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1.終極美味麵包&三明治圖鑑:史上最簡單+快速變化146種,小廚房零失敗,看圖點菜好便利!

作者:金子健一  出版社:出版菊文化  出版日:2020/12/10 裝訂:平裝

日本暢銷再版, 2020中文版終於上市! 100%美味 ╳ 簡單快速 ╳ 無壓力=每天吃不重複! 看圖點菜,10分鐘就能輕鬆上桌,免煩惱! 親子一起動手、零下廚經驗、忙得沒時間…,都能享受麵包的終極美味! ★「終極美味麵包&三明治圖鑑」的五大特色 ★ ∥鹹甜兼具,而且就是快! 早餐、點心、輕食…,大家喜歡的吃法全部收錄! ∥不會下廚也能輕鬆做! 小朋友也辦得到,第一次下廚保證零失敗! ∥各種三明治

定價:360元   優惠價: 79284

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2.屋底下的廚房:主廚Woody的療癒食譜103道,今日一人食也幸福!

作者:Woody邱俊諺  出版社:悅知  出版日:2020/12/09 裝訂:平裝

★9.4萬粉絲肯定的人氣小當家★ 100%全新食譜登場!IG看不到的菜色全收錄! 獻給―― 每天跟時間賽跑、吃飯總是匆忙的你! 廚房小白做菜總是不得要領的你! 如果你總是── 每天想著要吃什麼就覺得心很累? 苦於做出來的菜永遠和食譜差很大? 對料理的要求,停在「有熟就好」的馬虎狀態? 跟著Woody的無私分享,一起進入充滿成就的自炊世界。 POINT1精準記錄食材與調味分量! 不再被「適量」或「少

定價:380元   優惠價: 79300

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3.今天的點心吃這道好嗎?:折田菓舖101道超人氣打卡名點隨你選!

作者:折田將大  出版社:日日幸福  出版日:2020/12/09

網紅評價5顆星,媲美日本HARBS甜點的打卡名店, 折田菓舖101道食譜,2200張照片超強詳解不藏私完全公開! 吃貨、美少女與網美都讚嘆不已的夢幻千層水果蛋糕, 還有許多傳說中讓人驚喜連連的各式糕點, 不用飛日本,日籍甜點小王子折田親自教你如何DIY, 讓你輕鬆在家就可以與家人朋友一起享受五星級的下午茶時光! 主持人莎莎、郭彥均、西瓜哥哥,驕傲感動溫暖推薦! 有一天,我突然問了自己一個問題:如果

定價:750元   優惠價: 79593

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4.我家就是深夜食堂:4位人氣料理家只在這裡教的私房食譜75道

作者:安倍夜郎-原作‧漫畫;小堀紀代美;坂田阿希子;重信初江;徒然花子-料理  出版社:新經典圖文傳播  出版日:2020/12/09

誰說半夜絕不能看《深夜食堂》?有了這本再也不怕餓!日本人氣料理家親自上菜75道日式家常食譜~升級版~讓自己的家,輕鬆變身最舒適美味的食堂#大滿足❤ #專業感Up! #5分鐘上菜 #療癒系料理 #一盤接一盤 #保證上癮回家就可以立刻開吃──這就是能夠天天上菜的祕訣!由4位深夜食堂職人用心研發的「升級版」菜單,不用5個步驟就能完成的家常美味,還有提味、擺盤、拍照訣竅不藏私分享。第1章:5分鐘速成!我家

定價:300元   優惠價: 79237

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5.內臟保暖要溫補:活用36種溫食材,內臟溫暖了,才能改善寒冷體質、低體溫、貧血,遠離癌症(二版)

作者:青木敦子  出版社:幸福文化  出版日:2020/12/09

內臟不寒冷,身體才不會生病。橄欖油加上溫食材,可健腎暖身、改善體質●貧血、體溫低、手腳冰冷,不能忽視!只要身體末梢常常感覺冰冷,或者身體溫度正常但仍感覺寒冷,即所謂的內臟溫度過低,就會產生如皮膚過敏、精神不濟、貧血、失眠、頭暈等不適的症狀。●腎臟冷,百病生 內臟溫度每降低1度,基礎代謝就會下降約12%,容易產生疲倦、加速老化,對瘦身來說也是一大阻力。如果身體一直處於寒冷的狀態下,血壓上升,血液循

