三民網路書店 中國圖書館分類法 / 農業科學 / 水產、漁業 / 鱸魚

鱸形目魚類是硬骨魚綱中種類最多的一目。其共同的特徵是背鰭一般為2個，互相連接或分離，肩帶無中喙骨；無魏氏器；一般有上下肋骨。鱸形目魚類分布于各種水域，從江河湖泊到近海以至水深2300米的大洋都有蹤跡，除極少數生活在狹小水域外，大部分生活在海洋中，有的為了繁殖后代和越冬，還要作長距離的生殖洄游。鱸形目魚類肉質堅實，潔白細嫩，肉味鮮美，營養特別豐富，是人類優質的蛋白質來源，也是我國水產從業人員捕撈、養殖的主要高檔水產品種，經濟價值很高。在我國漁業經濟中占重要地位。自然界中，大部分鱸魚都可以長到5千克以上，6齡以上的花鱸體長達0.8米，重15～20千克。人工養殖時，鱸魚餌料條件更好，因此，生長更快。本書將要介紹的幾種養殖鱸魚都是肉食性魚類，具有生長速度快、易于馴化、易于養殖等共同生產性能，因此，鱸魚是優質的養殖對象，具有很高的經濟價值。鱸魚是兇猛性魚類，養殖時，大都是經過活的餌料魚向死的新鮮餌料魚，再向全價配合飼料過度的馴化過程；鱸魚養殖水質要求清潔、衛生；養殖模式有池塘、網箱、工廠等各種模式。因此，鱸魚的養殖技術基本相同。由于篇幅有限，本書將以目前養殖技術成熟、養殖面積最大、產量與效益均好的加州鱸、花鱸為例介紹鱸魚的養殖技術，其他鱸魚的養殖與加州鱸、鱸魚相似的部分，本書不作詳細介紹，僅就其不同點作些簡介。

本書的編寫是跨學科大協作的一個新的嘗試，既有面上調研，點中剖析；又有文獻徵集，分類總結。既有經驗分享，技術提升；又有進展分析，對策研究。內容豐富，有序歸類，便于從事科研與推廣工作者查詢及應用。主要內容包括：澳洲龍紋斑種質資源及生物特性分析、澳洲龍紋斑繁育與養殖、澳洲龍紋斑疾病與防控等等。本書的出版可供我國乃至全球從事澳洲龍紋斑生産與研究的的科研人員、工程技術人員和管理人員參考查閱。

本書介紹了豹紋鰓棘鱸繁殖生物學特性，以及近年來豹紋鰓棘鱸在親魚培育、催熟、人工催產、受精卵孵化、人工育苗、魚種中間培育、商品魚養殖和病害防控等方面的新成果、新技術。力求以實用性為主，並把先進性、通俗性和可操作性融為一體，可為從事豹紋鰓棘鱸研究或養殖的科研人員或漁民提供參考。

《澳大利亞龍紋斑種苗繁育與養殖技術》跟蹤和收集了國內外有關澳大利亞龍紋斑的文獻資料和研究成果，整理了相關養殖基地完成的澳大利亞龍紋斑各個養殖生長階段的大量科研數據，可為澳大利亞龍紋斑繁育、飼養、科研等多方面工作提供指導。

王廣軍、高勇編*的《鱸魚高效養殖致富技術與實例》為全國水產技術推廣總站主編《全國水產養殖主推高效技術叢書》中的一種，介紹了加州鱸、梭鱸和海鱸3種鱸魚。全書共分十五章，分別從鱸魚的養殖現狀、基本生物學特性、 主推養殖技術和高效養殖模式、鱸魚的的養殖實例和經營案例以及上市和營銷等方面介紹了鱸魚從生產到上市的技術和策略。本書著重向養殖戶灌輸生態養殖的理念，優先推薦生態環保、節能減排的高效養殖新技術，力求在為養殖戶科技致富提供智力支持的同時，也能創造一定的生態效益。

本書重點總結整理了白蕉海鱸河口區養殖新技術，包括：河口區海鱸種苗繁育和標粗技術、河口區海鱸馴化養殖技術、海鱸池塘水質調控技術、海鱸池塘混養技術、海鱸病害防治、海鱸養殖範例等，延伸閱讀部分包括：海鱸生物學、海鱸種質資源、海鱸美食文化、鱸的養殖品種概述等。

《大口黑鱸遺傳育種》共分十章，第一章介紹了大口黑鱸種質資源；第二章是大口黑鱸生長相關的數量遺傳學；第三章和第四章分別介紹了大口黑鱸的選擇育種和“優鱸1號”的品種培育；第五章是大口黑鱸亞種間的雜交育種研究；第六章是大口黑鱸分子標記輔助育種；第七章是大口黑鱸與生長性狀相關的分子標記篩選；第八章、第九章和第十章分別是大口黑鱸生長軸、生肌決定因子（MRFs）家族和肌肉生長抑制素功能基因研究，目的是為下一步

本書採用了圖文並茂的方式，系統介紹了沙塘鱧的特徵特性、苗種繁育方法、苗種培育要點及養殖技術。技術實用，通俗易懂，適合基層漁業領導幹部、水產技術員、水產專業師生和廣大漁民閱讀使用。