三民網路書店 中國圖書館分類法 / 經濟 / 交通運輸經濟 / 旅游經濟理論與方法

《研學旅行管理與服務》由研學旅行的基本認知、研學旅行指導師素質與要求、研學旅行課程設計、研學旅行課程實施、研學旅行課程評價、研學旅行課程實踐、研學旅行課程設計案例組成，為了避免出現過度強調理論而忽視實踐的情況，本教材大量引用全國各地研學旅行案例，同時將研學旅行設計大賽內容融入教材，使本教材具有較強的可操作性和可讀性，可以說是為研學旅行指導師量身定做的工作手冊。同時，在教材的系統性、前瞻性、實用性等方面，合理把握尺度，充分體現職業教育教材的特徵。教材適用于高職旅遊管理、導遊、旅行社經營與管理、研學旅行管理與服務、酒店管理與數字化運營、商務英語等專業師生使用。

本教材從會議、展覽、節事活動等於旅遊的關係和經濟聯繫出發，剖析會展活動與旅遊的深層次關係，本書共分為九個項目：項目一內容為會展旅遊概述、會展旅遊的市場與產業、“一帶一路”背景下會展旅遊的發展；項目二至項目五重點研究會議旅遊、展覽旅遊、節事旅遊、獎勵旅遊；項目六解析會展旅遊過程管理，內容涵蓋會展旅遊的餐飲住宿管理、會展旅遊的交通管理、會展旅遊的導遊服務管理；項目七研究會展旅遊的危機管理和糾紛處理；項目八和項目九分別論述會展旅遊策劃、會展旅遊評估。本書共分為九個項目：項目一內容為會展旅遊概述、會展旅遊的市場與產業、“一帶一路”背景下會展旅遊的發展；項目二至項目五重點研究會議旅遊、展覽旅遊、節事旅遊、獎勵旅遊；項目六解析會展旅遊過程管理，內容涵蓋會展旅遊的餐飲住宿管理、會展旅遊的交通管理、會展旅遊的導遊服務管理；項目七研究會展旅遊的危機管理和糾紛處理；項目八和項目九分別論述會展旅遊策劃、會展旅遊評估。

本書主要介紹郵輪運營管理相關知識，內容包括：現代郵輪公司人力資源管理 、現代郵輪服務管理、現代郵輪公司經營模式管理、郵輪航線設計、郵輪產品設計、郵輪產品營銷管理、郵輪港口、郵輪安全管理、郵輪相關法律等。書中融入思政元素，充分發揮專業課程的“德育功能”。實現知識傳授、能力培養與價值引領三位一體的課程目標，明確各章節思政目標和思政元素，實現思想政治教育與專業教育的有機融合。本書充分突顯郵輪旅遊國際化特色，將重要的專業名詞、行業術語進行英文標注，提升教材的國際化水平和行業適用性。

本書將管理學的基本原理運用于旅遊企業管理中，包括旅遊企業概述、旅遊企業管理的基礎理論、旅遊企業計劃管理、旅遊企業組織管理、旅遊企業質量系統管理、旅遊企業經營管理、旅遊企業營銷策劃管理、旅遊企業人力資源管理、旅遊企業文化管理、旅遊企業危機與預警管理等，涵蓋了旅遊企業日常管理活動的主要內容，共計10章。 本書可作為旅遊管理、旅行社經營管理、導游、景區管理等專業的專業基礎理論課教材，適用于高職高專院校、

教材的編寫貫徹了“項目化教學、任務驅動教學”的設計理念。緊隨行業發展的脈絡，將旅行社的組建、旅行社產品設計、採購、銷售、接待、售後業務等環節進行模擬，在教材的每一單元，首先提出具體的學生工作任務，通過案例引入分析，然後講解完成任務所需要的相關知識，做到了結構嚴謹、環環相扣、內容豐富、科學實用。在教材的表現形式上，儘量採用以圖代文、以錶帶文的表達方式，通過大量豐富的案例、圖表等形式，增強了直觀性和可讀性。

本書是在省級精品課程教學改革實踐和高職高專“十一五”規劃教材的基礎上，經過多年的補充和完善精心編寫而成。全書共分為基礎知識、服務流程、實務技能三大模組，其中，基礎知識模組主要闡述導遊服務、導遊人員以及導遊服務工作等相關知識；服務流程模組主要介紹了地陪、全陪、出境領隊及散客服務程式與品質標準；實務技能模組主要指導了導遊服務技能與方法、導遊服務中主要問題和事故的預防與處理。 本書以專案為導向，以任務為