定價:380元   優惠價: 79300

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6.微奢華的焦糖甜點:琥珀色の幸福感

作者:李湘庭;陳君宜  出版社:邦聯文化  出版日:2020/12/08

大人味的甜點遊樂園「焦糖」,是把糖用小火加熱,煮成琥珀色的糖液,帶有一股焦香味,所以稱為焦糖。它的味道香醇濃郁,是細緻甜點的完美搭檔,既可增添風味和色澤,又具有畫龍點睛的效果,讓人莫名的喜愛,可說是甜點和飲品中的必備人氣口味。全書中以4種方式呈現焦糖的極致多樣化,打造焦糖控的專屬甜點。◆甜香的「糖」◆將甘甜香濃的焦糖加入飲品或蛋糕麵糊中,做出帶有濃郁焦糖味的甜點,像是焦糖慕斯杯、焦糖奶茶馬芬蛋糕、

定價:450元   優惠價: 79356

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7.無蛋奶麵粉!第一次就烤出香綿生米麵包

作者:Leto史織  出版社:瑞昇文化  出版日:2020/12/07

生米煮成熟飯,這是我們從小到大的既定印象,辛苦的農夫們種植的珍貴米粒,真的只能一成不變嗎?紅橙黃綠黑,披薩蛋糕派,只要用果汁機輕鬆打,想變什麼就變什麼,這是一本讓你用個性的生米來妝點生活,生米烘焙的特色精緻食譜。那麼――今天的生米,要煮成熟飯還是烤成麵包呢?★生米麵包的優點① 簡單!只需要發酵1次絕大部分的麵包在烘烤之前都要經過2次發酵,不過生米麵包只需要發酵1次即可。發酵次數少,相對地製作時間也

定價:320元   優惠價: 79253

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8.懷舊餐桌!走入60間廚房學做家傳菜:從日常飯食到經典佳餚,全球最大食譜網站Cookpad教你輕鬆煮出懷念古早味

作者:Cookpad  出版社:山岳文化  出版日:2020/12/03 裝訂:平裝

不只是一本食譜, 更是一場聚集各方料理好手的澎湃懷舊美味饗宴! 邀請你走進60間廚房,向60位達人學做經典手路菜 細火慢燉x滋味純樸x情感濃厚 在你口中咀嚼的,不只是美味,還有味蕾與心靈激盪的愛的記憶。 你有多久沒吃到家鄉菜?是否曾經哪個瞬間,回憶起小時候從廚房裡撲鼻而來的香氣,那鍋在爐火上細熬慢燉的老菜脯排骨煲,還有那盤被媽媽滷得油油亮亮的豬五花肉,才想到似乎很久沒有好好下廚,享受親手煮食的樂趣

定價:350元   優惠價: 79277

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9.無辣不歡!超激辛辣料理:勁辣美食x嗆辣燒烤x辛辣小酒,90道吃香喝辣料理提案【暢銷新裝版】

作者:任芸麗  出版社:繪虹  出版日:2020/12/03 裝訂:平裝

就愛這一味,絕對滿足你的嗜辣魂! 網羅中式、韓式、泰式等辣料理, 公開與辣椒最速配的下飯菜、燒烤、海鮮, 享受舌尖燃燒的快感,就是要你越吃越上癮! ★90道吃香喝辣料理提案,滿足所有嗜辣者的胃   辣椒獨特的辛香滋味,從接觸舌尖的那一刻就在口中蔓延開來,令人食欲大開,忍不住一口接一口。你是否也著迷在辣料理難捨的魅力呢?本書教你以辣椒與辛香料入菜,從雞豬牛到海鮮及蔬食,喜歡傳統或想嘗試新口味,都能找

定價:380元   優惠價: 79300

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10.超有料!極餡爆料麵點:99道停不了口的秒殺美味

作者:薩巴蒂娜  出版社:繪虹  出版日:2020/12/03 裝訂:平裝

放料不手軟!口口都爆漿 超百搭特調內餡×多款麵點自由配 立即上手!不藏私製作技巧大公開 鹹甜口味一網打盡,絕對滿足你的味蕾 ★零基礎也OK!歡迎進入爆料麵點的美味世界 爆料麵點最擔心的和麵方法、發酵問題、包餡手法,本書透過清楚的步驟圖,搭配詳盡的文字說明,一步步教會你最道地的美味麵點,照著做保證零失敗,從此不再手忙腳亂,馬上變身麵點達人。 ★簡單易懂的餡料比例,99道極餡美味的百變風味 達人親授特

