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【反詐騙】接到不明來電說:升等為「高級會員」「購物滿意度調查」,這是詐騙!請絕對「不要依照指示操作ATM或網銀」
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1.阿芳的手做筆記:90道用料理過生活的食物密碼

作者:蔡季芳  出版社:商周文化  出版日:2022/04/02 裝訂:平裝

想為生日的家人做蛋糕?懷念阿嬤的古早味?思念旅遊中吃到的好滋味?跟著阿芳以手做串起生活的每個片段,料理蘊含著心意、情意和記憶,創造出每個家庭最獨特的食物密碼。★90道食譜,有生活趣味,有異國風味,有懷舊滋味 ――看阿芳如何在每個重要時刻用食物製造回憶 ――把手做融入生活,以詳盡圖示步驟教你最誘人的生活料理★想吃卻買不到、想念卻吃不到的料理都可以自己動手做――日常小吃、節氣風味、各國美食、儲備戰糧,嘴饞隨時動手做――帶你認識食物的科學以及隱藏在阿芳巧手下的濃濃人生味★搭配QR Code隨時掃描隨時看示範影片――不用上網找影片、不用擔心文字障礙,動態影片輔助教學――隨時回味阿芳與劉爸的廚房對話與心情交流--------------------------------------------------------- 這個世代的人們經歷了真真實實的第三次世界大戰,一場由2020延續到2021的新冠疫情改變了所有人的生活,歷時比實際戰火漫長,對個人與百業的衝擊令人心驚,我們躲在家中,心情憂慮起伏。為了排解廣大婆婆媽媽與家庭煮婦煮夫的心情,也為了解決許多讀者最困擾的三餐料理問題,阿芳於粉絲團開闢

定價:380元   優惠價: 79300

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2.香料咖哩教父的極簡易縮時料理教科書:零技術、顛覆傳統、不可思議的料理新手法!8種應用模式╳10款香料配方╳31道咖哩食譜╳38個五角香氣圖,輕鬆掌握咖哩研究家畢生追求的美味方程

作者:水野仁輔  出版社:常常生活文創  出版日:2022/02/17 裝訂:平裝

日本香料咖哩教父全新力作!打破傳統的黃金法則,原創超越極簡的烹調新手法。零廚藝、捨棄咖哩塊,如何輕鬆做出美味香料咖哩?只要掌握烹調順序和香氣特性,放入食材、開火,其餘工作全部交給鍋具負責!不可思議的簡單步驟、迷人的香料咖哩世界,獻給生活忙碌、追求極簡烹調法、零料理經驗的咖哩重度愛好者。日本香料咖哩頂尖專家 ╳ 衝擊性咖哩製作新手法․掌握食材順序和香氣的黃金法則,新手也能輕鬆解鎖極致風味。․零廚藝技巧,藉由「燉煮」決勝負,超驚人的簡單步驟!․大量資訊圖表,展開香氣與風味的視覺體驗。各位咖哩迷,無論您是......料理新手|想挑戰做咖喱擔心沒經驗忙碌上班族|下班後分身乏術,連爆香的時間都沒有極簡生活家|一鍋在手,希望無窮香料愛好者|喜歡探索與調配香料(什麼是咖哩塊?)零廚藝基礎|不過會洗菜、切菜、開火本書為您量身設計!── 顛覆料理常識的劃時代咖哩工具書 ──「HANDS OFF,放手做」是將所有食材依序放入鍋中,經過燉煮即可完成的咖哩製作新手法。由香料咖哩教父水野仁輔集多年研究之大成,將製作方式回歸根本,以極簡步驟呈現正統美味的突破性發明!本書詳細介紹「黃金法則」與「放手做」兩種新舊衝擊