本書內容充分吸納了國內近10所旅遊本科高等院校以及天津商業大學旅遊管理專業及其他相關專業近十年來在《旅遊規劃與開發》課程講授方面的使用情況意見反饋，力求在旅遊管理專業應用型人才培養方面充分體現國際化視野下的學以致用和理論與實踐的有機融合，並側重於教學互動和過程考核，通過教材建設與課程改革不斷提升教學質量和水平。本書的重點是對旅遊規劃編制與實施全過程進行創新探究，面對規劃編制和實施面臨的種種困境，創新教材架構，引用大量案例，以期通過規劃實現經濟、生態、社會的和諧共處。本教材內容上突出了兩個側重點：一是側重構築三大內容板塊，即國內外旅遊規劃與開發動態、旅遊規劃與開發原理、旅遊規劃與開發相關文案編制的技術規範與理論體系；二是側重教學互動環節設計。本書編寫修訂和補充的主要依據包括：國家文化和旅遊部成立以來最新頒佈的《文化和旅遊規劃管理辦法》(文旅政法發[2019]60號)；《旅遊資源分類、調查與評價》(GB/T 18972-2017)；我國全域旅遊戰略實施的理論與實踐；國家鄉村振興戰略等。

本書系統講述了旅遊接待業：理論、方法與最佳實踐，主要內容包括旅遊接待業發展的歷史、現狀與趨勢、旅遊接待業服務與管理的理論基礎、旅遊接待業的組織管理、旅遊接待業發展的預測、戰略與計劃管理，以及旅遊接待業業務流程的設計與管理、質量管理、人力資源管理、市場營銷管理、安全管理、信息管理和財務管理等內容。

教材，在旅遊業大發展和教育大改革的背景下，為適應應用技術型大學培養應用型人才的培養目標編寫。本書定位於集專業技術和管理知識為一體，並對接行業的實踐應用與需要，將“數字化”理念融入其中。全書可分為三個部分，分別為導論、顧客心理和接待服務心理。導論主要闡述心理學概述和接待服務心理學的理論基礎；顧客心理主要闡述顧客的需要與動機、認知、情緒情感及個性心理；接待服務心理主要闡述崗位接待中的服務心理、接待服務中的群體心理以及接待工作者的心理保健。為了更好地適應“十四五”時期新形勢下旅遊高素質技術技能和管理服務人才培養與接待服務業從業人員的實際需要，全書在以下兩個方向實現了創新與突破。一是堅持以“新理念”為引領，通過適時把握我國旅遊業教育人才的最新培養目標，以“數字化”理念為引領，借鑒優質高等職業院校骨幹專業建設經驗，圍繞提高接待業學生人才的人文素養、職業道德、職業技能和可持續發展能力，推動數字化課程資源建設共享，盡可能全面地凸顯接待行業的新動態與新熱點。二是堅持以“任務性”為導向，通過教材的項目任務制，以任務為導向，引導學生對問題進行分析、討論、練習；融入大量酒店真實案例，借助校企合作，以多案例的模式引導學生學習與思考，增強學生的分析能力，激發學生的學習熱情和積極性，突出實踐性。

本教材書在系統引入國內外旅遊接待業服務與管理理論的基礎上,充分結合旅遊接待業服務運營管理的實際,將專業知識與思想政治理論相結合,向讀者全面介紹了旅遊接待業服務管理的核心概念、基本理念、原理方法和實踐應用,建立起旅遊接待業的科學知識體系。全書共十個章節,內容包括旅遊接待業緒論,管理理念與方法,傳統、新型和跨界旅遊接待業務管理,旅遊接待業顧客關係管理、服務質量管理、管理信息系統、品牌戰略管理,以及服務管理創新。本書從選題策劃到成稿出版,從編寫團隊到出版團隊,從知識更新到內容創新,均展現出極大的創新和突破。本書融合互聯網高新技術,以多元化、更具趣味性的形式引導學生學習,同時輔以形式多樣、內容豐富的案例和視頻資源,為配套出版提供支持。編寫團隊均是旅遊學界具有代表性的權威學者,出版團隊為華中科技大學出版社專門建立的旅遊項目精英團隊。編寫內容結合大數據時代背景,不斷進行更新,以期為讀者提供全新的閱讀體驗。本書不僅適合高等院校、旅遊研究機構、高等職業教育、自學考試人員作為教材,而且對旅遊行業服務管理、旅遊職業培訓都具有一定的實用性和參考價值。

