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本書是一本科學性與實用性結合的專著。全書對中醫食療營養的發展概況與特點,各類食物的性味、功能及其主治,醫院療病膳食,食療方劑,老年保健食療等都做了深入的介紹。
目次
【第一章】 中醫食療營養學發展概況
【第二章】 中醫食療營養學的特點
【第三章】 食物性味、功能及其主治
【第四章】 醫院治療膳食
【第五章】 食療方劑
【第六章】 老年保健食療
附錄
【第二章】 中醫食療營養學的特點
【第三章】 食物性味、功能及其主治
【第四章】 醫院治療膳食
【第五章】 食療方劑
【第六章】 老年保健食療
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