定價:450元   優惠價: 79356

2022閱讀首選|書光乍現-單79雙75

3.李志豪嚴選之味日式手感麵包

作者:李志豪  出版社:原水文化  出版日:2022/02/12 裝訂:平裝

《嚴選日式風手作麵包﹛暢銷修訂版﹜》在家就能做的日式質感美味全圖解!融合歐日精華口感與香氣風味,結合麵包技法 x 日式素材運用,從根源的麵團到口味調理的製作,透視拆解各類麵包的風味技藝與關鍵。嚴選6大人氣主題,多達50種風味精練技術,涵蓋硬質系麵包與軟式麵包種類;口味豐富齊全,從主食麵包到菓子柔軟般的點心麵包,簡單不失專業、會想一再動手做,有餡有料的人氣口味:◆有料的日式歐風麵包北海道玉米法國、熊本味噌培根蔥麵包、芥末籽脆腸法國、海苔雙起司法國…◆美味飽足的甜/鹹點心麵包味噌豬排麵包、牛肉御飯團麵包、蘋果花派麵包、紫心酣吉…◆華麗氣派的丹麥麵包 甘橘栗子丹麥酥、杏仁檸檬丹麥、波浪黛莉絲丹麥…◆味覺新享受的吐司石臼紫米山食、南瓜麻吉綿柔山食、芋見蜜栗吐司…

定價:600元   優惠價: 79474

2022閱讀首選|書光乍現-單79雙75

4.阿芳的家庭料理筆記:190道餐桌上的變化幸福味

作者:蔡季芳  出版社:商周文化  出版日:2022/02/12 裝訂:平裝

絞盡腦汁為家人備餐?食材運用與選擇障礙?東西塞冰箱塞到忘記?跟著阿芳進廚房,看阿芳如何運用「餐桌拉霸學」的概念,讓你家的餐桌天天都有變化,餐餐都有驚喜!★190道食譜,以食材分類,輕鬆變化每一餐――別當廚房的窮忙族,不論菜肉海鮮或湯品,分類思考與搭配――理解食材特性,掌握烹調原則,變化多樣且營養均衡★蛋、豆腐、蔬菜、肉、海鮮、湯,六大主題做搭配――家庭料理也可以像數學公式一樣,搞懂了,條條道路通餐桌――教你以由主餐開始思考配菜,由配菜開始做變化搭配★搭配QR Code隨時掃描隨時看示範影片――不用上網找影片、不用擔心文字障礙,動態影片輔助教學 ――隨時回味阿芳與劉爸的廚房對話與心情交流---------------------------------------------------------這個世代的人們經歷了真真實實的第三次世界大戰,一場由2020延續到2021的新冠疫情改變了所有人的生活,歷時比實際戰火漫長,對個人與百業的衝擊令人心驚,我們躲在家中,心情憂慮起伏。為了排解廣大婆婆媽媽與家庭煮婦煮夫的心情,也為了解決許多讀者最困擾的三餐料理問題,阿芳於粉絲團開闢了「職業婦女做晚

定價:360元   優惠價: 79284

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5.李志豪法式香甜維也納菓子麵包

作者:李志豪  出版社:原水文化  出版日:2022/02/12 裝訂:平裝

《維也納風味菓子麵包書﹛暢銷修訂版﹜》融化舌尖的甜點麵包美學從麵團組成、應用,到口味組合搭配,掌握質地風味→口感搭配→外型裝飾,不藏私解析製作工法對應的技巧與訣竅,充分呈現零誤差的法式香甜風味—以6大點心麵團的手法為基礎,布里歐麵團/丹麥麵團/千層麵團/甜麵團,集法式美學工藝展現甜點麵包的絕美演繹。■柔潤綿密的布里歐■酥香華麗的可頌•丹麥•千層■鬆軟香甜的菓子麵包深度味道×華麗造型×精緻美感滿足視覺與味蕾的全新體驗,重現維也納最迷人的極致風味!