定價:320元   優惠價: 79253

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11.世界金牌團隊!不失敗繽紛翻糖

作者:廖正宇;陳淑婉;劉姿伶  出版社:和平  出版日:2020/12/01

德國IKA奧林匹克金牌得主,帶你玩出「驚艷感」翻糖甜點!步驟全圖解+關鍵技巧全披露,初學者也能輕鬆完成!從自製翻糖、染色到工具介紹一應俱全,所有提升造型質感的關鍵都在這裡!餅乾、磅蛋糕、海綿杯子蛋糕等基底變化食譜,材料、作法都十分簡單,初學者就可以輕鬆變化出各式繽紛翻糖,好吃又好看。讓你在嬰兒彌月、結婚紀念、聖誕派對等特別的日子,動手製作繽紛翻糖,送給親友與自己滿滿地心意與祝福,為美好的此刻留下難

定價:480元   優惠價: 79379

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12.舒食蔬房:運用蔬食乘法,讓蔬果和肉、蛋、海鮮通通都是好朋友

作者:楊晴(東京鳥窩廚房)  出版社:健行文化  出版日:2020/12/01 裝訂:平裝

讓蔬果和肉、蛋、海鮮通通都是好朋友的80道美味料理運用蔬食乘法,雖然不是素食食譜,卻能保證讓你愛上蔬食!坊間有關蔬食的食譜書,大多是生菜沙拉與涼拌類料理,對於大多數習慣吃熱呼呼熟食的人來說總覺得興趣缺缺。不少人為了健康,開始接觸蔬食料理,很多蔬食食譜大多像素食食譜,讓原本喜愛大口吃肉的人覺得很難調適。本書提供的食譜,每道都會至少有一種「蔬食主角」,並且會搭配肉類、海鮮、蛋或葷食醬料,能幫助想多嘗試

定價:380元   優惠價: 79300

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13.減醣減重超級食譜套書(共二冊)

作者:大庭英子;今野裕之  出版社:健行文化  出版日:2020/12/01 裝訂:平裝

《美味減醣常備菜145開心吃美食,瘦身零壓力》完全不必在意熱量!美味減醣,瘦身零壓力。「試過好幾種瘦身方法,總是無法持續下去」這樣的人,應該不在少數。導致瘦身半途而廢的最大理由是:「不能吃好吃的東西」、「肚子餓很難受」、「計算熱量很麻煩」等等。如果你也有這些煩惱,請試試看本書介紹的,絕不失敗的「美味減醣瘦身」!最令人開心的是,藉由控制醣類攝取,打造易瘦體質,不必在意熱量,可攝取蛋白質與油脂,而且,

定價:699元   優惠價: 79552

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14.細說饅頭:從基礎要訣到花樣造型饅頭,老師傅60年經驗傳授

作者:呂鴻禹  出版社:橘子文化  出版日:2020/11/30 裝訂:平裝

國寶級糕餅師傅六十年經驗傳授從早期傳統的白饅頭、蔥花卷;皮薄餡多的各口味包子與造型饅頭;以及新手常見的烘焙問題,發酵不全、揉麵手法、老麵培養……等老師傅一次傳授解決祕方,不論包子饅頭都能完美出爐!本書特色◎超完整!饅頭基礎知識與要訣,一次搞懂。在開始做饅頭之前,老師傅告訴你基本饅頭製作的流程、揉麵發酵的原理,還有失敗問題的關鍵,讓你完美迴避失誤,做出零失敗饅頭。◎超詳細!從古早味到新造型,步驟清楚

定價:500元   優惠價: 79395

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15.狂熱糕點師的「乳化&攪拌」研究室:徹底講究「麵糊 / 麵團」的作法&驗證!想深入探索糕點製作的你必備!

