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商品簡介
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本書共八章，以台灣之畜牧產業為編撰基礎。第一章概論台灣畜牧事業；第二、三章陳述敘述生產所需要之基礎科學知識；第四~六章分別介紹台灣主要畜牧產業，包括豬隻、乳牛和家禽之飼養和管理；第七章論述與畜牧生產息息相關之飼料工業；最後一章則介紹畜產品之加工與利用。
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