定價:550元   優惠價: 79435

2022閱讀首選|書光乍現-單79雙75

6.『白崎茶会の発酵定食』自製味噌、鹽麴、甘酒、泡菜、豆漿優格…變化每天都能簡單實踐,對身體友善的菜單與常備菜100道

作者:白崎裕子  出版社:出版菊文化  出版日:2022/02/10 裝訂:平裝

→ 大熱門!預約困難的料理教室,自製發酵食品配方大公開~ → 連續獲得《料理食譜書大賞》作者-白崎裕子最新刊! → 日本累計銷售超過50萬本! → 以最簡單易懂的方式,自製:糙米味噌、鷹嘴豆白味噌、鹽麴、甘酒、泡菜、米糠醬菜、酒粕、豆漿優格…等發酵食品 ★ 友善身體發酵食的5大優點 ★ 〔1.常備耐放!〕發酵會抑制導致腐敗的細菌,讓食物的保存性提高。此外,以麴類為首、納豆菌、乳酸菌等,藉由發酵所產生的成分,亦有殺菌的效果。 〔2.美味自然生成!〕在提高保存性的同時,透過時間的催化進行熟成。食材本身所具有的酵素,讓風味飛躍式的提升,醣份與蛋白質分解發酵後,產生特有的鮮味。 〔3.腸道清爽!提升免疫力!〕僅需透過攝取發酵食品,就可以讓身體的惡玉菌減少,改善腸道環境。腸道只要健康,不僅排便順暢,亦有提高免疫機能,預防生活習慣病發生的效果。 〔4.口感變柔軟〕在發酵調味料所含的酵素作用下,魚、肉的蛋白質經過分解會變得柔軟、鮮味提升、保存期延長,具有許許多多的好處。 〔5.不需要砂糖〕本書則以「甘酒」本身所帶有的自然甜味,與濃郁風味增加菜色變化。這些食譜最適合介意因為甜點與外食,而造成糖份攝取過

定價:380元   優惠價: 79300

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7.韓國專業講師親授!可愛造型壽司:從基礎圖案到複雜人物,專業圖文詳述技法,手不巧也能學會

作者:李連華Koya  出版社:朱雀文化  出版日:2022/02/10 裝訂:平裝

本書5特色➊由取得日本&韓國資格證大師級講師親授,技法最專業! ➋壽司作品包含卡通角色、人物、動物等主題,好吃、可愛且療癒人心。➌作品依難度分類,不管新手或有經驗者,都易入門及精進技術。➍壽司精心配色與食材比例,是野餐、便當、節日餐點、送禮的好選擇。➎附12款作品QR CODE影片,邊看書邊操作,更易抓住竅門。日本裝飾壽司協會(日本デコずし協會)大師級講師、韓國造型海苔飯捲專業講師李連華(Koya)親手示範,書籍+影片,讓讀者學得更扎實! 造型壽司不同於一般海苔飯捲、壽司捲,是切面會呈現出各種繽紛色彩、小巧可愛圖案的花樣壽司,圖案五花八門,動物、植物、卡通人物等都能當作主題。它起源於日本,並有日本造型壽司協會積極推廣、舉辦比賽,且能頒發資格證照。由於圖案獨特、可愛,在亞洲、歐美等地大受歡迎,也是一種美食藝術。療癒人心的可愛圖案,適合野餐、便當、節日餐點或送禮等,豐富大家的飲食生活。本書作者李連華(Koya)在日本學習專業技能並獲得證照,回到韓國推廣造型壽司藝術。在開課教授技術的同時,更思考如何讓造型壽司「兼具可愛與美味」、「能增添營養」、「變化成韓式做法」,期待做出大家喜愛的作品。在她

定價:450元   優惠價: 79356

2022閱讀首選|書光乍現-79折

8.肥大叔家常菜煮呷撇步

作者:肥大叔  出版社:康鑑文化  出版日:2022/01/28 裝訂:平裝

【本書簡介】煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫●家常菜的食材和做法雖然簡單,卻能帶來滿滿幸福感。看肥大叔如何重現記憶中媽媽的家常菜好滋味,做出最有愛、最暖心的美味料理,豐富家中餐桌,照顧全家人的胃。●食譜附有清楚簡明的圖解步驟和料理影片QR Code,手機掃碼便能即時觀看影音畫面。圖、文、影片三管齊下,降低做菜失敗率,即使是零廚藝的新手,也能瞬間變成料理高手。