作者:竹田薰  出版社:瑞昇文化  出版日:2020/11/27 裝訂:平裝

點心食譜 X 實驗驗證做甜點,也可以講求科學家的研究精神很多人教你怎麼做,但,有人替你剖析你的疑惑並且把多種實驗結果攤在你面前嗎?本書作者以菓痴狂的西點達人40年實作經驗繼《狂熱糕點師的洋菓子研究室》後繼續帶領你一步步探索,製作甜點的各種可能性! ▲為什麼需要驗證?一般人學做甜點,想必都是先拜譜為師,買幾本烘焙書,或者上youtube找甜點製作影片觀摩,一邊做筆記吧?然而在製作過程中,大

定價:480元   優惠價: 79379

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16.美味不發胖!35款低卡無油戚風蛋糕

作者:茨木くみ子  出版社:臺灣東販  出版日:2020/11/26 裝訂:平裝

AMAZON 4.5星大賞 日本高人氣無油蛋糕製作家 ╲茨木くみ子又一全新力作╱ 全書一共介紹35款水做無油戚風蛋糕, 從基礎的無油戚風蛋糕製作進化到各式各樣的口味並加入水果蔬菜,也通通不失敗! 不僅材料簡單,便宜又節約,製作方式更是容易外,因為不使用油,所以熱量只有一般戚風蛋糕的2/3,而且正因為無油,所以很好消化,對腸胃也很好,從幼兒到老人都可以安心品嘗。 做完後的整理也很輕鬆,因為沒有油脂類

定價:300元   優惠價: 79237

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17.藍帶麵包師的美味佛卡夏:免揉麵×鬆軟有嚼勁×45款絕妙風味變化

作者:池田愛實  出版社:臺灣東販  出版日:2020/11/26 裝訂:平裝

操作時間約20分鐘,剩下的只需靜置發酵&烘烤 只用橄欖油,完全不使用奶油和蛋,健康滿分! 口感鬆軟又具嚼勁的人氣麵包「佛卡夏」,是一款作法超級簡單的麵包。 麵團的部分完全不需要揉,只要將材料拌混均勻, 接著放入冰箱的蔬果保鮮室靜置,就能輕鬆等待發酵完成, 不會因為季節或氣溫變化而有發酵失敗的狀況。 即使是從未做過麵包的新手,也可以輕輕鬆鬆完成,完全不用怕失敗。 本書所介紹的佛卡夏風味變化多達45款

定價:320元   優惠價: 79253

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18.Staub鑄鐵鍋料理全書─肉類、海鮮、蔬菜:232道料理一次滿足(共三冊)

作者:大橋由香  出版社:幸福文化  出版日:2020/11/25 裝訂:平裝

一個萬用鑄鐵鍋X新鮮食材,現在你正需要不失敗的料理技巧第一套鑄鐵鍋料理全書,讓你「肉、海鮮、蔬菜」都能輕鬆美味上桌這是一套實用的食譜參考書,是由知名料理研究家大橋由香特別設計,在你做菜沒有靈感的時候,這套書給你232道料理參考,每天都能變出新菜色。用常見的食材為主角,變化出無限可能的料理。沒有困難的料理技巧,沒有複雜的料理步驟,跟著做,美味料理就能天天上桌。不管你是想煮西班牙海鮮飯還是台灣滷肉飯,

定價:1140元   優惠價: 75855

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讀書共和國全書系書展-套書

19.沒進過廚房也不怕:台式減醣常備菜,花花老師教你用10分鐘搞定全家大小晚餐

作者:曾心怡(花花老師)  出版社:時報文化  出版日:2020/11/25 裝訂:平裝

減醣也走台味!第一本以台式料理為主題的常備菜食譜減醣瘦身+常備菜+台式料理95道超強料理,每天10分鐘為你養出健康乾淨的好體態!解決目前常備菜食譜的不足!花花老師充滿台灣味的常備菜製作心法第一次大公開,不僅教你善用冰箱食材,也幫你規劃現成的二週減醣料理,只要照著做,就能有效減低身體對碳水化合物的需求,用最符合自己身體狀況的方式瘦下來。【本書特色】• 台味食譜,接地氣,不會只有涼拌菜•&n

定價:380元   優惠價: 79300

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20.365,日日有好湯:營養滿點,暖心開胃的365道湯品

作者:macaroni  出版社:台灣角川  出版日:2020/11/25 裝訂:平裝

湯品的優點 製作湯品必要工具 烹調好喝湯品的秘訣 本書使用方式・本書規則 【冬】 12月的湯 1月 的湯 專欄 早知道早方便!料理基礎 濃醇滑順!好想做碗美味濃湯! 印象大幅改變!牛奶湯的世界 2月 【春】 3月的湯 4月的湯 專欄 早知道早方便!微波爐面面觀 早知道早方便!海鮮類的處理 早知道早方便!冷凍保存食材 5月的湯 【夏】 6月的湯 7月的湯 專欄 基本高湯作法 煩惱解決!冷湯入門 早知

定價:450元   優惠價: 79356

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