本教材書是旅遊管理專業的四門核心課程之一《旅遊消費者行為》的配套教材。本書自2017年6月第1版出版以來,得到了廣大讀者的喜愛,全國300多所旅遊院校採用了這本教材。同時也收到了許多院校專業教師的熱情反饋。基於此,我們在第1版和第2版的基礎上進行了進一步優化,引入了“問題導向—理論導引—案例導入”的“三導教學法”,即教師在導出每一個理論之前,先提出一個現實問題引起聽眾興趣和思考,然後導出理論回答和解釋問題,並在教學過程中導入相關案例引發討論。本書分為五個專題共十四章內容,分別為：①旅遊消費者行為學的基本問題和基本理論。這部分內容在本書的第一章、第二章進行了討論,包括旅遊產品、旅遊消費與旅遊消費者、旅遊消費者行為等基本概念的理論界定,並對旅遊消費者行為學的理論來源和研究方法、旅遊消費者行為研究的歷史與發展等做了概括性、總體性的介紹。②個體心理因素對旅遊消費者行為的影響。這部分內容在本書的第三章、第四章、第五章、第六章和第七章進行了討論,通過解釋動機、感知、學習、態度以及個性等內在心理因素,分析這些因素對旅遊消費者行為的影響。③外部環境因素對旅遊消費者行為的影響。旅遊消費者行為除受到個人心理因素的影響以外,還受到諸多環境因素的影響。這部分內容在本書的第八章、第九章和第十章進行了討論,主要分析社會群體、社會文化、營銷組合因素對旅遊消費者行為的影響。④旅遊消費者的旅遊決策過程。這部分內容包括第十一章旅遊決策、第十二章旅遊體驗以及第十三章旅遊消費者的購後行為。⑤旅遊消費者行為比較。這部分內容在本書的第十四章進行了討論,對跨年齡、跨性別和跨文化下的旅遊消費者行為進行了比較分析。

本書是一本具有一定開拓性和系統性的旅遊會展教材。其十三章內容幾乎涵蓋了節事活動的方方面面。從節事活動開展前的策劃、可行性研究，到節事過程中的組織結構、人力資源管理，財務成本管理，現場管理以及節事活動結束後的收尾和工作總結等，乃至和節事活動相關的進度時間管理，市場營銷策劃，贊助，法律和風險管理都辟專章進行闡釋。

全書通過數據比照、產業發展現狀分析，認為粵港澳大灣區會展、旅遊、酒店業逐步呈現“區域協同、三地聯動、產業互補”的發展局面。會展業方面，中國進出口商品交易會、中國國際高新技術成果交易會、香港國際會展中心，形成“三足鼎立，特色鮮明、聯動發展”;旅遊業方面，隨著交通基礎設施的不斷完善和旅遊資源的持續豐富，“三向奔赴、一日往返”的旅遊體驗成為現實;酒店業方面，以中、高端為主，外資高端品牌酒店佔有較大市場份額，大灣區酒店業發展比較均衡，呈現“一體化住感體驗“。在經濟基礎、政策方針、地理環境、產業集群等粵港澳大灣區融合發展優勢元素的強力組合下，粵港澳大灣區的會展、旅遊、酒店業將更趨“一體協同”。

本書系統地闡述了合格導遊員應該具備的素質、知識和技能；以導遊工作項目和工作任務流程為主線，詳細介紹了導遊員實際工作中的帶團流程及日常工作要求，實現項目教學。主要教學項目包括導遊工作認知、景區導遊帶團實務、地陪帶團實務、全陪帶團實務、領隊帶團實務和散客導遊帶團實務等。全書共分九章。第1章和第2章為導遊基礎理論，主要介紹導遊員的基本職責和導遊服務的基本知識；第3章、第4章、第5章、第6章和第7章主要從地陪導遊、全陪導遊、領隊以及景區景點服務等5個部分，闡述了導遊員的服務規程、服務技能與方法以及語言技能、導遊講解技能、導遊帶團技能和導遊心理服務技能等；第8章主要介紹遊客個別要求的處理以及常見問題和事故的預防與處理；第9章介紹旅遊故障預防與處理服務。

教材，《旅遊市場營銷學》主要包括旅遊市場營銷調研與調查問卷設計、SWOT分析法及其應用兩項基本研究方法的學習和實踐，旅遊購買行為分析、旅遊市場細分與目標市場選擇定位、旅遊市場營銷7PS策略及其組合應用、事件旅遊營銷（策劃）與旅遊危機公關、旅遊企業客戶關係管理、旅遊目的地營銷與全域旅遊、智慧旅遊與新媒體營銷等基本理論和方法應用的實踐。本選題將課程知識框架和能力要求細化，每一項知識技能對應一個具體項目，每個項目都設立清晰的知識和能力目標，引導學生在一定的教學標準和框架內，為實現目標主動參與（自由選擇）到學習和解決問題過程中，並通過不同學習和興趣小組之間各異的方法和途徑，最終實現同一教學目標的經歷及其各自優劣的對比評價，讓學生在“殊途同歸”中真正體驗“探究—學習—思考—優化—成長”的樂趣。