定價:180元   優惠價: 79142

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2022閱讀首選|書光乍現-79折

9.金老佛爺的韓式餐桌:小菜‧鍋物‧下酒菜‧韓劇韓綜必吃美味,45道私房料理指南

作者:金老佛爺  出版社:大塊文化  出版日:2022/01/27 裝訂:平裝

●跟著韓妞做道地韓國味●Step by step,就算是料理新手也能做出讓大家喜愛的韓系美食●小菜、鍋物、下酒菜、韓劇韓綜必吃美味通通都能在家輕鬆做●一本簡單到讓哈韓族歡呼的韓式食譜好想去韓國、好想吃道地韓式料理!「今天好想吃部隊鍋!」「一起吃炸雞吧!」隨著韓劇、韓綜熱播,是不是很想和歐爸、歐膩共桌用餐呢?布帳馬車的街邊小吃、簡單美味的韓式拌飯,還有每餐必會出現在桌上的泡菜,都是韓粉熟悉的地道韓國美味。受疫情影響,「想出國」的心願遲遲無法實現,只能先以美食撫慰想去韓國的心情。超人氣部落客金老佛爺首次出書,教你料理韓國日常美食!常在網路上分享韓國流行穿搭及美妝資訊的金老佛爺,FB、IG擁有60萬粉絲數,因為疫情關係,她開始拍影片分享韓式料料理做法,引起粉絲們熱烈回響。現在,她把這些食譜集結成書,毫不藏私完全公開給所有金寶貝們。在家學做韓式料理,一解哈韓族思鄉之情!小菜、鍋物、下酒菜、韓劇韓綜必吃美味,皆由金老佛爺親自示範烹調步驟,是餐廳也找不到的「金好味道」﹗無論與好友家人相聚或是一人獨食,這45道韓國私房料理,都能滿足你的需求,讓你輕鬆打造屬於自己的韓式餐桌。

定價:500元   優惠價: 79395

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10.歡迎光臨老妹的灶下!:從冷盤×西式烘焙×中式麵點×家常菜×甜點的50道低碳減醣美味無負擔全食譜

作者:老妹  出版社:春光  出版日:2022/01/27 裝訂:平裝

歡迎光臨老妹的灶下!專業營養師/護理師/專利低碳無糖預拌粉發明人--老妹首次公開獨門美味健康食譜!★使用獨家研發「專利低碳無醣預拌粉」★生酮×低醣×低碳水×無糖×高纖,少了添加,更能品嚐出食物的原味!從醬料到冷盤沙拉、西式烘焙、中式麵點、家常菜、甜點及飲品,一日四餐都能輕巧上桌!因為親身經歷過,更了解好的食物所帶來的改變與美好!You are what you eat為了健康、為了減肥,只能眼巴巴的看著朋友大啖各式美味麵包、甜點和飲品嗎?擁有護理師背景的老妹也曾是慢性病患者,更能體會這種想吃卻必須克制的痛苦,但愛料理也懂營養學的她,不願意放棄吃美食的機會,於是經過多年研究,終於研發出各式低碳無糖預拌粉,讓廣大澱粉愛好者也能放心享用美食,吃得安心又健康!本書特色:◆使用全天然無添加預拌粉。不添加糖和精緻麵粉。內含黃金亞麻仁籽、奇亞籽、紅藜麥,燕麥、美國杏仁等全榖和堅果更是整顆磨粉,未經榨油、沒有去除高纖麩皮及營養胚芽,所吃到的都是自然界賦予最珍貴、最完整的食物營養。◆烘焙新手也能輕鬆上手。仔細說明麵糰種類與揉製方式,了解原理後更能多方應用,跟著食譜做沒問題,自己發揮創意更可以!◆簡化食譜

定價:399元   優惠價: 79315

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11.不需要菜刀和切菜板的一個人美食:只要剪刀、削皮器加上動手撕,10分鐘做出蛋白質、蔬菜兼具的便當,擺盤美到你讓相機先吃。

作者:Akarispmt's Kitchen  出版社:任性出版  出版日:2022/01/26 裝訂:平裝

◎想吃好料,卻沒時間煮飯,家裡的微波爐、烤箱都成了擺設。 ◎我的廚房窄到切菜板會掉進洗手檯,更別說要擺各種食材與鍋碗了。 ◎天生手拙不會用菜刀,沒關係,用手撕也能做出美味! 作者 Akarispmt's Kitchen是位藥劑師, 廚房窄小,也忙到沒時間做飯,但她還是想要吃美食,更不想天天外食, 因此發明了不需要菜刀、切菜板的10分鐘就能做好的美食, 只需要14cm平底鍋、烤箱、微波爐,即使是新手,也能快速上手, 今天晚餐、明天午餐,就看這本: ◎可以騙過餐廳大廚的10分鐘便當技巧 作者不用菜刀、切菜板,只要料理剪刀和削皮器,甚至手撕也可以, 搭配軟管調味料,空出一隻手就能處理, 再搭配乾貨和好撒粉的瓶裝容器搭配塑膠袋,均勻裹粉不髒手。 ◎同時使用3樣廚具,就能玩出各種組合 只需要14cm平底鍋、烤箱、微波爐3樣廚具, 今天想補充蛋白質,可以做鱈寶豆腐漢堡排; 明天要開胃,就選塔可風味雞柳捲, 突然想吃滿滿蔬菜,就來點鹽味昆布鮪魚義大利麵。 作者親自圖解、示範,如何使用3樣廚具就能天天換菜色。 ◎蔬菜、雞蛋、蒟蒻絲,配菜也超級搶戲 每天帶便當,但配菜總是重複那幾道? 光是雞蛋,作者就能

