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商品簡介
目次

商品簡介

本書內容包含飲食指南的訂定、營養狀況的評估,各種疾病的病因、營養需求、治療方式及未來研究方向等,為營養科系學生及營養師、醫師、護理人員極佳之教材或參考書。

目次

第一章 社區營養

第二章 飲食計劃指導方針

第三章 營養狀況評估

第四章 體重控制

第五章 營養對運動員的訓練和賽程

第六章 冠狀動脈心臟疾病的營養

第七章 高血壓的營養問題

第八章 營養與骨質的健康

第九章 牙齒寶健

第十章 營養照顧程序

第十一章 藥物之間與營養素間的交互作用

第十二章 口腔、食道及胃的疾病

第十三章 腸道疾病的營養照顧

第十四章 肝臟、膽囊系統和胰臟系統的營養照顧

第十五章 生理壓力:創傷、敗血症、燒傷與外科手術

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