用238 知識鏈接2019年全國食品藥品類職業院校“藥品檢驗技術”技能大賽色譜分析技能操作考核內容和評分細則239 目標測試243 第十九章聯用技術簡介245 知識導圖245 學習目標245 第一節氣相色譜-質譜聯用246 一、概述246 二、氣相色譜-質譜聯用儀246 三、色譜-質譜連線分析所提供的信息247 四、氣相色譜-質譜聯用法應用249 第二節液相色譜-質譜聯用249 一、概述249 二、液相色譜-質譜聯用儀250 三、高效液相色譜-質譜聯用的分析條件251 四、液相色譜-質譜聯用法的應用251 目標測試252 實驗部分253 第一節化學實驗室規則253 第二節實驗室安全規則253 實驗一天平稱量練習254 實驗二氯化鋇結晶水含量的測定255 實驗三滴定分析儀器的洗滌和使用練習256 實驗四鹽酸滴定液的配製和標定258 實驗五氫氧化鈉標準溶液的配製與標定258 實驗六食醋中總酸度的測定259 實驗七硼砂含量的測定260 實驗八混合堿的測定261 實驗九枸櫞酸鈉含量的測定262 實驗十EDTA滴定液配製及水的總硬度的測定263 實驗十一生理鹽水中NaCl的含量測定265 實驗十二碘化鉀含量的測定266 實驗十三硫代硫酸鈉滴定液的配製與標定267 實驗十四維生素C的測定268 實驗十五脂肪氧化、過氧化值及酸值的測定269 實驗十六pH計測定溶液的pH270 實驗十七氟離子選擇性電極測定水中的氟271 實驗十八幾種金屬離子的吸附柱色譜273 實驗十九KMnO4吸收曲線的繪製(紫外-可見分光光度法)274 實驗二十KMnO4的含量測定（工作曲線法）275 實驗二十一紫外-可見分光光度法測定廢水中微量苯酚276 實驗二十二牛血清白蛋白(BSA)含量測定(分子熒光法)278 實驗二十三氣相色譜法測定正十四烷的含量279 實驗二十四高效液相色譜法測定槲皮素的含量280 實驗二十五原子吸收分光光度法測定硫酸銅溶液的濃度285 附錄287 附錄一試劑的規格287 附錄二常用實驗試劑的配製287 附錄三常用基準物質的乾燥溫度和應用範圍289 附錄四弱鹼的離解常數（18～25℃）289 附錄五無機弱酸和某些有機弱酸的離解常數（25℃）290 附錄六常見化合物的分子量表291 附錄七常用元素的原子量表292 附錄八標準電極電位表（18～25℃）293 附錄九某些氧化還原電對的條件電極電位294 參考文獻295