定價:399元   優惠價: 79315

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12.百年香港中式飲食(修訂版)

作者:鄭寶鴻  出版社:經緯文化  出版日:2022/01/25 裝訂:平裝

內容 簡介 民以食為天,談到飲食,無不歡喜。由香港歷史博物館名譽顧問、香港大學美術博物館榮譽顧問鄭寶鴻先生編 撰的《百年香港中式飲食》,收錄了過百張珍貴的古舊相片,最舊的相片更可追溯至1890年,將香港百多年的 飲食文化完全呈現,同時親身見證香港各大街小巷的變遷!

定價:499元   優惠價: 85424

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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13.百年香港華人娛樂(修訂版)

作者:鄭寶鴻  出版社:經緯文化  出版日:2022/01/25 裝訂:平裝

內容 簡介 本書乃香港資深收藏家及掌故專家鄭寶鴻先生〈百年香港〉系列第二炮,主題圍繞香港百多年來華人的娛樂,當中包括開埠 至今仍然活躍於香港的粵劇大戲、以及影畫戲/電影。除此之外,鄭先生更搜集到大量曾在香港開設過的遊樂場及大眾休憩 場地的珍貴圖片及史料,大部份均未曾發表或曝光,為香港大眾娛樂史補上重要的一段。

定價:499元   優惠價: 85424

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14.圖繪韓國料理

作者:露娜・京-作;安芝-繪  出版社:大塊文化  出版日:2022/01/25 裝訂:平裝

讓人食指大動的韓食圖鑑食材×食器×食譜×技巧×文化一本搞懂韓國料理精髓說到韓國料理你會想到什麼?下班舒壓就要吃韓式炸雞配啤酒、回老家總是會扛回一大堆小菜、寒冷的街頭少不了誘人的辣炒年糕,還有因為《寄生上流》爆紅全球的炸醬烏龍麵⋯⋯回想韓劇、韓綜裡韓國人的生活場景,總是少不了這些美食!這些韓國料理不只好吃,也藏有滿滿的文化密碼等著我們了解――✽不只三菜一湯,韓國餐桌上的小菜數量竟有玄機?✽用手捧碗吃飯是大忌!筷子只能拿來夾菜?✽吃飯如果約在菜包飯餐廳,代表我們之間不來電?✽過生日必喝海帶湯,但大考前先不要!?✽要如何用「聲音」來形容一道好菜?從家常小菜、傳統美食,到街頭小吃,各種美食一應俱全一秒到韓國,展開一場能吃下肚的文化饗宴!本書內容涵蓋食材、食譜、手法、技巧、餐桌禮儀、歷史典故⋯⋯一切有關韓國飲食的文化、典故和大大小小知識都在書中,如果你對韓國飲食有興趣,這本書有一切關於韓食文化的解答!✽美味的韓式炸雞怎麼炸?✽要醃出道地的辛奇也有小技巧?✽傳授常備小菜的四種基本技巧,簡單的食材就能做出豐富變化!✽揭開韓國醬料的美味方程式,包飯醬、各式醃醬、沾醬,在家自己調!豐富圖解配上簡單食譜,

定價:350元   優惠價: 79277

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15.米米家的萌餐桌:小孩&大人都愛不釋口的料理書

作者:Rumi米米  出版社:野人文化  出版日:2022/01/25 裝訂:平裝

小孩&大人都愛不釋口的親子料理正餐+點心+野餐,每一道都吸睛又好吃!一次料理工序,同時滿足小小孩和家人的胃,~省時又省力超完美提案~Rumi米米家餐桌萌萌噠初登場!不需分開準備大人與小孩的餐點,不必付出雙倍時間和力氣,餐餐滿足、心暖暖的料理提案――【飽足感主食料理:每天的活力來源】飽飽能量的來源不只有米飯和各種麵類,別忘了地瓜、馬鈴薯等根莖類。18道不同的主食料理,天天變化吃不膩。【每餐都要有蛋白質:開心吃肉,健康成長】從慢工出細活的肉丸、蝦餅、獅子頭,到送進烤箱一指就可搞定的烤雞、魚排,無論備餐時間長或短,都能輕鬆出餐,該給的營養一分都不少。【餐桌上的彩虹:跟蔬菜做好朋友】脆脆的洋芋片原來是蓮藕,橘紅色的緞帶是蘿蔔,綠色的麵條是櫛瓜,還有媽媽特製的禮物――小餃子裡面到底裝了什麼?顛覆孩子對蔬菜的認知,從此吃菜不必再東拐西騙。【熱呼呼湯品:暖身也暖心】一碗熱熱的湯,無論是一餐的開頭或收尾,都能讓身心暖和起來,這就是湯品的魔法,也是餐桌不能缺席的角色。【野餐便當盒:媽媽的快樂取決於出門走了多遠】到戶外郊遊踏青,讓孩子「放電」也能讓爸媽「充電」。寶貝們享受美味餐點和自然景色,大人們偷空享受

定價:450元   優惠價: 79356

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16.必烤經典麵包

作者:艾曼紐‧哈吉昂德魯-著;史蒂夫‧佩因特-攝  出版社:和平  出版日:2022/01/20 裝訂:精裝

60款好吃、經典完美的麵包配方食譜步驟已多次測試,照著做,烤出蓬鬆溼潤好麵包教大家做麵包、看大家完成這輩子第一個「真」麵包,臉上洋溢由衷的喜悅,就是我最大的快樂了。即使成品奇形怪狀或不怎麼華麗,也沒有關係,因為是你自己親手做的,你知道從頭到尾放了哪些材料。我強調「真」麵包,是在感慨現代麵包不值得尊敬。這本書的配方簡易又美味,相較下,超市販售的麵包是大量製造的,多了很多材料、添加物和防腐劑。我希望你會喜歡這本書,不只愛上美味的食譜,還要享受做麵包的樂趣!最好先從書中第一個食譜「基礎麵包」開始做起,你會學到很多實用技法,未來絕對會派上用場。――本書作者 艾曼紐‧哈吉昂德魯做麵包最常見的疑問TOP10Q1:怎麼知道麵包熟了沒?萬一沒烤熟怎麼辦?Q2:一般烤箱怎麼製作出蒸氣呢?Q3:照著食譜分量加水,卻無法成團是為什麼呢?Q4;為什麼放了酵母卻不會膨脹?Q5:冬天發酵要等好久,有解決的方法嗎?Q6:聽說酸種酵母可以自己養,要怎麼開始?酵母出現怪味,是正常的嗎?Q7:烤出來的麵包為什麼會塌掉?Q8:想加料在麵包裡又怕烤焦,怎麼辦?Q9:麵團不要揉太久,「太久」的標準是什麼?Q10:第一次烤麵包,

定價:480元   優惠價: 79379

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17.一起來捲壽司!:日本大師教你做33款超可愛的造型壽司捲

作者:若生久美子  出版社:橙實文化  出版日:2022/01/19 裝訂:平裝

美味營養的手作親子壽司捲 暢銷再版 ★★★★★日本亞馬遜書店讀者五星好評! 日本知名壽司捲大師親授, 最受小朋友歡迎的壽司捲都在這! 捏一捏塑造型! 捲一捲好有趣! 切一切超驚喜! 吃下肚最美味! 33款可愛造型,4歲以上的寶貝可以和媽媽一起捲壽司哦! 捏 捲 切就完成!親子一起做料理,培養孩子的想像力、專注力, 讓挑食的孩子邊做邊玩,同時把可愛的造型食物吃光光! ★零廚藝也能輕鬆做!不會煮菜也能捲製壽司捲! 親子壽司捲並不是廚藝大考驗,是連小孩都能學會的有趣料理! 藉由各種捲製技巧,拼接出不同的造型,用刀子剖開壽司的那一刻,可愛模樣令人驚呼! ★日本壽司捲大師傳授!捏捲切就完成的捲製技巧! 愛心、小熊、貓咪、狗狗、蝴蝶結……33種可愛造型只要捏、捲、切就完成! 不論是野餐點心、親子聚會,都會讓大小朋友捨不得吃呀! ★特色1:零廚藝也會做!靠捏捲切就能完成! 捲製壽司比你想像中的還簡單,料理新手或小朋友,都可以簡單又快速完成哦!本書由壽司捲大師傳授捏、捲、切的技巧,讓你能輕鬆做出可愛造型壽司捲! ★特色2:親子一起做料理,提升孩子想像力與專注力! 4歲以上的孩子,看到媽媽在廚房料理,應

定價:350元   優惠價: 79277

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18.輕鬆學時尚法式甜點:人氣甜點師教你配方作法「化繁為簡」,做出完美泡芙、馬卡龍、可麗露、常溫蛋糕、派塔等經典風味。

作者:許少宇  出版社:橘子文化  出版日:2022/01/19 裝訂:平裝

教你精準掌握製作原理與關鍵技巧,新手、進階烘焙師、開店創業者必收藏的實用配方庫。從基礎的餡醬、糕體和派塔皮開始,進階至各種甜點全圖解,經典餅乾、巧克力、泡芙、常溫蛋糕、蛋糕捲、派塔等全收錄,人人有機會輕鬆學,令味蕾陷入無極限的美味!〔經典法式甜點簡單易學〕許多人對法式甜點普遍迷思為多來自昂貴的食材和複雜的作法,本書教大家使用家庭式器具、容易買到的食材、實用配方和化繁為簡的作法,直通經典美味、輕鬆上手。〔專業甜點師帶你逐步操作〕從認識常用器材、基礎烘焙知識到經典醬與糕體,香草卡士達餡、安格列斯奶醬、打發甘那許、戚風蛋糕、手指蛋糕、塔皮、派皮等,進階做出布列塔尼酥餅、焦糖法式烤布蕾、歌劇院蛋糕、芒果夏洛特蛋糕、閃電泡芙、香草蘭姆可麗露、巧克力達克瓦茲、法式薄餅千層蛋糕、松露巧克力……。本書特色❊詳細圖文對照,條列式重點提醒!每個品項皆標示烤焙溫度和時間、完成個數、保存方式(常溫、冷藏、冷凍)、條列式重點提醒(製作原理、食材替換)等,還有各種攪拌均勻前後、打發前後狀態比較,是初學者、進階烘焙師、開店創業者必收藏的甜點書。❊收錄常見的基礎知識,降低失敗率! 作者整理學生常碰到的問題,例如:烤箱

定價:550元   優惠價: 79435

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19.電鍋做菜輕鬆又好吃

作者:郭子儀;黃家洋;陳冠廷;陳彥志  出版社:康鑑文化  出版日:2022/01/15 裝訂:平裝

【本書簡介】善用電鍋 好菜立即上桌用電鍋燒菜、燉肉、煲湯,滿桌佳餚一鍋搞定廚房清爽無油煙,輕鬆做出健康滿點的美味晚餐◆針對忙碌上班族,設計40道色香味俱全的電鍋料理,示範蒸、煮、燉、滷等多種電鍋菜的烹飪技法,即使是新手,也能快速上手。◆每道料理皆標示電鍋烹飪時間,並附上詳細做法步驟和訣竅,教你善用電鍋烹調出各式美味家常菜,在家自炊自煮,吃得安心又健康。

定價:180元   優惠價: 79142

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2022閱讀首選|書光乍現-79折

20.喝煲湯養生祕訣

作者:郭泰王  出版社:康鑑文化  出版日:2022/01/15 裝訂:平裝

【本書簡介】燉湯、煲湯、濃湯、清湯各式湯品怎麼做最營養美味?◆金牌大廚示範38道家常好湯,條列喝湯的保健功效,快速增進喝湯養生的保健知識,方便又實用,即使是廚房新手,也能輕鬆上手。◆細說大骨湯、雞湯、牛骨湯、柴魚湯、昆布湯和蔬菜湯6種美味高湯的配方與熬煮祕訣,內容精彩完整,讓您天天做好湯,守護全家人健康。

定價:180元   優惠價: 79142

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2022閱讀首選|書光乍現-79折